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notes: 本資料集提供臺南市餐飲店家列表 ; tags: ["休閒旅遊"] ; description: ["「id」(編號)、「餐飲店家編號..."] ; detail: http://data.tainan.gov.tw//dataset/dining

id 餐飲店家編號 餐飲店家名稱 店家簡述 店家地址 店家電話 營業時間 X坐標 Y坐標 店家分類代碼 Changetime
35524070 f_1 C3_395000000A_000001 王品台塑牛排館-南門店 王品為了烹調出這道獨具台灣口味的牛排，以特殊台灣口味佐料醃浸兩天兩夜，將完全入味的帶骨牛小排，慢火燒烤一個半小時，再以高溫瓷盤盛裝，以保持牛排的香嫩風味，使全熟的牛排雖不帶血絲，卻異常鮮嫩，咬勁十足。 王品歷經數千小時的嚴格選材、精心研發之後，發現一頭牛只有最精華的第六至第八對肋骨，得以使『王品台塑牛排』的精髓脫穎而出，是全國唯一能在250℃烤箱烘烤一個半小時，還能保持100% 鮮嫩度的牛排。而且完全符合骨長17公分、重16盎斯的最佳規格。因此，一頭牛只能供應6客王品台塑牛排。 臺南市中西區南門路121號 886-6-2137966 週一~週日11：30~14：30、17：30 ~22：00 120.204513 22.987005 01 2012/09/26 12:00:00
35524071 f_2 C3_395000000A_000002 榮盛點心 據郭家人說，阿公的手藝是從親戚那裡學來的，不管當初從何而起，現在榮盛米糕已經變成家傳手藝了。郭老得先生有著傳統台灣人的性格，非常講究原料和製作過程，例如醬油一定要用最好的，香菇選用台灣貨，糯米也挑選上好的糯米為主。由於糯米不容易煮爛，所以蒸煮糯米前要先浸泡二個小時，且蒸的時間和火候也要特別注意，否則會失去糯米的香Q原味，米糕的配料都是採用自製的肉燥、魚鬆、蔥、蒜等，吃起來口感香Q不油膩。位於原沙卡里巴地點，戰後國民政府才規劃成康樂市場，讓小吃攤設定點經營，見證了歷史變遷，口味傳統，是老台南人的最愛。 臺南市中西區康樂市場內106號 886-6-2283564 週一~週日10：00~19：00 120.196063 22.992443 03 2012/09/26 12:00:00
35524072 f_3 C3_395000000A_000003 進福炒鱔魚專家 進福炒鱔魚專家創立於1972年，四十年來以對鱔魚料理堅持，讓大家能品嚐鱔魚的鮮美，因為料理限味已經成為台南代表小吃之一，許多老饕都會聞名而來。在府城，鱔魚意悅是傳統小吃，所以販賣的攤位不少，然而要論口味，許多人都會想起炒鱔魚已有四十年的進福炒鱔魚專家，因為老闆手藝受裡家三代經營油湯生意影響有關，且在他不斷的鑽研、同時聽取客人的意見，而做出符合大眾口味的鱔魚意麵。而進福有三寶，第一是炒鱔魚、第二是麻油腰只、第三是北海道活鱠魚，這三種招牌菜，讓吃過的客人稱讚不已，連國外的饕客也慕名說來呢。 臺南市中西區府前路一段46號 886-6-2210671 週一~週日11：00~02：00 120.209837 22.989064 07 2012/09/26 12:00:00
35524073 f_4 C3_395000000A_000004 許家芋粿 『好芋才會有芋香』這是老闆娘一直所堅持的，所以製作芋粿的第一步驟就是芋頭品質的挑選，然後將芋頭絲加蕃薯粉，米漿並調味拌勻放入蒸籠內蒸，等蒸好時再舖上炒好的肉燥，這就成了獨特風味的芋粿了。蝦仁肉圓的特色在於皮是用上等的在來米及蕃薯粉，先將米泡軟再磨成漿糊狀再加蕃粉拌勻，增加Ｑ性；內餡是選用新鮮的蝦仁及炒過的肉燥細製成又香又Ｑ的蝦仁肉圓。 臺南市中西區國華街三段8號 886-6-2288897 週一~週日09：00~22：30 120.197495 22.993211 07 2012/09/26 12:00:00
35524074 f_5 C3_395000000A_000005 阿龍意麵 「阿龍意麵」創始人林玉悌、林吳金玉夫婦四十多年前住在鹽水，與一位製作意麵的福州師傅蔡市拜師學功夫，在鹽水、善化一帶深受好評。二十餘年前搬到台南，也深得台南人喜愛。目前負責人為第二代林漢龍；由於從小在父親耳濡目染下，承接父業，並且青出於藍，研發各種蔬菜口味意麵，有紅色蘿蔔麵，及綠色波菜麵，與牛蒡麵，層出不窮的研發口味，都深受歡迎。 特色在於，不外銷的自製意麵，講究品質，保持一定的新鮮。湯頭是以瘦肉湯為底，口味清淡易入口，味精適量，故夜宵時間，客人反而多於白天。滷菜也是自製，香甜不油膩感。 臺南市中西區府前路一段62號 886-6-2286280 週一~週日12：00~24：00 120.209527 22.989053 07 2012/09/26 12:00:00
35524075 f_6 C3_395000000A_000006 矮仔成蝦仁飯 矮仔成名稱的由來，源自葉老先生單名成，其個頭不高，且當時客人取自葉成的諧音喚他為矮仔成，這個綽號成為今日眾所皆知的矮仔成蝦仁飯。 矮仔成蝦仁飯源起於1922年，第一代的老闆葉成當時在日治時代的「明月樓」日本料理餐廳學藝，後來自行由日式料理的小攤販做起，根據日本口味研究出獨門美味的蝦仁飯在當時的西門市場設攤，經多次遷移在俗稱新町的中正路、海安路等路邊崛起。 臺南市中西區海安路一段66號 886-6-2201897 週一~週日07：00~19：30 120.195191 22.988991 03 2012/09/26 12:00:00
35524076 f_7 C3_395000000A_000007 江水號餐飲店 八寶冰，所有材料都煮得軟硬適中，尤其湯圓Ｑ到讓人驚訝，其他還有紅豆圓仔湯、米糕粥、花生湯，不論冷熱都有其獨特的滋味。來江水號吃過冰品，就會知道，為什麼到現在他們還堅持用手工做料，雖然無法大量生產，也無法創造大財富，但他們所得到的讚譽，使江水號代代甘之如飴。 臺南市中西區國華街三段16巷13號 886-6-2258494 週一~週日11：00~21：00 120.197695 22.993344 05 2012/09/26 12:00:00
35524077 f_8 C3_395000000A_000008 楊哥楊嫂肉粽 創業四十年(1970年)的楊哥楊嫂，可說是台南市唯一家將肉粽店進行複合式經營的傳統店家；不只維持了本身菜棕、肉粽的風味，還開發了紫米肉粽、五穀肉粽、綠豆肉粽等新口味，還有特製粽的迷你版的小肉粽，外型小巧可愛、料又實在，一顆十元，常是店裡供不應求的長銷粽品。 楊哥楊嫂肉粽注重口感，負責粽子製程的第二代老闆楊佑忠先生說，他用生瘦肉醃製，這樣的肉質有較佳的彈性外，肉質也不會太硬，而肥肉則是前一日先和香菇炒熟，這樣的肉粽便會有二種不同的口感，香氣四溢。 臺南市中西區慶中街41號 886-6-2141742 週一~週日07：00~21：00 120.205434 22.984261 07 2012/09/26 12:00:00
35524078 f_9 C3_395000000A_000009 洪芋頭擔仔麵．蝦卷 這家店創立於清光緒21年，台南百年老店「度小月擔仔麵」的創辨人洪芋頭公本來於台南、安平之間渡船維生，每當颱風季節，生意清淡之小月，洪公便賣擔仔麵維生以度過此淡季，此為度小月店名之由來。目前該店歷經三代傳承，近120年歷史。 臺南市中西區西門路二段273號 886-6-2253505 週一~週日10：00~22：00 120.199418 22.995978 06 2012/09/26 12:00:00
35524079 f_10 C3_395000000A_000010 府城黃家蝦捲 現在的掌廚是黃大維先生，傳承自其父黃金水先生。蝦捲這道點心是明鄭時期，隨鄭成功來台的福州兵帶來的，當時，叫「肉捲」，以豬腹膜包著高麗菜、聰鴨蛋、碎肉而成，日治時代受日人大量開發漁港的影響，蝦的取得容易，以蝦取代豬肉改良為蝦捲。 黃金水先生在五十幾年前，26歲時向當年70歲的老師傅吳把祀拜師學藝有成後，接手販賣，只賣兩種小吃─蝦捲和蝦餃。當時是在府城著名的小吃集中地─民族路石精臼營業，因民族路夜市拆除，被迫遷至成功路俗稱鴨母寮市場的光復市場，現在再遷移至現址。黃大維先生在其父經營五十年後，民國八十八年正式接手掌廚迄今。 臺南市中西區西和路268號 886-6-3506209 週一~週日14：30~20：00 120.192537 23.002757 07 2012/09/26 12:00:00
35524080 f_11 C3_395000000A_000011 上海華都點心城 全省第一家，松針小籠湯包，以小炒為主，鳳梨蝦球、宮保雞丁、蒜泥白肉、鐵板豆腐、麻婆豆腐、糖醋里肌。 臺南市中西區民權路二段28號 886-6-2216268 週一~週日10：00~21：30 120.206185 22.994081 03 2012/09/26 12:00:00
35524081 f_12 C3_395000000A_000012 三皇三家餐飲事業有限公司-皇綠新館 在台南西門路成立第一家綠茶專賣店，因創立於3月3日，為了紀念，故更名為「3皇3家」。堅持選用新鮮天然的食材，提供讓顧客吃的安心又健康的美味食物，及乾淨明亮、舒適的用餐環境。3皇3家，是你生活飲食的好朋友。 臺南市中西區府前路二段378號 886-6-2994283 週一~週日08：30~23：00 120.187392 22.992699 01 2012/09/26 12:00:00
35524082 f_13 C3_395000000A_000013 饗食天堂-台南店 食物之美味，說也說不盡，素材種類、烹調技法、產地、季節、火侯，乃至於料理人的心情，組合出千變萬化的滋味，每一種都能牽引觸動心懷的溫柔記憶。而饗賓飲食集團想要與賓客分享的，正是料理的萬種風情，以及萬變不離其宗的美味秘訣：鮮。饗食天堂採開放式廚房現場料理，讓新鮮不只是吃在口裡，更是盡收眼底。此外，饗食天堂每個月固定換菜比例高達30％，以推陳出新、豐富口味，回應消費者意見，減少一般自助餐飲重熱鍋菜的比例，改以現點現炒的中菜、烤排、鐵板、點心等當場製作之料理，搭配十數種生鮮，豐富味蕾的饗宴。 臺南市中西區中山路166號12樓 886-6-6027088 週一~週日11：30~14：00、14：20~16：20、17：30~21：30 120.210148 22.995640 01 2012/09/26 12:00:00
35524083 f_14 C3_395000000A_000014 廚子貓 廚子貓，顧名思義，店裡的擺設擺滿了貓的飾品。餐點有火鍋、義大利麵、焗烤供顧客選擇，另外也可選擇單點或套餐，套餐提供前菜蔬果沙拉、濃湯則為奶油味香又濃的玉米濃湯，飲料則可依自己的愛好做選擇，最後當然少不了美味的甜點。 臺南市東區府連東路29號 886-6-2086396 週一~週日11：30~21：00/週二公休 120.217576 22.984490 01 2012/09/26 12:00:00
35524084 f_15 C3_395000000A_000015 奶濃意大利麵廚房-東光店 奶濃意大利麵廚房提供簡套餐、雙人餐、奶濃甜品、湯品文化等，另外，奶濃也推出自有品牌的甜點"經典手匠.奶濃蛋布丁"，最近，也推出"輕鬆在家料理系列"，讓喜歡品嚐奶濃的朋友們，在家中只要幾個輕鬆的步驟，就可以品嚐到。 臺南市東區東光路一段17號 886-6-2756122 週一~週日11：30~21：00 120.230671 22.990084 01 2012/09/26 12:00:00
35524085 f_16 C3_395000000A_000016 綠屋 台南的外國朋友十之八九會知道綠屋這間美式餐館，這可是專門為外國朋友量「口味」訂作的，就義大利麵說起，這裡的麵除分為四種：普通細麵、寬麵、捲麵及空心麵條，再分茄汁和白醬，也就是濃濃的奶油和起士調製，焗烤幾種作法。 由於綠屋主要是以外國朋友為顧客群，所以店內有一擺放外文書籍的書櫃，有些是外國朋友離開台灣時送的，有些則是店家定時採購回來的，外國朋友可以在這借書。當然這裡的布告欄更是外國朋友必看之處，上面貼滿了工作機會，租屋及一些資訊。大約半年，綠屋會更新一些菜單，所以這裡的SPECIAL可是外國朋友相當期待的。當然，當地人也可以輕鬆前往用餐，老闆David是很親的人喔，如果總覺得一般義大利麵不夠味，那麼不妨來綠屋試試吧！ 臺南市東區府連路370號 886-6-2365828 週一~週日10：30~22：00 120.216646 22.984592 01 2012/09/26 12:00:00
35524086 f_17 C3_395000000A_000017 西堤牛排-台南‧民族店 王品集團-西堤牛排，以時尚都會風格，提供物超所值的西式套餐；用愉悅、年輕、熱忱的服務每位貴賓。 臺南市中西區民族路二段60號 886-6-2268570 週一~週日11：30~14：30、17：30~22：00 120.210456 22.994586 01 2012/09/26 12:00:00
35524087 f_18 C3_395000000A_000018 伊莉的店 「手調式咖啡，不是像義式咖啡用機器就行，手調咖啡比較人性化～」接觸咖啡已有30年的他對於這點相當自豪。因著堅持手工，到伊莉喝咖啡可能要花上一小段等待，好延長對咖啡的想望「濾泡式咖啡比較柔軟、不像義式咖啡入口就覺得很香濃，重點在於它的後勁，像一種飄揚的香味 」彭先生說起咖啡經來像首詩呢！ 除了咖啡之外，網友相傳「一定要去看看」的伊莉裡的格調。 伊莉是老闆女兒的名字，伊莉的店是一家小小溫馨的咖啡店，若只是不經意走過，很容易就把它忽略了，但它木飾古樸的門面很有味道。 臺南市中西區慶中街108號 886-6-2148701 週二~週日08：30~18：30/週一公休 120.205622 22.983411 01 2012/09/26 12:00:00
35524088 f_19 C3_395000000A_000019 炸蛋屋洋風和食館 原為"黎巴嫩玫瑰-夏綠地"，後來黎巴嫩玫瑰團隊，以新的品牌和大家見面，即"炸蛋屋洋風和食館"，店內的擺設有著歐式風格加上點日式風格的元素，店內招牌炸蛋酥麵，延續蔬食的健康概念，讓顧客品嚐美味又能吃出健康。 臺南市中西區府中街100號 886-6-2284481 週二~週日10：30~14：30、17：30~21：00/週一公休 120.205663 22.990173 01 2012/09/26 12:00:00
35524089 f_20 C3_395000000A_000020 森林花園-崇善店 我們堅持天然低油、低糖的純手工製作，來服務每一個愛吃甜食的您，更讓您在享受甜食有"零負擔"的飽食感，用心的服務、創新的品質與衛生是我們的經營信念，呈現出暖烘烘的幸福滋味，期待您有最大的享受與滿足。根據從事烘培、餐飲多年的店長表示，蛋糕的好吃與否，首重「重鮮度」。因此店內所提供的西點、蛋糕，皆由森林花園的烘焙團隊所自行研發生產，除了訴求自然健康外，更以低脂、低糖、低熱量為製作導向，讓愛吃甜食的顧客，能盡情享用幸福的每一口。 臺南市東區崇善路168號 886-6-2895419 週一~週日11：00~22：00 120.223171 22.980501 05 2012/09/26 12:00:00
35524090 f_21 C3_395000000A_000021 地球咖啡烘焙美食-健康店 地球咖啡烘焙美食標榜以金屬、石頭及玻璃所構築而成的當代兼容並蓄的建築。裡頭有著寬敞明亮的空間，二樓更有舒適居家的沙發供客人享受下午茶的優閒時光。店內的咖啡及茶類，價格合理，約在110~140元不等，單點飲料並附贈一塊糕點，熱飲也可免費續杯一次，食物方面，像土司、三明治，等點心類價格約介於50~90元之間。 臺南市中西區健康路一段102號 886-6-2147897 週一~週日08：00~24：00 120.209074 22.981460 05 2012/09/26 12:00:00
35524091 f_22 C3_395000000A_000022 珈琲光廊-民族總店 成立於91年7月的珈琲光廊，由始至今持續堅持的理念，專業的技術、產品高品質、親切的服務、舒適整潔的環境，過去幾年來我們不斷的從市場上、顧客身上得到許多寶貴的經驗，這也促使我們在這個領域中不停的成長、求新、求變，珈琲光廊堅信唯有【用心】才能夠把品質與服務做到最好，也因為【用心】才能夠得到顧客對我們的信任與支持。 臺南市中西區民族路二段112號之1 886-6-2206430 週一~週日08：00~24：00 120.205720 22.995845 05 2012/09/26 12:00:00
35524092 f_23 C3_395000000A_000023 窄門咖啡 創於1991年，走進僅有38公分的入口處，沿著花草抬階而上，這就來到有如世外桃花源的窄門咖啡館。窗外一覽無疑的綠意景致和店內的溫馨陳設，構建許多人記憶中最慵懶放鬆的角落，值得前來一探究竟。 由兩棟樓房中間的小縫進去，走到樓房的後面，再攀爬一段露天的樓梯到二樓，就可以看到溫馨的咖啡屋。 臺南市中西區南門路67號2樓 886-6-2110508 週一~週日11：00~24：00 120.204757 22.989612 05 2012/09/26 12:00:00
35524093 f_24 C3_395000000A_000024 一本花田 三樓到一樓整面的落地玻璃，叫人想不看它也難。 臺南市中西區南門路179-6號 886-6-2132901 週一~週日11：00~23：00 120.204387 22.985931 03 2012/09/26 12:00:00
35524094 f_25 C3_395000000A_000025 阿烏咖啡 阿烏咖啡自1998年開始提供現泡咖啡服務，店內的阿烏咖啡招牌咖啡是綜合咖啡，味香又會自然回甘，口齒流香，頗受顧客的推薦。每次經過延平郡王祠的路上，總會被一陣迷人又撲鼻的咖啡香吸引，人們的嗅覺自然的帶領腳步，來到瀰漫咖啡鄉的阿烏咖啡。 像極了電視上的的藍波老師、品客洋竽片的俏鬍子模樣老闆，親自在現場為顧客沖調美味芳香迷人的各式咖啡，並搭配現烤的乳酪三明治有多種口味選擇。現烤的乳酪三明治搭配咖啡剛剛好，營養又經濟。精緻小巧的三角店面，明亮充滿溫馨的感受，三五成群的人們，總是在此駐留、喝喝咖啡、聊聊天。 臺南市中西區開山路201號 886-6-2142238 週二~週日09：00~16：00 120.209339 22.987145 03 2012/09/26 12:00:00
35524095 f_26 C3_395000000A_000026 尚品咖啡-台南南門店 各國進口咖啡生豆 各種現焙新鮮咖啡豆 廚房 、吧台器具及雜貨 小型炒豆機、咖啡杯、沖茶器、餐具 花茶壺、進口花茶、果粒茶、加味茶、各類茶包 泡沫紅茶用料、冷凍食品、濃縮果汁、果糖、蜂蜜 各類調酒、乾冰、開店技術指導 臺南市中西區南門路233-6號 886-6-2151150 週一~週日09：00~24：00 120.204031 22.983288 05 2012/09/26 12:00:00
35524096 f_27 C3_395000000A_000027 笛詩美味廚房 笛詩美味廚房提供早餐、午餐及晚餐，店內用餐環境明亮乾淨、簡單舒適，餐點提供酥烤厚片、焗烤厚片、義大利麵系列、小火鍋系列、燉飯系列等，種類繁多可供選擇。 臺南市中西區南寧街20號 886-6-2144908 週一~週日11：00~16：00、17：00~21：00/週二公休 120.204792 22.984684 01 2012/09/26 12:00:00
35524097 f_28 C3_395000000A_000028 再發號肉粽 創立於清同治期間，至今已有130多年歷史。傳承至今已是第四代，吳立源將粽子改成比一般大許多的肉粽，因而在府城小吃街眾所皆知。而再發號八寶粽一即是干貝、香菇、蝦米、扁魚酥、肉燥、栗子、鹹蛋、瘦肉等八寶。再使用三張竹葉包粽，外兩層為生桂竹葉，內層是煮過的竹葉，一個約十二兩。 店家更強調肉粽的美味只要淋上肉汁，八寶粽中的豪華內餡，和上選長糯米，粽葉三層的包覆，把美味鮮甜，與肉汁搭配的天衣無縫。 臺南市中西區民權路二段71號 886-6-2223577 週一~週日09：00~20：30 120.205031 22.994359 07 2012/09/26 12:00:00
35524098 f_29 C3_395000000A_000029 阿鐵炒鱔魚 西門圓環邊的阿鐵炒鱔魚就是台南市的老字號炒鱔魚店之一，炒鱔魚講究的是大火快炒的手法時間和火候拿捏必須很精確，否則炒出來的鱔魚沒有爽脆的口感。 臺南市中西區西門路二段352號 886-6-2219454 週一~週日14：00~21：00 120.200427 22.997974 07 2012/09/26 12:00:00
35524099 f_30 C3_395000000A_000030 小公園擔仔麵 因一開始是挑擔子賣麵，所以便把這種麵叫作「擔仔麵」。 一碗擔仔麵的重頭戲不外乎湯頭和肉燥。麵的湯頭則是蝦頭湯湯汁。肉燥是選用肥瘦適中的豬後腿肉，和蔥一同爆炒後，再慢燉而成。見師傅俐落地下麵、放上肉燥、加入蝦頭湯，最後再灑上黑醋、蒜末、香菜、豆芽菜，動作一氣呵成，你還在發愣時，一碗擔仔麵赫然已出現在面前。嘗一口這府城知名的擔仔麵，肉燥香、湯頭鮮甜中帶著微酸，果然名不虛傳。 臺南市中西區西門路二段317號 886-6-2265495 週一~週日18：00~02：00 120.199682 22.997084 03 2012/09/26 12:00:00
35524100 f_31 C3_395000000A_000031 江川肉燥飯 在台南的傳統市場內的小吃，有一種攤販賣的小吃叫 "飯桌" (台語發音)，這種 "飯桌" 的特色就是，在攤位上擺出滿滿一桌子的菜餚，然後你想吃那一道菜，老闆就用小碟子裝一份給你，而台式的自助餐就是從這個概念發展出來的，這種 "飯桌" 型式的小吃店，衍然是台式的自助餐的始祖。這家江川肉燥飯，已經開業超過半世紀，目前還是維持著這種傳統 "飯桌" 方式在經營，不過他們也懂的變通，除了在店內用餐採用古早的方式外，還有外賣便當的型式。 臺南市中西區民族路三段19號 886-6-2285397 週一~週日08：00~20：30 120.199072 22.997640 03 2012/09/26 12:00:00
35524101 f_32 C3_395000000A_000032 真正紅燒土魠 在台南頗常見的特色小吃-魚土魠魚羹，他的魚塊應該可說是台式的炸魚排。既然是以「炸」的手法料理，那香、酥、脆必是不可少的特質，這一點，位在民族路二段的真正紅燒魚土魠「真正」做到了。因為標榜的是真材實料，所以很自豪的將店名取為「真正」，這是一種堅持，也是一種自我期許。魚塊皮脆肉嫩、羹湯甘甜是一碗好吃的魚土魠魚羹必須具備的特點。老闆以其接觸魚類料理多年的經驗，研究出一套獨家刀法來處理魚土魠魚，把魚切塊、浸入特製佐料中，然後下鍋油炸。火候的控制很重要，炸的不夠，外皮不會脆，魚肉也可能沒熟;炸的太老，魚塊的口感就變硬了。羹湯的製作則是以獨家配料熬湯，然後勾芡，最厲害的是，老闆勾出來的芡沒有氣泡，整碗羹湯看來清澈透明，賣相很好。一口魚肉、一口羹湯，滿嘴都是酥脆、鮮嫩、香甜，仔細品嚐，你的味雷會感受到真正紅燒魚土魠的用心。 臺南市中西區民族路二段46號 886-6-2283453 週一~週日11:00~23:00/月休一天 120.210810 22.994579 07 2012/09/26 12:00:00
35524102 f_33 C3_395000000A_000033 清子香腸熟肉 香腸熟肉是府成獨特的飲食文化，攤子上擺上10多種冷食，有大腸、蟳丸、豬肝、米血、殺魚肉…等 。 老闆娘許清子從50年前就跟著父母在台南市最有名的石精臼點心城開業 ，時光雖然飛逝 但是香腸熟肉還是一樣美味，同樣不變的還有那塊用了50年的老沾板。 臺南市中西區民族路二段248號 886-6-2206158 週一~週日11：00~20：00 120.201328 22.997374 07 2012/09/26 12:00:00
35524103 f_34 C3_395000000A_000034 麻豆助碗粿 台南是碗粿的故鄉，最經典的莫過麻豆助碗粿，幾十年的經驗傳承，將簡單的材料發揮到極致，一碗小小的碗粿不起眼，卻飄發著濃郁的鄉味，外出工作的麻豆人嚐到熟悉的滋味，往往熱淚盈眶。 臺南市中西區西門路一段704號 886-6-2157079 週一~週日10：00~24：00 120.197756 22.989645 07 2012/09/26 12:00:00
35524104 f_35 C3_395000000A_000035 阿美飯店 阿美飯店主要有名的招牌菜是沙鍋鴨，開店以來，已有30年歷史之久，特色則是肉煮的極爛，卻不黏口，喝進湯頭有甘甜的味覺，除了鴨肉以外，白菜是次等的特色之ㄧ，沙鍋鴨的白菜可以吸取油，配上白飯，真是美味至極；而沙鍋鴨的湯頭是以豬骨所熬成的，再將白菜放置於鍋中燉爛到底，再挑一隻三斤半左右的中等嫩鴨，將其稍微油炸後與豆腐、肉絲、扁魚、鳥蛋、草菇、金針等配料一起放入砂鍋中，用慢火燉約2小時完成。 臺南市中西區民權路二段98號 886-6-2222848 週一~週日11：00~14：00、17：00~21：00 120.204127 22.994777 03 2012/09/26 12:00:00
35524105 f_36 C3_395000000A_000036 阿鳳浮水虱目魚羹 阿鳳浮水虱目魚羹是由創始人林葉愛銀於民國46年創立，現金由第二代林炎生及第三代林建良協助經營，浮水魚羹是取自魚肚和魚背肉，將魚肉打成漿，稍加調味後，捏成一條條的魚羹塊，丟入滾水中，熟了就會浮起來，所以才會叫做浮水魚羹，煮過魚羹快的湯，再加入地瓜粉經勾芡後，反而成為清甜可口的羹湯。而阿鳳的浮水魚羹內餡包虱目魚，不帶骨刺，且魚漿是用虱目魚再加入香菜、薑絲與黑醋做成的，味道令人覺得特別的鮮美。 臺南市中西區保安路59號 886-6-2256646 週一~週日07：30~24：00 120.196385 22.990263 07 2012/09/26 12:00:00
35524106 f_37 C3_395000000A_000037 森茂碗粿-開山店 「森茂碗粿」的由來，老一輩長者都知道取名於曾任台南市機要秘書的陳森茂先生，民國六十六年一直賣到現在，因口味獨特，香Q爽口，所以很受到府城顧客的讚賞。多年來隨著時間過去和陳森茂先生的過世，民眾已不記得「陳森茂」這號政治人物，但在開山路與大同口的「森茂碗粿」人潮依然洶湧，靠著蘇家多年製造碗粿的功力及消費者的口碑，逐漸成為了眾所皆知的台南小吃代表之一。 臺南市中西區開山路317號 886-6-2143389 週一~週日09：00~21：00 120.211071 22.985106 07 2012/09/26 12:00:00
35524107 f_38 C3_395000000A_000038 森茂碗粿-赤崁店 「森茂碗粿」的由來，老一輩長者都知道取名於曾任台南市機要秘書的陳森茂先生，民國六十六年一直賣到現在，因口味獨特，香Q爽口，所以很受到府城顧客的讚賞。多年來隨著時間過去和陳森茂先生的過世，民眾已不記得「陳森茂」這號政治人物，但在開山路與大同口的「森茂碗粿」人潮依然洶湧，靠著蘇家多年製造碗粿的功力及消費者的口碑，逐漸成為了眾所皆知的台南小吃代表之一。 臺南市中西區民族路二段228號 886-6-2225575 週一~週日09：00~21：00 120.201778 22.997221 07 2012/09/26 12:00:00
35524108 f_39 C3_395000000A_000039 傅美麗油飯 位於孔廟商圈位置，是台南府城傳統的古早味，純手工製作，遵循50年傳統口味製作油飯，這家店歷史悠久的特色，是已經三代傳承經營，口味獨特為府城弟子必嚐的老店，更是遊客的最愛，完全是家族經營。 臺南市中西區府前路一段251號 886-6-2148628 週一~週日09:00~21:00/每月第一週星期日休 120.202762 22.989284 03 2012/09/26 12:00:00
35524109 f_40 C3_395000000A_000040 阿浚師古早味魯麵 早期魯麵主要是閩南人於婚禮、壽辰各種喜慶中，藉著分送魯麵的分式，與街坊鄰居一起分享喜慶氣氛，鄰居於食用完畢後，將祝賀的小禮物與乘麵的碗一起送交給主人家，除了給主人家的祝福之外，更重要的是傳送了禮尚往來之意，也因此魯麵得到「報喜菜」的美名。即使是一碗平凡的魯麵，它背後所隱藏的故事，也都是先民遺留下來的智慧結晶；時至今日，在一級古蹟赤崁樓斜對面的「阿浚師魯麵」，不但秉持古法煮魯麵，同時在訴說魯麵故事之餘，也讓食客仍能享受香Q且滑溜的魯麵。一碗看似平凡的魯麵，它卻包含白菜、蘿蔔、金針、木耳、香菇、豬肉片、魚漿、扁魚等，皆為不可或缺之食材；阿浚師說，除此之外，最重要的還是主廚者遵循古法，以數代相傳之獨門料理方法，將魯羹與鴨蛋黃均勻調和，少許的砂糖及翠綠香菜，以及點滴烏醋，就這樣產生了一碗色香味俱全的魯麵。 臺南市中西區民族路二段369號 886-6-2240344 週一~週日09：00~21：00 120.201880 22.996987 03 2012/09/26 12:00:00
35524110 f_41 C3_395000000A_000041 包子祿 本店歷史已有130年之久，老闆從14歲就開始每天半夜2點左右就起床做包子，現在已經是65歲的年紀了，他說過幾年後就會傳承給女兒繼續做。主要是賣饅頭、包子、水晶餃。 臺南市中西區開山路3巷27號 886-6-2259181 週一~週日07：00~18：30 120.206472 22.991998 03 2012/09/26 12:00:00
35524111 f_42 C3_395000000A_000042 阿霞飯店 「阿霞飯店」的創辦人吳錦霞女士，因家計因素未能繼續升學，並到父親的「飯桌仔」幫忙，維持家計並栽培弟妹成長。戰後，遷移到中央市場即今國花大樓附近，賣油炸肉圓、大腸、粉腸、蝦捲等，因地段好，口味佳，漸漸打出知名度，多位台南知名政要也都成了老主顧。民國七十二年再搬遷進現址，正式命名「阿霞飯店」營業。當時曾因先總統蔣經國先生的光顧而名聲大噪全台，成為日後的台灣總統和政要或影視名流來台南時的必訪之地。 臺南市中西區忠義路二段84巷7號 886-6-2231418 週二~週日11：30~13：30、17：00~20：00/週一公休 120.203690 22.994121 03 2012/09/26 12:00:00
35524112 f_43 C3_395000000A_000043 克林食品店 「克林食品店」是台南人特殊的記憶，它創造過許多其令人回味的商品；三十五年前開始販售的「八寶肉包」也是克林的招牌商品，「八寶肉包」是第一代劉老先生的傑作。起因於每年除夕夜，「頭家嬤」都會做八寶肉丸的料理，可蒸、煮、炒、炸，是用途廣泛的食材，劉老先生將八寶肉丸加以改良，為了適合存放口味做得較重，因為當時冰箱不是普遍的電器。一個包子15元，一天只賣60個，限量供應。 臺南市中西區府前路一段218號 886-6-2222257 週一~週日08:00~22:30/全年無休 120.204792 22.989128 06 2012/09/26 12:00:00
35524113 f_44 C3_395000000A_000044 台南度小月 精緻肉燥選用優良腿肉，加上道地的台灣蔥爆炒，提高肉燥香味及口感，同時加入特製的調味料，最後經過長時間的燉煮、高溫真空殺菌，百分百保存肉燥的原味，可使消費者品嚐到度小月肉燥的精華之處。 本店肉燥罐可以用於拌飯、拌麵、調味冷食，炒菜時加入，更可提升風味。 臺南市中西區中正路16號 886-6-2231744 週一~週日11:00~24:00 120.203663 22.992293 03 2012/09/26 12:00:00
35524114 f_45 C3_395000000A_000045 永樂燒肉飯 一碗55元的燒肉飯，不僅份量多、好吃，而且還很健康的附一碗沙拉和一碗味噌湯，吃起來不僅滿足還很健康，所以總是大排長龍的。 燒肉飯：一碗飯 + 一碗味增湯 + 一生菜沙拉 = ( NT55 ) 臺南市中西區民族路三段16號 886-6-2281516 週一~週日10：00~21：00 120.199190 22.997830 03 2012/09/26 12:00:00
35524115 f_46 C3_395000000A_000046 小南碗粿魚羹 小南的碗粿像布丁一樣很有彈性，搖起來會晃動，內容料好又實在，醬料也不會太鹹，浮水虱目魚粳也很美味，粳肉比一般店家做的還要Q軟，店面雖小，但整理得乾淨整潔，前陳總統時還曾被邀請參加國宴，目前沒做批發，但有宅配服務。 臺南市中西區府前路二段140號 886-6-2243136 週一~週日8：30~19：30 120.194561 22.991320 07 2012/09/26 12:00:00
35524116 f_47 C3_395000000A_000047 落成米糕店 店內的米糕選用保存一年的長糯米，使米糕不爛且有彈性，店內有四神豬肚湯、活魷魚、米糕……等菜色。 臺南市中西區民族路二段241號 886-6-2280874 週一~週日12：00~23：30 120.204648 22.995962 03 2012/09/26 12:00:00
35524117 f_48 C3_395000000A_000048 永記虱目魚丸 用新鮮的虱目魚製成的魚丸滋味香甜，口感又Q脆。湯頭則是店主精心熬了四、五個小時的大骨、魚骨湯。一碗香噴噴的肉燥飯配上一碗魚丸湯，就可以讓人飽餐一頓了。 臺南市中西區開山路82-1號 886-6-2223325 週一~週日06：30~13：00 120.206732 22.989966 07 2012/09/26 12:00:00
35524118 f_49 C3_395000000A_000049 友誠蝦仁肉圓 主要商品：蝦仁肉圓一份三粒45元、香菇肉羹一份35元、虱目魚丸湯一份25元。 特色：手工製作的蝦仁肉圓外皮由「在來米」磨成米漿加地瓜粉而成，皮薄又Q、蝦仁是採用「火燒蝦」，經抽沙處理，新鮮又脆，又有肉燥香，加上特製的醬汁，再來一碗味濃、料多的肉羹，真是人間美味。 商店歷史特色：本店於民國39年在東門圓環創業，至今已經傳至第三代，現址於民國89年重新裝修，冷氣全天開放，店內明亮、寬敞、舒適，服務人員親切熱忱。 臺南市中西區開山路118號 886-6-2244580 週一~週日09：30~20：00 120.207188 22.989416 07 2012/09/26 12:00:00
35524119 f_50 C3_395000000A_000050 第三代虱目魚丸 自打魚漿自製純正虱目魚丸、蝦丸、肉丸等，搭配魚肚、魚皮及特製粉蒸、燕餃等、脫腸(豬小腸製)、肉燥飯及各式魯味。傳承至今已第三代經營，魚漿新鮮、自然魚丸新鮮、口味道地，所用湯頭乃魚骨、大骨及蔬菜慢火熬6小時以上，不加味精，新鮮甘甜，是給全家人好吃、健康的最佳選擇。 臺南市中西區府前路一段210號 886-6-2209539 週一~週日06：00~23：30 120.205064 22.989128 07 2012/09/26 12:00:00
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