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國家教育研究院-食品科技學術名詞
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英文名稱
中文名稱
英文名稱
中文名稱
enzyme inhibition
酵素抑制[作用]
enzyme inhibitor
酵素抑制劑
enzyme kinetics
酵素動力學
enzyme preparation
酵素製備,酵素製品
enzyme product
酵素製品,酵素產物,酵素產品
enzyme protein
酵素蛋白質
enzyme reaction
酵素反應
enzyme repression
酵素壓制[作用]
enzyme specificity
酵素特異性,酵素專一性
enzyme unit
酵素單位
enzyme-linked immunosorbent assay, ELISA
酵素免疫測定法
enzyme-substrate complex
酵素受質複合物
enzyme-treated starch
酵素處理澱粉
enzymic action, enzymatic action
酵素作用
enzymic activity, enzymatic activity
酵素活性
enzymic browning, enzymatic browning
酵素性褐變
enzymic degradation
酵素性降解
enzymic synthesis
酵素性合成
enzymologist
酵素學家
enzymology
酵素學
enzymolysis
酵素分解[作用]
eolotropy,aeolotropy, anisotropy
各向異性現象
eosin(e)
伊紅,曙紅
eosinophilia,acidophilia
嗜酸性
EPA, eicosapentaenoic acid
二十碳五烯酸
EPA, Environmental Protection Agency
[美國]環境保護署
epergne
餐酮[
ephedrine
麻黃素
Ephestia cantella, almond moth
粉斑螟,條斑螟
epiblast, ectoblast, ectoderm
外胚層
epicarp
外果皮
epicatechin
表兒茶素
epicure
美食者
epicurism
美食主義
epidemic (disease)
流行病
epidemiologic survey
流行病學調查
epidemiology
流行病學
epiderm
表皮
epidermal tissue, epidermic tissue
表皮組織
epidermis
表皮
epilation
除毛術,除毛
epilator, depilatory
去毛劑
epimer
表異構物
epimerase
表異構?
epimerization
表異構化[作用]
epinephrine, adrenalin(e), suprarenin
腎上腺素
epipelagic fish
淺海魚類,上層魚類
epiphysis
松果體,假種阜
epiphyte
附生植物
episperm
外種皮
epispore
孢子外壁
epithelial cell
上皮細胞
epithelial tissue
上皮組織
epithelium
上皮,上皮細胞
epitope
抗原決定基
epizootic, epizootiology
獸疫學,動物流行病學
epornithology
禽疫學
epoxidase
環氧?
epoxidation
環氧[作用]
epoxide
環氧化物
epoxide resin, epoxy resin
環氧樹脂
epson salt, bitter salt
瀉鹽
epuration
純化
equatorial bond
赤道鍵
equicaloric diet
等熱量膳食,等熱量飲食
equilibration
平衡化
equilibrium (pl. equilibria)
平衡
equilibrium deagram
平衡圖
equilibrium dialysis
平衡透析
equilibrium distillation
平衡蒸餾
equilibrium humidity, E.H.
平衡濕度
equilibrium moisture (content)
平衡水分[含量]
equilibrium relative humidity,ERH
平衡相對濕度
equilibrium state
平衡狀態
equilibrium temperature
平衡溫度
equilibrium water content
平衡水分含量
equimolar response
等莫耳感應
equine
馬
equipment
設備,裝置
equivalent
當量,等值
equivalent concentration
當量濃度
equivalent conductivity
當量電導度
equivalent point
當量點
equivalent weight
當量
eradicator
果皮刮肉機,去毛器,除根機
eradicator meat
(果皮)碎果肉
erasion
刮除,擦除,刮術
erepsin, ereptase
腸??
erg
爾格
ergamine, histamine, imidazolylethylamine
組[織]胺
ergine, lysergic acid amide
麥角醯胺
ergocalciferol, calciferol
麥角鈣化固醇
ergosterin, ergosterol
麥角固醇
ergot
麥角
ergot alkaloid
麥角[生物]生僉
ergotamine
麥角胺
ergotism
麥角中毒[症]
ergotoxin(e), hydroergotinine
麥角毒生僉
ERH, equlibrium relative humidity
平衡相對濕度
eried yeast
乾酵母
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