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國家教育研究院-食品科技學術名詞
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可用欄位參考
英文名稱
中文名稱
英文名稱
中文名稱
freezing storage
凍藏
freezing test
冷凍試驗
freezing trap
凍阱
freezing tunnel
冷凍隧道
freezing-and-thawing
冷凍解凍,凍融
French bean, kidney bean, navy bean, snap bean, string bean, green bean
四季豆,敏豆
French bread
法式麵包
French dressing
法式沙拉醬
French fried potato, French fry (potato)
炸[馬鈴]薯條
French fry (potato), French fried potato
炸[馬鈴]薯條
French fryer
法式炸鍋
French ice-cream
法式霜淇淋
French mustard
法式芥末醬,法式芥末粉
French pastry
法式糕點
French press
法式壓碎機
French roast
法式咖啡
French roll
法式麵包捲
French toast
法式土司
French vermouth
法式苦艾酒
frenching
斜切,十字切
freon
氟氯烷(冷媒)
Freon-12, dichlorodifluoromethane
氟氯烷-12, 二氯二氟甲烷
Freon-12, dichloromonofluoromethane
氟氯烷-21, 二氯一氟甲烷
frequency
頻率
fresh chilled juice
鮮冷果汁
fresh fish
鮮魚
fresh fruit salad
鮮水果沙拉
fresh meat
鮮肉
fresh milk
鮮乳
fresh pork sausage
鮮豬肉香腸
fresh sausage
生鮮香腸
fresh squeezed juice
現榨果汁
fresh variety
生食用品種
fresh vegetable
新鮮蔬菜
fresh water
淡水
fresh water algae
淡水藻
fresh water clam
淡水蛤
fresh water eel
淡水鰻
fresh water fish
淡水魚
fresh water glaze
淡水冰衣
fresh-run fish
新回游淡水魚
freshener
提神飲料
freshening
去鹽,淡化,提神
freshly brewed coffee
新沖煮咖啡
freshness
[新]鮮度
freshness assessing method
鮮度檢查法
freshness test
鮮度試驗
friability
[易]粉碎性
fricando
油燜小牛肉
fricassee
油燜肉
friction
摩擦
friction loss
摩擦損失
friction peeler
摩擦去皮機
friction peeling
摩擦去皮[法]
frictional resistance
摩擦阻力
frictionless flow
無摩擦流
fridge
冰箱
fried bean curd, fried tofu
油豆腐
fried chicken
炸雞
fried egg
煎蛋
fried fish stick
[油]炸魚條
fried fishcake, fried kamaboko
[油]炸魚糕
fried food
油炸食物
fried kamaboko, fried fishcake
[油]炸魚糕
fried noodle
炒麵[條]
fried oyster
炸牡蠣
fried pie
油炸派
fried pork
炒豬肉
fried pork chop
炸豬排
fried pork fiber
豬肉酥
fried potato chip
炸[馬鈴]薯片
fried prawn
炸大蝦,炸明蝦
fried rice
炒飯
fried shrimp
炸蝦,炒蝦
fried shrimp ball
炸蝦球,炒蝦球
fried sliced beef
炒牛肉片
fried sliced chicken
炒雞片
fried sliced fish
炒魚片
fried sliced pork
炒豬肉片
fried tofu, fried bean curd
油豆腐
fried vegetable
炒青菜
friedcake, do(ugh)nut
油炸糕點,炸甜圈,道納
frier, fryer
[油]炸用雞,油炸鍋,油炸工,斷乳兔
Friesian, Holstein
荷蘭牛,好斯坦[種]乳牛
frig(e)
冰箱
frigate mackerel
圓花鰹
frigi-canning
製罐冷藏[法]
frigidaire
冰箱
frigorific mixture
致冷混合物
frigorifico
冷凍肉類處理廠
frigorimeter
低溫計
frig, frige
冰箱
frijole
豇豆
frill shark
皺鰓鯊
fringe shark
日本鬚鯊
fritted glass filter
燒結玻璃濾器
fritter
油炸餡餅
fritter apple
油炸蘋果餡餅
fritz process
胡裏茲[連續白脫]製造法,胡裏茲[連續乳酪]製造法
frizzle
(煎)吱吱聲,(煎烤)香味
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