1. data.gov.tw
  2. 國家教育研究院-食品科技學術名詞
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可用欄位參考
英文名稱 中文名稱
sunflower (seed) oil 葵花[籽]油
sunflower oil， sunflower seed oil 葵花[籽]油
sunflower seed 向日葵籽
sunica [被]膜
sunlight flavo(u)r 日灼氣味，日曬氣味
sunnyside up (egg) 單面煎蛋
sunset yellow 晚霞黃
sunstruck flavo(u)r 日灼氣味，日曬氣味
sup 啜
super decanter 超速傾析機
super drug store 超級藥房
super grinder 細磨機
super infection 再感染
superacid 酸過多
superacidulation 過酸化[作用]
superactivity 超活性
superalimentation 灌食法，超量餵食法
superalloy 超合金
supercentrifugation 高速離心
supercentrifuge 高速離心機
supercharger 增壓器
supercharging 增壓
supercharging pump 增壓泵
superchilling 過冷卻
supercompression 過度壓縮
superconcentrated juice 起濃縮果汁
superconductor 超導體
supercooling 過冷[現象]
supercritical fluid chromatography 超臨界流體層析法
supercritical fluid extraction 超臨界[流體]萃取
superficial velocity 視速度，表觀速度
superficially porous particle 表面多孔粒子
superfine grinding mill 超細研磨機
superfine particle 超細粒子
superfine pulverizer 超細磨粉機
superfines 精緻品
superglycerinated fat 超甘油化脂肪
superheated solvent vapo(u)r 超熱溶劑蒸氣
superheated steam 超熱蒸汽
superheated vapo(u)r 超熱蒸氣
superheated vapo(u)r steam 過熱水蒸汽
superheater 超熱器，超熱裝置
superheating 超溫加熱
superhigh pressure boiler 超高壓鍋爐
superjunket 大宴會
supermarket 超級市場，超市
supermicroscope 超顯微鏡
supernaculum 特級[葡萄]酒
supernatant layer 澄液層
supernatant， supernatant (liquid)， supernate 上層液，上澄液
supernutrition 營養過度
superoxide 超氧化物
superoxol 30% 過氧化氫液，30%雙氧水
superphosphate 過磷酸[石灰]，過磷酸[鈣]
superpolyester 超聚酯
superpolymer 超聚合物
superprecipitation 超沈澱
supersalt 酸式鹽
supersaturated solution 過飽和溶液
supersaturated steam 過飽和蒸汽
supersaturated vapo(u)r 過飽和蒸氣
supersaturation 過飽和[現象]
supersensitivity 過敏性
supersonic (wave) 超音波
supersonic disintegraor 超音波碎解器
supersonic oscillation 超音波振動
supersonics 超音波學
supersonic， supersonic wave 超音波
supervitaminosis 維生素過多症
supplement food 補充食品
supplementary action 互補作用
supplementary effect 互補效應
supply 供給，供應，給料，送料
supportive tissue 支援組織
suppressor 抑制因數
suprarenal gland， adrenal (gland) 腎上腺
suprarenin， adrenalin(e)， epinephrine 腎上腺素
surface 表面
surface absorber 表面吸收器，表面吸收劑
surface active agent， surfactant， interfacial agent 介面活性劑
surface active indicator 介面活性指示劑
surface active substance 介面活性物質
surface activity 表面活性
surface adhesion 表面黏附[現象]
surface aeration 表面通氣[法]，表面曝氣[法]
surface air cooler 表面空氣冷卻器
surface area 表面積
surface chemistry 介面化學
surface condenser 表面冷凝器
surface cooler 表面冷卻器
surface culture 表面培養，表面培養物
surface enzyme 表面酵素
surface evaporation 表面蒸發
surface hardening 表面硬化
surface layer 表層
surface pressure 表面壓
surface smear 表面塗抹，表面抹片
surface tension 表面張力
surface treatment 表面處理
surface viscosity 表面黏度