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各項數位典藏影音資料之介紹。

主要題名 影片介紹 著作者 日期 長度
61080979 來怡客-第六季-第127集 新竹縣北埔國中為配合特色學校發展，進行校園裝置藝術創作，適逢60週年校慶活動，集思廣益下發想：利用廢棄課桌椅之桌腳，做成裝置藝術「客桌蟻」，成為感謝贊助校務發展的禮品；「客桌蟻」的意涵是取自「客」代表客家精神，「桌」代表大圓桌的好客，「蟻」代表螞蟻的刻苦耐勞。客桌蟻透過老師的創意和學生們的手，重新有了新生命。 客語教學每日一句：別人不想要(別人無想愛)、我們當作寶(??(中間無間隙)兜當佢?) 20140424 0.088888889
61080980 來怡客-第六季-第128集 臺大批踢踢實業坊的提琴版版主邱崇瑋，因對提琴樂器著迷，遠赴英國學習製琴，成為臺灣少見的製琴師。去年回到竹東開設提琴工作室，他說：「我是竹東客家人，想為竹東的文化產業盡一份心力，所以把工作室設在自己的家鄉。我的目標是頂尖製琴師，只要把琴做好，自然有人會找上門」。邱崇瑋回憶起在臺灣想拜師學藝頻吃閉門羹的經驗，感嘆製琴文化封閉且保守，有了工作室後，他歡迎有心想學的人來學習，希望在臺灣建立製琴歷史與文化。 客語教學每日一句：你再試一次(你過試一擺)、應該會更順手(應當會較順手) 20140424 0.089583333
61080981 來怡客-第六季-第129集 新竹峨眉有位年輕客家人邱大弓，學習二胡至今20年，曾和幾位唱客家歌的耆老一同演出，一般人印象中，二胡是老一輩的人玩的樂器，但他卻不這麼認為，甚至覺得二胡能夠媲美小提琴，可以演奏很多不同曲風以及跨界的樂曲，是適合所有年齡層的樂器。他不但玩二胡也製作二胡，用二胡詮釋不同的音樂，希望客家傳統音樂能走入年輕人的生命。 客語教學每日一句：失敗的原因是什麼(失敗?原因係麼?)、不知變通(毋知變通) 20140424 0.090277778
61080982 來怡客-第六季-第130集 參加大陸福建省舉辦的第2屆海峽客家烹飪大賽，劉菊英拿下特金獎，且入選「客家菜十大烹飪高手」，得獎作品「客家封雞」亦獲評選為「客家十大名菜」，個人拿下3項大獎，相當不易。劉菊英傳承家中這道客家料理，融入現代飲食的低油、低鹽、低糖等觀念。她說：「原本只是擺攤支撐家計拉拔孩子，得獎後，我變得有信心也更有想法，甚至自己到處去上課，也幫助其他弱勢媽媽，怎麼做出有商品價值的佳餚，希望可以傳承客家傳統味。」 客語教學每日一句：上天很眷顧我(天公盡惜??)、你也很認真努力(你也當認真打拚) 20140424 0.089583333
61080983 來怡客-第六季-第131集 第1屆全國中小學客家藝文競賽總決賽11月初在國立暨南大學舉辦，關西國小得到客語戲劇類國小低年級組第1名。透過戲劇比賽，劇本設計日常對話，關西國小小朋友說得一口流利的客家話，不僅如此，在校園裡處處可見客家語言標示牌，教室布置，放學音樂以客家童謠播放，讓客籍與非客籍的孩子都能耳濡目染。該校羅翠琴老師說：「有百分之80的學生在家裡是沒有說客語的，透過學校戲劇這樣的活動，讓同學對客語產生興趣，也會勇於開口說客家話。」 客語教學每日一句：得到什麼名次(得著第幾多名)、全國第一(全國打頭名) 20140424 0.090277778
61080984 來怡客-第六季-第132集 苗栗縣亞太創意技術學院，102年設立全國唯一的茶陶創意研究所，課程以實作課為主，理論課為輔，學生大多是茶陶藝界的精英份子以及對茶陶文化有興趣的學者，目的在於培養精通茶葉器具、設計和生產的相關人才。負責陶藝課的教授劉鎮洲說：「苗栗有很多種茶的客家人，茶陶在這裡是很重要的產業，為了結合苗栗客家特色，在製作時會讓同學在坯體上彩繪油桐花，或加上客家元素來傳達客家文化。」 客語教學每日一句：遇到挫折怎麼辦(堵著困難愛仰結煞)、多一點鼓勵(多一息鼓勵) 20140424 0.089583333
61080985 來怡客-第六季-第133集 新竹女中李寶鈺老師教書生涯退休，懷抱著對合唱團的理想，成立由音樂老師、愛樂人士以及在學校友組成的美聲團體「沂風女聲合唱團」。她說：「新竹是富有文藝氣息的音樂城。我們用美聲唱『老山歌』是很創新的唱法，與傳統客語唱腔截然不同。」練唱客家歌曲時，請團內客家薪傳講師及客家人朗讀歌詞，或用羅馬拼音自行練習，再加上肢體動作，讓團員學得有趣又難忘。希望能藉此推廣客家音樂，回饋家鄉的栽培與支持。 客語教學每日一句：什麼時候練習(麼?時節練習)、幾乎每天(差毋多逐日) 20140424 0.089583333
61080986 來怡客-第六季-第134集 新竹縣新埔鎮巨埔社區30名年約7旬的老人家，6年前以玩票性質表演客家趣味劇，沒想到一炮而紅成了業餘表演團體，到處受邀表演，健身、自娛娛人、又有零用錢賺，愈演愈開心。巨埔社區理事長范振彰說：「96年我們社區由新埔鎮農會輔導下成立老人劇團，以民俗表演方式呈現，結合早期農村採茶景象。其中編曲翻唱搭配採茶風味展演，希望發揚客家戲曲、人文，展現社區與眾不同特色，透過表演傳承客家農村的生活點滴。」 客語教學每日一句：保持微笑(開容笑面)、就會有好心情(就會有好心情) 20140424 0.089583333
61080987 來怡客-第六季-第135集 食安問題層出不窮，但苗栗市一家百年粄條老店，每天以最單純的原料「米」和「水」蒸製粄條，是傳承三代的百年老店。第3代老闆邱明璋守住傳統口味，堅持古老的粄條做法。他說：「因為手工的做法太辛苦了，苗栗市現在就只剩我們一家，純米做的粄條成本雖然貴一點，但唯有讓客人吃得安心，才能代代相傳。」堅持傳統作法的板條，加入香噴噴的油蔥酥，讓客人吃過都回味無窮。邱明璋對傳統及食品良心的堅持，讓老店繼續傳承下去。 客語教學每日一句：堅持不放棄(堅持毋放忒)、留住傳統(留等傳統) 20140424 0.090277778
61080988 來怡客-第六季-第136集 黃坤平和呂梅桂夫妻倆4年前遷居芎林鄉，買了一塊海梨柑果園地，有巧手的太太開始製作各式海梨柑果飲品餐點，提供自己開設的安親課輔班小朋友分享，大獲好評，家長鼓勵對外發售。呂梅桂花了1年的時間研發純手工製作的「海梨酥」，她說：「我們客家人的特質就是認真務實，製作過程不用酥油或乳化劑、不用提煉的果膠、不添加防腐劑，全部都靠手工製成，堅持天然。」市場評價極佳，也為芎林海梨柑找到另一條產銷通路。 客語教學每日一句： 環境很舒服(環境當舒爽)、退休之後就來到這(退休過後就來到這位) 20140424 0.090277778
61080989 來怡客-第六季-第137集 苗栗火車站人行陸橋藝文空間，展出國立聯合大學建築系學生「鐵道文化展覽館設計」與「新站長廊展場設計」作品，吸引旅客駐足觀賞。從作品中也可發現學生們在設計上帶入苗栗的特色客家文化元素。副教授林妝鴻說：「我們想傳達客家文化、火車站與這次展覽的連結，客家人熱愛土地，注重環保，所以我們利用學長姐畢展後所留下來的紙箱作為佈展的主要媒介，兼具可回收再利用的環保概念，來呼應我們對於土地的關懷。」 客語教學每日一句：多久沒回家了(幾久無轉屋下?)、 有一段時間了(有一站仔哩) 20140424 0.090277778
61080990 來怡客-第六季-第138集 44歲的江裕斌服役20多年退伍，之後投身藝術，一頭栽入捲紙公仔世界。客家人的他將客家元素加在他的作品上，像是「桐花燈籠與平安天燈」。也參考客家族群勤勞簡樸、敬天拜神的習俗，創作一些神明公仔。他說：「小時候常聽父執輩談起，祖先胼手胝足、努力工作的故事，且一再的告誡我們，不管外界影響如何，惟有努力不懈才會達到目標」。沒有受過任何專業美術訓練的他，憑著自身興趣及不斷練習，從失敗中學習，如今他成為臺灣的捲紙公仔達人。 客語教學每日一句：沒什麼技巧(無麼?奇巧)、就是多練習(就係愛多練習) 20140424 0.090277778
61080991 來怡客-第六季-第139集 桃園客家人林榮烽創立「青春客家菜」餐廳近30年，經兒子林昌賢的建議，保留客家傳統口味，加入餐點創意及擺盤設計，扭轉客家菜簡單樸實的印象，提升客家美食的質感與價值，讓道地的客家味，也能因應時代變化而調整，成功獲得客委會評選為示範餐廳。林昌賢說：「我不把它當作餐飲業在做，而是一個品牌經營。」父子兩代相互激盪，將傳統客家餐廳成功轉型。 客語教學每日一句：只要ㄧ點改變(淨一滴仔改變)、客家菜就有新的吃法(客家菜就有新?食法) 20140424 0.090277778
61080992 來怡客-第六季-第140集 桃園縣中壢市有位客籍歌手范玉梅，因為常常要登臺演唱，卻找不到有客家元素的衣服搭配，讓她興起了自己動手設計花布衣的念頭。她與裁縫師一起設計製作花布裝，10年期間已經做出上百套創意花布衣，每套都是自行研發與設計。現在她們越做越有興趣，希望將這項既現代又不失傳統的花布衣，推廣到社區各個角落，成為桃園在地新時尚。 客語教學每日一句：認識很久了(認識當久哩)、我們是好朋友(??兜係好朋友) 20140424 0.090277778
61080993 來怡客-第六季-第141集 苗栗公館鄉曾經是經濟繁茂、歷史悠久的客家農村，只因為青年人口的外移，而失去了原有的活力。陳淑慧和張志中採用臺灣本土種植有機黃豆，遵循傳統古法，搭配天然鹽滷，藉由製作最天然的豆腐，重現手工豆腐的濃郁好滋味，來表達客家人對傳統文化的敬重與堅持，以及農民對土地的珍惜與熱愛。除了熱絡本地經濟，更希望能發展相關友善土地的農產業，吸引更多青年子弟回鄉，為貢獻鄉里盡一份力。 客語教學每日一句：還要很久嗎 (還愛當久無)、 再一下子(過加一下仔) 20140424 0.090277778
61080994 來怡客-第六季-第142集 新竹市有對姊妹陳慧芬與陳銘真，生長於藝術氣息濃厚的環境，從小看著父親拿著雕刻刀創作，陳慧芬說：「有次突發奇想，如果能為父親的佛像加點色彩，不知道會是什麼樣子？於是我就拿起畫筆，為佛像描繪金邊，加上簡單的色彩與圖騰，讓作品更添美感」。此舉不僅為本土雕藝走出新路，也讓兩姊妹對彩繪工藝越做越有興趣。因陳銘真的先生鍾海生是客家人，兩姊妹因此接觸到客家之美，利用客家元素桐花，結合自身的彩繪工藝技術，來創作生活實用的作品，如髮簪，也拓寬了姊妹倆的創作之路。 客語教學每日一句：本來不喜歡(本成毋合意)、越做越有興趣(緊做緊生趣) 20140424 0.089583333
61080995 來怡客-第六季-第143集 林惠陽是苗栗客家子弟，學美術設計的他，5年前投入民宿的設計，他說：「建築的外觀不一定要豪華，但是質感很重要。我們大部分是用比較自然的素材，然後把農村生活融入。」除了景觀與建築設計，他對美食有一套獨到看法，他用客家菜的精神貫穿整套料理，希望不受限於傳統客家菜的形式，變化出創意料理。不過他自嘲：「我只是「說得一口好菜」，而真正燒出一手好菜的卻是原本「不會煮菜」的老婆邱桂鈴。」夫妻倆齊心經營民宿，短短3年內就勇奪民宿評鑑第2名。 客語教學每日一句：剛下過雨(雨正落啊過)、比較涼快(較涼) 20140424 0.089583333
61080996 來怡客-第六季-第144集 新竹縣的環保藝術家曾定榆，不僅精通早期的石頭雕刻，更擅長木頭雕刻，每一件他親手創作的藝術品都賦予其生命及存在的意義。好奇心，讓他凡事想一窺究竟；喜歡挑戰，讓他人生充滿色彩！他說：「客家精神勤儉不浪費，所以我在創作的時候，盡量利用廢棄物材料，讓它重生、賦予它第二個生命。」別人眼中的垃圾，經巧手雕琢，變成價值不斐的藝術品，希望透過作品宣導環保雕刻的概念。 客語教學每日一句：不想認輸(毋願輸人)、挑戰自己(同自家比) 20140424 0.089583333
61080997 來怡客-第六季-第145集 新竹竹東一位客籍雕塑達人徐國聲，從10幾歲就開始學雕刻，雕塑至今已40多年，他從金屬花模雕刻、木雕、竹雕不斷地挑戰自己，目前是國內僅有的少數花模金屬雕刻師傅。運用巧手與創意，他用竹子和油桐花的種子編成螞蟻，頭是油桐花種子的外殼，身體以油桐花的果實編織，創造栩栩如生的昆蟲雕刻。這幾年他也結合木工技藝，發揮客家人勤儉不浪費的精神，修復舊傢俱，讓傢俱有新的生命。 客語教學每日一句：一定要努力(定著愛煞猛)、努力才會成功(煞猛正會成功) 20140424 0.089583333
61080998 來怡客-第六季-第146集 楊梅有間自產自銷、傳承近百年的傳統製油廠，目前已經傳到年輕的第3代葉集正、葉家麟兄弟共同經營，是當地人最愛光顧的油行。店內都是頗具歷史的榨油機器，他們用傳統的榨油方式，速度與產量無法與現代工業產品相抗衡，然而傳統製作的方式卻能為油的品質加分，這是大量生產的油品所無法比擬的。兩兄弟說：「做生意是長期的，我們的油行有許多死忠的老主顧，用我們的油也是傳了2代、3代。也許就是這樣的一種信任關係，讓我們不得不繼續傳承這間油廠，也因此成為我們堅持下去的動力。」 客語教學每日一句：快要失傳了(臨將會失傳?)、幾乎沒人要做了(強強會無人愛做?) 20140424 0.090277778
61080999 來怡客-第六季-第147集 苗栗縣卓蘭鎮素有水果之鄉的美名，李欣儒的公公是當地種植葡萄的第1人，他從日本引進技術，開始種植巨峰葡萄。接下父親的果園後，她與丈夫開始思考用藥的安全問題，希望種出無農藥能現摘現吃的葡萄。但那個年代尚無有機概念，只能靠自己摸索實驗，多年經驗的累積，加上對果園細心管理及照顧，2009年從眾多競爭者中脫穎而出，替卓蘭贏得全國葡萄評鑑冠軍，並接連獲得2009年至2012年3屆「臺灣葡萄評鑑比賽冠軍」。 客語教學每日一句：這是本地特產(這係本地?特產)、多帶一些回去(多帶一息仔轉去) 20140424 0.089583333
61081000 來怡客-第六季-第148集 新竹縣二重國小的女生跳繩隊，在全國民俗體育比賽中，靠著絕佳默契和平日的嚴格訓練，以一分鐘跳165下的紀錄，奪得了冠軍。不過這群小女生，其實是拔河隊員，只是因為練拔河需要練體力，每天訓練跳繩1000下的意外收穫。全隊隊員有3分之2是客家人，秉持堅持執著的精神，即使累得氣喘如牛，甩繩到手磨破皮，仍舊努力不懈。也因為如此，夢想中的拔河全國冠軍還沒到手，卻先奪得了跳繩全國冠軍。 客語教學每日一句：祕訣是什麼(祕訣係麼?)、要堅持努力(愛堅持 愛煞猛) 20140424 0.089583333
61081001 來怡客-第六季-第149集 在客家人的各種民俗活動之中，「客家獅」、「舞龍」極負盛名。苗栗縣卓?實驗高中舞?隊成員為傳承客家舞?技藝，2012年完成環臺巡?的夢想，讓全臺灣人看?苗?舞?及客家文化之美；不僅如此，也透過國際賽事，讓客家舞龍躍上世界舞臺。陳明信教練自豪地說：「我們舞龍隊2013年代表臺灣前往中國參加第5屆世界龍獅錦標賽，獲得1金1銀，創下歷次參加這項比賽最佳成績。」卓?實驗高中舞?隊豐富多元的武術身段、步法藝陣，將傳統民俗文化之美發揮得?漓盡致。 客語教學每日一句：這有客家特色(這有客家?特色)、也有客家精神(乜有客家?精神) 20140424 0.088194444
61081002 來怡客-第六季-第150集 有著客家血統的鋼琴家張凱，小時候就出國留學學音樂，能接觸客家文化的機會並不多，但也因為如此，畢業返臺後，對這些客家特有的文化感到很新鮮、好奇。客家歌曲調清新容易上口，很適合用鋼琴改編，他試著將原本四四拍的客家曲，加入奧地利、維也納特有的圓舞曲、華爾滋四三拍節奏，將原本毫不相干的客家曲調與歐洲古典樂銜接，這絕對是前所未有的，也賦予了傳統客家歌曲新的生命。 客語教學每日一句：做人要謙虛(做人愛謙虛)、不要這麼愛現(毋好恁好展) 20140424 0.090277778
61081003 來怡客-第六季-第151集 吃客家味的白斬雞、三層肉時，餐桌上常常會有一碟黃色的桔醬，酸酸的口感，不僅開胃，也馬上化解了肉的油膩。每年12月到隔年過年前，是酸桔盛產的季節，以前北部客家人，幾乎家家戶戶都會自己製作，但現在會做桔醬的人越來越少，住在新竹新埔的賴銀龍夫妻，10年前接手了家裡的產業，就把這項傳統客家好味道，重新包裝行銷，除了桔醬之外，更研發了許多新產品，顛覆大家的想像，也為酸桔，創造更大的價值。 客語教學每日一句：看起來很費工(看著異宕工)、一定要這麼做(定著愛恁仔做) 20140424 0.089583333
61081004 來怡客-第六季-第152集 苦學出身的新竹水彩畫家劉木林，出生於客家農村家庭，因為喜歡繪畫，原本是板金黑手的一雙手改拿畫筆，靠著自學畫出一片天。妻子邱彩華及2個兒子，在耳濡目染下也都成為業餘畫家。他的創作源自家鄉，出生的湖口有水、成長的苗栗有山，所以經常接觸到山與水，最喜歡的也是山水，因此創作很多山水的作品。2012年帶著作品「綠島小夜曲」，從國際大師雲集的「當代國際水彩畫資深名家精品邀請展」中，抱回「金質獎」殊榮，為臺灣爭光。 客語教學每日一句：我不想放棄(??毋願放忒)、肯拚就會成功(肯拚就做得成) 20140424 0.088888889
61081005 來怡客-第六季-第153集 紅如樂團成立於2002年，係由一群熱愛客家音樂的各大院校音樂系高材生所創立的團隊，樂團強調中西合併、融合傳統與現代是其最大特色，為了突破傳統客家音樂刻板印象，樂器採中、西合奏，並藉由重新編曲展現多元的曲風，賦予傳統歌謠新的生命力。團長莊紅如說：「我希望能把客家音樂往下傳承，我們的特色就是改變傳統大家對客家音樂的刻板印象，希望用流行的方式，讓年輕人更能接受客家音樂。」 客語教學每日一句：客家可以很多元(客家做得當多面相)、我們加了一點想法(??兜加兜仔想法) 20140424 0.088888889
61081006 來怡客-第六季-第154集 多年來秉持持續學習的心，苗栗卓蘭一家喜餅店老闆江金榮勇於嘗試與實踐，以真材實料烘焙出令人愛不釋手的糕餅，開業至今40年，除了既有傳統的喜餅商品外，還有結合當地特色與文化的鳳梨酥、桐花餅等伴手禮。秉持著對傳統糕餅的堅持，希望將這份充滿愛、感恩、堅持與幸福的古早美味，傳遞到臺灣的每一個角落。江金榮說：「做幸福的大餅是快樂的，一點一滴都是喜悅，身為客家人不忘本的精神，更要將客家風味融入大餅中，讓幸福一直傳遞下去。」 客語教學每日一句：經過創新改良(有改良過)、研發多種口味(做出較多種味緒) 20140424 0.089583333
61081007 來怡客-第六季-第155集 41歲的苗栗客家人張智傑，曾是年薪百萬的臺商主管，為了能多陪陪病重的父親，辭掉優渥的工作希望不徒留遺憾。父親過世後，毅然決然「棄商從農」，種起有機稻米及黃豆，水旱輪作的耕作方式，達到生物防治的功效。他投注了畢生積蓄，抵押祖產買了曳引機、碾米機等大型農機具，他從一個人努力，到號召全村，陸續完成了20公頃農地的有機認證，為的就是要讓大家吃到健康有機的農產品。 客語教學每日一句：ㄧ路走來很辛苦(一路行來異辛苦)、遇到什麼挫折(堵著麼?困難) 20140424 0.090277778
61081008 來怡客-第六季-第156集 竹東客家人莊正燈，奉行「一乾一濕」農法，田地種完水稻後改種地瓜，並且開放民眾來他的田裡採地瓜，體驗農家樂。莊正燈從小務農，退休後成為專職農夫，原本習慣噴農藥殺蟲，在知道化學農藥對環境與土壤造成的傷害後，改以無毒栽培，採用天敵防治病蟲害。像是種水稻時，放養禾鴨吃福壽螺，種地瓜時，放養鵪鶉吃蟻象。這樣的農田所種出來的農作物，不僅好吃，也能吃得安心。 客語教學每日一句：誰願意試試看(麼儕愛試看啊)、我來(??來) 20140424 0.088888889
61081009 來怡客-第六季-第157集 草莓雖然多汁甜美，卻容易有農藥殘留，苗栗大湖有對客家夫妻邱忠征與桂淑娟，因為母親罹癌回鄉種草莓，堅持不灑農藥，採用無毒栽種的方式，他們回想：「我們曾經做到想要哭，看到蟲，看到爛掉，整區都沒得採，一度我們曾想要放棄，回到一般的栽種方式。但為了大家吃得安心，我們還是堅持下去」。他們花了5年的時間，調配出一種營養果汁給草莓喝，結果長出來的草莓，又甜又脆，還通過300多種農藥檢測，成功挑戰別人眼中的不可能。 客語教學每日一句：沒人看好我(大家就看衰??)、如何堅持下去(仰般堅持下去) 20140424 0.088888889
61081010 來怡客-第六季-第158集 俗諺說人生70才開始，頭份鎮客家人徐崑榮，從73歲退休後開始接觸建築「窗花」，引發興趣後便一頭栽進窗花的世界。大部分的窗花是用榫頭接起來，徐崑榮則是用木板切割挖空，變成傳統建築才能看見的木製窗框。他將舊木板回收利用，無師自通自學創作窗花，研究圖騰與設計方式，至今已累積百面的窗花作品。整間徐宅就像是他的創作博物館，家裡牆壁掛滿木製窗花作品，未來將持續創作，挑戰更多高難度的作品。 客語教學每日一句：你的目標是什麼(若?目標係麼?)、和自己比賽(同自家比賽) 20140424 0.089583333
61081011 來怡客-第六季-第159集 謝義弘，70歲，苗栗造橋客家人。從小家裡很窮，沒什麼錢買玩具，只能在牧放的時候吹笛子，因此從小很喜歡音樂。大學時，常在放學後獨自吹笛子，被當時的「臺灣箏樂之父」梁在平教授聽到，覺得有天分，想教他古箏，於是開啟他的箏樂之路。他23歲開始學古箏，至今已近50年。他在各地教授古箏時，一定會教學員彈唱客家山歌改編的箏曲，用歌詞讓學員學習客家話。有些學員不是客家人，但透過古箏的學習，接觸了許多客家曲調，也讓他們認識客家文化！ 客語教學每日一句：人要有夢想(人愛有夢想)、有夢想才會努力(有夢想正會煞猛) 20140424 0.089583333
61081012 來怡客-第六季-第160集 83歲的老農曾國渠，靠著以前務農的本事，成為裝置藝術的創作者。他回憶起以前家裡很窮，加上客家人勤儉，都是外婆編草鞋讓他們穿，外婆過世時，沒有人學草編鞋的技藝，現在憑著自己小時候幫祖母編草鞋的記憶，重新拾回這項臺灣民間即將失傳的傳統技藝。如今他帶著新埔鎮巨埔社區居民，用廢棄的稻桿編織，重新給予稻草新的生命及價值，創造出多元的稻草藝術作品。 客語教學每日一句：要專心(愛專心)、不要分心(毋好分心) 20140424 0.089583333
61081013 感動時刻-2013-第1集 梅干扣肉、客家八寶飯，客家好料一整桌，全都是店內招牌菜。燒出一手好菜的是，旅日近四十年客籍廚師葉日新，曾在東京開設客家菜館，因對中華客家料理堅持，深受當地美食家歡迎，因此上遍日媒。去年因三一一地震，讓他萌生返鄉念頭，落葉歸根，回到故鄉龍潭經營餐廳。葉日新煮菜與家人、朋友分享，更改良客家與日式口味結合，讓客家菜有了新面貌，深受饕客們歡迎。 20140310 0.124305556
61081014 感動時刻-2013-第2集 烘焙界新星張泰謙，將最愛的客家鹹豬肉和麵包結合，還有東方美人茶和菜脯蛋麵包客家式麵包，各式口味的麵包，無不吸引老饕們的胃，叫人看得口水直流。店內主要是販售歐法麵包跟日式麵包為主，運用芒果乾、東方美人茶、花生、龍眼蜜等，充份地結合台灣農產品之特色，創造出獨一無二的層次口感。另外，張泰謙本身為苗栗人，巧妙的融入傳統客家鹹豬肉炒蒜苗等食材的手法，飄香出濃濃的客家味，一推出立即大受好評。 20140310 0.124305556
61081015 感動時刻-2013-第3集 無論是假日或是平日，大溪知名的豆干店人潮總是絡繹不絕，因為大家都是為了這個「烏豆干」而來。黑得發亮的烏豆干，經過滷汁滷三到四次，至今已傳承至第三代，原先的豆干是雪白沒有任何顏色，但是容易腐壞，因此經過改良後，客家奶奶發現加入客家年糕用的焦糖當天然滷劑，能防腐、天然又美味，造就客家紮實的客家烏豆干。 20140310 0.123611111
61081016 感動時刻-2013-第4集 一道一道的工序，看得眼花撩亂，要做客家柚子茶真的很費工，九蒸九曬的客家柚子茶，是客家百年代代相傳的的好手藝，柚子茶第三代傳人徐元春先生，不藏私，傳授大家柚子茶製作工法；製作時需先用尖刀於柚子頂端挖洞，取出果肉與茶葉、檸檬、佛手、甘草、紫蘇、薄荷、大風草等多種材料混合均勻，再回填於柚子皮內，再用棉繩綁好定型，綁好成型的柚子經反覆蒸、壓、曬、烤8-9次以上，經「九蒸九曬」的過程後，耗時3個月，才能醞釀出客家好茶。 20140310 0.124305556
61081017 感動時刻-2013-第5集 武陵高中的學生排演英文話劇令人驚豔，雖用流利的英文演出，但卻有著濃濃的客家味。話劇裡從客家油紙傘出發，有關油紙傘的典故，文化的意涵，學生一一用英語說分明。熱愛客家文化的Tommy老師，堅持學生住在客家庄就應該要了解自身文化，因此透過英文話劇表演了解客家文化意涵。來台灣二十年了，因為喜歡客家菜而愛上客家，希望透過英文話劇，讓學生了解自身客家文化，不忘本；也讓同學靈活學英文同時，愛上客家文化。學生老師都喜歡他，對Tommy來說，他不是外國人，而是新客家人。 20140310 0.125
61081018 感動時刻-2013-第6集 新竹縣竹東鎮「客家也瘋狂烏克麗麗樂團」，30幾個團員年齡總合高達2063歲，可說是全台最資深的流行樂團。樂團去年9月才成立，竹東農會希望透過音樂讓長者的生活更精彩，他們不學傳統的樂器，選擇了流行又好攜帶的烏克麗麗，才學習半年，團員不但能自彈自唱客家歌，流行歌曲也難不倒他們。許多長輩因為年輕的時候沒有機會學習樂器，為了一圓年輕時的音樂夢，他們都很珍惜這個機會，每天花幾個小練習也不覺得辛苦，烏克麗麗真的讓爺爺奶奶也瘋狂！ 20140310 0.123611111
61081019 感動時刻-2013-第7集 苗栗南庄作家邱鎮森為了幫客家人尋根，花了三年的時間完成客家姓氏探源的書籍，客家先民因為常常遷徙流離，因此追本溯源的工作更是困難，邱鎮森不僅翻閱各大史書、史籍，也走遍各地的客家宗祠向耆老請益，尋根的過程雖然辛苦，但是邱鎮森秉持著客家人硬頸的精神以及族群的使命，不引以為苦，反倒覺得很有成就感，接下他還打算為客家庄寫鄉誌，竭盡所能保留客家文化。 20140310 0.125
61081020 感動時刻-2013-第8集 古早味的客家餐館就像個小型的博物館，八卦床的床板變成隔間用的隔板，客家古物、客家器皿在這裡通通看的見，這裡原本是老舊的小矮房，老闆運用創意和巧思打造成大餐館，除了裝潢充滿客家風味外，客家料理更是道地，尤其是這道「五香醉豬腳」更是店內的招牌菜，有別於一般滷製的豬腳，這裡的豬腳使用十幾種中藥和數種的酒去製作，需要費時兩天才能完成，不僅香氣十足，口感更是Q彈；另一道「悶土鯽魚」則是傳承媽媽的手藝，必須用傳統的黃豆醬悶上四到六小時，才能讓魚肉入口即化。牆上掛著店規「不准催菜」可見老闆對於料理的堅持，希望傳承最懷念的客家好味道。 20140310 0.124305556
61081021 感動時刻-2013-第9集 位在竹東知名的竹簾工廠已經六十年的歷史了，傳承三代堅持延續傳統的客庄的竹簾文化。隨著時代的變遷，許多工廠紛紛外移，但是竹簾廠的莊老闆卻說「文化就該留在台灣」堅持不外移。早期竹簾以外銷為主，近年轉向內銷，第三代學設計的女兒也一起投入竹簾產業，他發揮設計長才將客家花布與竹簾做結合，賦予竹簾新的風貌，也創作出許多竹製生活用品和客家創意商品，大受好評，他們的商品不但有文化也有創意，許多新人結婚或是百貨公司都會選擇篁城的商品作為小禮物，莊家父女一心，讓傳統產業有了新的生命。 20140310 0.122222222
61081022 感動時刻-2013-第10集 陳賢康傳承父親製作酸柑茶技術，遵循傳統古法製作，研發酸柑茶相關系列產品，口感新奇，頗受大眾好評。陳賢康父親因為當年種的虎頭柑過酸，所以利用採收茶葉的空窗期投入酸柑茶的製作，意外地成為客家人最愛的養生飲品。陳賢康接手之後，更是努力鑽研，開始加入檸檬、佛手柑、桔醬等材料，經過蒸、曬、壓、烤等過程，讓虎頭柑大變身。近年來老闆積極推廣酸柑茶，製作成精美的伴手禮和方便的隨身茶包；此外他也創造出許多酸柑茶創意吃法，將酸柑茶煮茶葉蛋、煮雞湯等，讓客家傳統飲品也更多元的吃法，也讓更多人認識客家。 20140310 0.123611111
61081023 感動時刻-2013-第11集 擁有客家血統的塗鴉客Bounce，他將客家文化與塗鴉做結合，碰撞出不同的火花，Bounce的作品風格獨特，在瑞士、法國等國家展出時，大受歡迎。另外他也將傳統的客家花布當作畫布，成功的將客家文化推向國際舞台，他的作品也被國家美術館收藏，Bounce不但讓非法的街頭塗鴉，變成精緻的藝術品，也讓傳統的客家藝術展現不同的風貌。 20140310 0.124305556
61081024 感動時刻-2013-第12集 高中美術老師謝亦晴雖然在台北長大，但是常常回到客庄探望外婆，培養出客家藝術的美感，他常常利用上課時間，為同學介紹客家文物，從器具、食物、服飾等等謝亦晴都不厭其煩地為同學介紹，因為生活經驗就是最好的教材。謝亦晴希望同學們能夠更親近客家、更了解客家文化，並由此產生創作靈感，希望藉由學生的創作讓客家藝術更多元也更有深度。 20140310 0.124305556
61081025 感動時刻-2013-第13集 阿全師雖然學的是台菜與浙江菜，但是開的卻是客家菜餐廳，在他的店裡古色古香，各種客家器物、大紅花布當作裝飾品，從小吃美濃客家菜長大的他傳承最道地的古早味，招牌菜「阿爸的大三封」加入冬瓜和高麗菜，不但能吸油、解膩還能讓肉質更甘甜。阿全師是客家美食比賽的常勝軍，也邀請許多外國人士來台交流，阿全師說他「推廣客家料理的雙手會一直持續下去。」 20140310 0.125
61081026 感動時刻-2013-第14集 苗栗三灣因為氣候得天獨厚，所產的茶和梨都非常有名，其中「東方美人茶」更是聞名全台，東方美人茶獨特的蜜香、果香是來自茶葉被小綠葉蟬叮食後產生特有的香氣，這也是客家人勤儉的發明；而「三灣梨」也是當地的特產，因為甜度高，除了當水果食用外，入菜也非常好吃，例如：「三灣梨燉排骨」、「水里豬肉捲」不論是口感和味道都非常吸引人，三灣媽媽利用當地特產所創作的風味餐，成功地行銷三灣。 20140310 0.122916667
61081027 感動時刻-2013-第15集 三灣地區以種茶為主，很多產業以此為中心，向外擴張，像是改良的茶油、茶碗都與茶有關。清新的茶油富有葉綠素、茶多酚媲美義大利的橄欖油，第二代接棒後還建立品牌，讓茶油走向國際。另外當地知名的三灣燒利用當地的紅土所製造的茶碗，不但精密、富含鐵質，讓茶葉更甘甜，而業者也在茶碗上畫上桐花，讓人一看就知道這是「made in 客家庄」。 20140310 0.123611111
61081028 感動時刻-2013-第16集 古木發先生是台中東勢客家庄的村民，因為視神經萎縮導致雙眼失明，但是他不怨天、不尤人，積極面對失明、失聰後的生活，現在他不僅能照顧自己，還能編織許多漂亮的籃子。古先生從小就喜歡看老人家編竹編，但是他沒辦法上山砍竹子，因此改用PE塑膠繩來編織，他請鄰居買幫忙買塑膠繩，並將顏色分類，他則是憑著對於編織和顏色的記憶，編織出各型各色美麗的塑膠籃，在黑暗的世界中，他靠著毅力和客家人不服輸的精神，開創出屬於自己的彩色世界。 20140310 0.124305556
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