1. data.gov.tw
  2. 國家教育研究院-食品科技學術名詞
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可用欄位參考
英文名稱 中文名稱
ashcake 灰焙玉米餅
ashing 灰化
ashless dispersant 無灰[分]分散劑
ashless filter paper 無灰[分]濾紙
asiatic ginseng 人參
asparaginase 天冬醯胺酸?
asparagine 天[門]冬醯胺酸
asparagus 蘆筍，石刁柏
asparagus bean，yard-long bean [長]豇豆，菜豆
asparagus lettuce 嫩莖蒿苣，蒿苣筍
asparagus pea 四茭豆
aspartame 阿斯巴甜(雙?甜味料)
aspartase 天冬胺酸?
aspartate 天冬胺酸酯，天冬胺酸鹽
aspartate carbam(o)yl transferase 天冬胺酸轉胺甲醯?
aspartic acid 天[門]冬胺酸
aspartokinase 天冬胺酸激?
aspergillic acid 麴菌酸
aspergillin 麴菌素
aspergillosis 麴菌病
Aspergillus 麴菌屬
Aspergillus awamori 泡盛麴菌
Aspergillus niger 黑麴菌
Aspergillus ochraceus 粽麴菌
Aspergillus oryzae 米麴菌
Aspergillus parasiticus 寄生麴菌
Aspergillus sojae 醬油麴菌
Aspergillus tamarii 溜麴菌
Aspergillus wentii 文氏麴菌
Aspergilus flavus 黃麴菌
aspermous orange 無子柑橘
aspermous watermelon 無子西瓜
asphalt felt 油毛氈
asphalt laminated kraft 柏油牛皮紙
asphalt(e) 柏油，瀝青
asphalted paper 柏油紙
asphyxia，asphyxy 窒死，悶死，假死
aspic 肉凍，魚凍，蔬菜凍，薰衣草
aspic jelly 肉凍，魚凍
aspic oil 薰衣草油
aspiration 吸入
aspirator 吸引器，抽氣器
aspirin 阿司匹靈
asporagenic yeast，asporogenous yeast 無孢子酵母
asporous bacteria 無芽孢[細]菌
asporulate bacteria 不產芽孢[細]菌
ass's-ear 驢耳朵鮑魚
Assam(tea) 阿薩姆茶
assay 分析[法]
assembling 裝配
assembling drawing 裝配圖
assembly 裝置，裝配，配件
assembly line 裝配線
assembly packaging 集合包裝[法]
assessment 評估，評鑑
assessor 鑑定器，評估員
assimilable nitrogen 可同化氮
assimilate 同化物
assimilation anabolism 同化[作用]，合成代謝
assimilation reduction 同化還原
association 締合，聯合，協會
Association Internationalede Chimie Ceraliene，ICC 國際榖物化學協會
Association of Official Analytical Chemists(原Association of Official Agricultural Chemists)，AOAC 美國[公認]分析化學會(原名美國[公認]農業化學會
assorted chocolate 什錦巧克力
assorted fruits 什錦水果
assorted jam 什錦果醬
assorted pickles 什錦醃菜，什錦醬菜
assorting 分類，分級
assorting cylinder 分級圓筒節，滾筒式分級機
assortment 分類，分級，分發，混合
astacin(e) 蝦紅素
astatic galvanometer 無定向電流計
astaxanthin 還原蝦紅素
asterin 紫苑?，菊色素
asterotoxin 海星毒素
asthma 氣喘病，嘎咕
astigmatism 散光
ASTM specification ASTM規格
ASTM standard sieve ASTM標準節
ASTM，American Society for Testing Materials 美國材料試驗協會
Astoria seamer 阿式封罐機
astriction 收斂[作用]，便秘，澀味
astringency 收斂性，澀味
astringent 收斂劑
astringent substance 收斂劑，收斂性物質
astringent taste 澀味
astrocyte 星形細胞
asymmetric carbon(atom) 不對稱碳[原子]
asymmetric center 不對稱中心
asymmetric synthesis 不對稱合成
asymmetry 不對稱
asymptotic value 漸近值
atactic polymer 非規聚合物
atavism 隔代遺傳，返祖現象
ATCC，American Type Culture Collection 美國菌種保存中心
athermancy 不透紅外線性，不透輻射熱性
atheroma 動脈粥狀瘤
atherosclerosis 動脈粥狀硬化症
Athole brose，Atholl brose 威士卡蜜飲料
athrepsia，athrepsy 消瘦症，營養不良