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id | f_51 |
餐飲店家編號 | C3_395000000A_000051 |
餐飲店家名稱 | 福記肉圓 |
店家簡述 | 屏東肉圓的皮較厚且內餡是切散的小肉塊,而福記肉圓的內餡是用整塊肉(傳統台南蝦仁肉圓則是用肉燥喔!),製作方式是用生肉浸泡醬汁再外包肉圓皮直接下去炊煮,為了讓較大塊的肉蒸熟,時間也比較久,因此肉圓皮也比一般肉圓的稍軟且吃得出肉香!福記的沾醬也是由江老闆為配合福記肉圓特別研發的,主要是由糖、醬油、蕃茄醬、豆腐乳等調製,而非一般普通的醬油,老闆還特別強調「福記肉圓的好吃,就在肉圓、醬汁和大骨熬湯搭配起來的整體風味!」 |
店家地址 | 臺南市中西區府前路一段215號 |
店家電話 | 886-6-2158199 |
營業時間 | 週一~週日06:30~21:00 |
X坐標 | 120.203727 |
Y坐標 | 22.989116 |
店家分類代碼 | 07 |
Changetime | 2012/09/26 12:00:00 |