1. data.fda.gov.tw
  2. 食品法規條文資料集
  3. 1416717
column value
類別 食品衛生標準,食品輸入及查驗登記,食品標示及廣告,食品製造及衛生安全管理
法規性質 行政解釋
法規名稱 食品衛生管理法第十一條第一項第九款函釋
條文內容 <p style="margin: 18pt 0cm 6pt; text-align: justify; line-height: 22pt;"><strong><span style="font-family: 新細明體;">---</span></strong><strong><span style="font-family: 新細明體;">涉及第11條第1項第9款「從未於國內供作飲食且未經證明為無害人體健康」者： </span></strong></p><p style="line-height: 22pt; text-indent: -9pt; margin-left: 9pt;"><strong><span style="font-family: 新細明體;">【涉及植物性成份】 </span></strong></p><p class="a" style="text-indent: -14.2pt; margin-left: 14.2pt;"><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">◎</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">「可供食品使用原料彙整一覽表」所列之食品原料中，包括行政院衛生署中醫藥委員會公告「可同時提供食品使用之中藥材」之中藥材品項，均應依其類別，符合各相關衛生標準之規定。如產品使用原料為草木本植物，該原料之重金屬及殘留農藥，應符合行政院衛生署所訂「蔬果植物類重金屬限量標準」及「殘留農藥安全容許量標準」等相關規定。該等標準所規範之對象，係以生鮮原料為主，無法直接適用於其加工產品（包括乾燥、萃取等加工製程後之產品）。</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">（</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">101.05.16FDA</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">食字第</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">1010024107</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">號）</span> </p><p class="a" style="text-indent: -14.2pt; margin-left: 14.2pt;"><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">◎</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">「千年台灣檜木純露」產品，其外觀標示說明係由紅檜樹頭經蒸餾萃取製成，含檜木酚酮等成分，並經檢驗未檢出二氯甲烷及甲醇等溶劑，惟該產品並未標示使用或食用方式。 </span></p><p style="text-align: justify; line-height: 22pt; margin-left: 14.2pt;"><span style="font-family: 新細明體;">經查紅檜並非我國傳統供食用之原料，故由紅檜蒸餾萃取之紅檜純露，尚未經安全性評估，確認其食用安全無虞，亦不得供為食品使用。（101.08.21FDA食字第1010054940號） </span></p><p class="a" style="text-indent: -14.2pt; margin-left: 14.2pt;"><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">◎</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">依據行政院衛生署「可供食品使用原料彙整一覽表」載列品目，由傳統供食用之草、木植物可食用部位製得之「纖維素」可供食品原料使用，得屬食品管理。由「樹木（wood）」或「棉屬植物（cotton）」製得之纖維素，非為一般供食部位，不符合上述規範。</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">（</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">101.07.12FDA</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">食字第</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">1010040543</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">號）</span> </p><p class="a" style="text-indent: -14.2pt; margin-left: 14.2pt;"><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">◎</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">咖啡鹼（Theobromine）：為一種生物鹼，為綠茶、咖啡、瑪黛茶、瓜拿那、可可亞等天然植物含有之成分，如產品中使用上述植物致使含有「咖啡鹼」成分且在天然含量內，則並未違反食品衛生管理法之規定。純化之「咖啡鹼」尚未准許添加於食品中。 </span></p><p class="a" style="text-indent: 0cm; margin-left: 14.2pt;"><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">業者製造各類食品，應負自主管理之責任，產品之成分、衛生、安全、標示及廣告等，應符合食品衛生管理法相關規定。對於食品之標示、宣傳或廣告，不得有不實、誇張或易生誤解之情形。（</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">100.12.28FDA</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">食字第</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">1000084551</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">號）</span> </p><p class="a" style="text-indent: -14.2pt; margin-left: 14.2pt;"><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">◎</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">「馬卡（Lepidiummeyenii）」為行政院衛生署「可供食品使用原料彙整一覽表」載列品目，其根可供食品之單一或主要原料使用。產品如須以酒精萃取，併同保存之需求，產品酒精濃度高達30%，惟應於產品外包裝明顯標示食用時需加水稀釋，使其酒精濃度低於0.5％以下後飲用，則產品得以食品列管。（100.12.02FDA食字第1000080051號） </span></p><p class="a" style="text-indent: -14.2pt; margin-left: 14.2pt;"><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">◎</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">「玉米來源可溶性纖維」或「玉米來源糊精纖維」為「可供食品使用原料彙整一覽表」載列品目。（100.10.11FDA食字第1000054317號） </span></p><p class="a" style="text-indent: -14.2pt; margin-left: 14.2pt;"><span style="letter-spacing: 1pt; font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">◎</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">穀維素（&gamma;-Oryzanol），如為由米糠油純化製得之單一物質，則尚非可供食品使用之原料，亦非「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」准用之食品添加物，依法不得添加於食品中。若產品中之穀維素（&gamma;-Oryzanol）係來自於可供食品使用之原料，未經純化且非額外添加者，則尚不違反規定，惟應備有原料來源、穀維素含量、產品製程及品管等相關資料佐證。（100.09.06FDA食字第1000057513號） </span></p><p class="a" style="text-indent: -14.2pt; margin-left: 14.2pt;"><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">◎</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">「可供食品使用原料彙整一覽表」係彙集歷年經評估安全確認之食品原料而成，該表非屬正面表列，故不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等。 </span></p><p class="a" style="text-indent: 0cm; margin-left: 14.2pt;"><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">「無花果（FicuscaricaL.）」之果實為傳統供食用之原料，然其根、莖、葉，亦或全株均未經食品藥物管理局安全評估，在確認其食用安全無虞前，不得供為食品原料使用（100.07.19FDA食字第1000044513號） </span></p><p class="a" style="text-indent: -14.2pt; margin-left: 14.2pt;"><span style="letter-spacing: 1.1pt; font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">◎</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">依據行政院衛生署「可供食品使用原料一覽表」載列品目，「番瀉（Cassia angustifolia Vahl）」其葉及莢可供食品原料使用。「番瀉苷（sennosides）」為番瀉天然含有之成分，且經評估每日食用量在12mg以下尚不致危害健康，故業者如使用番瀉葉或番瀉莢為產品原料，其番瀉苷之每日食用限量為12mg以下，則以食品列管。惟純化之番瀉苷在經安全評估，認定得供為食品原料使用前，不得添加於食品中。 </span></p><p class="a" style="text-indent: 0cm; margin-left: 14.2pt;"><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">衛生署對檢驗食品是否摻加西藥之檢臉，係以薄層層析法（含Rf值、呈色法、紫外光圖譜）配合氣相層析質譜法或液相層析串聯式質譜等方法檢驗，並與標準品比對，計算產品中西藥或西藥類似物之含量，目前檢驗技術並無法區別食品中與西藥類似成分是否來自原料本身或西藥。（100.06.29署授食字第1000035476號） </span></p><p style="margin: 6pt 0cm; line-height: 22pt;"><strong><span style="font-family: 新細明體;">【涉及動物性成份】 </span></strong></p><p class="a" style="text-indent: -14.2pt; margin-left: 14.2pt;"><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">◎</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">「Melatonin」是動物腦部松果體的松果腺細胞所分泌之一種激素，以牛、羊、豬等家畜腦內松果腺直接乾燥製成之粉末，可供食品原料使用，惟其Melatonin天然含量應為20mg/kg以下，並須有加工方式備供衛生機關查核。 </span></p><p class="a" style="text-indent: 0cm; margin-left: 14.2pt;"><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">產品如添加牛</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">、羊、豬等家畜腦內松果腺直接乾燥製成之粉末，以致含有</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">Melatonin</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">且其含量在天然含有量以下，則尚未違反食品衛生管理法之規定。（</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">101.06.25FDA</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">食字第</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">1010040815</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">號）</span> </p><p style="margin: 6pt 0cm; line-height: 22pt;"><strong><span style="font-family: 新細明體;">【涉及中藥材成份】 </span></strong></p><p class="a" style="text-indent: -14.2pt; margin-left: 14.2pt;"><span style="letter-spacing: 1.1pt; font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">◎</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">「何首烏」為中藥材，且未經行政院衛生署中醫藥委員會公告為「可同時提供食品使用之中藥材」，亦未載列於「可供食品使用原料彙整一覽表」，不得作為食品原料使用。（101.08.07 FDA 食字第1010048943號） </span></p><p class="a" style="text-indent: -14.2pt; margin-left: 14.2pt;"><span style="letter-spacing: 1.1pt; font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">◎</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">產品「冰湖花旗參粉」成分為花旗參及鳳梨酵素，「天官粉光參茶沖泡包」成分為花旗參及人參花，「花旗參」非屬行政院衛生署中醫藥委員會公告之「可同時提供食品使用之中藥材」之品項，不論供藥用或添加於食品中，均應符合該會所訂之相關中藥材衛生標準。（101.05.17 FDA食字第1010025909號） </span></p><p class="a" style="text-indent: -14.2pt; margin-left: 14.2pt;"><span style="letter-spacing: 1.1pt; font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">◎</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">產品倘經查明確由豬的胎盤直接磨粉製成，則以食品管理。 </span></p><p class="a" style="text-indent: 0cm; margin-left: 14.2pt;"><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">「紫河車」係指健康人的乾燥胎盤，產品如由豬的胎盤乾燥製成，為避免與中藥「紫河車」名稱混淆，產品應依其實際原料名稱列示，如「豬胎盤乾燥粉末」（101.01.13FDA食字第1000087021號） </span></p><p class="a" style="text-indent: -14.2pt; margin-left: 14.2pt;"><span style="letter-spacing: 1.1pt; font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">◎</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">部分中藥材，因傳統上即供藥膳或為調味之香料（包）使用，經評估安全性，可添加於食品供原料使用之品項，載列於「可供食品使用原料彙整一覽表」中，例如人參，惟其本質仍屬中藥材範疇，應符合行政院衛生署中醫藥委員會依據藥事法所訂相關規定。 </span></p><p class="a" style="text-indent: 0cm; margin-left: 14.2pt;"><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">「人參」若為未經加工乾燥之新鮮人參，則可供食品原料使用，該原料及其所製產品之衛生安全，產品之標示、廣告等，應符合食品衛生管理相關法令之規定。 </span></p><p class="a" style="text-indent: 0cm; margin-left: 14.2pt;"><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">輸入產品應依輸入報關時海關核歸稅則號列所列輸入規定辦理。輸入規定列屬F0l者，需向食品藥物管理局辦理輸入食品查驗。另輸入產品之其他輸入規定請至國貿局網站查詢，輸入食品需經食品藥物管理局輸入查驗合格後始得輸入。（100.11.23FDA食字第1000076270號） </span></p><p class="a" style="text-indent: -14.2pt; margin-left: 14.2pt;"><span style="letter-spacing: 1pt; font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">◎</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">衛生機關抽驗可供食品使用之中藥材時，應先釐清產品屬性，如藥食兩用材料搭配其他中藥材以中藥配方形式販售時，視為中藥材，仍以藥品相關法規管理，惟上述之藥食兩用材料，除當中藥配方成分外，仍得以食品名義販售，仍須以食品相關法規管理。（100.04.19 FDA食字第1001301081號） </span></p><p style="margin: 6pt 0cm; line-height: 22pt;"><strong><span style="font-family: 新細明體;">【涉及西藥成份】 </span></strong></p><p class="a" style="text-indent: -14.2pt; margin-left: 14.2pt;"><span style="letter-spacing: 1.1pt; font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">◎</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">有關「葡萄糖胺硫酸鹽（Glucosamine Sulfate）」之管理，依據行政院衛生署94年1月11日衛署藥字第0940300833號公告，「Glucosamine Sulfate 」成分以藥品列管。（101.08.22 FDA食字第1010052308號） </span></p><p class="a" style="text-indent: -18pt; margin-left: 18pt;"><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">◎</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">「苦橙（CitrusaurantiumL.）之花、葉及果實（含果皮）部位為本局公布「可供食品使用原料彙整一覽表」載列品目，可供為食品原料使用。 </span></p><p style="text-align: justify; line-height: 22pt; margin-left: 14.2pt;"><span style="font-family: 新細明體;">「Synephrine」為苦橙天然含有之成分，如產品中未添加特定純化之苦橙萃取物，且「Synephrine」含量與天然含有量相當，則尚無違反食品衛生管理法相關法令規定。但添加純化之「Synephrine」或其他加工方法提高其濃度者，則在其食用安全確認前，不得使用於食品中。 </span></p><p style="text-align: justify; line-height: 22pt; margin-left: 14.2pt;"><span style="font-family: 新細明體;">查衛生署曾核准用於控制體重之藥品成分為「ORLISTAT」及「SIBUTRAM1NE」。「Synephrine」並非該二藥品成分之類緣物。 </span></p><p style="text-align: justify; line-height: 22pt; margin-left: 14.2pt;"><span style="font-family: 新細明體;">「Synephrine」成分係天然含有或外添加乙節，於現行科技尚無法逕由檢驗結果判斷來源，應請業者舉證說明。（101.04.06FDA食字第1010015128號） </span></p><p class="a" style="text-indent: -14.2pt; margin-left: 14.2pt;"><span style="letter-spacing: 1pt; font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">◎</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">產品含「苦薊草／奶薊草種子、苦薊草／奶薊草萃取素（水飛薊素）」等成分，經查衛生署核准含DRIED EXTRACT OUT OF MILK THISTLE成分之藥品許可證，作為慢性肝病之佐藥，該品應以藥品列管。（101.03.01 FDA食字第1010006406號） </span></p><p class="a" style="text-indent: -14.2pt; margin-left: 14.2pt;"><span style="letter-spacing: 1.1pt; font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">◎</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">行政院衛生署「可供食品使用原料彙整一覽表」載列之品目：「白果；銀杏果」，係指銀杏科（Ginkgoaceae）植物銀杏（GinkgobilobaL.）除去肉質外種皮之乾燥種子。 </span></p><p class="a" style="text-indent: 0cm; margin-left: 14.2pt;"><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">案內產品若檢出銀杏葉萃取物「Quercetin」、「Kaempferol」、「Isorhamnetin」、「Bilobalide」、「GinkgolideA」、「GinkgolideB」、「GinkgolideC」等成分，行政院衛生署已核准含「銀杏葉萃取物（Ginkgobiloba extract）」之藥品證，核准適應症為「末梢血管循環障礙」，該類產品以藥品列管。（101.01.16FDA食字第1010003133號） </span></p><p class="a" style="text-indent: -14.2pt; margin-left: 14.2pt;"><span style="letter-spacing: 1.1pt; font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">◎</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">硫辛酸（&alpha;-Lipoic Acid），並非「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」中准用之食品添加物品項，亦非可供食品使用之原料，依法不得添加於食品中，食品如添加該成分，已涉及違反食品衛生管理法之規定。 </span></p><p style="text-align: justify; line-height: 22pt; margin-left: 14.2pt;"><span style="font-family: 新細明體;">藥品屬性之判定，主要依據藥事法第6條之規定，經參酌各產品之處方、成分、含量、用法用量、用途效能、標籤仿單包裝等詳細資料憑核，非單就所含成分即予判定。（101.07.12FDA食字第1010041112號） </span></p><p class="a" style="text-indent: -14.2pt; margin-left: 14.2pt;"><span style="letter-spacing: 1.1pt; font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">◎</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">經查行政院衛生署藥物許可證系統，主成分含硫辛酸（Alpha-Lipoic Acid）之藥品共有28個品項，其中9項為限由醫師使用；1項須由醫師處方使用；16項為醫師藥師藥劑生指示藥品；另2項為原料藥，顯示含硫辛酸（Alpha-Lipoic Acid）之藥品，並非僅列為醫師處方藥品。 </span></p><p style="text-align: justify; line-height: 22pt; margin-left: 14.2pt;"><span style="font-family: 新細明體;">依藥事法施行細則第3條之規定，醫師處方藥品係指行政院衛生署審定，在藥品許可證上載明須由醫師處方藥品或限由醫師使用者，並非僅由單一藥物成分即可認定。 </span></p><p style="text-align: justify; line-height: 22pt; margin-left: 14.2pt;"><span style="font-family: 新細明體;">食品中所含各項成分，皆須為可供食品使用之原料或為准用之食品添加物品項。所詢之「硫辛酸（Alpha-Lipoic Acid）」，若為純化之單一成分，並非可供食品使用之原料，亦非「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」中准用之品項，依法不得添加於食品中。 </span></p><p class="a" style="text-indent: -14.2pt; margin-left: 14.2pt;"><span style="letter-spacing: 1.1pt; font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">◎</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">產品中所含之硫辛酸若為天然原料中所含，非純化之單一成分，則不受前述規範之限制，惟業者應備有原料來源、原料中硫辛酸含量、產品製程、最終產品中硫辛酸含量等相關資料加以佐證。（</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">100.06.27FDA</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">食字第</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">1000035720</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">號）</span> </p><p style="margin: 6pt 0cm; line-height: 22pt;"><strong><span style="font-family: 新細明體;">【其他】 </span></strong></p><p class="a" style="text-indent: -14.2pt; margin-left: 14.2pt;"><span style="letter-spacing: 1.1pt; font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">◎</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">產品成分7-keto-dehydroepiandrosterone，並非「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」准用之品項，亦非可供食品使用之原料，該品應屬從未於國內供作飲食且未經證明為無害人體健康之成分，依法不得添加於食品中，食品如添加該成分者，已涉及違反食品衛生管理法第11條第1項第9款之規定。（101.01.19FDA食字第1010004007號） </span></p><p class="a" style="text-indent: -14.2pt; margin-left: 14.2pt;"><span style="letter-spacing: 1.1pt; font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">◎</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">「抗凍蛋白」，未載列於本署「可供食品使用原料彙整一覽表」中，亦非「食品添加物使用範個及限量暨規格標準」所准用之食品添加物品項。 </span></p><p class="a" style="text-indent: 0cm; margin-left: 14.2pt;"><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">依食品衛生管理法第十一條之規定，從未於國內供作飲食且未經證明為無害人體健康之食品或食品添加物，不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列；故「抗凍蛋白」產品不得於國內生產製造。（100.10.27署授食字第1000070596號） </span></p><p style="text-align: justify; line-height: 22pt; text-indent: -14.2pt; margin-left: 14.2pt;"><span style="letter-spacing: 1.1pt; font-family: 新細明體;">◎</span><span style="font-family: 新細明體;">「白雲石（Dolomite）」係為一種礦物，並非可供食品使用之原料，亦非「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」准用之食品添加物品項，依法不得添加於食品中（100.09.27FDA食字第1005042844號） </span></p><p class="a" style="text-indent: -14.2pt; margin-left: 14.2pt;"><span style="letter-spacing: 1.1pt; font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">◎</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">「DHEA脫氫表雄甾酮」及「GABA天然&gamma;-胺基丁酸」經確認其食用安全性前，若使用於食品中，將涉及違反食品衛生管理法第11條第1項第9款規定。（98.12.04衛署食字第0980032160號） </span></p><p class="a" style="text-indent: -14.2pt; margin-left: 14.2pt;"><span style="letter-spacing: 1.1pt; font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">◎</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">「Potassium aluminium silicate」不得使用於食品。（98.12.08衛署食字第0980034716號） </span></p><p class="a" style="text-indent: -14.2pt; margin-left: 14.2pt;"><span style="letter-spacing: 1.1pt; font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">◎</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">5-Hydroxytryptophan</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">未准許使用於食品中。（97.11.18衛署食字第0970047159號） </span></p><p class="a" style="text-indent: -14.2pt; margin-left: 14.2pt;"><span style="letter-spacing: 1.1pt; font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">◎</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">pantetheine</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">不得添加於食品中。（97.02.12衛署食字第0970401494號） </span></p><p class="a" style="text-indent: -14.2pt; margin-left: 14.2pt;"><span style="letter-spacing: 1.1pt; font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">◎</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">dehydrocholicacid</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">不得添加於食品中。（97.01.28衛署食字第0970002180號） </span></p><p class="a" style="text-indent: -14.2pt; margin-left: 14.2pt;"><span style="letter-spacing: 1.1pt; font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">◎</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">奈米白金（Nano Platinum）不得添加於食品中。（97.01.25衛署食字第0970003704號） </span></p><p class="a" style="text-indent: -14.2pt; margin-left: 14.2pt;"><span style="letter-spacing: 1.1pt; font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">◎</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">碳酸鈣鎂（calcium magnesium carbonate）不得添加於食品中。（96.12.28衛署食字第0960068276號） </span></p><p class="a" style="text-indent: -14.2pt; margin-left: 14.2pt;"><span style="letter-spacing: 1.1pt; font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">◎</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">「銀」尚未准許使用於食品中。（94.03.31 衛署食字第0948900176號） </span></p><p style="margin: 6pt 0cm; line-height: 22pt;"><strong><span style="font-family: 新細明體;">【相關訴願決定摘要】 </span></strong></p><p class="a" style="text-indent: -14.2pt; margin-left: 14.2pt;"><span style="letter-spacing: 1.1pt; font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">◎</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">依卷附資料亦未見韓君提出系爭杭菊來源係訴願人供應之相關供貨證明，原處分機關僅憑韓君於接受訪談時口述內容認定系爭不符規定之菊花係訴願人產售，尚嫌率斷。又縱認韓君所述99年12月22日出貨予上述2公司之杭菊都是同批菊花，來源均為訴願人等詞屬實，然依臺北市政府衛生局101年3月7日訪談「○○茶行有限公司」委託之康姓代理人所作調查紀錄表及苗栗縣政府衛生局101年4月19日、5月21日訪談韓君之談話（調查）筆錄所載，韓君至該公司抽取庫存之系爭杭菊，並送農委會毒物所檢驗，檢出「亞滅培Acetamipird 0.18ppm及益達胺Imidacloprid 0.15ppm」農藥殘留均在限量標準內（容許量各為2.0及3.0ppm），並無檢出「殺草劑-比達寧Butralin」，其販賣前做過檢驗，從未檢出比達寧；另訴願人出具其99年所種杭菊送農委會毒物所之檢驗報告（採樣日期：99年12月17日、報告寄送日期：99年12月24日），亦未檢出農藥種類及殘留量，則訴願人既已舉證證明其種植之杭菊未有農藥殘留，而本案同批杭菊經臺北市政府衛生局、農委會毒物所檢出之農藥種類皆不相同（前者為比達寧超出容許量、後者為亞滅培及益達胺均符合容許量），前揭事證是否足以認定訴願人產售之杭菊確有殘留農藥含量超過安全容許量之情事，不無疑義。（101.11.7衛署訴字第1010081046號） </span></p><p class="a" style="text-indent: -14.2pt; margin-left: 14.2pt;"><span style="letter-spacing: 1.1pt; font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">◎</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">訴願人雖稱本案所檢出含動物用藥磺胺奎林，係出於原生產線或飼料車交叉污染而來，○○畜牧場在銷售過程中絕無使用或添加，另○○公司承載數十牧場之原料蛋，無可證實本案雞蛋為○○畜牧場所出云云，惟查，本件高雄市三民區第二衛生所抽驗○○○公司使用之雞蛋，檢出含動物用藥磺胺奎林2.688ppm，與規定不符，該公司指出雞蛋係購自○○公司，復經高雄市政府衛生局於101年7月4日訪談○○公司江姓負責人，渠表示雞蛋係購自訴願人經營之○○畜牧場，並提出送貨單、出貨單及該公司與○○畜牧場簽訂之原料蛋採購合約書為證；另查屏東縣政府衛生局於101年8月10日訪談訴願人委託之吳姓代理人，渠亦表示○○畜牧場與○○公司確實有雞蛋交易往來等語，爰此，本案系爭雞蛋為○○畜牧場所販售，洵堪認定。（101.11.07衛署訴字第1010020527號） </span></p><p class="a" style="text-indent: -14.2pt; margin-left: 14.2pt;"><span style="letter-spacing: 1.1pt; font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">◎</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">訴願人雖稱因巡迴補貨人員疏忽，未發現置於展示櫃角落當日到期之產品，而未予以下架云云，惟查，本件訴願人販售系爭逾期食品，違規事證明確，自難免罰，訴願人尚難以工作人員疏失為由而邀免責。（101.11.07衛署訴字第1010020124號） </span></p><p class="a" style="text-indent: -14.2pt; margin-left: 14.2pt;"><span style="letter-spacing: 1.1pt; font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">◎</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">依規定不得檢出之藥品，一經檢出，不論含量多少，均屬違規，自無訂定安全容許量之必要，原處分機關以違反食品衛生管理法第11條第1項第5款規定論處，並無不合（98.10.09衛署訴字第0980022654號） </span></p><p class="a" style="text-indent: -14.2pt; margin-left: 14.2pt;"><span style="letter-spacing: 1.1pt; font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">◎</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">食品販賣業者本就應該注意並負責其所販賣食品之衛生安全，以保障消費者權益，本件訴願人既有陳列販售系爭逾期食品之事實，且該食品有效日期與稽查當時相差近2個月，訴願人仍繼續販售，實難免責。（98.04.06衛署訴字第0980003127號） </span></p><p style="margin: 6pt 0cm; line-height: 22pt;"><strong><span style="font-family: 新細明體;">【相關司法實務見解摘要】 </span></strong></p><p class="a" style="text-indent: -14.2pt; margin-left: 14.2pt;"><span style="letter-spacing: 1.1pt; font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">◎</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">具體個案所施用動物用藥殘留安全容許量為何，行為人有無認識或注意可能，屬個案事實認定問題，尚難一概而論，宜就個案情形分別判斷（101.06.20法律字第10100049220號） </span></p><p class="a" style="text-indent: -14.2pt; margin-left: 14.2pt;"><span style="letter-spacing: 1.1pt; font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">◎</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">為維護國民健康，提供人民飲食物品或原料，自應較諸其他動物食品為優，並不得有攙偽或假冒情事，否則即與食品衛生管理法之立法意旨有違，故食品業者製造、加工或販賣攙偽或假冒之食品者，即該當食品衛生管理法第11條第7款之要件，尚不以該食品有害人體健康為必要。（97.07.24高雄高等行政法院95年度訴字第01029號判決） </span></p><p class="a" style="margin-left: 12pt;"><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">&nbsp;<br></br><br></br></span></p>
發佈日期 2013-01-22
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