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國家教育研究院-食品科技學術名詞
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可用欄位參考
英文名稱
中文名稱
英文名稱
中文名稱
bottle"
瓶,瓶(容量單位元元)
bottle-nosed dolphin
吉氏海豚
bottler
裝瓶機,裝瓶工
bottling
裝瓶
bottling machine
裝瓶機
bottom fermentation
底部發酵
bottom fish
底棲魚類
bottom note
底香[調]
bottom oil
[沈]底油
bottom seam
罐底捲封
bottom yeast
沈底酵母
bottom(s)
[沈]底渣
bottom,bottoms
[沈]底渣
botulial toxin test
肉毒[桿菌]毒素試驗
botuliform yeast
臘腸狀酵母
botulinogenic strain
肉毒[桿菌]毒素菌株
botulinum toxin,botulin,botulinus toxin
肉毒[桿菌]毒素
botulinum,botulinus
肉毒桿菌
botulinus toxin,botulin,botulinum toxin
肉毒[桿菌]毒素
botulinus,botulinum
肉毒桿菌
botulin,botulinum toxin,botulinus toxin
肉毒[桿菌]毒素
botulism
肉毒中毒
bouchee
小肉餡餅
bouillabaisse
魚羹汁
bouillon
肉汁[清湯]
bouillon agar
肉汁洋菜[培養基]
bouillon cube
肉汁粉塊
bouillon cup
肉汁碗
bouillon gelatin(e)
肉汁明膠[培養基]
bouillon medium
肉汁培養基
bouillon powder
肉汁粉
bouillon spoon
肉汁湯匙
bound(ed) enzyme
結合酵素
bound(ed) water
結合水
boundary layer
介面層
boundary zone
介面區,介面帶
bouquet
酒香
bouquet garai
香辛料素,香辛料包
bouquet principle
酒香成份
Bourbon ga(u)ge
布頓壓力計
Bourbon red(turkey)
波本紅火雞
Bourbon tea
波本茶
bourbon tube
布頓管
Bourbon(whisk(e)y)
波本威士卡
bourbonal,ethyl vanillin,vanillal
乙香草醛
Bourbon,Bourbon whisk(e)y
波本威士卡
bouyancy,buoyance
浮力
bovine
牛
bovine serum albumin
牛血清白蛋白
bowel
腸
bower actinidia,tara vine
日本獼猴桃
bowfin,mud fish
弓鰭魚
bowl
碗,盆,缽
bowl mill
碗磨
box dryer
箱型乾燥機
box maker
製箱場
box press
箱型壓榨機
box-thorn,matrimony-vine
枸杞
boysen berry
伯森莓
BPB,bromophenol blue,tetrabromophenol sulfonphthalein
溴酚藍,四溴苯酚磺
BQF,block quick freezing
成塊急速冷凍[法]
Brabender Amylograph
布氏連續黏度儀,布氏連續黏度圖
Brabender unit
布氏單位
bracer
興奮性飲料
bracken
蕨
bracket
托架,支座
bradyphagia
吞食徐緩症
brain
腦
braiser,braizer
鍋[子]
braising
煎燉
braizer,braiser
鍋[子]
brake
蕨,剎車器
brake valve
殺車閥,制動閥
bramble
懸鉤子,懸鉤子屬植物
bran
麩,糠
bran bread
麩皮麵包
bran cake
糠餅
bran coat
粗糠
bran duster
除麩塵器,除糠塵器
bran shorts
細糠,細麩皮
branch
支,分支,支管,支線
branched chain amino acid
支鏈胺基酸
branched chain reaction
支鏈反應
branched fraction
支鏈部分
branched polymer
分支聚合物
branchia(pl.branchiae)
鰓
branching
分支
branching factor
分支因素
branching metabolic pathway
分支代謝途徑
branching point
分支點
branchlet
小枝
brand
烙印,商標,品牌
brandling
幼鮭魚
brandy
白蘭地
brandy ball
白蘭地糖果
brandy glass
白蘭地杯
brandy mint,peppermint
薄荷,薄荷油,薄荷糖
brandy snop
薑餅
branner
(熱浸馬口鐵皮)乾擦機
branny bread
麩[皮]麵包
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