1. data.gov.tw
  2. 國家教育研究院-食品科技學術名詞
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可用欄位參考
英文名稱 中文名稱
eating maturity 食用成熟度
eating quality 入口品質
eating-ripe stage (果蔬)食用成熟期
eats 餐食，膳食
eau 水
eau-de-vie 白蘭地酒，蒸餾水果酒
Eau-de-Vie de Miel 蜂蜜烈酒
ebonite 硬橡膠，硬橡皮，電木
ebony 柿
ebriety 酒醉
ebullator 沸騰器，循環泵
ebullience， ebulliency 沸騰
ebulliometer， ebullioscope 沸點計
ebullioscopic method 沸點升高法
ebullioscopy 沸點測定法
ebullition 沸騰，起泡
eccentric 偏心，偏心輪
eccrisis 排泄
ecderon 表層
ecdysis 蛻皮，蛻殼
ECD， electron capture detector 電子捕獲偵檢器， 電子捕獲偵測器
echelette 紅外光柵
echinococcosis 包蟲病
Echinococcus 包蟲屬
echinoderm 棘皮動物
Echinodermata 棘皮類
echinus 海膽
eck fistula ?管
eclair 長[條]泡夫
eclipse period， eclipse phase 晦暗期
eclosion 羽化，孵化
ecology， oecology， aecology 生態學，生態
economic insect 經濟昆蟲
ecsomatics 檢驗學，化驗學
ectoblast， ectoderm， eqiblast 外胚層
ectoenzyme [胞]膜外酵素
ectomorph 瘦長身體
ectoplasm 外[胞]漿
ectoplast 外胞漿，外質膜
ectotherm， poikilotherm 冷血動物
ecuelle 橘皮榨油器
Edam cheese 愛丹起司，紅玉起司，愛丹乾酪，紅玉乾酪
edaphology， pedology 土壤學
edaphon 土壤生物群
eddy 旋渦，渦流
eddy diffusion 渦流擴散
eddy viscosity 渦流黏度
eddying 渦流
edema， oedema 水腫
edenta 無齒
edestin 麻仁球蛋白
edge 稜，刀刃，(罐身)鉤丁
edge effect 邊[緣]效應
edge mill 輪輾機
edge runner 輪輾機
edge sealing 邊封
edgestone， curvestone 石輾輪
edging 磨邊
edibility 可食性
edible amaranth 莧菜，荇菜
edible bird's-nest 燕窩
edible blended oil 食用混合油
edible burdock 牛蒡
edible canna 食用美人蕉
edible casing 食用腸衣
edible fat 食用脂
edible fat and oil 食用油脂
edible film 食用[薄]膜
edible frog 食用蛙
edible fungus 食用[真]菌，食用菇
edible kapok oil 食用木棉油
edible oil 食用油
edible part， edible portion 可食部分
edible pigment 食用色素
edible portion， edible part 可食部分
edible snail 食用蝸牛
edible viscera 食用內臟
edible yeast 食用酵母
edibles 可食物
editic acid， EDTA， ethylenediaminetetraacetic acid 乙二胺四乙酸
eduction pipe 排泄管，排氣管
eductor 噴射混合器，噴射器，排泄器，排放裝置
edulcorant 甜味劑
edulcoration 甜化
EEC， European Economic Community 歐洲共同市場
eel 鰻，鱔
eelgrass 苦草
eelworm 蛔蟲
effect 效應，結果，效果，效力，影響
effecter， effector 效應物，效應劑，效應因素
effective aperture 有效孔徑
effective cross-section 有效截面
effective dose 有效劑量
effective freezing time 有效冷凍時間
effective range 有效範圍
effective surface area 有效表面積
effectiveness 有效性，有效度
effector， effecter 效應物，效應劑，效應因素
effervescence， effervescency 起泡，沸騰，興奮
effervescent beverage 充氣飲料