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國家教育研究院-食品科技學術名詞
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可用欄位參考
英文名稱
中文名稱
英文名稱
中文名稱
defuselation
去雜醇油[作用]
degasification,degassing
脫氣[作用]
degelatinization
去膠[作用]
degeneracy
退化性
degeneration
退化,變性
degenerescence
退化過程,變性過程
degerminating machine
去胚芽機
degerminating mill
去胚芽磨
degerminator
去胚芽機
degerming
除菌,去胚芽
deglutition
吞嚥[作用]
degradation
劣化,降解
degradation peak
降解峰
degradation product
降解產物
degras
氧化魚油
degreaser
去油污劑
degree
程度,度
degree of freedom
自由度
degree of labor accident
勞工災害度
degree of polymerization, DP
聚合度
degree of substitution, DS
取代度
degreening
去氯[作用]
degrowth
逆生長
degumming
脫膠
degumming agent
脫膠劑
degustation
嘗味,品味
dehairer
去毛機
dehairing
去毛,脫毛,剪毛
dehairing machine
去毛機
dehiscent fruit
裂果
dehuller
去皮機,去殼機
dehumidification
除濕[作用]
dehumidifier
除濕機
dehumidifying effect
除濕效應
dehusking
去殼,去皮
dehydr(at)ase
去水?
dehydrant
脫水劑,乾燥劑
dehydrated food
脫水食品,脫水食物
dehydrated miso
脫水味噌
dehydrated vegetable
脫水蔬菜
dehydrater, dehydrator
脫水裝置,脫水劑,乾燥劑
dehydration
脫水
dehydrator, dehydrater
脫水裝置,脫水劑,乾燥劑
dehydroacetic acid
去氫醋酸,去氫乙酸
dehydroalanine
去氫丙胺酸
dehydroascorbic acid
去氫抗壞血酸
dehydrobilirubin
去氫膽紅素
dehydrocanning
脫水製罐[法]
dehydrochlorophyll
去氫葉綠素
dehydrocholesterol
去氫膽固醇
dehydroergosterol
去氫麥角固醇
dehydroform
去氫型
dehydrofreezing
脫水冷凍[法]
dehydrogenase
去氫?
dehydrogenation
去氫[作用]
dehydroretinol
去氫視綱醇
deicer
防凍劑,防凍器
deicing fluid
防凍液
deionization
去離子作用
deionized water
去離子水
deionizer
去離子器,去離子劑
dekaliter, decaliter
公鬥,十升
delactosed whey
去乳糖乳清
Delaney clause
德拉尼條款
deletion
缺失,欠失,刪除
delfocculent, deflocculant
去絮凝劑
delicacy
美味食品,鮮美食物
delicate food
精緻食物
delicatessen
現成食物店,現成菜餚,現成食物
Delicious
[五爪]甜蘋果
deliquescence, deliquium
潮解,潮解狀,潮解物,融化
delivery
分娩,生產,送達
delivery end
卸料端
delivery flask
分液瓶
delivery head
水頭,壓力差
delivery lift
卸料升降機
delivery rate
送達速率
delivery tube
導[出]管
delivery valve
導出閥
delphin
鼠尾草素,鼠尾草?
delphinidin
花翠配質,飛燕草配質
delphinin
花翠素,花翠?,飛燕草素,飛燕草?
delphinine
鷚距草生僉
delta-lactone,δ-lactone
δ-內酯
demargarnation,destearination
去硬脂[作用],去固[態]脂[作用]
demersal fish
底層魚類,底棲魚類
demethylation
去甲基[作用]
demijohn
細頸罈
demineralization
去礦物質[作用],去離子[作用],去鹽[作用]
demineralized water
去礦物質水,去離子水
demineralized whey
去鹽乳清
demineralizer
去礦物質裝置
demitasse
小杯黑咖啡,小咖啡杯
demitasse cup
小咖啡杯
demo(u)lding
脫模
demulsibility
去乳化性
demulsification
去乳化[作用]
demulsifier
去乳化劑
denaturant
變性劑
denatured alcohol
變性酒清
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