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國家教育研究院-食品科技學術名詞
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英文名稱
中文名稱
英文名稱
中文名稱
butanoic acid
丁酸
butanol acetone fermentation,butyl alcohol-actone fermentation
丁醇丙酮發酵
butanol,butyl alcohol
丁醇
butanone
丁酮
butcher
屠[宰]工,鮮魚肉販
butcher bull
肉用公牛,肥豬
butcher cattle
肉用牛
butcher's beast
待宰畜
butcher's meat
市販肉
butchery trade
屠宰業
butnt plaster
燒石膏
Butt
窄鱗庸鰈
butt
大酒桶,背皮,肩背肉
butt joint
疊接
butter
白脫,黃乳油,乳酪
butter (parchment) paper
白脫[用]硫酸紙,白脫[用]羊皮紙,乳酪[用]硫酸紙,乳酪[用]羊皮紙
butter ball
白脫糖,白脫球
butter blending
乳酪調合
butter bread
白脫麵包,乳酪麵包,匙用麵包
butter cake
白脫餅,乳酪餅
butter chiller
乳酪冷卻器,乳酪硬化器
butter churn
乳酪攪製器
butter cookie
小甜酥餅
butter cream
白脫[用]鮮乳油,乳酪[用]鮮乳油
butter fat
白脫脂,乳酪脂
butter granule
白脫粒,乳酪粒
butter hardness
白脫硬度,乳酪硬度
butter homogenizer
白脫均質機,乳酷均質機
butter knife
白脫刀,乳酪刀
butter line,cream line
乳油層
butter milk
白脫乳
butter milk powder
白脫乳粉
butter mowrach
毛蠟脂
butter oil
白脫油
butter overrun
白脫膨脹率,乳酪膨脹率
butter printer
白脫定型器,乳酪定型器
butter pudding
白脫布丁,乳酪布丁
butter sauce
白脫醬,乳酪醬
butter serum
白脫乳清,乳酪乳清
butter trier
白脫採樣器,乳酪採樣器
butter whey
白脫乳清,乳酪乳清
butter working
白脫壓練,乳酷壓練
butter yellow
白脫黃,乳酪黃
butter-fruit,avocado,alligator pear
酪梨,鱷梨,油梨
butterboat
白脫斛,乳酪斛
butterbur
蕗屬植物
Butterfish
銀大眼鯧,銀鯧
butterfly damper,butterfly valve
蝶形閥
butterfly fillet
蝶狀魚片
butterfly ray
日本鳶魟,燕仔魴
butterfly valve,butterfly damper
蝶形閥
butterine,margarin(e),oleomargarin(e)
人造白脫,人造乳酪,人造奶油,瑪珈琳
buttering
白脫粒析出乳酪粒析析出
butteris
削蹄刀
butternut
油胡桃,蘇亞栗
butterscotch
白脫[硬]糖,白脫糖味,白脫糖色,乳酪[硬]糖,乳酪糖味,乳酪糖色
buttery
烈酒窖,備餐?食物室
buttery grease
白脫狀脂,乳酪狀脂
buttery texture
白脫狀質地,乳酪狀質地
butting
鉤捲
buttocks
臀部,殿部肉
button
芽,苞,鈕粒,按鈕
butyl acetate
乙酸丁酯
butyl alcohol-acetone fermentation,butanol acetone fermentation
丁醇丙酮發酵
butyl alcohol,butanol
丁醇
butyl benzyl phthalate
鄰苯二甲酸丁[酯]?酯
butyl butyrate
丁酸丁酯
butyl ρ-hydroxybenzoate
對羥苯甲酸丁酯
butylated hydroxyanisole,BHA
丁基羥基甲氧苯
butylated hydroxytoluene,BHT,dibutyl hydroxytoluene
二丁[基]羥基甲苯
butylene glycol
丁二醇
butyraldehyde
丁醛
butyrate
丁酸鹽,丁酸酯
butyric acid
丁酸
butyric acid bacteria
丁酸[細]菌
butyric acid fermentatiion
丁酸發酵
butyric acid number
丁酸價
butyric rancidity
西酸酸敗
butyrine
丁胺酸
butyrin,tributyrin,glyceryl tributyrate
甘油三丁酸酯,三丁醯甘油
butyrometer
乳脂計
BV,biological value
生物價
by(e)pass,bypath
旁路
by-product
副產品
byne
麥芽
bynin
麥芽醇溶蛋白
bypass line
旁路
bypass valve,bypath valve
旁通閥
bypass,bypath,byepass
旁路
bypath valve,bypass valve
旁通閥
bypath,by(e)pass
旁路
byssus
絲絹,棉絲
C&F,cost and freight
到岸價格
c(a)ecum(pl.c(a)eca)
盲腸
c(h)amomile
黃金菊
c(h)amomile oil
黃金菊油
c(h)ive
細[香]蔥,蝦夷蔥
c(h)olamine
膽胺,乙醇胺
c(o)enobium
中分果,四分果,群體,共生集團
C-enamel can,corn-enamel can
C塗漆罐
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