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| 類別 | 食品衛生標準,食品輸入及查驗登記,食品標示及廣告,食品製造及衛生安全管理 |
| 法規性質 | 行政解釋 |
| 法規名稱 | 食品衛生管理法第十七條第一項第三款函釋 |
| 條文內容 | <p style="margin: 18pt 0cm 6pt 11.9pt; text-align: justify; line-height: 22pt; text-indent: -11.9pt;"><strong><span style="font-family: 新細明體;">---</span></strong><strong><span style="font-family: 新細明體;">涉及第17條第1項第3款「食品添加物名稱」者 </span></strong></p><p class="a" style="text-indent: -14.2pt; margin-left: 14.2pt;"><span style="letter-spacing: 1.1pt; font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">◎</span><strong><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">食品衛生管理法施行細則第11條：</span></strong> </p><p class="a" style="text-indent: -2.05pt; margin-left: 14.05pt;"><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">本法第17條第1項第3款所定食品添加物之標示，應依下列規定辦理： </span></p><p class="a" style="text-indent: -24.1pt; margin-left: 38.3pt;"><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">一、食品添加物名稱應使用食品添加物使用範圍及限量暨規格標準所定之食品添加物品名或通用名稱。 </span></p><p class="a" style="text-indent: -24.1pt; margin-left: 38.3pt;"><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">二、屬甜味劑（含化學合成、天然物萃取及糖醇），應同時標示「甜味劑」及品名或通用名稱。 </span></p><p class="a" style="text-indent: -24.1pt; margin-left: 38.3pt;"><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">三、屬防腐劑、抗氧化劑者，應同時標示其用途名稱及品名或通用名稱。 </span></p><p class="a" style="text-indent: -24.1pt; margin-left: 38.3pt;"><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">四、屬調味劑（不含甜味劑、咖啡因）、乳化劑、膨脹劑、酵素、豆腐用凝固劑、光澤劑者，得以用途名稱標示之；屬香料者，得以香料標示之；屬天然香料者，得以天然香料標示之。 </span></p><p class="a" style="text-indent: 0cm; margin-left: 14.2pt;"><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">前項第2款至第4款自中華民國100年1月1日施行。施行前仍依修正前之規定辦理。 </span><span style="letter-spacing: 1.1pt; font-family: 新細明體; font-size: 12pt;"></span></p><p class="a" style="text-indent: -14.2pt; margin-left: 14.2pt;">◎<span style="font-family: "新細明體","serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-language: zh-tw; mso-bidi-font-family: "times new roman"; mso-ansi-language: en-us; mso-bidi-language: ar-sa;">如包裝食品內容物所添加之食用化製澱粉，即天然澱粉以少量化學藥品處理，改變其物理特性而得，應符合「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」所載列可使用之項目，依據食品衛生管理法施行細則第<span lang="EN-US">11</span>條第<span lang="EN-US">1</span>項第<span lang="EN-US">1</span>款之規定「食品添加物名稱應使用食品添加物使用範圍及限量暨規格標準所定之食品添加物品名或通用名稱。」，其中英文之名稱標示仍應使用該標準之品名標示之。如標示不實，係違反食品衛生管理法第<span lang="EN-US">19</span>條之規定。（<span lang="EN-US">102.05.30 FDA</span>食字第<span lang="EN-US">1021301589</span>號）</span></p><p class="a" style="text-indent: -14.2pt; margin-left: 14.2pt;"><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">◎依食品衛生管理法施行細則第11條之規定，食品添加物名稱應使用經依食品衛生管理法第12條公告之食品添加物品名或通用名稱，且屬防腐劑、抗氧化劑、人工甘味料（即甜味劑）等，應同時標示其用途名稱及品名或通用名稱，案內成分標示「安息香酸（防腐劑）」，其安息香酸得視為「苯甲酸」之通用名稱，尚無不符規定。（96.04.20衛署食字第0960016826號） </span></p><p class="a" style="text-indent: -14.2pt; margin-left: 14.2pt;"><span style="letter-spacing: 1.1pt; font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">◎</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">食品中之食品添加物非為直接添加，係由原料帶至最終產品，如其含量極微對最終產品無實際作用，得免標示之。（92.08.15衛署食字第0920045509號） </span></p><p class="a" style="text-indent: -14.2pt; margin-left: 14.2pt;"><span style="letter-spacing: 1.1pt; font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">◎</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">食品成分標示之「食用色素綠色B號」係為xxx公司向衛生署登記之食品添加物名稱，而上開登記之產品屬複方食品添加物，複方食品添加物於申請查驗登記時得自訂品名。惟該自訂之品名非屬衛生署公告「食品添加物使用範圍及用量標準」中收載之品名或通用名稱，故不符食品衛生管理法規定。應請將上開「食用色素綠色B號」使用之三種原料成分，依其原料名稱及衛生署收載之食品添加物品名標示清楚，始符合規定。（91.03.20衛署食字第0910019841號） </span></p><p class="a" style="text-indent: -14.2pt; margin-left: 14.2pt;"><span style="letter-spacing: 1.1pt; font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">◎</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">食品成分標示「食用色素E133」，經查該名稱非屬法定收載之食品添加物品名或通用名稱，不符食品衛生管理法規定。（91.02.15衛署食字第0910015984號） </span></p><p class="a" style="text-indent: -14.2pt; margin-left: 14.2pt;"><span style="letter-spacing: 1.1pt; font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">◎</span><span style="font-family: 新細明體; font-size: 12pt;">依本法施行細則第11條規定，食品添加物應依中央主管機關規定之名稱標示，亦即應參照衛生署公告「食品添加物使用範圍及用量標準」中收載之品名標明。就輸入食品而言，雖原製造廠係以國際色素通用碼標示，但為使國內消費者能充份了解產品所含色素之名稱，其中文譯名仍應依規定標明。（83.05.25衛署食字第83028688號） <br></br><br></br><br></br><br></br></span></p> |
| 發佈日期 | 2013-05-30 |
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