1. data.hakka.gov.tw
  2. 客庄景點
  3. 19535586
column value
title 伴手禮
area_name 苗栗縣
country_name 公館鄉
address
explanation 紅棗最早由大陸移植到台灣種植，目前以公館鄉的石圍牆及福基村為主要產地，每年產期為7～9月，可新鮮現採，也可購買乾貨。 豆腐乳公館特有的在地產品，以傳統口味醃製，是爽口的搭配小菜。目前研發出多種風味，包括原味、辣味，其中最受歡迎的是新創口味紅糟豆腐乳，嚐起來味道適中，不過鹹或油膩，非常值得購買。 桔醬客家人餐桌上必備的醮料，以柑桔製成，口味酸甜，用來搭配各式的川燙或水煮菜餚，最常見的就是白斬雞醮桔醬，風味十足口感絕佳。福菜為了延長蔬菜的食用時間，客家人把新鮮的大芥菜曝曬、搓揉、醃漬，再裝入瓶中，大約保存2～3個月之後便可以入菜、食用。 紫蘇梅融合了紫蘇的香及梅子的酸，可以加水稀釋，當作飲料喝，或者加入各種肉類海鮮料理，也十分地對胃哦！ 柿餅以牛心柿為製造的材料，每年的9月採下新鮮的柿子，經過削皮、曝曬、烘乾的步驟，所製成的加工製品。柿子因發酵在外圍產生一圈白粉似的粉狀物就是珍貴的柿霜，對於治咳嗽非常有效。
url http://www.hakka.gov.tw/content.asp?mp=1&CuItem=12212
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