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id | f_36 |
餐飲店家編號 | C3_395000000A_000036 |
餐飲店家名稱 | 阿鳳浮水虱目魚羹 |
店家簡述 | 阿鳳浮水虱目魚羹是由創始人林葉愛銀於民國46年創立,現金由第二代林炎生及第三代林建良協助經營,浮水魚羹是取自魚肚和魚背肉,將魚肉打成漿,稍加調味後,捏成一條條的魚羹塊,丟入滾水中,熟了就會浮起來,所以才會叫做浮水魚羹,煮過魚羹快的湯,再加入地瓜粉經勾芡後,反而成為清甜可口的羹湯。而阿鳳的浮水魚羹內餡包虱目魚,不帶骨刺,且魚漿是用虱目魚再加入香菜、薑絲與黑醋做成的,味道令人覺得特別的鮮美。 |
店家地址 | 臺南市中西區保安路59號 |
店家電話 | 886-6-2256646 |
營業時間 | 週一~週日07:30~24:00 |
X坐標 | 120.196385 |
Y坐標 | 22.990263 |
店家分類代碼 | 07 |
Changetime | 2012/09/26 12:00:00 |