1. data.fda.gov.tw
  2. 食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集
  3. 1416924
column value
類別 (七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑
中文品名 硬脂酸乳酸鈣
英文品名 Calcium Stearoyl Lactylate
使用食品範圍及限量 本品可使用於各類食品；用量以Ca計為10g/kg以下。
規格 https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/93\07013乳酸硬脂鈣Calcium stearyl 2-lactylate.doc
類別說明 本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。
使用限制 限於食品製造或加工必須時使用。