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| id | f_121 |
| 餐飲店家編號 | C3_395000000A_000121 |
| 餐飲店家名稱 | 王吉生水果餅 |
| 店家簡述 | 水果餅的內餡含有水果果醬和綜合果汁，因此稱為水果餅。然而不同的店家會有不同的作法，像是較現代化的西點餅坊會採用橘子皮和水果果汁，但口味都是差不多的，也一定會放入和水果有關的東西。在當地也會把它稱作水餅。 古早的水果餅和現在的水果餅成分不太相同。傳統式的水果餅成分為高筋麵粉、素食油、蕃薯泥、麥壽膏、水果原汁、特 砂糖。沒有外加防腐劑，因此保存的時間較短；現代的水果餅口味較符合一般年輕人，主要的原料是橘子皮、水果果汁、麵粉。另外在包裝外袋放入防腐劑，增加保存時間。 |
| 店家地址 | 臺南市永康區富強路一段318號 |
| 店家電話 | 886-6-2712574 |
| 營業時間 | 平常沒有營業，過節或訂做才製作 |
| X坐標 | 120.275438 |
| Y坐標 | 23.019982 |
| 店家分類代碼 | 05 |
| Changetime | 2012/09/26 12:00:00 |