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各項數位典藏影音資料之介紹。

主要題名 影片介紹 著作者 日期 長度
61079529 搞就一條線-第16集 芹妹和兩位線民莫程倫及張凱翔前往苗栗獅潭走訪挑紙古道，尋找紙湖，製作天然環保的美麗手工紙。苗栗獅潭廖家紙湖與古厝見證了日治時代造紙的風華，寬廣的紙湖原來是為了浸泡竹子，使其纖維軟化，泡到軟爛的竹子再用巨大的石輪壓碎，變成纖維更細的紙漿；這麼一個大石輪完全需依靠牛力才能運轉。線民們在造紙的過程中，發現馬拉巴栗的莖因具有黏性，可凝聚紙漿，讓紙漿凝固成形。 監製：湯昇榮 導演：顏棋昌 督導：林曉蓓 製作人：李明宗 林裕翔 20130312 23:21
61079530 搞就一條線-第17集 線民莫程倫向芹妹及張凱翔介紹昆蟲殺手，但卻是先賣起關子，要大家推舊石磐找尋昆蟲殺手。線民們從艱難到順手的推著已有八十年歷史的石磐，看著脫去外殼的稻穀變成一粒一粒糙米，大家感佩先人發明石磐的智慧。原來昆蟲殺手是螳螂，螳螂吃蝴蝶和菜蟲，可維持菜園裡的生態平衡，幫助農民發展無毒農業。特別的是螳螂交配時，母螳螂會吃掉工螳螂的頭部，以補充養分，線民感到相當驚奇。 監製：湯昇榮 導演：林裕翔 督導：林曉蓓 製作人：李明宗 林裕翔 20130312 23:19
61079531 搞就一條線-第18集 芹妹和兩位線民連宏軒及連偉彤來到卓蘭香草花園，認識各式香草植物，辨別不同植物取做精油的部位也大不相同。線民們根據專業蒸餾機具的管線配置及提煉精油的原理，準備自製蒸餾器具，萃取香草好味道。製作過程中相當漫長，數次調整步驟，經過兩小時後，彎曲的水管才漸漸有了一些小水滴，但產量非常稀少，三位線民充分體驗提煉精油的辛苦過程。 監製：湯昇榮 導演：林裕翔 督導：林曉蓓 製作人：李明宗 林裕翔 20130312 22:44
61079532 搞就一條線-第19集 芹妹和兩位線民林沛儀及張嫚容來到生氣盎然的果園，看著柑橘類家族的眾多成員，包括桶柑、金棗、金桔、葡萄柚等，線民們好奇不知道哪種水果適合製做桔醬。在有機果園裡，線民們在一一尋找水果的過程中，突然聞到一股惡臭，原來這是發酵過後的酒粕產生的味道，它可作為天然肥料；雖然有機果園的產量較少，但水果品質卻是大為提升，且造就天然的生態農場。線民們各自挑選水果，自製酸甜順口的各式桔醬。 監製：湯昇榮 導演：林裕翔 督導：林曉蓓 製作人：李明宗 林裕翔 20130320 22:54
61079533 搞就一條線-第20集 芹妹和線民們莫程倫、張嫚容前往苗栗欣賞客家五月雪，準備向彭宏源老師學習如何預測油桐花開的時間。彭老師在山林間架起了一座數尺高的觀察臺，作為長期觀察油桐花的用途。油桐花包括千年桐和三年桐兩種，前者的花序雌雄有別，雄花的花苞較多，雌花的花苞相較少了許多，展芽後約30至45日開花；後者屬於雌雄同株，展芽後約25日可以開花。彭先生教線民們詳細記載每一花序的展芽程度，由此推估花期，然而花期還是會隨氣候而改變。 監製：湯昇榮 導演：林裕翔 督導：林曉蓓 製作人：李明宗 林裕翔 20130320 23:04
61079534 搞就一條線-第21集 客家人稱土地公為伯公，稱伯公旁邊的樹為伯公樹。芹妹和線民們邱紹傑、張嫚容要尋找傳說中樟樹上的紅寶石，前往以樟樹作為縣樹的苗栗客家庄一探究竟。線民們看見伯公廟旁有一棵大樟樹，樹下插有金花，樹幹結有紅布，原來是過去撫養小孩極其不易，鄉民會拜求樟樹公，請其庇祐孩童平安長大，金花紅布即為父母對樟樹爺的答謝禮。線民們經過一番探詢後，才發現原來樟樹的紅寶石是指樟芝，樟芝為台灣樟樹上一種罕見的真菌類，有森林紅寶石的雅名。 監製：湯昇榮 導演：李明宗 督導：林曉蓓 製作人：李明宗 林裕翔 20130320 22:30
61079535 搞就一條線-第22集 芹妹和線民們林沛儀、張嫚容、莫程倫找尋稀有植物馬尾松的原生地－苗栗火炎山。線民們剛開始爬山即遇到相當陡峭的上坡，地上碎石更是讓大家爬得上氣不接下氣，幸虧沿途有相當耐旱且高聳的相思樹可以遮蔭。火炎山有兩大特色即為崩塌的斷崖和馬尾松，前者讓火炎山有著鬼斧神工的地形，線民們也在膽戰心驚中在50公尺寬的稜線上步行。線民們辛苦爬上山後找尋馬尾松的蹤影，但山上的馬尾松早已滅絕，唯一希望僅剩下谷底可能有零星殘留。 監製：湯昇榮 導演：林裕翔 督導：林曉蓓 製作人：李明宗 林裕翔 20130320 23:15
61079536 搞就一條線-第23集 芹妹和線民們林沛儀、張嫚容、莫程倫找尋稀有植物馬尾松的原生地－苗栗火炎山。五六百萬年前臺灣的火炎山經過造山運動，地層隆起，地底下的土壤因含有三氧化鐵，經過氧化後，使土質呈現紅褐色，火炎山谷底盡是石頭，這些石頭乃是經年累月長期暴露在外，受風化作用，逐漸分解，造成土質鬆軟，形成風化石。線民們繼續在險象環生的卵石河中行走，皇天不負苦心人，在線民們齊心合力之下終於一賭馬尾松真面目。 監製：湯昇榮 導演：林裕翔 督導：林曉蓓 製作人：李明宗 林裕翔 20130320 23:30
61079537 搞就一條線-第24集 芹妹根據線民林沛儀、張嫚容的線報，三人一起尋找苦茶油的原樹。三人欣賞著美麗的山茶花，完全找不到有類似茶籽的果實，接著，她們再往低矮茶園尋找茶籽，也是沒有斬獲，原來製油的茶籽來自油茶樹。線民們火烤茶籽、花生和開心果，檢測三種果子的出油量，最終以茶籽獲勝，出油量最多。三人第一次烹調苦茶油拌麵線，享用健康好滋味。 監製：湯昇榮 導演：林裕翔 督導：林曉蓓 製作人：李明宗 林裕翔 20130320 22:59
61079538 搞就一條線-第25集 芹妹根據線民連宏軒、黃沛慈的線報，三人來到高雄美濃中正湖尋找野蓮，但中正湖內已不見野蓮蹤跡，起因於早期居民在中正湖附近養豬，造成湖水汙染，野蓮無法生存。之後，經過人工栽植復育，今日在美濃鄉間池塘也可見野蓮。野蓮為多年生浮水草本植物，花瓣也一龍骨狀突起的部分，故名龍骨瓣莕菜。野蓮過去是當地客家人的自家野菜，因其清甜香脆，受到外地饕客的好評，已成為客家名菜。 監製：湯昇榮 導演：李明宗 督導：林曉蓓 製作人：李明宗 林裕翔 20130320 23:29
61079539 搞就一條線-第26集 芹妹和線民林沛儀、邱素敏來到東勢薯莨坑，三人一起尋找天然防腐植物─薯莨，在尋找薯莨的過程中，遇見了難得的百年肉桂樹，肉桂樹枝幹上特別的眼睛圖案讓線民們大為驚奇；肉桂樹的樹皮和樹葉可以提煉精油和泡茶，線民們喝了微甜甘醇的肉桂茶，相當滿足。三人繼續前往山上尋找薯莨，薯莨的莖有刺，挖掘時需相當小心，在三人協力挖掘下，挖出難得一見的大塊根，並學習前人煮沸取染劑進行染布。 監製：湯昇榮 導演：李明宗 督導：林曉蓓 製作人：李明宗 林裕翔 20130320 23:14
61079540 行過八月八-第1集 2009年8月8日莫拉克颱風強襲台灣南部，屏東佳冬的塭豐村是個靠海的小村落，村民早已受地層下陷所苦，沿海的堤防，抵不住洶湧的大浪，讓洪水末端的塭豐村全成了水鄉，空氣中的惡臭是居民共同的回憶。嫁到塭仔的三個媳婦，今年70多歲的賴利貞，大水把她的家毀了一半；從佳冬村嫁過來鄭秋英，其麵店是海外遊子最思念的家鄉味，大水也沒放過她的麵店；竹田鄉嫁過來的李淑琇，夫家是在地的魚塭養殖業者，因為水患，一夜之間財產全部消失。這三名塭仔媳婦都沒有被大水擊倒，她們以堅毅的重建信心，陪伴家人走過堅辛的重建之路。 監製:湯昇榮 製作人:呂健煜 導演:邱才彥 20130415 49:20:00
61079541 行過八月八-第2集 舊名尾寮的新豐村是屏東最北的農村，境內有超過一半來自關西的客家移民，這裡的好山好水是新豐最大的資產，有清風、蝶影和芋頭香，但八八風災過後，新豐村到處是爛泥巴，沿途盡是斷垣殘壁斷的房舍和一棵棵倒下的大樹，村民只能暫時住在新豐國小安置中心。風災近一個半月後，公部門協助清理涂玉英農田裡的漂流木，涂玉英樂觀的想自己的身體還很硬朗，只要人還活著，就還有希望，他們一群人樂觀的將一株株新苗栽進土裡、除草灌溉，等待新一季的收成。 監製:湯昇榮 製作人:呂健煜 導演:邱才彥 20130415 48:58:00
61079542 行過八月八-第3集 八八水災過後一年，嘉義太和村的居民們都還不知道，住在哪裡才能安全無虞。秀珍和美雲都是嫁到太和的客家媳婦，人壽與俊男則是在地年輕一輩的茶農。他們仰賴這裡的土地生產，無法與這片土地分割，他們留下來了，繼續在此努力耕耘重建。「水過太和茶更香」由曾文邦策展結合藝文舉行太和好茶行銷茶會，一群莫拉克風災社區藝術家，包括平面繪畫、攝影、設計包裝、陶藝等藝術家和災民共同走出一條產業重建的道路。鍾永豐的詩詞傳達了一切「跟我們的溪流買茶，跟我們的土地買茶，跟我們的雲霧買茶…和我們一起保存我們庄裡的故事」。歷經九二一強震的石岡協會幹部以回饋的心，溫馨陪伴太和居民，走過重建的路。 監製:湯昇榮 製作人:呂健煜 導演:吳平海 20130415 48:29:00
61079543 行過八月八-第4集 奮起湖，舊名「畚箕湖」，阿里山的高山鐵路是奮起湖居民的驕傲，風災過後，鐵路重創，重建之路遙遙無期，村民們就像失去了阿里山。1899年，日人小池技工發現阿里山原始森林區，1906年，阿里山森林開發案通過， 1913年，嘉義到沼平全線正式通車，全長71.9公里，當時差不多有三分之二的客家人移民來此。十字路是阿里山全線鐵路以前的物產交換中心，過去這裡盛產香(緣)瓜，村民們會醃製醬瓜製作鐵路便當，繁盛時期一日可賣出一千多個便當，但在1982年10月阿里山公路開通之後，十字路的風華漸褪。現在十字路以轎簥筍和山葵為主要農產，風災後產量銳減產一半，居民對外的道路也封了一個多月，糧食補給僅能依靠直昇機救援，村民們期待再次聽到熟悉的火車駛過的嗚嗚聲。 監製:湯昇榮 製作人:呂健煜 導演:吳平海 20130415 48:59:00
61079544 行過八月八-第5集 八八風災重創神木村，雖然沒有造成村民的直接傷亡，但是對於當地344戶，900多位居民來說，八月原本是秋收後休養生息的季節，不過，今年的冬天卻是異常的悽冷，因村民賴以維生的農田流失大半。神木村的村民其祖先多數來自桃竹苗，影片的主角徐文良一家，他們在陳有蘭溪畔的番茄園整個被土石流掩蓋，山坡上的梅子園也滑?落大半。文良的父親徐金發決定留在神木村重整家園，文良則決定帶著太太和兩個女兒遷徙到奧萬大去開墾，文良除了煩惱小朋友的適應與課業問題外，也擔心番茄的種植是否順利及來年的生計，每天都煩惱到睡不著，只能靠安眠藥助眠，文良現在也只能耐心的等待。 監製:湯昇榮 製作人:呂健煜 導演:鄭慧玲 20130415 51:09:00
61079545 行過八月八-第6集 隆華國小座落於南投縣信義鄉神木村，是一所擁有五十年歷史的山間小學，也是神木村2鄰到7鄰間唯一的學校。從1996年賀伯颱風、1999年921大地震，到2009年八八風災，隆華國小的校舍已經倒塌三次，目前只能在臨時搭建的鐵皮教室上課，風災過後學校可能不會重建，老師們不會繼續任職，學生們必須再次搬遷，再次適應新環境。全校不到五十位學生，學生家庭背景有超過一半是隔代教養及單親家庭，學校所肩負的責任不只是一間學校。在這風雨飄搖的處境，師生們共同排了一齣戲，戲中內容「雨停了，一切都變了，我的學校也變了」，學生們的聲音誰聽到了。 監製:湯昇榮 製作人:呂健煜 導演:鄭慧玲 20130415 50:19:00
61079546 行過八月八-第7集 高雄市六龜區新開村內有個不老庄，不老庄裡有著不老溪和不老溫泉，原本是南部地區名傳遐邇的溫泉區，每到假日遊客總是絡繹不絕，然而在八八風災連日豪雨的沖毀下，山崩了，河堤潰了，六龜大橋嚴重坍垹，聯外道路全斷了，造成新開村28人不幸罹難，被土石掩埋。影片中的不老溫泉旅館一家人，因父親陳進添不幸於風災中罹難，家中頓失支柱，原本在澳洲留學的的長子陳建男放棄學業，返鄉扛起修建民宿與照顧家庭的重任，其同窗好友也趕來為他加油打氣，次子陳建廷在退伍後，支持哥哥先到外面學習飯店營運管理，自己留在家裡管理旅館，一場風災對他們的人生重新大洗牌，但他們從不喊苦，心中唯一的信念就是留下父親曾經耕耘的一切。 監製:湯昇榮 製作人:施懿倫 導演:邱才彥 20130415 53:35:00
61079547 行過八月八-第8集 2009年八八風災過後，造成嘉義縣太和社區多處走山，美雲的住家和茶廠被吹毀，孩子們的學校太和國小更是受損嚴重，校園的重建是災後第二年的重要課題。紀錄片的主角黃美雲與李秀珍，紛紛回歸日常生活的同時，隱約吐露出她們對於生活的省思與寬容。秀珍與先生栽種的甜柿產量可達一萬多噸，時常有調皮的猴子會偷吃，為避免颱風襲擊，夫妻倆決定要在果園和茶園旁栽種更多的樹；美雲一家人因沒有抽到第一期永久屋，目前仍和公婆、大柏大嫂暫住商店鐵皮屋，小孩子讀書的環境不太理想，美雲除了正為房事煩惱，同時也想以有機茶園走出自己的特色，一年後美雲正式申請有機茶園的認證，並順利考上泡茶師。太和人離不開土地的生活方式，雖面臨多方挑戰，卻有如烏龍茶的回甘滋味。 監製:湯昇榮 製作人:施懿倫 導演:吳平海 20130415 48:37:00
61079548 客家安可-第1集 跟著仁杰的腳步，來到竹東探究客家的傳統工藝－竹簾。新竹的山谷地勢相當適合竹林生長，該地區的竹子長得又高又直，因此吸引看遍全台竹林的莊文勇來到竹東設廠；近年來，國內竹簾工廠紛紛外移至大陸，莊老闆依舊秉持對竹子的熱愛，堅持繼續經營竹簾工廠，此外，莊老闆的一雙兒女克紹箕裘，慢慢繼承父親的事業，兒子莊博元負責工廠運作，女兒莊博惠專責產品設計和店面管理，傳承客家的傳統工藝。 監製:湯昇榮 督導:呂健煜 製作人:楊翔勳 陳戎暉 外景導演:陳戎暉 20130418 50:30:00
61079549 客家安可-第2集 跟著仁杰的腳步，來到東勢鎮的客家聚落，探究一顆花生如何淬鍊出時代的芬芳。「燻油」被譽為客家人生活中不可或缺的萬應油，無論是嬰兒脹氣、尿布疹或者皮膚乾燥皆可擦拭，早期客家婚禮的嫁妝一定會有一罐燻油，新娘可以用燻油擦臉、梳髮等。燻油達人吳能達堅持以古法煉油，以伸港手工摘採的花生油製作燻油，堅持傳統，其女也以創新工法製作燻油香皂，廣獲好評。 監製:湯昇榮 督導:呂健煜 製作人:楊翔勳 陳戎暉 外景導演:陳戎暉 20130422 50:59:00
61079550 客家安可-第3集 今日仁杰帶著觀眾來到位於獅潭鄉的汶水老街，汶水老街地處獅潭與大湖之間，是早年鄉民物產的集散重鎮，此外，老街上的飲食文化也融合了兩大鄉鎮的特色。仁杰在老街裡尋找有著客家鵝肝醬之稱的豬肝膽，老闆田國財和仁杰相約隔日清晨一時，前往果菜市場挑選最新鮮的粉肝，經過古法醃漬再經天然日曬，酒瓶?肝，讓豬肝厚度均一，封鎖美味。數把曬乾的稻桿，經由劉玉英的巧手，變成一個古樸雅緻的容器，客家人稱此為「茶壽」。 監製:湯昇榮 督導:呂健煜 製作人:楊翔勳 陳戎暉 外景導演:陳戎暉 20130422 50:09:00
61079551 客家安可-第4集 仁杰帶著大家來到美濃，希望可以紀錄美濃醬菜的甘甜滋味，與代代相傳的醃製古法！上天賜給美濃肥沃的土地，讓黃土可以生白玉，種出頂級的白玉蘿蔔，做出高品質的醬菜。仁杰跟著美濃阿姊採收白玉蘿蔔，並將蘿蔔綠苗醃漬成另類梅干菜，工作過後，滿桌的道地美濃菜，讓人大快朵頤，有鳳梨豆腐乳、蘿蔔粄、高麗菜乾、梅干扣肉，其中陳年的蘿蔔角，雖然外貌不揚，但對氣管和肺部的保護卻是大有療效。 監製:湯昇榮 督導:呂健煜 製作人:楊翔勳 陳戎暉 外景導演:周柏榮 20130422 50:58:00
61079552 客家安可-第5集 跟著仁杰的腳步，來到花蓮鳳林的客家聚落，直擊聞名全台剝皮辣椒的工廠。辣椒達人陳秋金過去以手工製作剝皮辣椒，日產量大約14瓶，剛開始每天的銷售量都不好，但在老婆的鼓勵與支持下，相信自己的手藝，經過數年後，陳老闆的剝皮辣椒在鳳林闖出名號，他也自行研發油炸機器，可以大幅節省人力並增加產量，現在日產量已高達一千五百罐。陳老闆與仁杰分享「早餐絕配」，就是白饅頭配上剝皮辣椒，或者在土司上塗美奶滋再放入剝皮辣椒，真是絕佳美味。 監製:湯昇榮 督導:呂健煜 製作人:楊翔勳 陳戎暉 外景導演:陳戎暉 20130422 50:50:00
61079553 客家安可-第6集 仁杰回到故鄉美濃，聽著阿婆的吩咐拿著阿婆當年的嫁妝手工被，前往六十年老店修理棉被。仁杰跟著楊發祥師傅學習製作棉被，仁杰拿著已屆古董年紀的老棉槌和棉弓，逐一彈起一團團的棉花，為避免風吹四散，彈棉的過程不能吹冷氣和電風扇，仁杰大喊吃不消，楊師傅為了慰勞仁杰的辛勞請他喝清肺湯－豬血湯。接著是牽紗、輾棉的步驟，每一步都充滿技巧及耗費體力。楊師傅說過往曾有乞丐投宿他們家，乞丐在做了一兩天的製作棉被工作後，就趁機逃跑，所以他們會自嘲這項工作連乞丐都拒絕。 監製:湯昇榮 督導:呂健煜 製作人:楊翔勳 陳戎暉 外景導演:周柏榮 20130426 51:00:00
61079554 客家安可-第7集 仁杰帶著觀眾來到新竹，先前往北埔拜訪竹編大師李謙宏老先生，李老先生是編織米粉架的專家，仁杰看著李老先生穩健快速的剖竹片，也想嘗試看看，但實際體驗過後，剖竹片的技巧實非易事。仁杰於隔日清晨前往新竹南勢拜訪炊粉達人郭連進先生和林美津女士，郭氏夫妻堅持傳統手工製作炊粉，並使用百分之百純米製作，幾個人在大清早即開始泡米、磨漿、脫水、蒸米糰等，每一道程序都環環相扣，且要抓緊時效避免米發酵，仁杰在充分體驗後，享受一碗道地的新竹炊粉，也算賺回一日辛勤。 監製:湯昇榮 督導:呂健煜 製作人:楊翔勳 陳戎暉 外景導演:陳戎暉 20130422 49:00:00
61079555 客家安可-第8集 仁杰來到位於花東縱谷間的瑞穗，拜訪客家牛仔范紀明先生。瑞穗境內由於終年日照充足，依山傍水，是花東地區酪農業的發展重鎮，范先生的牧場為全國第一個無毒酪農牧場，最初豢養三十一頭乳牛，一路發展到三百多頭，牛種更是從外來引進，發展成自行配種，而牧場獨創的低溫殺菌更是首屈一指。仁杰跟隨范先生的腳步，早上清理牛舍、擠牛奶、除草等，到晚間協助接生小乳牛，當天出生的是一頭乳牛小姐，看著牛媽媽在產後不久，即不停的舔著小寶貝，讓仁杰感到母愛的光輝。 監製:湯昇榮 督導:呂健煜 製作人:楊翔勳 陳戎暉 外景導演:陳戎暉 20130422 50:49:00
61079556 客家安可-第9集 仁杰就要帶大家認識玻璃，來到苗栗竹南鎮。苗栗和新竹因為盛產白砂和天然氣，因有原料優勢，使得玻璃工業的發展非常蓬勃，竹南鎮更是台灣早期口吹玻璃的主要產地。仁杰拜訪徐銘宏、徐士雲兄弟的玻璃工廠，該工廠於民國59年開始營業，第一代開起玻璃工廠大門，第二代延續口吹的技藝，六十幾年來經歷了煤炭、重油和瓦斯燃料的演變，也度過了石油危機，第三代以傳承和創新繼續開疆闢土，部分轉型為觀光工廠。 監製:湯昇榮 督導:呂健煜 製作人:楊翔勳 陳戎暉 外景導演:陳戎暉 20130423 50:30:00
61079557 客家安可-第10集 跟著仁杰的腳步，來到屏東麟洛客家聚落，拜訪客家米食專家李玉英女士。屏東麟洛內有七個村落，每個村落都是客家人，可以說是屏東最純正的客家庄。客家庄的粄食最為有名，仁杰拜訪李大姊當天正好李大姊在趕製新丁粄，手腳快速的李大姊讓仁杰甘拜下風，新丁粄蒸熟後，李大姊帶著仁杰到麟洛兩間大廟去謝神，鄭成功廟和觀音廟，前者供奉的新丁粄是龜形新丁粄，後者供奉的新丁粄是圓型印花的素粄，因為觀音吃素，所以粄食的外型不可以是動物圖形，改以圓形印花替代。 監製:湯昇榮 督導:呂健煜 製作人:楊翔勳 陳戎暉 外景導演:陳戎暉 20130423 50:59:00
61079558 客家安可-第11集 這回仁杰帶領觀眾朋友來到南投國姓鄉，一起來體驗養鹿採茸的辛苦!國姓鄉鄉民飼養水鹿的歷史已超過百年，今日國姓鄉的養鹿場發展更為多元，包括改良型的觀光鹿場、大型的優生配種鹿場等，大大小小的鹿場加起來，鹿的數量多達4000多頭，每年所生產的鹿茸更占全台之冠，據說鹿茸血、鹿茸酒、鹿茸粉都是上等珍貴的中藥材，創意十足的國姓鄉民更因應現代潮流，推出了健康美味的鹿茸養生餐。 監製:湯昇榮 督導:呂健煜 製作人:楊翔勳 陳戎暉 外景導演:周柏榮 20130423 50:29:00
61079559 客家安可-第12集 仁杰帶領觀眾來到苗栗獅潭，拜訪養蠶達人徐泉明、黃秋英夫婦。台灣的養蠶產業在70年代受到大陸的衝擊，大受影響，然兒徐泉明夫婦依舊秉持初衷，堅持養蠶，製作最好的蠶絲品。大清早仁杰跟著徐泉明夫婦來到山林間採收桑葉，採收完畢後還要進行桑葉分級，餵食不同年齡層的蠶寶寶，一餐約需250公斤。仁杰跟著徐大哥學習如何快速移動10萬隻蠶的方法，除了技巧之外，更是考驗體力。此外，徐大哥也致力於推廣開心農場，藉由寓教於樂的生動導覽，讓小朋友們樂於親近蠶，瞭解蠶，愛護生態。 監製:湯昇榮 督導:呂健煜 製作人:楊翔勳 陳戎暉 外景導演:陳戎暉 20130426 50:31:00
61079560 客家安可-第13集 仁杰帶領觀眾來到好山好水的南庄，南庄最早是泰雅族和賽夏族勢力的緩衝地帶，日據時期客家人大量移入該區，不同族群間的包容與融合，塑造出迥異於其他地區的客家文化。仁杰走在南庄的街道巷弄中，品嘗古早飯、客家餅，體驗客家懷舊風情。另外，仁杰在鱒魚養殖場，實際下海來一趟抓鱘龍魚，結果被魚打了一個耳光，雖疼卻是難以忘懷。 監製:湯昇榮 督導:呂健煜 製作人:楊翔勳 陳戎暉 外景導演:陳戎暉 20130423 50:09:00
61079561 客家安可-第14集 新社有台中後花園之稱，境內除了聞名的白冷圳外，還有全台最專業的乳酪工廠，仁杰特別來到新社，找尋台灣第一位乳酪工匠－陳志雄先生！仁杰在陳老闆的鼓勵下嘗試了幾種乳酪，部分腥味難忍，但搭配起紅酒卻是口齒留香。陳老闆自行打造訪歐洲地窖式環境的乳酪庫房，庫房內終日維持10度低溫，並以加濕氣控制溼度，讓每一個乳酪都可以在低溫高濕環境下天然熟成，就連外國人對陳老闆的乳酪都趨之若鶩。 監製:湯昇榮 督導:呂健煜 製作人:陳戎暉 黃文鵬 外景導演:陳戎暉 20130423 48:59:00
61079562 客家安可-第15集 跟著仁杰走進三義，一起去看看師傅們用一鑿一斧刻劃出的台灣情感。仁杰來到三義拜訪木雕師吳裕民先生，吳先生的作品保有三義木雕的精神－奇木巧雕，保留自然的韻味；吳先生多角經營，除了木雕創作外，另開立客家米食專賣店，好吃的粄食讓生意源源不絕，此也足以支撐他繼續進行木雕創作。此外，仁杰也拜訪了在地頗富聲望的大師曾進財師傅、發展森林工藝的鄭燕貞老師，以及跟隨羅萬真老師提鍊香樟腦砂。 監製:湯昇榮 督導:呂健煜 製作人:楊翔勳 陳戎暉 外景導演:陳戎暉 20130423 50:59:00
61079563 客家安可-第16集 跟著仁杰的腳步，來到台灣米的故鄉台東池上，嘗嘗池上米的好滋味。池上得天獨厚的地理與氣候環境，再加上土地上辛勤的農人，讓它種出優質稻米。仁杰在烈日下和幾位大叔大嬸一起手工割稻，辛勤過後大夥兒一起吃割稻飯，看著布袋內豐收的稻穀，大家臉上都掛著笑容。接著仁杰來到便當店，幫忙店家洗米，打包便當，店家最高紀錄是一天要同時煮九桶的米飯超過二十次，換算下來一天將近賣掉九千多個便當！仁杰也背著便當架在月台上賣便當，在此起彼落的叫賣聲下，勾起旅人的幸福回憶。 監製:湯昇榮 督導:呂健煜 製作人:黃文鵬 陳戎暉 外景導演:陳戎暉 20130509 50:49:00
61079564 客家安可-第17集 這回仁杰帶領觀眾朋友來到三灣，品嘗水豐味美的三灣高接梨。種梨專家廖進財先生利用嫁接的技術克服三灣地勢和氣候的條件，以高超「矇騙」的技術，嫁接兩種不同品種的水梨，仁杰看了嘖嘖稱奇！廖先生對於梨樹的照顧無微不至，特調含有豆漿、糖蜜、海草精、蔡十八菌等的十全大補湯，給梨樹作月子。仁杰接著拜訪東方美人茶製茶老師傅黃金彬先生，黃先生帶領仁杰品嘗東方美人茶的特殊氣味，再跟隨他在茶園採收，體驗製茶的每一個步驟。 監製:湯昇榮 督導:羅亦娌 製作人:陳戎暉 黃文鵬 外景導演:林柏昇 20130423 50:19:00
61079565 客家安可-第18集 跟著仁杰的腳步來到新埔，拜訪新埔鎮成功街上最具特色的傳統工藝－紙糊藝術，劉家紙糊店歷經百年、傳承五代。新埔地區每年農曆七月18日義民祭，客家先民會以紙糊的大士爺鎮守廟門，大士爺是觀世音的化身，普渡地獄眾生。仁杰跟著劉興星、劉保志父子學習製作大士爺的頭部，層層馬糞紙黏貼下的大士爺，栩栩如生。接著仁杰來到台中豐原，拜訪紙扎達人林榗宏先生，學建築的林大哥，改革早期紙紮恐怖的意象，將整體設計也比照現代家具和用具等，獲得葬儀業者和家屬的雙重肯定。 監製:湯昇榮 督導:羅亦娌 製作人:陳戎暉 黃文鵬 外景導演:陳戎暉 20130509 48:59:00
61079566 客家安可-第19集 跟著仁杰的腳步，走進雲林縣，拜訪養蜂人家的李岳隆先生。崙背鄉是韶安客分布最主要的地方，崙背是一個以農業為主的鄉鎮，其中還有一項重要的特產，就是蜂蜜。李岳隆先生家中三代都是養蜂人，時常為了採集最好的蜂蜜，他們必須終年逐花草而居，春天在百花盛開的果園，冬天在高山嚴寒的梅花林，維持著人力放養的傳統方式。仁杰跟著李大哥深入蜂營，燻煙取蜜，並初嘗蜂巢感受天然口香糖的滋味。 監製:湯昇榮 督導:羅亦娌 製作人:陳戎暉 黃文鵬 外景導演:林柏昇 20130423 50:59:00
61079567 客家安可-第20集 今日仁杰帶著觀眾來到嘉義縣中埔鄉，中埔鄉是全縣客家人最多的鄉鎮，這裡有嘉義唯一的「中埔客家獅鼓團」； 為了保留傳統的客家舞獅，民國八十九年，嘉義縣中埔鄉的客家鄉親，組成了「中埔客家獅鼓團」，這支中埔客獅的成員，大多是四五十歲以上的中年人，體力都還不錯可以舉起沉重的獅頭，仁杰跟著獅隊成員們作一些基礎動作和高難度的獅頭跳桌動作，必須要克服心理恐懼、掌握速度及默契，實非易事！卻也充分傳達這群客獅成員傳承文化的用心。 監製:湯昇榮 督導:羅亦娌 製作人:陳戎暉 黃文鵬 外景導演:柯朝璋 20130423 48:59:00
61079568 客家安可-第21集 跟著仁杰的腳步，走進仙草之鄉－關西，一探仙草的奧祕。關西境內多屬丘陵地形，因為有溫和的氣候和優良的水質，有利於仙草生長。關西仙草種植面積雖非全國最大，但卻是全國仙草產量最高的區域，占全國百分之八十，成為全台最有名的仙草之鄉。仁杰在仙草田裡，信手拈來的仙草葉片具有豐富的膠質，手指被仙草葉緊緊黏著。接著拜訪傳承三代的關西仙草雞料理專家－古瑞琴老師，古老師細心的烹熬烏骨雞，仁杰大快朵頤的品嘗。最後，仁杰跟隨仙草達人徐湧育先生製作仙草，協助搬運。 監製:湯昇榮 督導:羅亦娌 製作人:陳戎暉 黃文鵬 外景導演:陳戎暉 20130425 50:29:00
61079569 客家安可-第22集 這回仁杰帶領觀眾朋友來到湖口，湖口舊名大窩口。老湖口的發展源於鐵路的興建，現在大家耳熟能詳的湖口老街，即為日治時期1910至1920年代在火車站附近興建的大街，之後，由於鐵路改道北移，經濟地位頓失，但老湖口的發展卻因此保留了日治時期建築的完整風貌。走入老街仁杰拜訪拼貼達人雲淡哥，雲淡哥以客家花布上的圖騰結合各種素材，打造具有客家風格的蝶古巴特；走進老街裡的天主堂，綠生活樂團正熱力十足的進行團練，這個樂團由各階層組成，團員們個個臥虎藏龍。 監製:湯昇榮 督導:羅亦娌 製作人:陳戎暉 楊翔勳 外景導演:陳戎暉 20130425 49:49:00
61079570 客家安可-第23集 仁杰探訪東勢大茅埔客家庄，此庄雖在九二一大地震時受到重創，重建後，社區媽媽們更是發揮客家堅毅團結精神，組成東勢客家美食合作社；其中劉桂心女士捐出三千坪桂花園，集結社區媽媽的力量，生產桂花相關產品，桂花蜜的滋味讓人充滿幸福感。社區媽媽們也運用桂花蜜部分營收作為關懷當地高齡者的經費，每月都會舉辦長青餐會，並安排健檢及義診，厚實居民情感。仁杰跟著社區媽媽們一起挑揀著黃金桂花，搭配著客家本色的歌聲，雙方溫馨逗趣的進行PK戰。 監製:湯昇榮 督導:羅亦娌 製作人:陳戎暉 楊翔勳 外景導演:陳戎暉 20130425 48:59:00
61079571 客家安可-第24集 跟著仁杰來到位於屏東縣東北方的高樹鄉，境內是傳統的客家村落。由於地處太武山下的水資源保護區內，因此各式的精緻農業在此蓬勃發展。仁杰拜訪人稱”鳳梨先生”的有機農業達人－許天來老師，農場裡運用食物鏈的方式清理蟲害，養了一百多隻稻間鴨負責食雜草和除蟲，另外也自製天然除蟲噴劑，大蒜辣椒的發酵味讓仁杰初聞之後退避三舍，卻也在體驗噴灑藥劑的過程中，頂烈日、踩爛泥、聞著嗆鼻的噴劑，充分體驗農人的辛勞。 監製:湯昇榮 督導:羅亦娌 製作人:陳戎暉 黃文鵬 外景導演:陳戎暉 20130425 49:19:00
61079572 客家安可-第25集 仁杰來到具有東方之美的美濃小鎮，拜訪雙桂廳主人林榮君先生，林先生向仁杰解釋製傘的過程，包括傘骨的組裝和繞線、貼傘面、上色及桐油、裝傘頭布與裝飾線，每一道工法至少都需學習三年才能成為師傅，一把傘的製作，就像傘字一樣，要經過四位師傅的巧手才能完成。仁杰接著拜訪美濃人瑞國寶謝錦來老先生和雕刻師傅林興棟先生，前者已屆一百零一歲高齡，至今仍舊耳聰目明，其製作藍衫的傳統手藝聞名全台；後者堅持手工雕刻神主牌，是第二代雕刻師，其撰寫在牌位上的莊嚴端正筆跡，令人讚嘆。 監製:湯昇榮 督導:羅亦娌 製作人:陳戎暉 黃文鵬 外景導演:陳戎暉 20130425 49:49:00
61079573 客家安可-第26集 這回仁杰帶領觀眾朋友來到北埔鄉，北埔有著百年歷史的老街，來到北埔一定要帶兩盒『番薯餅』回去！這間創立於1871年老餅店，店內最出名、最暢銷的，就是用古法製作傳承了五代的『番薯餅』，仁杰跟著餅店老闆張崇文先生學習製餅，兩人開車前往台中龍井挑選特定編號的地瓜、進而挖地瓜、搬運地瓜、回到北埔後再將地瓜一一削皮、清洗、切塊、蒸熟、?成泥、煮餡、製餅等，每一道程序都充滿學問，最後仁杰嘗到番薯餅和粢粑餅的美味，完全忘了先前的辛勞。 監製:湯昇榮 督導:羅亦娌 製作人:陳戎暉 黃文鵬 外景導演:林柏昇 20130425 50:59:00
61079574 客人！歡迎光臨-第1集 舞台上的千變女郎郎祖筠，其作品涵蓋舞台劇、導演、主持、相聲、演戲等，是台灣難得的全方位藝人。在國立藝術學院（今國立台北藝術大學）戲劇系就讀期間，即接收到學院老師對於電視文化的排斥，因此畢業後一段時間都在劇場演出，過著相當辛苦的日子。接著在連環泡節目選角選中，她相當掙扎是否要在電視圈演出，幸有劇場前輩提點，要她思考單純的表演初衷。隨後進入電視江山萬里晴節目，擔任郎姑一角紅遍大街小巷；熱愛相聲的郎祖筠拜吳兆南為師，成為唯一入室女弟子。 有感於當時台灣的劇團表演缺乏以女性為主軸的故事，於2000年創辦春禾劇團，郎祖筠做每一件事皆流露出客家人堅毅、執著的精神，充分發揮客家人不懈怠的精神。日前執導客家電視台戲劇「上家下屋」，其劇名出自郎媽媽的想法，劇名讓整齣劇的特質更為凸顯與親切。 總監:王淑娟 監製:黃曉玫 導演:吳昱錡 編劇:蕭淇全 20130503 46:27:00
61079575 客人！歡迎光臨-第2集 曾國城出生於屏東縣內埔鄉，身為家中長子，卻沒有如父母期望，改走演藝之路就像飛蛾撲火。曾國城屬於天生的藝人，反應靈敏受到注目，後來與王麗玲主持《黃金傳奇》大受歡迎，七年的節目中，兩人跑遍二三十個國家，培養極佳默契，交情更是好到沒話說，王麗玲暱稱他是曾公國城，他則暱稱王麗玲是王媽麗玲。隨後因為緋聞事件，讓他聲勢跌落谷底，曾國城開始轉往餐飲發展，主持美食旅遊節目《美食大三通》，頗受好評，之後又主持「型男大主廚」節目，合作夥伴阿基師對他的形容就是─用心，對每個人每件事都用心，阿基師也透露曾國城的父親是一位廚師，有此背景加上之前累績的美食節目經驗，讓曾國城在「型男大主廚」節目裡說得一口好菜。 曾國城的才華讓李國修看到了，兩人情同父子，又像兄弟。李國修以徵婚啟事傳承給曾國城，曾國城完美呈現劇中15個腳色。排演過程中，即使曾國城每日都有錄影工作，他依舊謙卑的懇求劇團讓他利用半夜的零碎的時間進行排演。劇團人看他是一位非常念舊和感恩的人；曾國城認為客家男人就像他的父親任勞任怨，該做的是不囉嗦就做了，父親對他的影響很深遠。 總監:王淑娟 監製:黃曉玫 導演:吳昱錡 編劇:蕭淇全 20130507 46:24:00
61079576 客人！歡迎光臨-第3集 小鐘本名鍾昀呈，台灣楊梅客家人，參加吳宗憲所主持的《超級新人王》時，因創作才華被吳宗憲發掘，後來與吳宗憲、小馬、劉?宏組成歌唱團體咻比嘟嘩，主要負責中高音和音樂創作。團體解散後，小鐘也經歷過一段低潮，改以諧星路線重新出發，自稱冷笑話王，靠著大量背誦笑話集及學習魔術，上遍各大綜藝節目。好友小馬和劉?宏鼓勵他走回創作初衷，小鐘認為演戲誠可貴，主持價更高，若為唱歌死，兩者皆可拋。 小鐘帶著錄影鏡頭來到楊梅老家，婆婆阿姨齊聚一堂，家人的對談間風趣幽默。家人是小鐘最大的支持力量，也是他最忠實的觀眾和聽眾。小鐘感覺自己的客家性格就是肯吃苦且沒有安全感，當別人在休息時，自己願意做更多事，接更多工作，讓家人生活更為無虞。 總監:王淑娟 監製:黃曉玫 導演:吳昱錡 編劇:蕭淇全 20130507 46:29:00
61079577 客人！歡迎光臨-第4集 台灣第一武生─朱陸豪。朱陸豪回憶起兒時要去學戲，外婆說一句學什麼戲，若要演只能演猴子吧！日後，朱陸豪卻是以美猴王在國際舞台上大放光芒。朱陸豪的母親是竹東客家人，是歌仔戲的名旦，父親是外省人，剛出道時，大家都以外省人看他，很少人知道他身上也有著客家血液。從小就進入陸軍陸光劇隊學校學習京劇表演藝術，每一個基本功都是千錘百鍊出來的，回想起當時母親前來探往他，給了他難得的兩顆蘋果，每到晚上他就拿起蘋果聞一聞，捨不得吃，直到蘋果完全乾掉。 朱陸豪在當兵回來後漸漸嶄露頭角，也藉由觀看動物影片，並且拜山東猴王為師，讓他扮起美猴王的一舉一動更維妙維肖，隨著京劇在台灣式微，朱陸豪反而是在國際舞台上大放異彩，在歐洲巡演時造成轟動，全場觀眾熱情地鼓掌與跺腳，其震撼讓人永生難忘。 跟著鏡頭回到竹東兒時老家，一別五十年，看著屋內的一景一物，內心百感交集，紅了眼眶。 總監:王淑娟 監製:黃曉玫 導演:吳昱錡 編劇:蕭淇全 20130508 46:29:00
61079578 客人！歡迎光臨-第5集 活潑的ELLA(本名徐嘉樺)來自屏東麟洛，屬於天生的藝人，隨時隨地都很愛演，她是演藝圈內公認相當健談的朋友，也相當熱情，總是把快樂的氣氛感染到每個人身上。ELLA原本心中嚮往的是當一名平凡的上班族，但卻因姊姊幫她報名參加華研唱片的《宇宙2000實力美少女爭霸戰》，初賽時，因人潮太多一度萌起放棄念頭，但在姊姊的慫恿下回頭參賽，最後誤打誤撞進入演藝圈，和任家萱（Selina）、田馥甄（Hebe）簽約並組成女子團體，以S.H.E正式進軍歌壇。ELLA回憶起第一次在西門町辦簽唱會，大批歌迷將西門町擠得水洩不通，讓她感受到她們受到歌迷的熱情支持。 製作人王治平形容她是一個很真的人，導演瞿友寧形容她像個苦行僧，讓自己有個任務要大家都開心，具有相當細膩的思維，又相當貼心。在「薔薇之戀」的演技大獲好評，大家看到ELLA的細膩演出。導演瞿友寧認為ELLA對表演相當用心，任何武打戲都自己來，拼命的精神讓每個表演都做到極致。 總監:王淑娟 監製:黃曉玫 導演:吳昱錡 編劇:蕭淇全 20130508 46:25:00
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