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單位 加工研究室
問題 何謂風茹，對人體有何好處？
解答 香茹為雙子葉植物中之菊科向日葵族香茹屬，又稱風茹，為多年生草本植物，台灣以澎湖群島最多，是澎湖地區原生特用植物，素有澎湖青草茶之稱。風茹之功效為清熱解毒，近來又經中國醫藥學院證實具有保肝功能且不具毒性，而高雄醫學大學之研究結果顯示亦具有抗氧化活性。本單位目前研發出風茹罐裝茶飲料、風茹凍、即溶風茹等新產品。