1. data.gov.tw
  2. 國家教育研究院-食品科技學術名詞
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可用欄位參考
英文名稱 中文名稱
aromatic plant 芳香植物
aromatic polyamide 芳[香]族聚醯胺
aromatic seasoning 芳香調味料
aromatic substance 芳香物質
aromaticity 芳香性，芳香度，芳[香族]性
aromatization 香化[作用]，芳[香族]化
aromatized wine 香化酒
arrack，ara(c)k 阿拉克酒
arrangement 配置，排列，整理
Arrhenius equation 阿瑞公式
arrow-toothed halibut 油鰈
arrowhead 慈菇
arrowroot 葛鬱金
arsanilic acid 阿散酸，對胺苯胂酸
arsenic 砷
arsenolysis 砷酸解
arsenous acid 亞砷酸
arsine poisoning 砷中毒
artabsin 苦艾內酯
Artemisia 苦艾屬
arterenol 去甲腎上腺素，正腎上腺素
arteriosclerosis 動脈硬化症
artery 動脈
artery pumping 醃液動脈注射
arthropod 節肢動物
arthrospore 節孢子
artichoke，globe artichoke 朝鮮薊
artificial 人造物
artificial ag(e)ing 人工熟成，人工陳化
artificial antagonist 人工拮抗劑
artificial butter milk 人工白脫乳
artificial casing 人造腸衣
artificial colo(u)r 人工色素，合成色素
artificial colo(u)ring 人工著色，人工著色劑
artificial cream 合成鮮乳油，人工鮮乳油
artificial draft 人工通風
artificial drying 人工乾燥
artificial element 人造元素
artificial fat 人造脂肪
artificial feeding 人工飼養[法]
artificial fiber 人造織維
artificial flavo(u)r 合成香味料
artificial fruit syrup 人工水果糖漿
artificial honey 人造蜂蜜
artificial incubation 人工孵化
artificial insemination 人工授精
artificial meat 人造肉
artificial organ 人造器官
artificial pollination 人工授粉
artificial seasoning 人工調味料
artificial smoking 液燻，無煙燻製
artificial sweetener 人工甜味料
artificial ventilation 人工通風
as(s)af(o)etida 阿魏(香辛料)
asaf(o)etida，assaf(o)etida 阿魏(香辛料)
asaron(e) 細辛腦
asarum 細辛
asarum oil 細辛油
asbestos，asbestus 石綿
ascalis 蛔蟲
ascaricide 殺蛔蟲劑，驅蛔蟲劑
ascending chromatography 上升層析法
ascending paper partition chromatography 上升濾紙分配層析法
asci(pl.ascus) 子囊
ascites 腹水症
ascitic fluid 腹水
ascocarp 子囊果
ascogenous hypha 產子囊菌絲
ascomycete 子囊菌
ascorbic acid 抗壞血酸
ascorbic acid oxidase 抗壞血酸氧化?
ascorbyl palmitate 抗壞血酸棕櫚酸酯
ascorbyl stearate 抗壞血酸硬脂酸酯
ascosin 殺子囊菌素
ascospore 子囊孢子
ascosterol 子囊固醇
ascus 子囊(複數)
asepsis 無菌處理，無菌態，防腐法，防腐性
aseptic box 無菌箱
aseptic canning 無菌罐製[法]
aseptic distillation 無菌蒸餾
aseptic filling 無菌裝填
aseptic filtration 無菌過濾
aseptic juice 無菌果汁
aseptic method 無菌法
aseptic milk 無菌乳
aseptic pack chilled juice 無菌包裝冷藏果汁
aseptic package 無菌包裝
aseptic packaging 無菌包裝[法]
aseptic paper 無菌紙
aseptic process 無菌製程
aseptic processing and packaging 無菌加工及包裝[法]
aseptic room 無菌室
aseptic tank 無菌槽，防腐桶
asexual spore 無性孢子
asga oil， sage oil 鼠尾草油
ash 灰分
ash balance 灰分均衡
ash rate 灰分比
ash-free filter paper 無灰[分]濾紙