1. data.gov.tw
  2. 國家教育研究院-食品科技學術名詞
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可用欄位參考
英文名稱 中文名稱
eriometer 微粒直徑計
Erlenmeyer flask 三角瓶
erose colony 鋸齒形菌落
erosion 侵蝕，磨損，糜爛
erratic(al) flow 渦流，擾動流
error 誤差
erucic acid 芥子酸
erucin 甘油三芥子酸酯，三芥子酸甘油酯，三芥子脂
erysipelas 丹毒
erysipeloid 類丹毒
Erysipelothrix insidiosa 豬丹毒桿菌
Erysipelothrix rhusiopathiae 豬丹毒桿菌
erysipelotoxin 丹毒毒素
erythema 紅斑
erythorbic acid， isoascorbic acid 異抗壞血酸
erythr(a)emia， erythrocytosis 紅血球增多症
erythrin 地衣紅質，紅血球素
erythritol 赤藻糖醇
erythro(cyto)lysin 紅血球溶素
erythro(cyto)metry 紅血球計數法
erythro(cyto)penia 紅血球過少症
erythro(cyto)poiesis 紅血球生成
erythrocuprein 血球銅蛋白
erythrocyte， red blood cell， RBC 紅血球
erythrocytosis， erythr(a)emia 紅血球增多症
erythrodextrin(e) 紅糊精
erythrolysin， erythrocytolysin 紅血球溶素
erythrometry， erythrocytometry 紅血球計數法
erythromycin 紅黴素
erythropenia， erythrocytopenia 紅血球過少症
erythrophyll 葉紅素
erythropoiesis， erythrocytopoiesis 紅血球生成
erythropoietin 紅血球生成素
erythrose 赤藻糖
erythrosin aluminium lake， erythrosine aluminium lake 食用紅色七號鋁色澱
erythrosin BS， erythrosine BS 食用紅色七號
erythrosin(e) 赤藻紅
erythrosin(e) aluminium lake 食用紅色七號鋁色澱
erythrosin(e) BS 食用紅色七號
erythrosin， erythrosine 赤藻紅
erythrulose 赤藻酮糖
escalator 電扶梯
escallop， scallop 幹貝，扇貝
escalope 薄肉片，薄魚片
escargot 烤蝸牛
escarole， endive 苦苣，菊苣
eschalot， shallot 青蔥，分蔥，大頭蔥，珠蔥
Escherichia 大腸桿菌屬
Escherichia coli， E.coli 大腸桿菌
Escherichia intermedia 中間型大腸桿菌
escolar 鱗鯖
esculent 可食物，可食植物
esculin， aesculin 栗糖?
eserine 毒扁豆生僉
esophagus 食道，食管
esotonic concentration 等滲[壓]濃度
esotrope 各向同性晶體
espressive machine 壓榨機
espresso 煮咖啡器，咖啡，咖啡館
essay 試驗
essence 香精，精華，要素
essence recovery apparatus 香精回收裝置
essential amino acid，EAA， indispensable amino acid 必需胺基酸
essential fatty acid 必需脂肪酸
essential fatty acid 必需脂肪酸
essential oil 精油
estaminet 咖啡屋，小酒吧
ester 酯
ester gum 酯膠
ester interchange 酯互換
ester number， ester value 酯值
ester value， ester number 酯值
ester wax 酯蠟
esterapenia 血酯?缺乏症
esterase 酯?
esterification 酯化[作用]
esterolytic protease 酯解蛋白?
estimation 估測，預測，估計
estivation 夏眠
estractant 萃取劑
estradiol， oestradiol 雌二醇
estragole， p-allylanisole， methyl chavicol 甲佳味酚，香艾菊腦，對烯丙大茴香醚，對甲氧苯丙烯
estragon oil， tarragon oil 香艾菊油
estragon， tarragon 香艾菊
estrin， oestrin 雌激素， 動情素
estriol， oestriol 雌三醇
estrogen oil 動情素油
estrogenic hormone 動情素，雌激素
estrogen， oestrogen 雌激素， 動情素
estrone， oestrone 雌酮
estrous cycle 動情周期，發情周期
estrum， estrus 發情
esurience， esuriency 飢餓，貪食
eth(yl)ene 乙烯
ethal，cetyl alcohol， cetanol 鯨[蠟]醇
ethanal， acetaldehyde 乙醛
ethane 乙烷
ethanoic acid， acetic acid 醋酸，乙酸
ethanolamine， aminoethyl alcohol， aminoethanol 乙醇胺，胺乙醇
ethanolysis 乙醇解