1. data.gov.tw
  2. 國家教育研究院-食品科技學術名詞
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可用欄位參考
英文名稱 中文名稱
foodstuff 食物
fool， fruit fool 果酪甜點，乳油果泥甜點
foot oil 腳油，渣滓油
foot-and-mouth- disease 口蹄病，口蹄疫
foots 渣滓，皂腳
for shank [牛]前脛
forage 草料
forage crop 飼料作物
force pump， plunger pump 柱塞泵
force-feeding 強制給食
forced convection 強制對流
forced draft cooling 強制通風冷卻
forced draft， forced draught 強制通風
forced draught， forced draft 強制通風
forced flow 強制流動
forced-circulation evaporator 強制循環蒸發器
forcemeat， farce 調味鑲肉，調味碎肉
fore cooler 預冷器
fore quarter 前四分體
foreign fat 異種脂肪
foreign flavo(u)r 異味
foreign material 異物，[夾]雜物
foreign matter 異物，[夾]雜物
foreign substance 異物，[夾]雜物
foreleg 前腿
forelimb 前肢
foremilk 前擠乳，初乳
forensic analysis 法醫分析
forensic chemistry 法醫化學
forepump， backing pump 預抽泵
foreribs (牛)前排骨[肉]， (牛前肋骨[肉]
foreshot 初餾分，酒頭
forespore 前孢子
forewarming， preheating 預熱
fork 餐叉，叉子
form-fill-seal 成型充填密封[法]
formability 可塑性
formal concentration 克式量濃度
formal dinner 正式餐會
formaldehyde 甲醛
formalin 福馬林，甲醛水
formalin ice 福馬林冰
formality 克式量濃度
formate 甲酸鹽，甲酸酯
formation 形成，生成
formation constant 生成常數
formed pouch 成型小袋
former 成型器，模型
formic acid 甲酸
formic dehydrogenase 甲酸去氫?
formic ester 甲酸酯
forming 成型
forming machine 成型機
forming mandrel 成型心軸
formol titration method 甲醛滴定法
Formosa snake-head 臺灣鱧
formose， methose 甲[醛聚]糖
formula 配方，嬰兒配方，化學式，公式
formula weight 式量
formulated food 配製食品
formyl group 甲醯基
formylation 甲醯化[作用]
fortiffied food 營養強化食品
fortification 營養強化
fortification (of alcohol) 酒精強化
fortified bread 營養強化麵包
fortified milk 營養強化乳
fortified whole egg 營養強化全蛋
fortified wine 烈性葡萄酒
forward (flow) feed 順流送料
forward current 順流
forward feed， forward flow feed 順流送料
forward flow 順流
forward reaction 正反應
fossil flour 矽藻土
fossil oil 石油
foul fish 臭魚
fouling 垢積
fount 源泉
fountain 飲水器，噴泉，水源，汽水，汽水[供應]器
fountaineer 汽水商
fountainhead 水源[頭]
four F's 四F傳染
four food groups 四大類食物群
four primary tastes 四基本味
four-H club 四健會
four-sided fin seal wrap 四邊密封包覆
four-way valve 四通閥
Fourier transform 傳立葉變換
fourth stomach 第四胃
fovantini 精通心麵
fowl 家禽，禽肉
fowl run 雞場
fox grape 美國葡萄
foxberry 苔桃
foxiness (酒)酸敗
foxshark 長尾鯊
foxtail millet 梁栗
FPC， fish protein concentrate 濃縮魚蛋白，魚蛋白濃縮物
fraction 份，區分，部分