1. data.gov.tw
  2. 國家教育研究院-食品科技學術名詞
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可用欄位參考
英文名稱 中文名稱
chain termination 連鎖終止[反應]
chain transfer reaction 連鎖轉移[反應]
chain transmission，chain drive 鏈傳動
chalcone，chalkone 查[耳]酮
chaldy rice 白堊質米
chalice [高腳]酒杯
chalkone，chalcone 查[耳]酮
chalky flavo(u)r 粉味
challah，challot，hallah (安息日用)小麵包
chalone 抑素
chalybeate 鐵劑
chamber 室
chamber (filter) press 箱式壓濾機
chamber (tray) dryer，compart dryer 箱型乾燥機
chamber acid 鉛室酸，硫酸
chamber dryer，chamber tray dryer，compart dryer 箱弄乾燥機
chamber plant 鉛室酸廠
chamber press，chamber filter press 箱式壓濾機
chamber process 鉛室法
Chamberland filter 張伯倫氏濾器
chameleon paint 感溫變色塗料
champagne 香檳
champagne cider 香檳蘋果酒
champagne cocktail 香檳雞尾酒
champagne glass 香檳酒杯
champagnization 香檳酒釀造
champignon 洋菇
chance seeding 機遇實生苗，偶得種生苗
change gear 變換齒輪
changeabillity 可變性
changeover 轉換
channel rockfish 石魚，黑鱍
channeling 溝流，偏流
chantarelle，chanterelle 雞油菌，杏菇
chanthaxanthin 雞油菌黃質
chapat(t)y (pl. chapat(t)i) 印度薄餅
char 紅頭鮭
char filter 炭濾器
Chara 輪藻屬
characteristic curve 特性曲線
characteristic function，eigenfunction 特性函數
characteristic value，eigenvalue 特性值
charcoal 木炭，炭
charcoal bed 木炭床層
charcoal blast furnace 木炭鼓風爐
charcoal burner 木炭爐
charcoal iron，charcoal pig 木炭鐵
charcoal revivifying plant 炭活化裝置
charcoal saturated time 木炭飽和時間
charcoal test method 木炭吸附試驗
charcoal trap [木]炭阱
charcoal，adsorption 木炭吸附[過程]
chard，Swiss chard 火焰菜，紅頭菜，根刀菜，葉用甜菜
charge 裝料，進料，給料，電荷，充電，費用，負荷
charge transfer 電荷傳遞，電荷轉移
charging 裝料，進料，加料
charging gear 給料裝置
charging hole 進料孔
charging hopper 進料斗
charging pump 進料泵
charging tank 供料槽
charlock，chadlock 野芥菜
charlotte 水果奶油蛋糕，水果奶油麵包
charmad process，bulk process 香檳大桶製造法
charol(l)ais，charol(l)es cattle 夏拉萊牛
charqui 巴西肉乾，秘魯羊肉乾
charred barrel [內壁]卜焦化木桶
charred spot 炭化斑，焦斑
charring 炭化，焦化
charring reagent 炭化試劑
chart 圖，圖表，表
chart speed 記錄紙轉速
chartreuse 夏爾特酒
chaser 烈酒後清淡飲料，烈酒後食物
chaser mill 滾碾機，碾碎機
chassis 機架，框架，機殼，底盤
chastek paralysis 夏氏麻痹症
chavicine 異胡椒生僉，佳味生僉
chavicol 佳味酚
chayote，christophine，vegetable pear 佛手瓜，香櫞瓜，隼人瓜
cheat 雀麥，次等白麵包
cheat raisin 次等葡萄乾
check 檢查，核對，抑制，控制，試驗，裂縫，支票，賬單，牌號，名牌
check analysis 校核分析
check sample 對照樣品，核對試樣
check valve 單向閥，止回閥
Cheddar(cheese) 切達起司，切達乾酪
cheddaring 堆積
cheek 頰
cheek bone 頰骨
cheek meat 頰肉
cheese 起司，乾酪
cheese and meat loaf 起司肉羅夫，乾酪肉羅夫
cheese cake 起司糕，乾酪糕
cheese cloth 紗布
cheese colo(u)r 起司色，起司[用]色素，乾酪色，乾酪[用]色素
cheese curd 起司凝塊，乾酪凝塊
cheese curing 起司熟成，乾酪熟成
cheese emulsifier 起司乳化劑，乾酪乳化劑
cheese eyeing 起司孔，乾酪孔