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|---|---|
| 類別 | 食品衛生標準 |
| 法規性質 | 法規命令 |
| 法規名稱 | 食品用一氧化二氮衛生標準 |
| 條文內容 | <h1 style="margin: auto 0cm; text-align: center;"><span style="font-family: 標楷體; font-size: 24px;">食品用一氧化二氮衛生標準</span></h1><p class="a" style="text-align: right;"><span style="font-family: 標楷體; font-size: 13px;"><span style="font-family: 標楷體;">中華民國</span>94<span style="font-family: 標楷體;">年0</span>2<span style="font-family: 標楷體;">月</span>18<span style="font-family: 標楷體;">日</span><span style="font-family: 標楷體;">衛署食字第</span>0940400816<span style="font-family: 標楷體;">號令發布<br></br><span style="font-size: 13px;"><span style="font-family: 標楷體;">中華民國</span>102<span style="font-family: 標楷體;">年</span>08<span style="font-family: 標楷體;">月</span>20<span style="font-family: 標楷體;">日</span><span style="font-family: 標楷體;">部授食字第</span>1021350146<span style="font-family: 標楷體;">號令修正</span></span></span></span></p><p class="a"><span style="font-size: 13px;"> </span></p><span style="font-family: 標楷體; font-size: 18px;"><p><span style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: 標楷體; font-size: 13.5pt;">第 一 條 本標準依食品衛生管理法第十七條規定訂定之。</span> </p><p><span style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: 標楷體; font-size: 13.5pt;">第 二 條 一氧化二氮英文化學名稱為nitrous oxide、dinitrogen monoxide及<br></br> nitrogen oxide，分子式為N<sub>2</sub>O，分子量為44.01。</span> </p><p><span style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: 標楷體; font-size: 13.5pt;">第 三 條 食品用一氧化二氮應符合下列標準：</span> </p><div style="text-align: center;"><table width="599" style="margin: auto auto auto 74.3pt; width: 448.9pt; border-collapse: collapse;" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0"> <tbody> <tr style="height: 15.15pt;"> <td valign="top" style="padding: 0cm 1.4pt; border: 1pt solid windowtext; width: 116.1pt; height: 15.15pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center; line-height: 13.6pt;"><span style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: 標楷體; font-size: 13.5pt;">項 目</span> </p> </td> <td valign="top" style="border-width: 1pt 1pt 1pt medium; border-style: solid solid solid none; border-color: windowtext windowtext windowtext rgb(236, 233, 216); padding: 0cm 1.4pt; width: 332.8pt; height: 15.15pt; background-color: transparent;"> <p style="line-height: 13.6pt;"><span style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: 標楷體; font-size: 13.5pt;">標 準</span> </p> </td> </tr> <tr style="height: 17.8pt;"> <td valign="top" style="border-width: medium 1pt 1pt; border-style: none solid solid; border-color: rgb(236, 233, 216) windowtext windowtext; padding: 0cm 1.4pt; width: 116.1pt; height: 17.8pt; background-color: transparent;"> <p style="line-height: 13.6pt;"><span style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: 標楷體; font-size: 13.5pt;">純度</span> </p> </td> <td valign="top" style="border-width: medium 1pt 1pt medium; border-style: none solid solid none; border-color: rgb(236, 233, 216) windowtext windowtext rgb(236, 233, 216); padding: 0cm 1.4pt; width: 332.8pt; height: 17.8pt; background-color: transparent;"> <p style="line-height: 13.6pt;"><span style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: 標楷體; font-size: 13.5pt;">97</span><span style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: 標楷體; font-size: 13.5pt;">﹪(v/v) 以上</span> </p> </td> </tr> <tr> <td valign="top" style="border-width: medium 1pt 1pt; border-style: none solid solid; border-color: rgb(236, 233, 216) windowtext windowtext; padding: 0cm 1.4pt; width: 116.1pt; background-color: transparent;"> <p style="line-height: 13.6pt;"><span style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: 標楷體; font-size: 13.5pt;">性狀</span> </p> </td> <td valign="top" style="border-width: medium 1pt 1pt medium; border-style: none solid solid none; border-color: rgb(236, 233, 216) windowtext windowtext rgb(236, 233, 216); padding: 0cm 1.4pt; width: 332.8pt; background-color: transparent;"> <p style="line-height: 13.6pt;"><span style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: 標楷體; font-size: 13.5pt;">無色、無味氣體</span> </p> </td> </tr> <tr> <td valign="top" style="border-width: medium 1pt 1pt; border-style: none solid solid; border-color: rgb(236, 233, 216) windowtext windowtext; padding: 0cm 1.4pt; width: 116.1pt; background-color: transparent;"> <p style="line-height: 13.6pt;"><span style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: 標楷體; font-size: 13.5pt;">溶解度</span> </p> </td> <td valign="top" style="border-width: medium 1pt 1pt medium; border-style: none solid solid none; border-color: rgb(236, 233, 216) windowtext windowtext rgb(236, 233, 216); padding: 0cm 1.4pt; width: 332.8pt; background-color: transparent;"> <p style="line-height: 13.6pt;"><span style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: 標楷體; font-size: 13.5pt;">本品1體積可溶於1.5體積水中(20℃，760 mm Hg)</span> </p> </td> </tr> <tr> <td valign="top" style="border-width: medium 1pt 1pt; border-style: none solid solid; border-color: rgb(236, 233, 216) windowtext windowtext; padding: 0cm 1.4pt; width: 116.1pt; background-color: transparent;"> <p style="line-height: 13.6pt;"><span style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: 標楷體; font-size: 13.5pt;">火燄試驗</span> </p> </td> <td valign="top" style="border-width: medium 1pt 1pt medium; border-style: none solid solid none; border-color: rgb(236, 233, 216) windowtext windowtext rgb(236, 233, 216); padding: 0cm 1.4pt; width: 332.8pt; background-color: transparent;"> <p style="line-height: 13.6pt;"><span style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: 標楷體; font-size: 13.5pt;">本品與燒紅的木頭碎片接觸，則產生火焰。此試驗可與氮氣區別。</span> </p> </td> </tr> <tr style="height: 15pt;"> <td valign="top" style="border-width: medium 1pt 1pt; border-style: none solid solid; border-color: rgb(236, 233, 216) windowtext windowtext; padding: 0cm 1.4pt; width: 116.1pt; height: 15pt; background-color: transparent;"> <p style="line-height: 13.6pt;"><span style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: 標楷體; font-size: 13.5pt;">焦五倍子酸（pyrogallol）試驗</span> </p> </td> <td valign="top" style="border-width: medium 1pt 1pt medium; border-style: none solid solid none; border-color: rgb(236, 233, 216) windowtext windowtext rgb(236, 233, 216); padding: 0cm 1.4pt; width: 332.8pt; height: 15pt; background-color: transparent;"> <p style="line-height: 13.6pt;"><span style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: 標楷體; font-size: 13.5pt;">本品100mL 收集至頂端裝置開關之100mL管子中，打開開關，迅速加入新鮮製備之焦五倍子酸水溶液(焦五倍子酸500 mg 溶於水2mL)及新鮮製備之氫氧化鉀水溶液(氫氧化鉀12g溶於水8mL)後，立刻關閉開關並混合，則氣體應不被吸收且溶液不得呈現褐色。此試驗可與氧氣區別。</span> </p> </td> </tr> <tr style="height: 15pt;"> <td valign="top" style="border-width: medium 1pt 1pt; border-style: none solid solid; border-color: rgb(236, 233, 216) windowtext windowtext; padding: 0cm 1.4pt; width: 116.1pt; height: 15pt; background-color: transparent;"> <p style="line-height: 13.6pt;"><span style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: 標楷體; font-size: 13.5pt;">一氧化碳含量</span> </p> </td> <td valign="top" style="border-width: medium 1pt 1pt medium; border-style: none solid solid none; border-color: rgb(236, 233, 216) windowtext windowtext rgb(236, 233, 216); padding: 0cm 1.4pt; width: 332.8pt; height: 15pt; background-color: transparent;"> <p style="line-height: 13.6pt;"><span style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: 標楷體; font-size: 13.5pt;">10μL/L</span><span style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: 標楷體; font-size: 13.5pt;">以下</span> </p> </td> </tr> <tr style="height: 15pt;"> <td valign="top" style="border-width: medium 1pt 1pt; border-style: none solid solid; border-color: rgb(236, 233, 216) windowtext windowtext; padding: 0cm 1.4pt; width: 116.1pt; height: 15pt; background-color: transparent;"> <p style="line-height: 13.6pt;"><span style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: 標楷體; font-size: 13.5pt;">一氧化氮及二氧化氮含量總合</span> </p> </td> <td valign="top" style="border-width: medium 1pt 1pt medium; border-style: none solid solid none; border-color: rgb(236, 233, 216) windowtext windowtext rgb(236, 233, 216); padding: 0cm 1.4pt; width: 332.8pt; height: 15pt; background-color: transparent;"> <p style="line-height: 13.6pt;"><span style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: 標楷體; font-size: 13.5pt;">5μL/L</span><span style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: 標楷體; font-size: 13.5pt;">以下</span> </p> </td> </tr> <tr style="height: 15pt;"> <td valign="top" style="border-width: medium 1pt 1pt; border-style: none solid solid; border-color: rgb(236, 233, 216) windowtext windowtext; padding: 0cm 1.4pt; width: 116.1pt; height: 15pt; background-color: transparent;"> <p style="line-height: 13.6pt;"><span style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: 標楷體; font-size: 13.5pt;">鹵素（halogens）及硫化氫含量總合</span> </p> </td> <td valign="top" style="border-width: medium 1pt 1pt medium; border-style: none solid solid none; border-color: rgb(236, 233, 216) windowtext windowtext rgb(236, 233, 216); padding: 0cm 1.4pt; width: 332.8pt; height: 15pt; background-color: transparent;"> <p style="line-height: 13.6pt;"><span style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: 標楷體; font-size: 13.5pt;">5μL/L</span><span style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: 標楷體; font-size: 13.5pt;">以下</span> </p> </td> </tr> <tr style="height: 15pt;"> <td valign="top" style="border-width: medium 1pt 1pt; border-style: none solid solid; border-color: rgb(236, 233, 216) windowtext windowtext; padding: 0cm 1.4pt; width: 116.1pt; height: 15pt; background-color: transparent;"> <p style="line-height: 13.6pt;"><span style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: 標楷體; font-size: 13.5pt;">砷化氫（arsine）及磷化氫(phosphine)</span> </p> </td> <td valign="top" style="border-width: medium 1pt 1pt medium; border-style: none solid solid none; border-color: rgb(236, 233, 216) windowtext windowtext rgb(236, 233, 216); padding: 0cm 1.4pt; width: 332.8pt; height: 15pt; background-color: transparent;"> <p style="line-height: 13.6pt;"><span style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: 標楷體; font-size: 13.5pt;">透過頂端為半圓形多孔性（孔隙率100）氣體分散頭之玻璃管(其中塞有醋酸鉛試液棉花)，將本品10.0 L以每分鐘1.0 L速度，導入內部直徑2.5公分裝有新鮮製備5 mL Silver DDC/Quinoline試液之試管中，該半圓形布氣頭儘量接近試管底部，則該試液應不得變色。</span> </p> <p style="line-height: 13.6pt;"><span style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: 標楷體; font-size: 13.5pt;">Silver DDC/Quinoline</span><span style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: 標楷體; font-size: 13.5pt;">試液製備：將粉狀硝酸銀50 mg溶於100 mL奎林(quinoline)，並加入0.2 g silver diethyldithiocarbamate。本試劑需新鮮製備。</span> </p> </td> </tr> </tbody></table></div><p style="line-height: 110%;"><span style="color: rgb(51, 51, 51); line-height: 110%; font-family: 標楷體; font-size: 13.5pt;">第 四 條 本標準自發布日施行</span> </p><p><span style="font-family: calibri;"> </span></p></span> |
| 發佈日期 | 2013-08-20 |
| 附件下載 | https://consumer.fda.gov.tw/DownLoadMethod/ashx/downloadFile.ashx?id=3951&type=0;;https://consumer.fda.gov.tw/DownLoadMethod/ashx/downloadFile.ashx?id=4042&type=0 |