1. data.gov.tw
  2. 國家教育研究院-食品科技學術名詞
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可用欄位參考
英文名稱 中文名稱
external heating 外熱[法]
external indicator 外指示劑，外指示器
external irradiation 外照射
external respiration 外呼吸
external standard 外標準
external-combustion engine 外燃機
extinction 消光，消滅，熄滅
extinction coefficient 消光係數
extinction meter 消光計
extra 特級，特級品，額外
extra dry wine 特乾葡萄酒
extra grade 特級
extra pasteurized milk 特級殺菌乳
extra-heavy syrup 特濃糖漿
extracellular enzyme 胞外酵素
extracellular fluid 胞外液
extracellular matrix 細胞間基質
extract 萃[取物]， 萃取液
extract layer 萃取層
extractability 萃取率
extractable， extractible 可萃取物
extracter， extractor 萃取器
extractible， extractable 可萃取物
extracting agent 萃取劑
extraction 萃取，(碾磨)製粉
extraction apparatus 萃取裝置
extraction equilibrium 萃取平衡
extraction method 萃取法
extraction rate 萃取率，製粉率，加工收率
extraction solvent 萃取溶劑
extraction system 萃取系統
extraction thimble 萃取套管
extractive 萃取物
extractive crystallization 萃取結晶[法]
extractive distillation 萃取蒸餾
extractive titration 萃取滴定[法]
extractor， extracter 萃取器
extraneous material 異物
extrapolation 外推法
extrinsic contaminant 外來污染物[質]
extrinsic factor 外來因數
extruded candy 擠製糖果
extruder 擠出機，擠壓機，擠製機
extruding granulation 擠壓造粒
extruding machine 擠出機，擠製機，擠壓機
extrusion 擠出，擠壓，擠製
extrusion coating 擠壓塗布
extrusion cooking process 擠壓加熱法，擠壓烹煮法
extrusion flow mo(u)lding 擠壓中空成形[法]
extrusion food 擠壓食品
extrusion laminating 擠壓積層[法]
extrusion mo(u)lding 擠壓成形
extrusion plastometer 擠壓塑性計
extrusion process 擠製法
extrusion-cooked food 擠壓加熱食物，擠壓烹煮食物
exudate(s) 滲出物，滲出液
exudation 滲出[作用]
exuviation 蛻殼，蛻皮
eye 眼，孔，空洞，胸排
eyehole 眼孔
eyepiece 目鏡
F factor， fertility factor 生育力因數，性別因數
F value， sterilizing value F值，滅菌值
f(a)ecal coliform (group) 糞便大腸桿菌群
f(a)ecal E. coli 糞便大腸桿菌
f(a)ecal nitrogen 糞[便]氮
f(a)ecal strepto-coccus (pl. f(a)ecal streptococci) 糞便鏈球菌
f(a)eces 糞便，渣滓
f(o)etor 臭氣，惡臭
F-distribution F分配
F-enamel F塗料
F.O.B.， free on board 離岸價格
f.p.， freezing point 冰點，凝固點
fabricated food 組合食品
fabrication 組合，捏塑
facepiece 面罩
facing 面飾，刮面，上塗料，面料，面向
factor 因數，因數，因素
factor analysis 因素分析
factorial design 複因數設計
factorial experiment 複因數試驗
factory 工廠
factory end 罐底
factory management 工廠管理
factory ship 加工船
factory vessel 加工船
facultative anaerobe 通性厭氣菌，兼性厭氣菌
facultative thermophile 通性嗜熱菌，兼性嗜熱菌
FAD flavin adenine dinucleotide" 黃素腺二核?酸
fading 褪色，消失，枯萎
fag(g)ot 烤碎豬雜，炸碎豬雜
fagopyrin 蕎麥生僉
fagopyrixm 蕎麥中毒
Fagopyrum esculentum 蕎麥
fagot sausage， faggot sausage 碎豬雜香腸
fagot，faggot 烤碎豬雜，炸碎豬雜
faham 花漢茶
Fahrenheit thermometer 華氏溫度計
Fahrenheit， F 華氏[溫度]
failure rate 失敗率