1. data.gov.tw
  2. 國家教育研究院-食品科技學術名詞
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可用欄位參考
英文名稱 中文名稱
citrus flavo(u)ring 柑橘香料，柑橘風味
citrus fruit 柑橘類水果
citrus fruit syrup 柑橘糖漿
citrus juice 柑橘汁
citrus molasses 柑橘糖蜜
citrus oil 橘皮油
citrus pulp 柑橘渣
citrus red 橘紅
citrus wine 柑橘酒
city chicken 燉小牛肉
city milk，market milk 市乳，鮮乳
civet-cat fruit 麝貓香果
cive，chive 細[香]蔥，蝦夷蔥
cl(e)istocarp，cleistothecium 被子器，子囊球，無孔子囊球
clabber 凝結酸乳
cladode，cladophyll 葉狀莖
Cladosporium 分枝孢子菌屬
clam 蚌蛤
clam chowder 蛤肉什燴
clam nectar 蛤濃汁
clam patty 蛤餅
clam shell 蛤殼
clammy bread 發黏麵包
clamp 夾
clamp seal can 夾封罐
clapbread 燕麥薄餅
clappet(valve) 止回閥
claret 紅葡萄酒，紅酒
claret punch 混合紅葡萄酒果汁
clarificant 澄清劑
clarification 淨化，澄清
clarification filtration 澄清過濾
clarification point 澄清點
clarified juice 澄清果汁
clarified molasses 淨化糖蜜
clarifier 澄清器，澄清劑
clariflocculation 澄清絮凝[作用]
clariflocculator 澄清絮凝器
clarifying agent 澄清劑
clarifying basin 澄清池，沈澱池
clarifying capacity 澄清容量
clarifying enzyme 澄清酵素
clarifying filter 澄清濾器
clarifying filtration 澄清過濾
clarity 澄清度，透明度，清晰度
clary 香辛飲料
clary (sage) oil 鼠尾草油
clary (sage)，sage，clary 鼠尾草
clary oil，clary sage oil 鼠尾草油
clary，(clary)sage，saga 鼠尾草
class 種類，綱(生物分類)，等級，班
classification 分類，類析
classificator 分級機，篩分機，分粒機
classified grinding 分級研磨
classifier 選別機，分粒機
classifying 分類，分粒，分級
clastic enzyme 裂解酵素
clavacin，clavatin l claviformin，patulin 棒麴黴素
claw 爪，螯，鉗
clay 黏土，白土
clayed sugar 白土處理糖
clean cut，clean(ing) cutting，clearcut 淨切，精餾
clean flour 純麵粉
clean room 無塵室
clean(ing) cutting，clean cut，clearcut 淨切，精餾
clean-cut separation 精確分離
cleaner 清潔器，清潔劑，清潔工，乾洗店
cleaning 清潔
cleaning agent，cleaning compound 清潔劑
cleaning doctor 刮刀
cleaning drum 清洗筒
cleaning fluid，cleaning solution [清]洗液
cleaning hose 清洗水管
cleaning in place，CIP 定位洗滌法
cleaning solution，cleaning fluid [清]洗液
cleaning strainer 初濾清器
cleaning tissue 清潔拭紙
cleanser 清潔劑
cleansing 清潔
clear (lacquer) 透明漆
clear area 有效截面，有效面積
clear dough 麵筋
clear egg 無精蛋
clear flour 二等麵粉
clear ice 透明冰衣
clear juice 澄清果汁，清糖汁
clear mint 透明薄荷硬糖
clear pork 淨豬肉
clear soup 清湯
clearance 清除[作用]，間隙
clearcut，clean(ing) cutting，clean cut 淨切，精餾
clearing factor 清除因數
clear，clear lacquer 透明漆
cleavage 裂解，卵裂
clffee mill 咖啡磨
clicle 人心果樹膠
clicle gum 人心果樹膠口香糖
climacteric cycle 更性周期
climacteric fruit 更性水果
climacteric rise 更性[呼吸]上升