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來怡客Ⅱ 第2集 專注就不難!甜柿達人打破舊有的甜柿行銷手法,創造了甜柿新商機;僅此一家的獨創柿子果醬、柿子酒與柿子餅,多元的產品,喜氣的名字,以及高科技的「包鮮紙」,讓柿子穿了新衣,有了新貌,也有了自己的出路! 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第3集 每家廚房不可或缺的米酒竟然也能成為酒庄的招牌?而這可是酒庄達人巫建旺的堅持所得的好名聲!酒音同久,就如字義的解釋一樣,循著工法,經過一年年的累積,才能有傳世的佳釀!巫建旺希冀的不只是客人品酒後的驚豔,更自詡讓酒庄成為家鄉的地標與代名詞! 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第4集 「能上門來的,都像家人般對待」,這是由鄭秀美達人口中所說出的堅持。而母子倆的堅持還包含著對榖粉的要求。經營40年的老米行,用繁複的工序與技術,研發出20多種養生榖粉;可以口服亦可外用,為客人帶來了方便,也打開了傳統米行的產品通路。 蘇宗怡 201006 02:12
來怡客Ⅱ 第5集 粒粒晶瑩飽滿的巨峰葡萄,陽光下閃爍著耀眼的黑紫光芒。葡萄達人鍾光漢堅持自產自銷,本著「對客戶實在,客戶也會回報實在」的觀念,在熟客的口耳相傳下,訂單即絡繹不絕;鍾光漢的巨峰葡萄,靠著實在的精神,點亮傳承的香火! 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第6集 南投國姓鄉南港村,有著「水鹿的故鄉」美稱,村民們靠著採收鹿茸維生,寧靜的小村落裡,鹿比人還多;水鹿的活力,從撐開淚腺、裂嘴磨牙嚇阻陌生人的動作,即可一窺一二;把鹿當家人般對待、靠著微薄日光收割牧草,讓水鹿晚餐準時上菜、養鹿不吃鹿肉,則是林福?達人一家三代對水鹿飲水思源的感恩。 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第7集 南北回歸線23.5度,就是世界產咖啡的地方。古坑-台灣咖啡的故鄉,從半世紀前日本政府引進試種到今天,古坑的荷包山上仍有著20萬棵咖啡樹蓬勃生長著;好的咖啡,一次就能品嘗出苦、酸、甘、醇、香五種滋味,透過層層把關的烘焙工序,其濃郁的香氣不只滿足了口腹之慾,也提振了精神! 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第8集 耳邊傳來陣陣嗡嗡聲,時序進入冬天,蜜蜂們還辛勤的工作著,耳熟能詳的兒歌歌詞「天暖花好不作工,將來哪裡好過冬?」彷彿是最佳的寫照!就像辛勤的蜜蜂一樣,哪裡有花哪裡去,李岳隆40年的養蜂經驗,終年不得閒! 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第9集 從吳郭魚到錦鯉,從驚豔到愛上,錦鯉對於鍾英哲而言,已經是生命的一部分。永無止境的學習,讓他的錦鯉屢獲國際大獎。用看護孩子的心情照料錦鯉,用嫁女兒的心態看待買賣,手裡只有魚的鍾英哲,享受著另類的天倫樂! 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第10集 就像臭豆腐一樣,乳酪的酸腐味也不是每個人都能接受的氣味,但在這酸腐味的背後,卻隱藏著動人的故事。陳志雄為了讓患有乳糖不耐症的愛妻也能放心吃乳酪,而著手研發健康又美味的乳酪。因為愛妻的心而意外開創的事業,要把濃得化不開的情感,延續下去。 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第11集 台灣的蘭花馳名國際,迎風搖曳的蘭花株中,枝芽花葉各有學問,是從小就喜歡蘭花的胡有誠用了30年的功力悉心照料,改良網室栽培才有的成果。在海拔600公尺的南投山間,灑滿陽光的蘭花園裡,一株株的蘭花,用其高貴的氣質,回應著胡有誠的執著照護。 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第12集 雲林崙背被稱為「頂瓜瓜」的故鄉,這裡以產瓜聞名,其中又以洋香瓜為最。以前經濟效益不高,到現在果肉Q軟綿密的洋香瓜,可是達人李應期與產銷班的農友們,經過了不斷的研習與觀摩才有的成果。外來的洋香瓜如何在本土扎根,全靠李應期這樣世代相傳的專業農夫! 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第13集 在不適合的土地上怎能種出鮮甜的果實?這個疑問在李宗達的鐵齒下有了不一樣的結果。耳熟能詳的無花果,其實是熱帶沙漠區的作物,但這沙漠作物卻在李宗達的努力下有了收成,也在台灣創造了價值! 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第14集 學習語言最快的方法,就是讓學習者融入其中!客語教學達人馮美齡用獨到的圖像與歌謠,伴著青蛙響板與鈴鼓的帶動唱,讓學習成為一件快樂的事,也讓孩子們自然而然的將母語掛嘴邊,朗朗上口。客家語言的種子正透過師生熱絡的互動,在下一代漸漸萌芽! 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第15集 七堵曾是東南亞最大的調車場,巔峰時期一天曾高達4000輛調度班次,當時靠的正是上一輩刻苦耐勞、認真打拼的精神,才能擔負如此繁重的維修量,鐵路號誌達人王榮海說如此的說著。而今火車已改由自動行駛,但不變的仍然是鐵路號誌人員認真守護鐵道安全,為乘客帶來平安! 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第16集 講究天然、工序繁複,塗漆也是採用自家栽種的漆樹,這些正是徐家傳承三代的堅持。深夜出發採漆,10個鐘頭後還得搭配人工,才能讓一支支飯勺換上光亮的外衣!如今家族漆業已交棒第四代,透過一筆一畫的勾勒,讓傳統漆藝不再只是孤芳自賞的美麗! 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第17集 原本是麵包師傅的劉定國,來到南投種香菇,一種就是16年。由於香菇不能日曬,因此,每天他都得摸黑去看他的香菇寶寶,如同父親照顧孩子般的用心。從控制溫度、溼度到彎腰收成,因為用心,才能種出真材實料、禁得起市場考驗的好香菇。 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第18集 如果一支廣告影片就能帶動一句廣告金句,又或者因為一支廣告影片而想親近一種文化,那這支影片就大成功了。形象廣告導演葉天倫期待透過廣告影片的故事鋪陳,讓觀眾能在互相試探和矛盾衝突的小趣味中,找到文化親近的美感! 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第19集 年紀輕輕的嚴藝文,總是超齡扮演母親的角色,而在廣告中飾演客家媽媽,讓她特別有感觸。在工作中找回自己的語言,更喜悅的是,與父親之間的情感更為濃密。嚴藝文抱著父親莫忘本的期待,透過作品完成了自我的找尋。 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第20集 閩南籍的吳定謙用新作品挑戰新語言,透過廣告短片演出,有了不少的新體驗。不管是生活中相處、禮俗相異或是互相嘗試的勇氣,最美好的就是使用對方的語言,傳遞用心的甜蜜,讓原先沒有交集的兩個人,透過學習而相知相惜,敞開心胸。 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第21集 身為客家女兒的新生代偶像陳靖婕,拍攝時說著自己的母語,聽著熟悉的字句,常有很深的觸動,更體會到長輩們聽她重新找回自己的語言是何等的開心!客家新世代,不當斷層的客家小孩,努力保留住客家文化的美,以及客家話呢儂軟語的甜。 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第22集 這家店以「臭」聞名,臭粿仔達人練焞灼經營二十多年,堅持用整副豬骨熬煮湯頭;開店至今,每天都還要吃上一碗,把自己當成客人,才能確保好味道!練老闆的粄條湯,靠札實的味道,扭轉客人的味蕾。 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第23集 早年用來驅趕外敵的古竹砲,經過改良後也能讓觀光客體驗!為了讓客家古老文化得以傳承,黎萬隨和朝陽社區客家鄉親們費近心思,讓客家古竹砲和傳統的客家花轎得以保存,進而改良和發揚。冀望運用這些有趣的傳統文物,透過認同,重新喚醒鄉親對家鄉文化的追尋與傳承。 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第24集 檜木達人賴金標的人生因為接觸檜木而改變。一層層刨去木頭瑕疵,沁人心肺的檜木芬多精充滿其中,感覺自己也在脫胎換骨般。看著一滴滴晶瑩純粹的檜木精油,賴金標樂在其中的滿足感,也一樣純粹。 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第25集 邱劉寶的茶園有著得天獨厚的地理位置,站在茶園即可眺望中央山脈的壯闊。超過30年的茶園家業一度面臨沒落的危機,幸虧在政府輔導下,轉型成觀光茶園,加上他活靈活現、天馬行空的導覽,讓每個來這裡的人,天寬地闊,賦閒品茗,快活似神仙。 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第26集 「蔥之極品」是什麼?就是每到颱風價格飆到一斤300元以上的三星蔥!三星蔥蔥白長、纖維少、又清脆,口感就是不同。何玉堂夫妻倆必須趕在天黑之前採收,採收後還得徒手洗掉蔥的汙泥,眼前這一綑綑賣相十足的三星蔥,著實得來不易! 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第27集 要用2次油炸法,才能逼出油脂去油膩的卜肉,是宜蘭著名的特色小吃。響亮的名號背後,其實有段不為人知的烽火記憶。黃師民訴說著阿太、阿公、阿爸和他的故事,就如同這高溫油炸的人生,一次次逼出堅忍的毅力。而之後,黃師民堅持還要把四代的記憶,一棒棒傳下去。 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第28集 把基隆和平島的海藻美食吃進嘴裡,真的可以吃到大海的味道!曾甜妹和她的夥伴們,用客家人的勤儉所研發出的海藻美食,有著新商品的創意。不管是加入海藻的蘿蔔糕,或是海藻水餃,不僅受到當地人喜愛,也吸引了許多外地人前來嘗鮮。 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第29集 詔安開嘴獅有著「金獅王」之美名,而今日開嘴獅的迷人,則是凝聚了客家聚落的向心力。形狀像四方盒的獅嘴,少說6、7公斤,開闔很費力。在雲林的開嘴獅達人廖良元有心的推動下,不僅大人,甚至小朋友,也一同為延續金獅王的美譽而努力。 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第30集 從偶然一次挖地瓜驚見滿土農藥,至今6年堅持有機栽種的楊協翰,也曾經被人當笑話。他的有機地瓜採收率不到一半,但心情卻因此得到救贖。楊協翰徹底實踐珍惜、疼愛土地及愛護地球的客家精神與理念,種出了入口即化的有機番薯,不只是親友欽點的美食,也得到了許多網友的支持! 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第31集 陶藝家李日存透過輕鬆的陶藝DIY,營造吸引訪客來到客家聚落的氛圍,他不但讓大家認識陶藝,也開始教起了客家話。在小小的陶藝室中,卻有著對客家文化傳承大大的使命感。 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第32集 抱著只能成功,不能失敗的想法,黃吉雄遠離家鄉,到雲林崙背經營麵包店,為的就是在酪農的鄉鎮,用最直接的原料,作出夢想中的麵包。黃吉雄全程使用全國第二大酪農區崙背的鮮乳,致力打造一鄉一特色的在地美味,如今,麵包店有了分店,黃吉雄也成功的圓了自己的夢想! 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第33集 黑豆醬油製程極為繁複,但西螺曾家的醬油廠,仍堅持用手工釀製留住迷人的味道,用時間等待醞釀的好滋味,是機器大量發酵的黃豆醬油所比不上的。曾家醬油廠的百年招牌,也開始運用品牌概念,行銷海外,讓這獨特的台灣滋味,征服全世界! 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第34集 進果園前先換衣,是何等的門禁森嚴?放眼望去果園內的木瓜樹皆是矮株,這特意製造的矮卻讓木瓜樹得以躲避天災,不易斷,果園也不容易積水。用新思維種植的張二雄木瓜園,維持著今年應該有的收成量和好品質,把木瓜樹當成孩子來悉心照料,木瓜樹也回報著甜美的果實! 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第35集 嘉義中埔的絲瓜在果菜市場總是搶手!因為有著品質最好的絲瓜種子以及備受市場肯定的搶手銷量,讓羅財源談起自己的絲瓜園總是備感驕傲!已經七十多歲的羅太太,擁有好膚質,則是自家絲瓜園中天然絲瓜水的最佳代言人。 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第36集 來到陳用賢的黑木耳菇場,比手掌還大的黑木耳,就像是盛開的花朵一般;全以人工採集,不落地裝盒的新式太空包環控栽培場,全靠電腦自動化管理。用科學創造產能,用品質帶動商機,陳用賢的黑木耳菇場,有著他和兒子共同努力的驕傲與成果。 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第37集 從前為了禦敵而生的七步拳、步雞連環拳,現在則成了社區民眾強身的好武術。晚間廟會廣場前,大人們聚精會神的教著,孩子們也收起小小年紀該有的活蹦亂跳,認真學習老祖宗留下的傳統武術,這就是文化傳承。 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第38集 超過10萬缸的陶甕,裡頭裝的全是手工釀造醋。張光杰記憶中的酸甜好滋味,是父親為家人釀造的私房醋。張光杰將父親傳承下來的釀醋技術,發展養生醋的多元觸角,讓父親留下的好醋,走進無數的家庭。 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第39集 從哥德式建築、閩南三合院,到日式車站,大大小小的樑柱與屋簷圖騰,全是真實世界版的1/20比例。陳振龍戴著老花眼鏡,與自己守護這塊土地的使命,用自己的手藝,在昏黃的燈光中用力雕刻著。讓這些古老的記憶,與生活經驗的細節得以傳承與延續。 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第40集 台灣真的是寶島,對姜錦源來說,花東縱谷的白鮑溪底一塊塊看似平凡的石頭,都是大地的禮物。他曾經經歷台灣玉風光時期,也一度面臨瓶頸寒冬;現在兒子回流接棒,姜錦源期待著,曾經凝聚家鄉情懷的台灣玉,繼續耀眼光華。 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第41集 因為當兵行軍時意外嘗到的下飯好滋味,讓陳秋金研發全台唯一的油炸剝皮機。一開始做出的成品,四處碰壁,最後靠著分送給親戚朋友才成功打響名號。如今,在航空公司任職的兒子也回鄉接手,剝皮辣椒躍身為餐桌上的美味! 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第42集 西方人常用的香料肉桂,台灣也有!整座山頭50,000棵肉桂樹,是溫錦洲事業的第二春。不只拿來當藥材,靠著溫錦洲多年來當學問般研發,現在已經有了數十種衍生商品。溫錦洲堅持只採收枝葉,不傷樹的根本,更完全拒用農藥,堅持專注用心,希望讓肉桂品種冠上自家姓氏,成為台灣的寶貝。 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第43集 菸樓是早年花蓮鳳林種菸葉的時代產物。然而菸業繁華轉成空,王春蓮和丈夫遂運用巧思,將保留下來的菸樓,打造成獨一無二的菸樓民宿。他們堅持客家的傳統生活,並將擂茶介紹給住宿的旅客。道地的客家味、老闆娘的好客熱情,呈現的也就是客家的傳統! 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第44集 剛起鍋的滷味讓廚房裡煙霧瀰漫,香味逼人。這是中西合璧的好滋味,也是每天清晨5點李俊和與滷味的約會。李俊和把父親經營麵包店所傳承的好滋味,當作良心事業在維護,而他也在求新求變的市場中,闖出一片藍海。 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第45集 泡菜工廠裡,客家媳婦金賢淑用流利的客家話,不斷對著員工耳提面命著。不仔細觀察,您絕對不會知曉她可是個道地的韓國人!用手工反覆搓洗白菜、拌醬到裝罐,凡事親力親為,不僅用料實在,就連裝罐都扎實,而這也是泡菜工廠小有規模的原因。金賢淑巧妙的結合了韓國與台灣的味道,也讓每位顧客感受到他的用心。 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第46集 眼前這些造形獨特的竹簍,與一個個編法細膩的菊花紋竹篩,很難想像是出自一個只剩右半邊身體可靈活運用的女孩之手!張瓊文因為嚮往傳統,以及對竹藝品的熱愛,在大學時便靠自己的摸索,完成了一棟三合院式的竹籤屋。縱使老師、爸媽不捨,但張瓊文還是以二倍的樂觀與毅力,換得一身精湛技藝! 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第47集 青蛙可以說是郭可遇一生不變的戀人。愛蛙成癡的他,不但復育青蛙、養蛙、看蛙,也練就聽聲辨蛙的好本領,成了蛙類的活百科。他也結合石雕藝術,創作栩栩如生的青蛙石雕,將所見化為創作泉源,藉此留下他腦海中,千狀萬態的青蛙神韻。 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第48集 楓坑有著二百年製作米粉的歷史,因為煮法與新竹米粉不同,也因此多了個「水粉」的稱號;楓坑米粉用再來米、玉米澱粉為主原料,但因缺少黏性而無法揉成糰。因此柯盛文用失敗的NG米粉蒸熟,再與其他原料一同攪拌,成就出口感獨特的好滋味!而今柯盛文的米粉撘著養生順風車,並以新品牌帶出舊品牌,讓老祖先的古早味化為現代美食,行銷海內外! 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第49集 留著落腮鬍,看似放蕩不羈的謝宇威,正抱著吉他,唱著自創的客家歌謠,不修邊幅的外表,就連謝宇威都笑稱自己是台灣第一代宅男。事實上,他可是第15屆金曲獎的最佳客語演唱人得主。身為客家人,把「用客語唱流行歌曲」當成夢想,即使面臨唱片寒冬,他還是堅持用自己的語言,唱自己的歌! 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第50集 當大企業都在用電腦挑花生的同時,花蓮縣鳳林鎮還有對堅持用手、眼挑土豆的夫妻。劉美田說:只有一步一腳印,才能做穩口碑。從生產到行銷,樣樣自己來的劉美田,做穩口碑、打響招牌,讓小小的花生裡有著滿滿的心血結晶。 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第51集 在台中縣石岡鄉的山坡上有個秘密花園,是羅能業用自身的園藝專長規劃而成的,對羅能業而言,樹木是最忠實的朋友。因此,羅能業以庭園造景的方式,讓綠色植物融入生活,與人分享,除了能讓大家享受沁人心肺的森林浴外,他也用自己的力量,守護著大自然! 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第52集 科技發達的現代,有位出身屏東客家庄的老師,因為熱愛陶藝手做的誠意,一頭栽進陶藝品的世界。自日本回國後,蕭立應開發兼具傳統與實用性的複合式陶藝品;現在更走客製化路線,冀望有朝一日能讓全民隨時享受陶藝品所帶來的藝術氛圍! 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第53集 從廚房中傳來陣陣的香味,仔細一聞,這空氣中還帶著點南瓜及花香。究竟是什麼樣的好滋味讓人食指大動?鄭彩緞當初為了幫助因失業而得憂鬱症的兒子重拾信心,遂和媳婦共創美食網拍事業,從香蔥油出發,意外的打響了名氣。因為堅持手工,讓鄭彩緞的美味,不僅吃得到用心,也吃得到媽媽的味道! 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第54集 燈光閃耀的大樹下,一群10歲左右的小學生正賣力的跟著徐慧玉老師練功夫舞。不論是下腰、劈腿,還是連續翻滾,個個動作扎實準確。徐慧玉要求小朋友們,在學會舞步之前,要先學會如何唱,才能了解其中的涵義,進而舞出熱情。因此,這個成立不到2年的新團體,透過老師的引導,讓孩子們吟唱自己的母語,踏出自己的步伐,創造了客家舞蹈文化的一片天! 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第55集 高度,決定劍蘭的價格,長得越高,花價越高。得往哪出貨,又是一門學問!張得木對劍蘭的投入就如同其花語一樣-用心。從採收、去球根、剝葉子,不戴手套也怡然自得,一年四季推陳出新。盛開的劍蘭,艷紅討喜,為眾人在新的一年招來福氣。 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第56集 山上常見的月桃樹葉,以及路邊的香蕉葉,其實都是能讓美食加分的天然香料!不像閩南人用竹葉,客家傳統使用月桃葉包粽子,除了香氣,對保健也有妙用!高齡80歲的阿婆,包起粽子手腳依舊俐落,純手工的客家第一粽,如今已傳第4代,流傳至今,依然是不變的好滋味! 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第57集 傳統花農該轉型?自我提升找活路,其實是被逼出來的!邱武誠的蘭花原本以外銷韓國為主,但遇到經濟泡沫化,訂單一落千丈,遂開始想著轉型的問題。從查詢資料,到接受農委會的訓練,邱武誠連結了盆栽與果樹產業,從在地產業出發,找尋傳統產業新的可能! 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第58集 原來不是只有人類才有化妝前後的差別!謝喻如遠赴歐洲學習「蝶古巴特拼貼」,就能輕輕鬆鬆讓澆花桶煥然一新,化腐朽為神奇,也有了獨一無二的個性!誰說藝術只能在美術館?謝喻如的教室裡,正在播送美學種子,期待讓生活充滿美的元素,創造處處是美學的氛圍! 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第59集 為了讓現在的小孩有機會坐牛車,葉璁霖特地到處蒐集牛車。此外,他還發揮做木工30多年的經驗,為大小朋友營造一個幸福樂園。樂園裡,不管是風車,還是盪鞦韆,個個都讓小朋友著迷。對於不擅言詞的葉璁霖而言,看到孩子們開心的笑,就是幸福與實在的收穫! 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第60集 看似傳統的紅瓦厝,卻有著不平凡的過往,原來,這是一棟酒廠。高齡85歲的鍾邱兆珍阿婆回憶舊時光,古時,酒商容易引來強盜覬覦,為此店家戒慎恐懼,從裡到外,從門窗到木門,設計了層層的機關巧思。而今老祖宗的百年生活智慧,傳到第5代的鍾吉枝,鍾家的釀酒技術,香醇可留芳! 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第61集 老一輩種花生,是為了求溫飽,但在衣食無缺的現在,鍾郁豐以養生出發,改良傳統豆腐,用花生與米成形。為避免黃麴毒素的危害,原料品質更嚴加把關,特別使用北港新鮮花生,經過日曬的步驟。鍾郁豐也開發新吃法,研製各式副產品,讓客家阿婆傳承下來的花生豆腐,變身為色香味俱全的滿分料理! 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第62集 藏在套果袋裡的蓮霧,是來自南洋的大粒種。這裡的蓮霧,陳泰能將它定位為紅寶石,它採有機種植,就算寒流來也鮮少落果。產銷班成員透過資源共享與相互支援,讓紅寶石成為傑出鄉產,開拓海外市場市場,成為台灣不可或缺的軟實力! 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第63集 進入張榮宗的古董藝品店,多的令人目不暇給的古代文物,全都是他的精心收藏。一個煤油燈,一段割捨不掉的情感,讓張榮宗栽進古董世界。對於古物的真偽,張榮宗說:「只要用心觸摸,連外行人都可以摸出八分」。張榮宗期待將老祖先的智慧,推薦給更多的有緣人。 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第64集 赤子之心的巧思在郭東源的手上完全展現出來。資源回收的零件,以鐵絲串聯線軸跟鐵罐,再用膠布纏上竹竿,一眨眼,重現童年的回憶。郭東源以普通、客語雙聲帶耐心指導,讓小朋友放下手中的電玩,開始DIY專屬自己的玩具。透過郭東源的雙手,充滿趣味的古早童玩,簡單、快樂,被流傳下來。 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第65集 是誰在天冷的日子裡還是一身短衫?郭榮清用雙手翻轉爐子裡的火腿,堅持手工,是為了保留火腿最佳風味,即使累積幾十年的經驗,還是非常仔細小心。從父母延續70年下來的火腿香,不只是甘美的肉品,還有郭榮清對客人最實在的心意! 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第66集 玫瑰石的吸引力,在於意境。換個角度,或者後退一步,常有不同領悟!然而美麗的玫瑰石起初都不甚起眼,得獨具慧眼,否則就得認賠。每一個奇石都可以說上一段故事,謝明峰透過玫瑰石交朋友,也分享賞石的哲學! 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第67集 年過半百之後,邱坤明才開始摸索雕刻,他用一刀一鑿紀念經歷過的農家歲月,老先生內心有著使命感,希望自己的作品,能成為鄉土教材,讓孩子們知道,農村時代的真實面貌。 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第68集 藝術是條不好走的路。饒國銓作畫的當下,頂著的不只是風,還有藝術家的寂寞。因為喜歡人親土親的真實情感,所以饒國銓特別愛畫家鄉,希望透過自己的畫,為喜歡這地方、以後來到這裡的人留下記憶。饒國銓的畫中,充滿著濃濃的家鄉情緣。 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第69集 藍衫,是客家老祖宗的智慧。每一件藍衫都有其背後的故事,唯一的共同點就是客家人勤儉質樸、含蓄保守的個性。身為客家女兒的黃子鐶不因為時代的變遷而改變藍衫的樣貌,僅因需求講究了曲線和花色,卻也讓藍衫帶來了不同的風情。這種莫忘本的堅持是因為對藍衫的深愛,也期許自己的設計專才能做為媒介,讓先人的藍衫智慧,源遠流長。 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第70集 標榜營養成分高,具有多種的微量元素的諾麗果,早在數千年前就被大溪地原住民奉為「上帝的恩賜」。如今,果農徐榮銘透過產學合作,改良品種,要將恆春半島的檳榔樹,逐漸以諾麗果樹取代,期待建立一個諾麗果生態村。 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第71集 竹子的美,在於層次的表現。從挑竹、剖片,到編織、彩繪,全都得靠手工。此外,下刀力道要拿捏,竹片要編號、重組,在細微處用心,才能有完全密合的精品,而這都是利貴文未曾改變的執著。如今竹簾被窗簾取代,傳統技藝也在凋零,利貴文仍堅持著傳統技藝,要讓這項技藝隨著時間,源遠流長! 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第72集 邱宥傑經營的蝴蝶樂園,花蝴蝶翩翩飛舞穿梭眼前,讓人彷彿置身世外桃源。除了美麗之外,他的蝴蝶園有著更貼近土地的使命,就是要為蝴蝶保存更完整的生態鏈,讓小朋友觀察蝴蝶的蛻變、羽化,從小建立孩子們保育的觀念。 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第73集 因不忍年邁老父寒冬時仍須泡在水中的辛苦,黃俊傑毅然決然辭去工作,回到家鄉種植野蓮。從清早到午後,泡在水裡奮戰不停歇,就像他們手中的野蓮般,有著對家人綿長的情意,以及對故鄉的懷想。 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第74集 玫瑰入菜,如何才能色香味俱全?為了找尋合適的口感,廚師章思廣就像神農嘗百草般,前前後後花了7年,種了200多種玫瑰,為的就是要讓入口的玫瑰不苦不澀,充滿香氣。由於章思廣並非專職農夫,他只能從零開始,從頭學,因為用心,意外耕耘出食用玫瑰的市場,帶給客人滿口芬芳! 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第75集 台灣香茅油曾經佔有全球70%的生產量,是農民的高經濟作物,也是當時世界第一。然而在化學香料問世後,身價瞬間暴跌;為了尋回往日的黃金歲月,國姓鄉民近10年來,以香茅為主題,組成產業促進會,結合觀光和製品,讓消失的綠金,重新燃起新生命。 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第76集 黑漆漆的炭,會讓你想到什麼?走一趟炭雕博物館,會發現炭原來也有引人入勝之處!炭除了是唐宋時期皇帝御用的聖品外,技術流傳至日本,也有了備長炭的新稱號。一群愛炭的人,成立炭雕博物館,期待各式炭製品深入生活觸角,變得更有價值! 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第77集 聖嬰現象,不只打亂了氣候,也打亂了作物的生長秩序。為此,葉泰竹用他的「一點點」哲學,面對環境變遷與產業轉型。在充滿障礙的環境中,葉泰竹選擇逆風前進,即使辛勞,但也在揚起的微笑中慢慢淡去! 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第78集 自喻為時間縱軸上的緩慢螞蟻,膠彩畫家鍾舜文用膠彩,一筆一畫,留住每一個珍貴的當下。或許因為骨血裡承襲了祖父-客家文學大師鍾理和的細膩,鍾舜文用畫筆深入美濃家鄉的菸農內心,以可敬的心看世界。鍾舜文的畫作中,有許多動人的畫面,幅幅都是濃郁情感的累積! 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第79集 美濃因為三面環山,地勢屏障,讓客家文化的精髓得以保留。已經高齡101歲的謝景來阿公,是製作藍衫國寶級的人物,動手燙熨藍衫依舊熟稔,堅持的,是這間隨著時光流轉八十年的老字號。在美濃,藍衫並未消失,反而在謝景來的微笑中,保留住客家文化最美的精髓。 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第80集 古色古香的油紙傘,是紙傘達人林榮君結合傳統工法與現代藝術的創新力作。他說當客家成年禮時,父母親會送給孩子「傘」,表示你要負擔裡面那麼多人的責任。此外,「傘」也表示多子多孫的福氣,能趨吉避凶。油紙傘撐出來的世界,美麗而恬靜。 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第81集 開心農夫--邱舜君。台灣的觀光果園不少,但有立體水果隧道的果園,這裡肯定是唯一!而這也是邱老闆為方便客人採果的貼心設計!在邱老闆的果園裡,你可以看到顏色、口感各不同的14種番茄,也可以看見農場另一頭的玉米田。每塊園地都是邱老闆用心經營的成果。因為喜歡這種生活,所以致力經營,營造老少咸宜的空間為使命,用心灌溉多元的繽紛果園! 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第82集 早年用稻米取代現金,當時的金庫---穀倉,曾經每個鄉鎮都有,但如今,卻只有石岡穀倉保留的最為完整。它曾一度面臨拆除的命運,卻因為在921地震中屹立不搖,而成了抗震的活教材。斑駁的泥牆,是地震當時留下的紀錄,也是最好的教學模型。用竹片為骨幹,再敷上黏土,不僅增加抗震的功能,也讓穀倉冬暖夏涼。環保意識抬頭下的綠建築,在十幾年前的穀倉中顯現,在穀倉被遺忘的時間裡,卻更顯其價值! 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第83集 要睡睡平安嗎?試試具有防潮功能,完全天然手工的榻榻米吧!榻榻米達人黃誌權用著和祖父、父親一樣的方法,手工裁切縫製榻榻米,握在手中的器具,時刻提醒著第3代的黃誌權,傳承的意義。在東勢街頭的一方,看到了黃誌權的堅持。 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第84集 台東縱谷的鳳梨釋迦,是台東特產外銷的高級品。釋迦不耐久放,分類、包裹到裝箱,全得迅速,等到鋪貨到店面時,口感軟中帶Q甜度剛好釋放,滿足顧客嘗鮮的味蕾。善用氣候、土壤的好條件,加上不斷的技術改良,台灣農民撐起的水果王國,招牌依舊響亮。 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第85集 這裡的香柚樹都有「認養人」,一棵果樹,情牽心繫百里遠。張天助認為,讓消費者了解生產者的辛勞,他會肯定生產者的辛勞及水果價值,擴大感動的元素。體驗是必要的,香柚酸中帶甜,就像果農的心路歷程,苦中帶樂,而今幸福滿溢。 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第86集 蠶絲,除了用來製作蠶絲被,還可以做什麼?不說您一定想不到!諸如國劇演員的鬍鬚,或是國際法官專用的假髮,甚至是日本女性穿的和服帶與木屐襯底,都能發現蠶絲的蹤影。早年的蠶絲在台東,曾有過輝煌時期;如今產業規模雖已不復見,但在葉惠嬌與員工們的努力下,靠著口碑再次打響了名號! 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第87集 徐滿妹的稻草編織完全是無師自通,她把原本要做成燃料的稻草變成寶,讓稻米文化在春耕、夏耘、秋收、冬藏的勞動收獲之外,還創作出更多有趣的商品。徐滿妹用心編出的不只是實用的東西,也是一種生命態度。 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第88集 一園子金黃飽滿的茂谷柑要採收,得經過颱風、陽光、雨水、甚至是果蠅與鳥的佔據後,才輪得到果農!會經歷這些步驟,全是因為黃文欽對無毒農藥的堅持。吃得到健康的果實,直接反應在客人的回購,好的回應讓果農更忙,也讓黃文欽更勇於追求他的綠色循環! 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第89集 周志寧的山蘇,可是喝豆奶長大的哦!花費苦心找合適的肥料種植,意外發現豆奶最合山蘇的胃口。脆嫩可口的山蘇採嫩芽煮食,是餐桌上的野菜佳餚;周志寧以喝豆奶長大的山蘇,用品牌概念,慢慢闖出名號! 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第90集 花蓮鳳林山間的茶花王國,主人愜意隨性的等待愛花人。茶花的美不只詹前正著迷,就連北宋文人蘇東坡與黃庭堅都曾為茶花寫下詠嘆。由於堅持與詹前正的拼勁、傻勁,讓詹前正的茶花園有了「傻花莊」的名號,也讓詹前正的美麗花園,保留山居的生活體驗! 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第91集 在雞身中加入鹹梅烘烤,令人垂涎的梅子雞誕生在鳳林山腰上的這間餐廳。原是片梅園,但現在卻成了姜美娟與先生完成夢想的基地。姜美娟說,一切都是從零開始的,離開了台北回到花蓮,學做菜,也學開餐廳。因為相信人的潛力無窮,因此抱著走一步算一步的想法,倒也讓夫妻倆成就了現今店內的招牌梅子雞。如今這傳承的客家廚藝,透過酥脆的雞外皮與滿桌的梅香,串起了男主人的夢想與實際,也讓聞香而來的饕客,絡繹不絕! 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第92集 小朋友口中的歌謠,也能成為現實生活中真實的畫面?師父的一句話,讓劉寶安相信唯有執著才能讓夢想實現。因此劉寶安到國外受訓,學開飛機、考維修執照,就連機身的各式零組件,在停機坪裡也一應俱全,因為相信有好的飛機才能帶自己去看更多的風景。雖然輕航機礙於法令無法飛行,然而劉寶安18年來的執著,就是讓夢想起飛的第一步! 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第93集 看似芭樂卻又不像芭樂的佛手瓜,其實是龍鬚菜的果實。但就味道而言,長得像龍鬚的嫩芽,卻喧賓奪主了!吉安鄉有著得天獨厚的環境,成了龍鬚菜的主要產地,與芋頭、韭菜並稱吉安三寶。黃月英的龍鬚菜貼著無農藥認證標章,就像菜的身分證般,不只讓消費者買的安心,也嘗到了天然的美味! 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第94集 來到花蓮吉安,隨處可見的是大塊大塊的翠綠,用力吸氣,一股氣味充滿空中,原來是吉安最具特色的韭菜。吉安韭菜韭白長,而這白正是品質和身價的象徵。韭菜就如同其韭的音一樣─久,韭菜的產期全年無休,採收後,過個十天、二十天它又長大了;農夫們就像看顧孩子一樣,看著韭菜長大,延續不間斷。 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第95集 蔡國華所養殖的魚有個尊貴的名字,叫做「貴妃魚」。原本是澳洲的國寶魚銀鱸,對水質極度敏感,但花東縱谷透過階梯式的活水過濾養殖法,順利讓牠繁衍定居。原本端上國宴的鮮魚佳餚,透過蔡國華的努力,尋常百姓,也能大快朵頤。 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第96集 花蓮薯是花蓮有名的「等路」,也曾經是進貢日皇的貢品。傳承三代的花蓮薯達人─張舜彬,堅持選用家鄉自產的地瓜,從和入麵糰到上蛋液,所有步驟從不假機器之手。如今老店將延續自日本師傅的手藝,轉化成在地風味,採用稻草包裝,讓花蓮薯變身成為熱門伴手禮。 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第97集 越是單純,力量越大。鄧卜君形容自己就像隱士一般,離群索居,是為了能激盪出更澎湃的創作能量。鄧卜君不受框架約束,利用石頭等各種不同的素材當畫布,3度空間的立體概念,都是水墨畫達人鄧卜君的心境投射。 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第98集 磚牆,是很多人對於家的延伸想像。因此,易榮昌獨創八分之一尺寸的磚,蓋自己的家,也讓遊客重拾赤子之心。就像高溫燒窯後的冷卻,易榮昌初接手磚廠時,曾被冷嘲熱諷,但他發揮創意,結合磚廠與觀光,也意外的成就了苑裡的磚廠指標! 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第99集 有別於綠色芭樂的紅芭樂,產量極少,物以稀為貴,當尋常的芭樂成了紅色般的寶石,身價立刻大不同。礙於產量,能嘗到紅芭樂的客人不多,但農場主人鍾銘雄以平實價格回應死忠客戶的支持,小農經營不求利潤,但求美味能讓人流連忘返。 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第100集 三義的孩子,怎能不碰木頭?才國小的孩子,便能完成自己的木偶,在學習中,更貼近自己的故鄉根源。創意木偶達人鄭燕貞林進昌夫婦倆的工藝教室,融入自然、創意,營造一個歡樂的夢幻森林,也賦予木材工藝新生命。 蘇宗怡 201006 02:10
來怡客Ⅱ 第101集 從笑容中就可以看出非洲鼓達人鄭振炫單純的本質。他帶領著教養院的院生們,用簡單節奏,譜出激昂樂章。鼓聲咚咚作響,沒有固定模式、沒有世俗雜念,純淨的快樂,讓院生們臉上綻放燦爛笑容。非洲鼓的音樂生命力,感染了每個人,這夜的非洲鼓音樂會,奏出自信和歡樂。 蘇宗怡 201006 02:10