1. data.gov.tw
  2. 國家教育研究院-食品科技學術名詞
(計算時間: 0.016秒, 共找到 35674 筆資料，顯示第 8101 到 8200 筆)
可用欄位參考
英文名稱 中文名稱
crossover 交換體，交換
croustade 脆麵包片
crouton 脆麵包丁
crown capper 皇冠壓蓋機
crown closing machine 皇冠壓蓋機
crown closure 皇冠
crown cork 皇冠栓
crown glass 冕[牌]玻璃
croze 桶端凹槽，鑿槽具
crtical water content 臨界水含量
crucian carp 鯽魚
crucible 坩堝
crude extract 粗萃
crude fat 粗脂肪
crude fiber 粗織維
crude oil 原油
crude protein 粗蛋白質
crude salt 粗鹽
cruet， crewet 調味品瓶，調味品瓶架
cruller， kruller 油炸麻花，油炸圓圈
crumb 麵包心，碎麵包
crumb softener 麵包保軟劑
crumble [破]碎片，[破]碎粒
crumbling 粉碎，打碎
crumbly butter 易碎白脫，易碎乳酪
crumbly texture 易碎質地，脆性質地
crumby bread 柔軟麵包
crumpet 烤餅
crumpling resistance 耐皺性
crush 碎塊，粉碎，[水果]壓汁
crushed bone meal 碎骨粉
crushed ice 碎冰
crushed salt 粉碎鹽
crusher 壓碎機
crusher juice 壓碎汁
crushing 壓碎
crushing roll 壓碎輥
crushing strength 抗碎強度，壓碎強度
crust (麵包、派)皮，殼，酒垢，痂
crusta 甲殼，雞尾酒
crustacean 甲殼動物
crustacyanin 甲殼藍蛋白
crustless cheese 無皮起司，無皮乾酪
crusty bread 硬皮麵包
crutcher 攪和機，螺旋攪拌器
cryo-milling 冷凍粉碎，凍碾
cryochemistry 極冷化學
cryogenic device 極冷裝置
cryogenic fluid， cryogen 極冷劑，極冷液
cryogenic freezing 極低溫冷凍[法]
cryogenic temperature 極冷溫度
cryogenics 極冷學
cryogen，cryogenic fluid 極冷劑，極冷液
cryohydrate 冰鹽
cryohydric point 冰鹽點
cryometer 低溫[溫度]計
cryophile 嗜寒生物
cryophilic bacteria 嗜寒[細]菌
cryopreservation 極冷保藏
cryoscope 冰點測定器
cryoscopic method， cryoscopy 冰點下降法
cryosel 冷鹽
cryostat 極冷恆溫器，極冷恆溫裝置
cryosublimation 極冷昇華
cryptosterol，kryptosterol，lanosterol 羊毛固醇
cryptoxanthin，cryptoxanthol 玉米黃質
crystal 晶體，石英，玻璃
crystal boiling 結晶煮沸
crystal cherry，crystallized cherry，cherry crystal 糖晶櫻桃蜜餞
crystal diffraction 晶體繞射
crystal fruit 拌[砂]糖[水果]蜜餞
crystal glass 水晶玻璃
crystal growth 晶體成長
crystal lattice 晶格
crystal liquid， liquid crystal 液晶
crystal nucleus 晶核
crystal sugar 冰糖，晶糖，砂糖
crystal tea 晶茶
crystal vinegar 脫色醋
crystal violet 晶紫，龍膽紫
crystal water 結晶水
crystal(lized) cherry， cherry crystal 糖晶櫻桃蜜餞
crystallin 晶體蛋白
crystalline cellulose 結晶織維素
crystalline granule 半結晶粒
crystalline polymer 晶體聚合物
crystalline state 晶態，結晶狀態
crystallinity 結晶度，結晶性
crystallite 微晶，晶粒
crystallization 結晶
crystallization center 結晶中心
crystallization water 結晶水
crystallized fruit 糖晶[水果]蜜餞
crystallized sugar 晶糖
crystallizer 結晶器，助晶器
crystallizer pan 結晶盤
crystallizer tank 結晶槽
crystallizing 結晶，拌[砂]糖
crystallizing agent 結晶助劑
crystallizing dish 結晶皿