1. data.gov.tw
  2. 科技部科技大觀園演講廳
  3. 61011459
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講者姓名 張繼森
服務機構 臺中榮民總醫院內科部主任
演講時間 2013-11-08
演講題目 胃健康、腸不老–水果是餐前還是餐後吃才對？
摘要 健康的胃腸是養生繫命的根本，人體養分有賴胃腸道的消化供給，然而多數人只在意吃得好不好，不在意吃下肚後對健康有沒有益處。胃腸時時操勞，加上國人習慣於「病了才看醫生、痛了才找藥吃」，使得罹患代謝症候群的人數逐年攀升。代謝症候群是肥胖、高血壓、高血糖，和高血脂四種疾病的統稱，和飲食結構脫不了關係：過度攝取動物性食品、脂肪、鹽、糖，再加上五穀雜糧和蔬菜水果攝取不足，都是重要關鍵。最好的方法就是把握「三低一高」：低油脂、低糖、低鹽，及高纖維，除了少吃精緻食物，多運動、多吃蔬果，和控制體重才是根本解決之道。
連結網址 http://scitechvista.most.gov.tw/zh-tw/Lectures/C/0/50/3/370.htm