1. data.gov.tw
  2. 科技部科技大觀園演講廳
  3. 61011163
column value
講者姓名 黃永勝
服務機構 中興大學食品科學系
演講時間 2009-04-24
演講題目 揭開膽固醇的多元面貌
摘要 膽固醇是體內的一種脂質，有和脂肪酸結合的酯型和各別分離的游離型兩種，合稱為總膽固醇。膽固醇在血管的強化和維持上擔任重要的任務，同時也是製造副腎皮質荷爾蒙及性荷爾蒙，消化酵素的膽汁酸之材料，是人體不可缺少的物質，但是，如果太多，就會造成動脈硬化等成人病，究竟膽固醇影響生理到什麼程度？如何了解並控制？本次講座邀請國立中興大學食科系黃永勝教授主講，透過黃教授深入淺出的分析並講解，讓大家一起擺脫膽固醇妹妹！
連結網址 http://scitechvista.most.gov.tw/zh-tw/Lectures/C/0/50/3/72.htm