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高雄區農業改良場轄區常見農業相關問題(問答Q&A)
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單位
加工研究室
問題
紅豆納豆與黃豆納豆有何不同?
解答
紅豆納豆做出來的產品比黃豆納豆香,加上紅豆比黃豆具有較少量的普林,對於一些具有痛風的患者可大大降低這類的風險,同時以紅豆當作素材,進行發酵時所產生的有效成分也是相同的。