1. data.gov.tw
  2. 國家教育研究院-食品科技學術名詞
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可用欄位參考
英文名稱 中文名稱
aqu(otiz)ation [配位]水合[作用]
aqua 水，溶液，液體
aqua fortis 硝酸
aqua regia 王水
aquaculture，aquiculture 水產養殖[業]
aquardiente，aguardiente 劣餾酒，南美蘭酒
aquarium 水族館，水族箱，魚缸
aquastat 水溫調節器
aquated ion 水合離子
aquatic 水生生物
aquatic animal 水生動物
aquatic fungi 水生真菌
aquatic mammal 水生哺乳動物
aquatic plant 水生植物
aquatic product 水產物
aquation，aquotization [配位]水合[作用]
aquavit，akvavit 蒸餾酒
aqueous alcohol 含水酒精
aqueous emulsion 水乳[化]液
aqueous mobile phase 含水移動相
aqueous phase 水相
aqueous sample 含水試樣
aqueous solution 水溶液
aquiculture，aquaculture 水產養殖[業]
aquo ion 水合離子
aquocobalamin 水鈷維生素
aquosity 潮濕[性]，水樣
ara(c)k，arrack 阿拉克酒
araban，arabinan 聚阿拉伯糖
arabi(ni)tol 阿拉伯糖醇
Arabian coffee 阿拉伯咖啡樹
Arabian gum 阿拉伯膠
Arabian jasmine 茉莉花，水梨花
Arabian tea，kat 阿拉伯茶，卡他茶
arabic acid 阿拉伯酸
arabica(coffee) 阿拉伯咖啡
arabinan，araban 聚阿拉伯糖
arabinofuranose 阿拉伯?喃糖
arabinopyranose 阿拉伯呱喃糖
arabinose 阿拉伯糖
arabitol，arabinitol 阿拉伯糖醇
araboascorbic acid 阿[拉伯]抗壞血酸
arabokdtose，arabulose 阿拉伯酮糖
arabonic acid 阿拉伯糖酸
arabulose，araboketose 阿拉伯酮糖
arachi(di)c acid，eicos(an)oic acid 花生脂酸，二十[烷]酸
arachidonic acid，eicosatetraenoic acid 花生油酸，二十碳四烯酸
arachin 花生球蛋白
Arachis [落]花生屬
arachis oil，peanut oil，groundnut oil 花生油
arbutus 楊梅
arbutus jam 楊梅果醬
arc welding 電弧熔接
ardent spirit 烈酒
area 面積，區[域]
area method 面積法
area summation method 面積總值法
areca nut，betel nut 檳榔[子]
arecai(di)ne 檳榔生僉酸
arecolidine 檳榔生僉
arecoline 檳榔生僉酸甲酯
areolar tissue 綱狀結締組織
areolone 檳榔生僉酮
areometer 比重計
areometry 比重測定法
argal，argol，tartar 酒石，齒石
argil 黏土
arginase 精胺酸?
arginine 精胺酸
arginine monohydrochloride 精胺酸一鹽酸鹽
arginine phosphate 精胺酸磷酸鹽
argol，argal，tartar 酒石，齒石
argon 氬
argon detector 氬偵檢器，氬偵測器
ariboflavinosis 核黃素缺乏症，維生素B2缺乏症
aril 假種皮
arista (榖類)芒，觸角芒
arithmetic mean 算數平均
Arizona 亞利桑那菌屬
Arizona food poisoning 亞利桑那菌食物中毒
ark shell 毛蚶，赤貝
arm bone 臂骨
arm mixer 臂式攪拌機
Armagnac 阿瑪白蘭地
Armillaria 松蕈屬
armo(u)r 甲殼，介殼
armo(u)red，thermometer 鎧裝溫度計
Arnold sterilizer 阿諾滅菌器
arnotta，annatto，arnotto 婀娜多(紅色素)
aroma 香氣，芳香
aroma former 產香物，產香菌
aroma test 香氣試驗
aromatic 芳[香]族化合物，芳香劑，香料
aromatic aldehyde 芳[香]族醛
aromatic amino acid 芳[香]族胺基酸
aromatic barrier 香氣障蔽
aromatic compound 芳[香]族化合物
aromatic crop 芳香料作物
aromatic herb 芳香草
aromatic hydrocarbon 芳[香族]烴