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| title | 茶食及茶餐 |
| area_name | 宜蘭縣 |
| country_name | 大同鄉 |
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| explanation | 玉蘭茶不只可以作為飲料，還可以製成多種茶點，比如：茶粿、茶燻蛋、茶凍等，其中的茶粿皮Q微甜，帶有綠茶的香味，內餡則有4種口味；茶燻蛋的蛋黃呈半透明、蛋白又滑又嫩，咬一口，滿嘴都是茶燻的香氣，教人意猶未盡。 至於茶香風味餐，則是由社區發展家政班所組成的「田媽媽茶餐美食中心」研發出來的料理，不論是綠茶沙拉卷、桂花茶雞腿、翠玉蝦仁、金萱鯛魚、茶香豆腐、烏龍香燻鴨等，都是採用本地的茶葉與食材，每一道菜都帶著淡淡的茶香，獨具風味又不油膩，頗符合現代人追求健康養生的原則。有興趣品嚐美味茶餐者，到訪前可先預定喔！ |
| url | http://www.hakka.gov.tw/content.asp?mp=1&CuItem=12680 |
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