1. data.gov.tw
  2. 國家教育研究院-食品科技學術名詞
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可用欄位參考
英文名稱 中文名稱
flat taste 淡味，淡而無味
flat tin 扁罐
flatbread， flatbrod 乾薄鬆餅
flatcar 平臺貨車
flate 罐頭平凹
flatfish oil 比目魚油
flatfish，flounder 比目魚，鰈，扁魚
flathead flounder 紅擬庸鰈
flathead mullet 鯔，烏魚
flathead sole 太平洋擬庸鰈
flattened can 壓扁空罐
flattened dried squid 魷魚乾
flatware 淺皿
flavacidin 黃笰[狀菌]素
flavanol 黃[素母]酮醇
flavanone 黃[素母]烷酮
flavedo 外果皮
flavicidic acid 黃笰酸
flavicin 黃笰[狀菌]素
flavin 黃素
flavin adinine dinucleotide， FAD 黃素腺二核?酸
flavin enzyme， flavo-enzyme 黃素酵素
flavin mononucleotide， FMN 黃素單核?酸
flavo(u)r 風味，香味
flavo(u)r component 風味成分
flavo(u)r compound 風味化合物
flavo(u)r enhancer 風味增強劑
flavo(u)r factor 風味因素
flavo(u)r food 調味食品
flavo(u)r potentiator 風味增效劑
flavo(u)r profile 風味輪廓
flavo(u)r reversion 變風味
flavo(u)red milk 調味乳
flavo(u)red yog(h)urt 調味酸凝酪
flavo(u)ring 調味料
flavo(u)ring adjunct 香味補佐料
flavo(u)ring agent 調味劑，調味料
flavo(u)ring extract 風味萃[取物]
flavo(u)ring material 調味品
flavo(u)ring substance 調味料，增味劑
flavo-enzyme， flavin enzyme 黃素酵素
flavoanthocyanin 黃花青素
Flavobacterium 黃桿菌屬
flavochrome 黃色素
flavodoxin 黃素氧化還原蛋白
flavokinase 黃素激?
flavone 黃[素母]酮
flavonoid 類黃[素母]酮
flavonol 黃[素母]醇
flavoprotein 黃素蛋白
flavoxanthin 黃黃質
flax 亞麻
flaxseed 亞麻仁
flesh (獸，魚，果)肉
flesh eater 肉食者，肉食動物
flesh fly， meat fly 麻蠅，肉蠅
flesh side 肉面，肉側
flesher 肉店，屠夫，屠刀，肉販
fleshiness 多肉，肥胖
fleshings 刮[下的]肉
fleshpot 煮肉鍋
fleshpots 美食
fleshy fruit 肉質果，多肉果
Fletcherism 空腹細嚼進食[法]
flex 撓曲
flex-can 軟罐頭
flexer-flanger 翻邊機
flexibility 撓性，柔韌性
flexible barrier material 軟質密封材料，軟質阻絕材料
flexible can 軟罐
flexible cellular plastic 撓性多孔塑膠
flexible cellular polymer 撓性多孔聚合物
flexible coating 塑性塗層
flexible container 軟容器
flexible packaging 軟[質]包裝
flexible packaging food 軟包裝食品
flexible packaging material 軟包裝材料
flexible paper container 撓性紙容器
flexible polyethylene 軟質聚氯乙烯
flexible polymer 撓性聚合物
flexible polyvinyl chloride 軟質聚氯乙烯
flexible pouch 軟包裝袋
flexible pump 撓性泵
flexible steam pipe 撓性蒸汽管
flexible tube 軟管，撓性管
flexible tube valve 軟管閥
flexing machine (罐身)成圓機，揉鐵機
flier， flyer 飛蟲
flight conveyor 梯板運輸機
flight kitchen 空廚
flint 燧石
flint corn， flint maize 硬粒玉米
flint glass 鉛玻璃
flint lighter 燧石點火器
flint maize， flint corn 硬粒玉米
flint paper 砂紙
flint wheat 硬[小]麥
flintiness 堅硬度，堅硬
flinty-type sludge 硬淤渣
flip 弗利潑酒