1. data.gov.tw
  2. 國家教育研究院-食品科技學術名詞
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可用欄位參考
英文名稱 中文名稱
spread 糊，膏，塗敷性，塗抹食品，酒席，宴會
spreadability 塗敷性能，擴延性
spreader 塗布劑，塗布器，擴張器，開腳器
spreading factor 擴散因數
sprengel rube 斯普倫管
spring 彈簧，彈性，泉，幼芽，初期，春天
spring balance 彈簧秤
spring barley 春大麥
spring chicken 童子雞
spring clamp 彈簧夾
spring crop(ping) 春作
spring hook 彈簧鉤
spring onion， cibol， Welsh onion 蔥，大蔥
spring pinchcock 彈簧夾
spring safety valve 彈簧安全閥
spring water 泉水
spring wheat 春[小]麥
spring-loaded seal 彈簧加壓密封
spring-top jar 彈簧蓋廣口瓶
springer 彈性罐，臨產牛
springhouse (乳肉品)冷藏室
springiness 彈性
sprinkle 噴灑，噴淋，少量，微量
sprinkler 噴灑器，灑水車，灑水裝置
sprinkler head 噴水頭
sprinkler pipe 噴水管
sprinkling 撒布，噴灑，灑水，少量
sprinkling machine 噴水器
sprout 芽
sprouts， brussels sprouts， baby cabbage 抱子甘藍，芽甘藍
spruce beer 雲杉啤酒
spue，spew 嘔吐物，吐出物，擠出物
spum 浮沫
spumescence 浮沫狀，浮沫性
spumone， spumoni 多色霜淇淋
spun protein 紡絲蛋白[質]
spun sugar 棉花糖
spunge， sponge 海綿，中種麵糰，海綿狀物，泡沫狀材料
sputum 痰
spy hole 觀測孔
squab 小鴿子
squalane 鯊烷
squalene 鯊烯
squalid loaf 變形麵包
squama 鱗片
squamelliform 鱗片形
square 角尺，正方形，平方
square agar 方形洋菜
square bin 方形[糧]倉，方形筒
square can 方[形]罐
square paper bag 方紙袋
square rectangle 長方形包裝，方塊包裝
square-type kamaboko 方形魚糕
squash 南瓜，西葫蘆，壓碎，壓擠，加糖柑橘果汁，果泥，菜泥
squeezability 可壓擠性
squeeze 壓擠，擠出物，擠出量
squeeze juice 榨汁
squeeze pad 固定夾板
squeeze tube 擠壓管
squeezer 榨汁機，榨汁器，壓塞子機
squeezing 壓擠，擠出物
squeezing machine 壓擠機
squid 烏賊，魷魚，小卷
squid liver oil 魷魚肝油
squid sauce 魷魚醬
squill 海蔥
squilla 蝦蛄
squirrel 松鼠
squirrel cage mill 龍式磨
squirrel dew 酒
squirt 注射器，噴出液
squirt gun 噴射器，水槍
squirt pump 注射泵，噴射泵
squish 壓擠，壓擠聲
Srensen titration 色任生滴定
SS agar， Salmonella-Shigella agar SS培養基，沙門志賀桿菌培養基
SSL， sodium stear(o)yl-2-lactylate 硬脂醯-2-乳醯乳酸鈉
stab culture 穿刺培養，穿刺培養物
stability 安定性，穩定性
stabilization 安定[作用]，穩定[作用]
stabilizator， stabilizer 安定劑，穩定劑，穩定器
stabilizing agent 安定劑，穩定劑
stable isotope 安定同位素
stable state 穩定態
stable zone 穩定帶，穩定區域
stachydrine 水蘇生僉
stachyose， lupeose 水蘇[四]糖，羽扇豆糖
stack 堆，束，煙囪
stack burn(ing) 堆積熱腐
stack gas 煙道氣
stack layer 堆積層
stacker 堆箱機
stacking 重疊，堆積
stactometer， stalagmometer 滴量[表面張力]計，滴重[表面張力]計
staff dining room 職員餐廳
stag [成年]閹公畜，公雞
stage [階]段，臺，階
stage extraction 分段萃取
stage micrometer (顯微鏡)鏡臺測微計
stagnant air 滯留空氣