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飲食 |
四縣 |
蓬萊米 |
fungˇ loiˇ miˋ |
蓬萊米 |
japonica rice |
蓬來米煮?飯較（過）軟。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_60.mp3 |
蓬來米煮的飯比較軟。 |
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飲食 |
四縣 |
?米【尖米】【在來米】 |
zamˊ miˋ【jiamˊ miˋ】【cai loiˇ miˋ】 |
在來米 |
indica rice |
刷米篩目愛用?米（尖米）。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_61.mp3 |
刷米篩（苔）目要用在來米。 |
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飲食 |
四縣 |
糯米 |
no miˋ |
糯米 |
glutinous rice |
打粢粑仔愛用糯米。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_62.mp3 |
做粢粑要用糯米。 |
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飲食 |
四縣 |
麵 |
mien |
麵條 |
noodles |
暗晡夜食麵好無？ |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_63.mp3 |
今天晚上吃麵好嗎？ |
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飲食 |
四縣 |
麵線 |
mien xien |
麵線 |
thin noodles |
阿姆煮麵線卵同做生日。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_64.mp3 |
媽媽煮麵線加蛋幫我慶生。 |
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飲食 |
四縣 |
米粉 |
miˋ funˋ |
米粉 |
thin rice noodles |
你愛食炒米粉抑係米粉湯？ |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_65.mp3 |
你要吃炒米粉還是米粉湯？ |
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飲食 |
四縣 |
蘿蔔粄（菜頭粄） |
loˇped banˋ（coi teu ˇ banˋ） |
蘿蔔糕 |
radish cake |
閒閒打（做）一床蘿蔔粄來食。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_66.mp3 |
閒閒沒事，蒸一籠蘿蔔糕來吃。 |
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飲食 |
四縣 |
甜粄 |
tiamˇ banˋ |
甜年糕 |
steamed Chinese new year cake |
用豬油煎甜粄，又香又甜。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_67.mp3 |
用豬油煎甜年糕，又香又甜。 |
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飲食 |
四縣 |
粢粑仔 |
qiˇ baˊeˋ |
粢粑 |
cake made of glutinous rice，mochi |
食粢粑仔愛趕燒。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_68.mp3 |
吃粢粑要趁熱。 |
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飲食 |
四縣 |
雪圓（粄圓）【圓粄仔】 |
xiedˋienˇ（banˋienˇ）【ianˇ banˋ neˋ】 |
湯圓 |
small rice flour ball |
冬節愛食雪圓（圓粄仔）。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_69.mp3 |
冬至要吃湯圓。 |
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飲食 |
四縣 |
艾粄【白頭公粄】 |
ngie banˋ【pag teuˇgungˊ banˋ】 |
艾草粄 |
mugwort rice cake |
清明時節愛打（做）艾粄（白頭公粄）。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_70.mp3 |
清明時節要做艾草粄。 |
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飲食 |
四縣 |
新丁粄 |
xinˊ denˊ banˋ |
新丁粄 |
rice cake made to celebrate a new born boy baby |
屋下有降細人仔，大體會打新丁粄。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_71.mp3 |
家裡有人生小孩，大多會做新丁粄。 |
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飲食 |
四縣 |
紅粄 |
fungˇ banˋ |
紅龜粄 |
red rice cake |
拜天公大體愛用?紅粄。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_72.mp3 |
拜天公大多會用紅龜粄。 |
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飲食 |
四縣 |
發粄 |
fadˋ banˋ【bodˋ banˋ】 |
發粄 |
leavened rice cake |
過年打發粄，表示會發財。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_73.mp3 |
過年蒸發糕，表示會發財。 |
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飲食 |
四縣 |
米篩目【米篩粄】 |
miˋ qiˊ mugˋ【miˋ qiˊbanˋ】 |
米篩目 |
shredded rice noodles |
好食煮?米篩目（米篩粄）。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_74.mp3 |
我喜歡吃煮的米篩目。 |
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飲食 |
四縣 |
粽仔 |
zung eˋ |
粽子 |
rice dumpling wrapped mostly with bamboo leaves |
五月節愛粽仔。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_75.mp3 |
端午節要包粽子。 |
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飲食 |
四縣 |
?粽 |
giˊ zung |
鹼粽 |
alkaline rice dumpling wrapped mostly with bamboo leaves |
食?粽搵蜂糖，正較（過）好食。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_76.mp3 |
吃鹼粽沾蜂蜜，才比較好吃。 |
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飲食 |
四縣 |
鹹粽（米粽） |
hamˇ zung（miˋ zung） |
米粽 |
salty rice dumpling wrapped mostly with bamboo leaves |
鹹粽（米粽）毋好食忒多，驚飽氣。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_77.mp3 |
米粽不要吃太多，怕脹氣。 |
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飲食 |
四縣 |
粄粽 |
banˋ zung |
粄粽 |
rice flour dumpling wrapped mostly with bamboo leaves |
毋識食過粄粽。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_78.mp3 |
我沒吃過粄粽。 |
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飲食 |
四縣 |
菜包(豬籠粄) |
coi bauˊ(zuˊlung banˋ) |
客家菜包 |
Hakka radish bun |
菜包像豬籠樣仔，有人安到豬籠粄。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_79.mp3 |
客家菜包像豬籠一樣，有人稱做豬籠粄。 |
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飲食 |
四縣 |
饅頭 |
manˇ teuˇ【manˊ teuˇ】 |
饅頭 |
steamed bun |
朝晨頭食豆乳同饅頭。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_80.mp3 |
我早上吃豆漿和饅頭。 |
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飲食 |
四縣 |
油條 |
iuˇ tiauˇ |
油條 |
deep-fried fluffy dough sticks |
阿爸當（蓋）愛（好）食燒餅夾油條。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_81.mp3 |
爸爸很喜歡吃燒餅夾油條。 |
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飲食 |
四縣 |
粄條【面帕粄】 |
banˋ tiauˇ【mien pa banˋ】 |
粄條 |
wide rice noodles |
粄條，六堆人安做（ 到 ）面帕粄。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_82.mp3 |
粄條，六堆人稱做毛巾粄。 |
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飲食 |
四縣 |
蔥油餅 |
cungˊ iuˇ biangˋ |
蔥油餅 |
scallion pancake |
暗晡夜食蔥油餅過餐。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_83.mp3 |
我今天晚上吃蔥油餅當晚餐。 |
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飲食 |
四縣 |
水餃 |
suiˋ giauˋ |
水餃 |
Chinese revioli |
水餃?外形當（蓋）像元寶。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_84.mp3 |
水餃的外形很像元寶。 |
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飲食 |
四縣 |
餅仔 |
biangˋ eˇ【biangˋ eˋ】 |
餅 |
cake， biscuit， cookie |
當（蓋）好食鹹?餅仔。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_85.mp3 |
我很喜歡吃鹹的餅。 |
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飲食 |
四縣 |
糕仔 |
gauˊ eˋ |
小糕餅 |
cake |
阿婆見去廟項拜神，就會帶糕仔轉（歸）來。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_86.mp3 |
奶奶每次去廟裡拜拜，就會帶小糕餅回來。 |
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飲食 |
四縣 |
雞卵糕（卵糕） |
gieˊ lonˋ gauˊ【geˊnonˋgauˊ】（ lonˋ gauˊ） |
蛋糕 |
sponge cake |
阿姨買雞卵糕來同阿姆做生日。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_87.mp3 |
阿姨買蛋糕來替媽媽慶生。 |
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飲食 |
四縣 |
米 |
miˋ cangˇ |
爆米花 |
rice popcorn |
阿明同共樣，當（蓋）好食米（ 仔 ）。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_88.mp3 |
阿明和我一樣，很喜歡吃爆米花。 |
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飲食 |
四縣 |
豆乳 |
teu nen |
豆漿 |
soy bean milk |
較（過）愛食燒?豆乳。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_89.mp3 |
我比較喜歡吃熱的豆漿。 |
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飲食 |
四縣 |
米乳 |
miˋ nen |
米漿 |
rice milk |
這下便利商店買得?米乳。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_90.mp3 |
現在便利商店買得到米漿。 |
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飲食 |
四縣 |
牛乳 |
ngiuˇ nen |
牛奶 |
milk |
阿姆喊泡牛乳分老弟食。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_91.mp3 |
媽媽叫我泡牛奶給弟弟喝。 |
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飲食 |
四縣 |
漢堡 |
hon boˋ |
漢堡 |
hamburger |
用米做?漢堡，味?當（蓋）特別。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_92.mp3 |
用米做的漢堡，味道很特別。 |
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飲食 |
四縣 |
披薩 |
pi saˋ |
披薩 |
pizza |
披薩係對義大利傳入來?。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_93.mp3 |
披薩是從義大利傳進來的。 |
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飲食 |
四縣 |
三明治 |
samˊ minˇcii |
三明治 |
sandwich |
買一隻三明治來食。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_94.mp3 |
我買一個三明治來吃。 |
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飲食 |
四縣 |
麵包 |
mien bauˊ |
麵包 |
bread |
朝晨頭食麵包傍牛乳，異（盡）方便。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_95.mp3 |
早上吃麵包配牛奶，很方便。 |
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飲食 |
四縣 |
豆腐 |
teu fu |
豆腐 |
tofu |
豆腐軟軟，一挾就綿忒。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_96.mp3 |
豆腐軟軟，一挾就爛掉。 |
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飲食 |
四縣 |
豆腐乳 |
teu fu iˊ |
豆腐乳 |
preserved tofu |
食飯傍豆腐乳，扯飯又方便。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_97.mp3 |
吃飯配豆腐乳，下飯又方便。 |
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飲食 |
四縣 |
肉氣 |
ngiugˋhi |
肉類 |
meat |
肉氣毋好食忒多。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_98.mp3 |
肉類不宜吃太多。 |
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飲食 |
四縣 |
牛肉 |
ngiuˇ ngiugˋ |
牛肉 |
beef |
盡好食牛肉炆蘿蔔仔。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_99.mp3 |
我最喜歡吃牛肉燉蘿蔔。 |
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飲食 |
四縣 |
羊肉 |
iongˇ ngiugˋ |
羊肉 |
lamb |
聽講羊肉補身，寒天食較（過）好。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_100.mp3 |
聽說羊肉補身體，冬天吃比較好。 |
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飲食 |
四縣 |
豬肉 |
zuˊ ngiugˋ |
豬肉 |
pork |
同豬肉切絲來炒青菜。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_101.mp3 |
我把豬肉切絲炒青菜。 |
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飲食 |
四縣 |
排骨 |
paiˇ gudˋ |
排骨 |
spare ribs |
你試?苦瓜排骨湯好食無？ |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_102.mp3 |
你覺得苦瓜排骨湯好吃嗎？ |
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飲食 |
四縣 |
三層肉【三層靚】 |
samˊ cenˇ ngiugˋ【samˊ cenˇ jiangˊ】 |
五花肉 |
streaky pork |
阿婆當（蓋）好食三層肉（三層靚）搵桔醬。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_103.mp3 |
奶奶很喜歡吃五花肉沾桔醬。 |
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飲食 |
四縣 |
豬利(豬利頭) |
zuˊ li (zuˊli teuˇ) |
豬舌頭 |
pig tongue |
阿姆喊去市場割兩副豬利(豬利頭)轉(歸)來。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_104.mp3 |
媽媽叫我去市場買兩副豬舌頭回來。 |
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飲食 |
四縣 |
豬腸 |
zuˊ congˇ |
豬腸 |
pig intestine |
豬腸炒薑絲，係客家名菜。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_105.mp3 |
豬腸炒薑絲，是客家名菜。 |
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飲食 |
四縣 |
豬肚 |
zuˊ duˋ |
豬肚 |
pig tripe |
食覆菜豬肚湯，嘴會轉甘。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_106.mp3 |
吃酸菜豬肚湯，嘴會回甘。 |
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飲食 |
四縣 |
哈姆（火腿） |
ha muˋ（foˋtuiˋ） |
火腿 |
ham |
當（蓋）好食麵包夾哈姆（火腿）。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_107.mp3 |
我很喜歡吃麵包夾火腿。 |
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飲食 |
四縣 |
豬腳 |
zuˊ giogˋ【zuˊ kaˇ】 |
豬腳 |
pig knuckles |
萬巒豬腳，全國有名。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_108.mp3 |
萬巒豬腳，全國有名。 |
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|
飲食 |
四縣 |
雞肉 |
gieˊ ngiugˋ |
雞肉 |
chicken |
頭擺人愛年節正有雞肉好食。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_109.mp3 |
以前的人要過年才有雞肉可吃。 |
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|
飲食 |
四縣 |
鴨肉 |
abˋ ngiugˋ |
鴨肉 |
duck |
燻過?鴨肉異（盡）香。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_110.mp3 |
燻過的鴨肉很香。 |
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飲食 |
四縣 |
鵝肉 |
ngoˇ ngiugˋ |
鵝肉 |
goose |
頭家娘！請你切一盤鵝肉來。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_111.mp3 |
老闆娘！請妳切一盤鵝肉來。 |
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飲食 |
四縣 |
魚肉 |
ngˇ ngiugˋ |
魚肉 |
fish |
魚肉?營養價值盡高。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_112.mp3 |
魚肉的營養價值很高。 |
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飲食 |
四縣 |
魚生（沙西米） |
ngˇ sangˊ（saˇ xi miˋ） |
生魚片 |
sashimi |
日本人盡好食魚生。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_113.mp3 |
日本人很喜歡吃生魚片。 |
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飲食 |
四縣 |
果汁 |
goˋ ziibˋ【goˋ jiabˋ】 |
果汁 |
fruit juice |
現打?果汁較（過）好食。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_114.mp3 |
現打的果汁較好喝。 |
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飲食 |
四縣 |
可樂 |
koˋ laˋ |
可樂 |
cola |
現下後生人好食可樂。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_115.mp3 |
現在的年輕人喜歡喝可樂。 |
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飲食 |
四縣 |
咖啡 |
gaˊ biˊ |
咖啡 |
coffee |
下晝頭?咖啡，暗晡頭會睡毋得。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_116.mp3 |
我下午喝咖啡，晚上會睡不著。 |
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飲食 |
四縣 |
冰淇淋（軟冰） |
binˊgiˊlinˊ(ngion benˊ)【 benˊgiˊlinˇ】 |
冰淇淋 |
ice-cream |
熱天食冰淇淋，冰冰涼涼，當（蓋）好食。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_117.mp3 |
夏天吃冰淇淋，冰冰涼涼，很好吃。 |
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飲食 |
四縣 |
米汁水【洗米水】 |
miˋ ziibˋ suiˋ【seˋ miiˋ suiˋ】 |
洗米水 |
the water in rice has been clearned |
米汁水拿來淋花，較（過）有環保觀念。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_118.mp3 |
洗米水拿來澆花，較有環保概念。 |
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飲食 |
四縣 |
粥 |
zugˋ |
稀飯 |
congee， rice porridge |
當（蓋）多人朝晨頭食粥，毋食飯。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_119.mp3 |
很多人早上吃稀飯，不吃乾飯。 |
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飲食 |
四縣 |
粥水【米湯】 |
zugˋ suiˋ【miˋ tongˊ】 |
米湯 |
rice water |
頭擺人斷奶後用粥水飼細人仔。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_120.mp3 |
以前的人斷奶後用米湯來餵小孩。 |
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飲食 |
四縣 |
湯 |
tongˊ |
湯 |
soup |
食飯無湯，食毋落胲。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_121.mp3 |
吃飯沒湯，我嚥不下去。 |
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飲食 |
四縣 |
雞卵（雞春） |
gieˊ lonˋ（gieˊ cunˊ）【geˊnonˋ/geˊ cunˊ】 |
雞蛋 |
chicken egg |
頭家！雞卵（雞春）一斤幾多錢？ |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_122.mp3 |
老闆！雞蛋一斤多少錢？ |
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飲食 |
四縣 |
鴨卵（鴨春） |
abˋ lonˋ（abˋ cunˊ）【abˋnonˋ/abˋcunˊ】 |
鴨蛋 |
duck egg |
鹹卵大體係用鴨卵（鴨春）來做。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_123.mp3 |
鹹蛋大都是用鴨蛋來做。 |
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飲食 |
四縣 |
豬油 |
zuˊ iuˇ |
豬油 |
lard |
用豬油炒菜較（過）香。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_124.mp3 |
用豬油炒菜比較香。 |
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飲食 |
四縣 |
白塔（乳油） |
bad daˋ（nen iuˇ） |
奶油 |
butter |
麵包膏白塔（乳油），當（蓋）香當（蓋）好食。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_125.mp3 |
麵包塗奶油，很香很好吃。 |
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飲食 |
四縣 |
火油(番豆油) |
foˋiuˇ(fanˊteu iuˇ) |
花生油 |
peanut oil |
食齋人常用火油(番豆油)炒菜。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_126.mp3 |
素食者常用花生油炒菜。 |
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飲食 |
四縣 |
茶油 |
caˇ iuˇ |
茶油 |
tea-seed oil |
茶油攪麵線，一等好食。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_127.mp3 |
茶油拌麵線，最好吃。 |
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飲食 |
四縣 |
麻油 |
maˇ iuˇ |
麻油 |
sesame oil |
做月?人愛食麻油炒雞酒。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_128.mp3 |
做月子的人要吃麻油炒雞酒。 |
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飲食 |
四縣 |
豆油 |
teu iuˇ |
醬油 |
soy sauce |
豬肉切盤搵豆油異（盡）好食。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_129.mp3 |
豬肉切盤沾醬油很好吃。 |
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飲食 |
四縣 |
酸醋 |
sonˊ cii |
醋 |
vinegar |
食水餃愛搵酸醋。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_130.mp3 |
吃水餃要沾醋。 |
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飲食 |
四縣 |
鹽 |
iamˇ |
鹽巴 |
salt |
放到恁多鹽，會鹹死人。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_131.mp3 |
放這麼多鹽，會鹹死人。 |
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飲食 |
四縣 |
酒 |
jiuˋ |
酒 |
wine |
食酒毋好過量。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_132.mp3 |
喝酒不宜過量。 |
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飲食 |
四縣 |
米酒 |
miˋ jiuˋ |
米酒 |
rice wine |
煮雞酒愛用米酒。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_133.mp3 |
煮雞酒要用米酒。 |
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飲食 |
四縣 |
雞酒 |
gieˊ jiuˋ【geˊ jiuˋ】 |
雞酒 |
chicken soup cooked with rice wine |
做月愛食雞酒來補身體。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_134.mp3 |
做月子要吃雞酒來補身體。 |
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飲食 |
四縣 |
米醬【豆醬】 |
miˋ jiong【teu jiong】 |
味噌 |
miso |
米醬（豆醬）加豆腐煮湯，日本人?長壽良方。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_135.mp3 |
味噌加豆腐煮湯，是日本人的長壽良方。 |
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飲食 |
四縣 |
巧克力 |
qiauˇ ker liˋ【qiauˇ ko liˋ】 |
巧克力 |
chocolate |
食忒多巧克力會蛀牙。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_136.mp3 |
吃太多巧克力會蛀牙。 |
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飲食 |
四縣 |
沙拉 |
sa la |
沙拉 |
salad |
沙拉係西洋傳過來食物。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_137.mp3 |
沙拉是西洋傳過來的食物。 |
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飲食 |
四縣 |
煮飯 |
zuˋfan |
煮飯 |
to cook， to cook rice |
煮飯用電鑊仔較利便。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_138.mp3 |
煮飯用電鍋比較方便。 |
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飲食 |
四縣 |
煠菜 |
sab coi |
水煮青菜 |
to blanch vegetables |
煠菜蘸豆油，係健康?食法。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_139.mp3 |
水煮青菜沾醬油，是健康的吃法。 |
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飲食 |
四縣 |
菜 |
hibˋ coi |
燜菜 |
to stew vegetables |
菜愛加（一）滴仔油 ，較（過）出味。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_140.mp3 |
燜菜要加一點油 ，比較提味。 |
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飲食 |
四縣 |
煨番薯 |
voiˊ fanˊ suˇ |
燜烤地瓜 |
to bake sweet potatoes in hot ashes |
寒天時，大人細子都好煨番薯食。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_141.mp3 |
冬天時，大人小孩都喜歡燜烤地瓜吃。 |
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飲食 |
四縣 |
熇燥 |
hogˋ zauˊ |
烤乾 |
to dry at the fire |
茶米轉潤，愛熇燥來。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_142.mp3 |
茶葉潮溼，要烤乾。 |
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飲食 |
四縣 |
炙茶 |
zagˋcaˇ |
煮茶 |
to boil water |
現代人炙茶用瓦斯，頭擺人用火炭。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_143.mp3 |
現代人煮茶用瓦斯，以前的人用木炭。 |
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飲食 |
四縣 |
宵夜 |
seuˊ ia |
宵夜 |
midnight snack |
好食宵夜?人，較（過）會大箍。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_144.mp3 |
喜歡吃宵夜的人，比較會胖。 |
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飲食 |
四縣 |
野餐 |
iaˊ conˊ |
野餐 |
picnic |
禮拜日，阿爸帶去山頂野餐。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_145.mp3 |
禮拜天，爸爸帶我去山上野餐。 |
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飲食 |
四縣 |
點心 |
diamˋ ximˊ |
點心 |
snack |
肚飢?，有點心好食無？ |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_146.mp3 |
肚子餓了，有點心可吃嗎？ |
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飲食 |
四縣 |
自助餐 |
cii cu conˊ |
自助餐 |
buffet |
當晝無帶飯包，去食自助餐。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_147.mp3 |
我中午沒帶便當，去吃自助餐。 |
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飲食 |
四縣 |
菜 |
coi |
菜 |
dishes |
阿姆緊挾菜分人客食。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_148.mp3 |
媽媽一直挾菜給客人吃。 |
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飲食 |
四縣 |
四炆四炒 |
xi vunˇ xi cauˋ |
四炆四炒 |
four stir-fried dishes and four dishes cooked over slow fire（traditional Hakka cuisine） |
四炆四炒係客人傳統?料理。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_149.mp3 |
四炆四炒是客家人傳統的料理。 |
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飲食 |
四縣 |
爌肉【小封肉】 |
kong ngiugˋ【 seˋ fungˊ ngiugˋ】 |
焢肉 |
stewed pork |
爌肉（小封肉）好食，毋過毋好食忒多。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_150.mp3 |
焢肉好吃，不過不要吃太多。 |
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飲食 |
四縣 |
日本料理 |
ngidˋ bunˋ liau liˊ |
日本料理 |
Japanese cuisine |
阿爸好食日本料理。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_151.mp3 |
爸爸喜歡吃日本料理。 |
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飲食 |
四縣 |
食飯 |
siid fan |
吃飯 |
to have a meal |
飯煮好?，好食飯?！ |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_152.mp3 |
飯煮好了，可以開飯了！ |
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飲食 |
四縣 |
食朝 |
siid zeuˊ |
吃早飯 |
to have breakfast |
有食朝，讀書、做事正有元氣。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_153.mp3 |
有吃早餐，讀書、做事才有元氣。 |
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飲食 |
四縣 |
食晝 |
siid zu |
吃中飯 |
to have lunch |
阿爸逐（每）日都轉（歸）屋下食晝。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_154.mp3 |
爸爸每天都回家吃中飯。 |
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飲食 |
四縣 |
食夜 |
siid ia |
吃晚飯 |
to have dinner |
佢輒常加班，當（蓋）少轉（歸）來食夜。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_155.mp3 |
他常常加班，很少回來吃晚餐。 |
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飲食 |
四縣 |
食酒 |
siid jiuˋ |
喝喜酒 |
to attend a feast |
阿松伯入新屋，愛去食酒。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_156.mp3 |
阿松伯喬遷之喜，我要去喝喜酒。 |
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飲食 |
四縣 |
?酒 |
limˊ jiuˋ |
飲酒 |
to drink wine |
?酒毋好駛車仔。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_157.mp3 |
喝酒不要開車。 |
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飲食 |
四縣 |
飯店 |
fan diam |
飯店 |
hotel， restaurant， eatery |
這間飯店?生理當（蓋）好。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_158.mp3 |
這家飯店的生意很好。 |
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飲食 |
四縣 |
餐廳 |
conˊ tangˊ |
餐廳 |
restaurant |
這下都市開餐廳，愛有停車場較（過）方便。 |
http://wiki.hakka.gov.tw/file/101_1/si/CLASS_4/word/w_159.mp3 |
現在都市開餐廳，要有停車場比較方便。 |