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| column | value |
|---|---|
| NomemGenericum | Mucor |
| NomenSpecificum | javanicus |
| Assortment | Filamentous Fungi（絲狀真菌） |
| Chinesename | 爪哇毛黴 |
| Assortmentacy | Zygomycota門 Zygomycetes綱 Mucorales目 Mucoraceae科 |
| RiskID | 無 |
| BusinessValue | 降低BOD/COD； 澱粉糖化生成酒精 |
| TargetableToxicity | 無 |
| NonTargetableToxicity | 空氣中之分生孢子可能引發 人體呼吸道過敏 |
| Attribute | 【形態】接合菌；菌叢密集且直立，可達1～3mm，菌絲體呈白色或黃色；孢子囊柄分枝，孢子囊呈青白色或黃褐色球形，大小約18～50μ；子囊孢長形及球形，大小約4～5 * 5～7μ；菌絲為雌雄異體，會產球形接合孢子，大小約10～50μ。 【生理生化特性】菌絲生長需R.H. 93 ％ 以上；生長適溫37℃；可使澱粉糖化並生成酒精；可液化動物膠； 【生態】可由印尼的酒麴中分離 |
| Memo | 無 |
| Control | 無 |