1. data.fda.gov.tw
  2. 食品法規條文資料集
  3. 1416657
column value
類別 食品衛生標準,食品輸入及查驗登記,食品標示及廣告,食品製造及衛生安全管理
法規性質 行政解釋
法規名稱 食品衛生管理法第十一條第一項第七款函釋
條文內容 <p style="margin: 18pt 0cm 6pt; text-align: justify; line-height: 22pt;"><strong><span style="font-family: 新細明體;">---</span></strong><strong><span style="font-family: 新細明體;">涉及第11條第1項第7款「攙偽或假冒」者： </span></strong></p><p class="a" style="text-indent: -14.2pt; margin-left: 14.2pt;"><span style="letter-spacing: 1pt; font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">◎</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">有關「食用級白醋」及「非食用級白醋」如何區別乙節，依據CNS14834食用醋標準，各種類食用醋之酸含量定在1-9.0％以上，由於成品醋之醋酸含量不高，倘混入工業級醋酸，實不易經由檢驗進行判定，基於源頭管理之原則，應請業者提出食醋產品於加工製程使用之原料等有關資料予以佐證。 </span></p><p class="a" style="text-indent: 0cm; margin-left: 14.2pt;"><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">食品如添加工業級原料，則已構成違反食品衛生管理管理法第11條第1項第7款之要件，如其成份或含量對人體健康有害或有害之虞，則違反同條第1項第3款之規定。（101.09.05 FDA食字第1010050008號） </span></p><p class="a" style="text-indent: -14.2pt; margin-left: 14.2pt;"><span style="letter-spacing: 1pt; font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">◎</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">業者所使用之工業級冰醋酸，本不應提供做為食品原料或食品添加物，食品業者如使用工業級原料，以攙偽或假冒方式製作食品，即已構成違反食品衛生管理法第11條第1項第7款之要件；如其成分及含量為對人體健康有害或有害之虞者，則違反同條第1項第3款規定。（101.08.13 FDA食字第1010047209號） <br></br><br></br><br></br></span></p>
發佈日期 2013-01-22
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