1. data.gov.tw
  2. 國家教育研究院-食品科技學術名詞
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可用欄位參考
英文名稱 中文名稱
uniflow valve， unaflow valve 單向流閥
uniform dielectric 均勻介電[質]
uniform distribution 均勻分佈
uniform flow 勻流
uniform load 均勻負載
uniform pressure 勻壓
uniform stream 勻流
uniform temperature 勻溫
uniformity 均勻性，均一性
uniformization 均勻化，均一化
unifunctional exchange resin 單一交換基樹脂
unilayer 單層
unimolecular film 單分子膜
unimolecular reaction 單分子反應
unintentional additive 無意添加物
uninucleate cell， uninuclear cell 單核細胞
union 管套接，公會
union joint 管套接
union nut 管套螺母
unionization 不遊離，未離子化
uniphase 單相
unipolarity 單極性
unirradiated food 未照射食物
unit 單位，單元
unit activity 單位活性
unit area 單位面積
unit cell 單位晶胞，單位格子，乾電池
unit charge 單位電荷
unit cooler 冷卻機組，組合冷卻機
unit crystal 單晶[體]
unit heater 組合加熱器，加熱器組
unit load 單位負載
unit load system 單位負載系統
unit operation 單元操作
unit process 單元程式
unit reaction process 單元反應程式
United Nations Educational， Scientific and Cultural Organization，UNESCO 聯合國文教組織
United Nations Food and Agricultural Organization， (UN)FAO 聯合國糧農組織
United Nations International Children's Emergency Fund， UNICEF 聯合國兒童基金會
United States Department of Agriculture， USDA 美國農業部
United States Patent， USP 美國專利
United States Pharmacopoeia， USP， US Pharm 美國藥典
United States refrigeration ton， USRT 美國冷凍噸
univalence 單價，一價
universal apparatus 通用儀器，廣用儀器
universal buffer 廣用緩衝液
universal double seamer 廣用二重捲封機
universal indicator 廣用指示劑，廣用指示器
universal plastic 廣用塑膠
Universal product Code， UPC 通用產品記碼
universal seamer 廣用捲封機
unleachable matter 不可滲出物
unleavened dough 未膨發麵糰
unloader 卸料裝置，卸載機，卸載工
unloading 卸料，卸載
unmanned warehouse 自動化倉庫
unmethylated alcohol 未加甲醇酒精
unmethylated fatty acid 未甲基化脂肪酸
unmodified resin 未修飾樹脂
unmodified starch 未修飾澱粉
unofficial method 非法定方法
unpackaged food 未包裝食品
unpaired electron 未配對電子
unpalatable food 不可口食物
unpasturized beer 未殺菌啤酒
unpathogenic microorganism 非病原[性]微生物
unpermeability 不透性
unpigmented rubber 未著色橡膠
unpitted fruit 未去核水果
unplated steel plate 未鍍鋼板
unpleasant odo(u)r 不良氣味
unpolarized light 非偏極光
unpolished rice 糙米
unprocessed material 未加工物料
unproved dough， unproven dough 未醒麵糰
unrefined oil 未精製油
unrefined sugar 粗糖
unrenewable waste 無法再用廢棄物
unrepresentative sample 無代表性樣品，非典型樣品
unresoved problem 未解決問題
unripe fruit 未完熟水果
unsalted butter 無鹽白脫，無鹽乳酪
unsalted dried fish 無鹽魚乾，素乾魚
unsalted sweet-cream butter 無鹽鮮乳油白脫，無鹽鮮乳油乳酪
unsaponifiable matter， unsaponifiables 不皂化物
unsaturated bond 不飽和鍵
unsaturated compound 不飽和化合物
unsaturated fatty acid 不飽和脂肪酸
unsaturated hydrocarbon 不飽和烴
unsaturation 不飽和[現象]
unsaturation test 不飽和度試驗
unsavo(u)ry mess 不可口伙食
unscrambler (罐頭)排整裝置
unscreened grain 未篩榖[粒]，未檢查榖[粒]
unsealed package 未封包裝，已開包裝
unsealing 開封，未封
unseasoned food 未調味食品
unselected marker 非選擇標誌
unshrinkable film 不縮膜
unsifted flour 未篩[榖]粉