1. data.fda.gov.tw
  2. 食品法規條文資料集
  3. 1416716
column value
類別 食品衛生標準,食品輸入及查驗登記,食品標示及廣告,食品製造及衛生安全管理
法規性質 行政解釋
法規名稱 食品衛生管理法第十一條第一項第五款函釋
條文內容 <p class="MsoNormal" style="margin: 18pt 0cm 6pt; text-align: justify; line-height: 22pt; text-justify: inter-ideograph; mso-line-height-rule: exactly; mso-outline-level: 1;"><b><span lang="EN-US" style="font-family: 新細明體;">---</span></b><b><span style="font-family: 新細明體;">涉及第<span lang="EN-US">11</span>條第<span lang="EN-US">1</span>項第<span lang="EN-US">5</span>款「殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量」者：<span lang="EN-US"><o:O:P></o:O:P></span></span></b></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt 9pt; line-height: 22pt; text-indent: -9pt; mso-line-height-rule: exactly; mso-char-indent-count: -.75;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: 新細明體;">【農藥】<span lang="EN-US"><o:O:P></o:O:P></span></span></b></p><p class="a" style="margin: 0cm 0cm 0pt 14.2pt; text-indent: -14.2pt;"><span lang="EN-US" style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt; mso-fareast-language: zh-tw;">◎</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt; mso-fareast-language: zh-tw;">有關加工食品殘留農藥安全容許量判定原則，應依據食品良好衛生規範之規定，供食品使用之原材料，應符合相關之食品衛生標準或規定，加工食品應確保所使用原料符合殘留農藥安全容許量標準，如使用合法之原料製成，則無違反食品衛生管理法之規定。（<span lang="EN-US">102.03.20 FDA</span>食字第<span lang="EN-US">1021300831</span>號）<span lang="EN-US"><o:O:P></o:O:P></span></span></p><p class="a" style="margin: 0cm 0cm 0pt 14.2pt; text-indent: -14.2pt;"><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt; mso-fareast-language: zh-tw;">◎依據食品良好衛生規範，供食品使用之原材料，應符合相關之食品衛生標準或規定，「洋甘菊茶」等產品，應確保所使用原料如洋甘菊、薄荷、洛神葵等，符合「殘留農藥安全容許量標準」之規定，如使用合法之原料製成，則無違反食品衛生管理法之規定。（<span lang="EN-US">101.<st1:ST1:CHMETCNV TCSC="0" NumberType="1" Negative="False" HasSpace="True" SourceValue="7.04" UnitName="F" w:st="on">07.04 F</st1:ST1:CHMETCNV>DA</span>食字第<span lang="EN-US">1010043502</span>號）<span lang="EN-US"><o:O:P></o:O:P></span></span></p><p class="a" style="margin: 0cm 0cm 0pt 14.2pt; text-indent: -14.2pt;"><span lang="EN-US" style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt; mso-fareast-language: zh-tw;">◎</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt; mso-fareast-language: zh-tw;">有關製酒原料之殘留農藥標準，其主管機關為財政部，相關衛生標準之訂定及適用，建請洽詢該部。<span lang="EN-US"><o:O:P></o:O:P></span></span></p><p class="a" style="margin: 0cm 0cm 0pt 14.2pt; text-indent: 0cm;"><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt; mso-fareast-language: zh-tw;">另，衛生署依據食品衛生管理法，訂定食品中殘留農藥安全容許量，業者如有相關需求，請依「進口農產品殘留農藥安全容許量應備審查資料」檢具完整試驗資料提送食品藥物管理局申請。（<span lang="EN-US">101.<st1:ST1:CHMETCNV TCSC="0" NumberType="1" Negative="False" HasSpace="False" SourceValue="5.24" UnitName="F" w:st="on">05.24F</st1:ST1:CHMETCNV>DA</span>食字第<span lang="EN-US">1010033846</span>號）<span lang="EN-US"><o:O:P></o:O:P></span></span></p><p class="a" style="margin: 0cm 0cm 0pt 14.2pt; text-indent: -14.2pt;"><span lang="EN-US" style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt; mso-fareast-language: zh-tw;">◎</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt; mso-fareast-language: zh-tw;">非屬行政院衛生署中醫藥委員會公告「可同時提供食品使用之中藥材」之中藥材品項，不論供藥用或食品原料使用，均應依該會所訂定相關中藥材衛生標準判定。<span lang="EN-US"><o:O:P></o:O:P></span></span></p><p class="a" style="margin: 0cm 0cm 0pt 14.2pt; text-indent: 0cm;"><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt; mso-fareast-language: zh-tw;">所詢市售漢方調養相關產品，其成分屬中藥材包括人參等<span lang="EN-US">19</span>種，，則該等中藥材殘留農藥，應符合行政院衛生署中醫藥委員會公告「中藥材含異常物質限量標準」。（<span lang="EN-US">101.<st1:ST1:CHMETCNV TCSC="0" NumberType="1" Negative="False" HasSpace="False" SourceValue="6.11" UnitName="F" w:st="on">06.11F</st1:ST1:CHMETCNV>DA</span>食字第<span lang="EN-US">1010038273</span>號）<span lang="EN-US"><o:O:P></o:O:P></span></span></p><p class="a" style="margin: 0cm 0cm 0pt 14.2pt; text-indent: -14.2pt;"><span lang="EN-US" style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt; mso-fareast-language: zh-tw;">◎</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt; mso-fareast-language: zh-tw;">花旗參本質為中藥材，其殘留農藥應符合中藥材相關規範。查衛生署中醫藥委員會已於<span lang="EN-US">101</span>年<span lang="EN-US">5</span>月<span lang="EN-US">30</span>日以署授藥字第<span lang="EN-US">1010002371</span>號令訂定相關標準（<span lang="EN-US">101.06.25 FDA</span>食字第<span lang="EN-US">1010041462</span>號）<span lang="EN-US"><o:O:P></o:O:P></span></span></p><p class="a" style="margin: 0cm 0cm 0pt 14.2pt; text-indent: -14.2pt;"><span lang="EN-US" style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt; mso-fareast-language: zh-tw;">◎</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt; mso-fareast-language: zh-tw;">「花旗蔘片」及「花旗蔘茶」產品之衛生判定標準：產品雖因非直接供食，而是泡茶飲用或燉煮雞湯等，故在不宣稱療效的前提下，得以食品管理，其產品應符合食品衛生管理法所訂「一般食品類衛生標準」。<span lang="EN-US"><o:O:P></o:O:P></span></span></p><p class="a" style="margin: 0cm 0cm 0pt 14.2pt; text-indent: 0cm;"><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt; mso-fareast-language: zh-tw;">惟產品所使用「花旗參」原料，本質仍屬中藥材，產品所使用原料之殘留農藥，應符合中藥材之管理規範，請逕詢行政院衛生署中醫藥委員會。（<span lang="EN-US">101.<st1:ST1:CHMETCNV TCSC="0" NumberType="1" Negative="False" HasSpace="False" SourceValue="4.22" UnitName="F" w:st="on">04.22F</st1:ST1:CHMETCNV>DA</span>食字第<span lang="EN-US">1001301244</span>號）<span lang="EN-US"><o:O:P></o:O:P></span></span></p><p class="a" style="margin: 0cm 0cm 0pt 14.2pt; text-indent: -14.2pt;"><span lang="EN-US" style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt; mso-fareast-language: zh-tw;">◎</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt; mso-fareast-language: zh-tw;">「當歸」本質屬中藥材，且非行政院衛生署中醫藥委員會公告「同時可供食品使用之中藥材」，有關該中藥材之農藥殘留標準，請逕詢該會。（<span lang="EN-US">100.09.08FDA</span>食字第<span lang="EN-US">1000059270</span>號）<span lang="EN-US"><o:O:P></o:O:P></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt 12pt; line-height: 22pt; text-indent: -12pt; mso-line-height-rule: exactly; mso-char-indent-count: -1.0;"><span lang="EN-US" style="font-family: 新細明體;">◎</span><span style="font-family: 新細明體;">衛生署依據食品衛生管理法第<span lang="EN-US">11</span>條規定，已訂定「殘留農藥安全容許量標準」，山桑子等粉末原料產品應符合該標準，未列於其中者，不得檢出殘留農藥。（<span lang="EN-US">101.05.15FDA</span>食字第<span lang="EN-US">1010031564</span>號）<span lang="EN-US"><o:O:P></o:O:P></span></span></p><p class="a" style="margin: 0cm 0cm 0pt 12pt; text-indent: -12pt; mso-char-indent-count: -1.0;"><span lang="EN-US" style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt; mso-fareast-language: zh-tw;">◎</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt; mso-fareast-language: zh-tw;">瓜果類加工產品，應確保所使用生鮮瓜果類農產品符合殘留農藥安全容許量相關規定，如使用合法之原料製成，則無違反食品衛生管理法之規定。（<span lang="EN-US">100.12.12FDA</span>食字第<span lang="EN-US">1000082490</span>號）<span lang="EN-US"><o:O:P></o:O:P></span></span></p><p class="a" style="margin: 0cm 0cm 0pt 14.05pt; text-indent: -14.05pt; mso-char-indent-count: -1.17;"><span lang="EN-US" style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt; mso-fareast-language: zh-tw;">◎</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt; mso-fareast-language: zh-tw;">「植物萃取類食品」，應確保所使用食用植物原料符合殘留農藥安全容許量相關規定，如使用合法之原料製成，則無違反食品衛生管理法之規定。<span lang="EN-US"><o:O:P></o:O:P></span></span></p><p class="a" style="margin: 0cm 0cm 0pt 14.2pt; text-indent: 0cm;"><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt; mso-fareast-language: zh-tw;">由於加工食品複雜，目前國際間亦未訂定植物萃取類食品之殘留農藥容許量標準，請確保所使用原料符合殘留農藥安全容許量標準（<span lang="EN-US">100.<st1:ST1:CHMETCNV TCSC="0" NumberType="1" Negative="False" HasSpace="False" SourceValue="10.05" UnitName="F" w:st="on">10.05F</st1:ST1:CHMETCNV>DA</span>食字第<span lang="EN-US">1000065689</span>號）<span lang="EN-US"><o:O:P></o:O:P></span></span></p><p class="a" style="margin: 0cm 0cm 0pt 14.05pt; text-indent: -14.05pt; mso-char-indent-count: -1.17;"><span lang="EN-US" style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt; mso-fareast-language: zh-tw;">◎</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt; mso-fareast-language: zh-tw;">「薰芬茶」及「加料茶」，應確保所使用原料如食用花卉及水果等，符合殘留農藥安全容許量相關規定，如使用合法之原料製成，則無違反食品衛生管理法之規定。（<span lang="EN-US">100.07.14FDA</span>食字第<span lang="EN-US">1000045098</span>號）<span lang="EN-US"><o:O:P></o:O:P></span></span></p><p class="a" style="margin: 0cm 0cm 0pt 14.2pt; text-indent: -14.2pt;"><span lang="EN-US" style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt; mso-fareast-language: zh-tw;">◎</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt; mso-fareast-language: zh-tw;">食用油脂類之原材料殘留農藥，應符合「殘留農藥安全容許量標準」規定，其產品如使用合法之原料製成，則無違反食品衛生管理法規定。<span lang="EN-US"><o:O:P></o:O:P></span></span></p><p class="a" style="margin: 0cm 0cm 0pt 14.2pt; text-indent: 0cm;"><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt; mso-fareast-language: zh-tw;">產品品名涉及有機標示是否屬實，應由農政機關依「有機農產品及有機農產品加工品驗證管理辦法」及相關規定，予以判定及規範。（<span lang="EN-US">100.<st1:ST1:CHMETCNV TCSC="0" NumberType="1" Negative="False" HasSpace="False" SourceValue="1.26" UnitName="F" w:st="on">01.26F</st1:ST1:CHMETCNV>DA</span>食字第<span lang="EN-US">1000005051</span>號）<span lang="EN-US"><o:O:P></o:O:P></span></span></p><p class="a" style="margin: 0cm 0cm 0pt 14.2pt; text-indent: -14.2pt;"><span lang="EN-US" style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt; mso-fareast-language: zh-tw;">◎</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt; mso-fareast-language: zh-tw;">「葡萄乾」產品使用原材料「葡萄」，依「殘留農藥安全容許量標準」之規定，應不得檢出殘留農藥毆蟎多（<span lang="EN-US">Propargite</span>）。（<span lang="EN-US">99.09.23FDA</span>食字第<span lang="EN-US">0990056669</span>號）<span lang="EN-US"><o:O:P></o:O:P></span></span></p><p class="a" style="margin: 0cm 0cm 0pt 14.2pt; text-indent: -14.2pt;"><span lang="EN-US" style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt; mso-fareast-language: zh-tw;">◎</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt; mso-fareast-language: zh-tw;">「殘留農藥安全容許量標準」係就農產品規範，保健食品由小麥原料壓榨而成之小麥胚芽油所製，其原料小麥應符合該標準相關規定，如食品使用合法之原料製成，則並不違反食品衛生管理法之規定。（<span lang="EN-US">99.08.02FDA</span>食字第<span lang="EN-US">0990044565</span>號）<span lang="EN-US"><o:O:P></o:O:P></span></span></p><p class="a" style="margin: 0cm 0cm 0pt 14.2pt; text-indent: -14.2pt;"><span lang="EN-US" style="letter-spacing: 1pt; font-family: 新細明體; font-size: 12pt; mso-fareast-language: zh-tw; mso-font-kerning: 12.0pt;">◎</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt; mso-fareast-language: zh-tw;">正式容許量尚未訂定前，凡衛生機關查獲農藥依規定施用農藥，卻違反食品衛生管理法之情形，宜引用行政罰法第<span lang="EN-US">7</span>條，違反行政法上義務之行為非出於故意或過失者，不予處罰。（<span lang="EN-US">96.09.19</span>衛署食字第<span lang="EN-US">0960406995</span>號函）<span lang="EN-US"><o:O:P></o:O:P></span></span></p><p class="a" style="margin: 0cm 0cm 0pt 14.2pt; text-indent: -14.2pt;"><span lang="EN-US" style="letter-spacing: 1.1pt; font-family: 新細明體; font-size: 12pt; mso-fareast-language: zh-tw; mso-font-kerning: 12.0pt;">◎</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt; mso-fareast-language: zh-tw;">二氧化硫由行政院農業委員會認定不列入農藥管理，故衛生署無法受理其殘留農藥安全容許量之訂定。惟二氧化硫用於葡萄之收穫後處理時，如依美國規定使用二氧化硫，致其殘留量在<span lang="EN-US">10ppm</span>以下者，已不具功能作用，並不違反我國食品衛生管理法規定。（<span lang="EN-US">83.12.21</span>衛署食字第<span lang="EN-US">83070231</span>號）。<span lang="EN-US"><o:O:P></o:O:P></span></span></p><p class="a" style="margin: 0cm 0cm 0pt 14.2pt; text-indent: -14.2pt;"><span lang="EN-US" style="letter-spacing: 1.1pt; font-family: 新細明體; font-size: 12pt; mso-fareast-language: zh-tw; mso-font-kerning: 12.0pt;">◎</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt; mso-fareast-language: zh-tw;">混合果汁檢出之殘留農藥，如係來自殘留農藥符合衛生署規定之原料，則並不違反食品衛生管理法第<span lang="EN-US">11</span>條第<span lang="EN-US">5</span>款之規定。故該產品應依不同果汁混合之配方比例計算其殘留農藥安全容許量。（<span lang="EN-US">83.10.24</span>衛署食字第<span lang="EN-US">83063688</span>號）<span lang="EN-US"><o:O:P></o:O:P></span></span></p><p class="a" style="margin: 0cm 0cm 0pt 14.2pt; text-indent: -14.2pt;"><span lang="EN-US" style="letter-spacing: 1.1pt; font-family: 新細明體; font-size: 12pt; mso-fareast-language: zh-tw; mso-font-kerning: 12.0pt;">◎</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt; mso-fareast-language: zh-tw;">果汁類之農藥殘留量，如在衛生署公告之「殘留農藥安全容許量」範圍以內者，則既不違反食品衛生管理法之規定，亦無安全之顧慮。（<span lang="EN-US">82.04.26</span>衛署食字第<span lang="EN-US">8227323</span>號）<span lang="EN-US"><o:O:P></o:O:P></span></span></p><p class="a" style="margin: 0cm 0cm 0pt 14.2pt; text-indent: -14.2pt;"><span lang="EN-US" style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt; mso-fareast-language: zh-tw;"><o:O:P>&nbsp;<br></br></o:O:P></span></p>
發佈日期 2013-01-22
附件下載