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鹹、香、肥好下飯 客家菜 |
早期客家人多分布山地丘陵地區，土地貧瘠、物產缺乏，所以將菜餚料理得鹹一些才好下飯，再利用爆香增添香味，吃起來也就不覺得那麼困苦寒酸了。在如此艱困環境下形成的客家菜文化，於是有「鹹、香、肥」的飲食特色，雖然於今日富庶的社會中，口味已做了調整改良，但是重口味的傳統依然不變，於是客家小炒為下酒最佳良伴。大盤菜多以醃菜(如梅乾菜、酸菜)入菜，有名的酸菜豬肚湯、薑絲炒大腸、梅干扣肉為代表名菜。 |
未提供 |
未提供 |
未提供 |
未提供 |
未提供 |
客家美食 |
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首烏客家小館 |
「首烏客家小館」是傳承了廖秋華女士創立的「鴻華首烏客家小館」而來。「鴻華」經過廖女士三十年來的成功經營，規模不斷擴張，目前已有五家直營店，旗下的連鎖店也不斷增加中。但廖女士心中堅持的信念就是要把美味繼續傳承，不能讓好料理失傳。因此「首烏客家小館」就這樣在六月上旬的竹北市光明一路另創品牌，並交棒由第二代長女陳舒茵負責管理，不僅延續媽媽的手藝，更希望發揮餐飲服務業的專業，以最親切的態度招待每一位客人。
本店特色產品以「首烏皇帝雞湯」、「客家風味麵疙瘩」及「黃金豆腐」。麵疙瘩是媽媽小時候的豪華美食，因為物質缺乏，教會發下了麵粉後，外婆就會幫大家加菜做成美味的麵疙瘩。為了讓更多人可以吃到外婆的好味道，所以開設了這家店。「首烏客家小館」的特色餐點，可以讓您生在現代，卻可以品嚐到古早味的美食，讓每道美食帶您回到美味時代。 |
新竹縣竹北市光明一路92號1樓 |
121.0180545°E 24.8298975°N |
886-3-5587736 |
週一~週日
11:00a.m. - 2:00p.m. ,
5:00p.m. - 9:00p.m. |
未提供 |
客家美食 |
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台灣小館 |
台灣小館位於光明一路上，店家大而顯眼，店內佈置相當具有台灣懷舊的味道，並且運用了許多客家花布做為裝飾，乾淨的用餐環境是個小小聚餐的好地方。菜色種類也相當多，推薦菜色有：火雞肉飯、冬瓜滷肉飯、客家燜筍、鳳梨醬虱目魚肚 |
新竹縣竹北市光明一路313號 |
121.0096836°E 24.8319858°N |
886-3-5511842 |
未提供 |
未提供 |
客家美食 |
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尊煌古藝餐館 |
位於縣府前廣場的大馬路上，稍稍與竹北密集的店家有點距離，使得尊煌得以擁有獨立又不吵嚷的用餐空間。木頭、紅磚的建築元素，加上各式的古藝擺設，讓人一踏進，就感受到滿室濃郁的古貌古風。開業6年多，稱得上是竹北美食生活圈的元老，提供正統的客家食肆和家鄉菜，老闆以道地的食材和手藝，烹調出一道道出色的料理，每每端上桌，撲鼻的飯菜香，引人垂涎。在竹北百家爭鳴的餐廳當中，尊煌以其獨到的風格及對傳統美味的在乎，深深擄獲顧客的心。 |
新竹縣竹北市縣政六路42號 |
121.0110847°E 24.8237229°N |
886-3-5538600 |
未提供 |
未提供 |
客家美食 |
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藝之趣 客家懷石 ( 原無竹居) |
客家菜可以變化萬千，無竹居用心為您推出獨一無二的客家懷石，精緻料理，新生活美學，輕食主義，歡迎您來品嚐指教！ |
新竹縣竹北市鳳岡路三段657巷132號 |
120.9634639°E 24.8609407°N |
886-3-5804488 |
未提供 |
未提供 |
客家美食 |
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全家福客家菜館竹北店 |
2001年全家福客家菜館在竹北市誕生，以專業客家菜起家，是最道地的客家菜也是最有創意的客家料理.全家福客家菜館是棟二層樓的建築，位於竹北市光明六路與縣政十一街轉角處，採光景觀俱佳，外觀的大紅柱與入口處的圓拱門及傳統客家風味老建築之圖飾，將客家餐館氣氛的主題突顯出來；一樓為小吃區，二樓則為宴會空間，另外也準備了獨立的包廂區域。
全家福客家菜館竹北店以好吃的客家料理元素，營造出快樂的氛圍並以友善的態度來服務客人，讓前往用餐的朋友感受到家的舒適。 |
新竹縣竹北市光明六路118號 |
121.008069°E 24.8280991°N |
886-3-6562619 |
未提供 |
未提供 |
客家美食 |
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湖口風情客家菜 |
50年前的復興戲院改裝成今日的風味餐廳，在寬敞的新天地裡有濃濃的懷舊風，提供在地、傳統的客家美食，我們的堅持，總是能使賓主盡歡。
推薦菜色：紅糟鴨、客家悶鯽魚、茶油炒飯 |
新竹縣湖口鄉湖口老街155號 |
121.0562302°E 24.8769804°N |
886-3-5694488 |
AM11:00-PM20:00 |
未提供 |
客家美食 |
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湖口第二代手工米苔目 |
位於湖口老街上的第二代手工米苔目，老闆與老闆娘都非常好客且客氣，讓人感覺非常的親切。而在食材上則是嚴選天然食材，堅持手工製作，當日現做現賣，在口感上清爽而不會太甜，是炎炎夏日中消暑人氣甜點。
米台目:純手工堅持當日製作，質純量足，絕無人工添加物
仙草:嚴選關西仙草甘手工熬製，費時費工堅持天然原味重現
黑糖冬瓜茶:純冬瓜熬製添加養身黑糖，入口清香入喉回甘 |
新竹縣湖口鄉湖口老街219號 |
121.057219°E 24.877175°N |
未提供 |
未提供 |
未提供 |
客家美食 |
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瑪納風味餐廳 |
瑪納風味餐廳原是天主堂附設幼稚園，78年停止招生後閒置，86年地方村長向文建會，申請閒置空間再利用經費整修，幼稚園改設成餐廳周邊還有客家文物館、旅遊諮詢中心。餐廳食材以原味為主，不添加味精、價位平價，餐廳備有停車場。
推薦菜色：招牌黃金豆腐、客家手捲、筍干東坡肉、放山土雞 |
新竹縣湖口鄉湖口老街108號 |
121.0551946°E 24.8766167°N |
886-3-5692941 |
未提供 |
未提供 |
客家美食 |
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老周食品行(老周紅糟鴨) |
採用古法醃製，天然發酵，絕不含防腐劑，色素等。製造過程可謂費工耗時。生鴨都經由師傅老手嚴選成熟之”土鴨”，肉質口感極佳。絕非一般市售的”太空鴨”，糯米採用花東圓糯米，口感Q。 |
新竹縣湖口公有市場36號 |
121.05°E 24.9°N |
886-3-5905619 |
未提供 |
未提供 |
客家美食 |
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新友飲食店 |
新友飲食店是間50年的老店，在外觀與裝潢並無特色，但平常用餐時刻這裡的人很多，是許多人到湖口老街必吃的客家料理。
推薦菜色：粄條、滷豬腳、滷大腸 |
新竹縣湖口鄉湖鏡村2鄰湖口老街235號 |
121.0580668°E 24.8773128°N |
886-3-5692798 |
星期一休 |
未提供 |
客家美食 |
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桂花園人文客家餐館(潘錦河故居) |
桂花園是新竹縣新埔鎮地方仕紳潘錦河先生的故居，坐落車水馬龍的新埔鎮中正路上，每當路人行經中正路405號時，往往會聞到淡淡桂花幽香，抬頭尋找香味來源，才發現有棟古老的日式洋樓靜靜佇立在圍牆裡，圍牆邊種了一排桂花樹，樹木替擾攘的街道平添一股悠閒的趣味及思古幽情。 |
新竹縣新埔鎮中正路405號 |
121.075879°E 24.8279201°N |
886-3-5882005 |
週一~週五 11:00~14:00、17:00~21:00；週六、日 11:00~21:00(每週三公休) |
1.開車：竹北交流道下→120縣道→左轉117、118縣道至新埔→循著中正路至新埔市區。
2. 搭車：新竹客運→新竹火車站前搭往新埔、關西、中壢，於新埔站下車。 |
客家美食 |
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Q嫩彈牙‧粄條 |
客家人善製「粄」類食品，口味有甜有鹹，皆為因應客家文化裡「三餐不能無米飯」的飲食習性。新埔粄條有兩種烹煮方式：川燙及置於高湯中煮，燙粄條Q嫩不軟爛，煮粄條則一定要以大骨熬湯為底，吸收湯汁的粄條特別鮮嫩，再放上韭菜、豆芽，以豬油炸出的紅蔥頭、油蔥酥攪拌均勻，最後加入鹽巴醃過的豬肉條，熱騰騰的新埔客家粄條就上桌囉！來到新埔，一定要嚐嚐客家粄條，再點個客家薑絲大腸及灌腸當小菜，這可都是客家村才吃得到的道地美味。
粄條為新埔鎮最富盛名的客家美食之一，傳統的新埔粄條以純在來米手工精製，呈現粄條特有Q勁與彈性，下鍋時再用大骨湯佐爆香過後的紅蔥頭調味，配上青蔥翠綠香菜，香Q滑嫩的特殊口感香氣，吸引無數饕客聞香來訪，讓新埔成為「台灣客家粄條之鄉」。目前新埔鎮的粄條美食大多集中於中正路369巷一帶，每日天天開張，各式口味一應俱全，並另有客家小炒、煙腸、紅糟肉、薑絲炒大腸等傳統客家美食，要用道地的新埔好味道，迎接每位造訪的遊人。 |
新竹縣新埔鎮中正路369巷第一市場內 |
121.078618°E 24.827848°N |
未提供 |
未提供 |
●開車：
1.北二高竹林交流道下→循120、115縣道至埔→右轉118縣道續行→於中正路上。
2.中山高竹北交流道下→循120縣道左轉117縣道→右轉接118縣道往新埔鎮市區。 |
客家美食 |
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劉家燜雞 |
不分午晚平假日，總是人潮滿貫的劉家燜雞，知名的燜雞烤的油亮金黃，外皮香脆，肉質Q彈，非嚐不可。除此之外，還有新埔在地美食：板條與福菜也堪稱一絕呢!每日還有劉理事長親自煮的仙草茶免費供應，讚賞聲也是不絕於耳!在劉理事長與其他居民的積極爭取下，農村再生社區之一的照門地區，近年來得到環境教育場所認證，提供生態教育、各種環境計畫及體驗活動，不僅寓教於樂，更有超高回流率。理事長表示，是政府的用心，還有居民的努在，才有了這樣的好成績，讓多種風貌的照門，擁有吸引人的「文化風情」。 |
新竹縣新埔鎮照門里九芎湖6鄰16-2號新竹縣新埔鎮照門里九芎湖6鄰16-2號 |
121.105941°E 24.850753°N |
886-3-5890709 |
未提供 |
未提供 |
客家美食 |
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新埔粄條之家 |
新埔粄條之家選用薄的粄條，口感上Q嫩且帶有嚼勁，光是由粄條所製作的食品就有10來種。除了粄條之外，店內的其它料理：如薑絲炒大腸、東坡煙腸、紅糟鴨等，也相當受到歡迎。如果來到了新埔鎮，可千萬不能錯過! |
新竹縣新埔鎮四座里6鄰楊新路一段38號 |
121.0816403°E 24.828062°N |
886-3-5884375 |
上午7:00至下午20:00，全年無休。 |
未提供 |
客家美食 |
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日昇飲食店 |
隱身在市場中擁有60年歷史的日昇飲食店，雖然並不起眼，但滿滿的人潮卻形成了奇特的對比。店內人氣超旺的炒板條，幾乎是人手一碗，若再配上自製的小魚辣椒也相當好吃，但因為辣椒很辣，若不習慣的人可千萬要先考慮。
推薦菜色：炒板條、土雞、日昇胭腸 |
新竹縣新埔鎮新埔里中正路311巷43號 |
121.078005°E 24.827238°N |
886-3-5881806 |
07:00 - 19:00 隔周休周一 |
未提供 |
客家美食 |
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豫章坊休閒餐廳 |
豫章坊為舊有的三宅院重新改建，並延續本家羅姓的堂號為名，轉變成現今古意盎然、占地廣闊的餐廳，主要提供道地且傳統的客家風味料理，除此，也有不少改良創新的絕妙好菜。主人不但精挑食材，還會配合時令，以自家果園所產的水果入菜。 |
新竹縣新埔鎮新北里12號 |
121.150019°E 24.8566581°N |
886-3-5890077 |
未提供 |
未提供 |
客家美食 |
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老鄰長粄條店 |
這間位於消防隊對面的粄條店沒有招牌，靠的是老顧客的口耳相傳，由於老闆的爸爸曾當過鄰長，於是被熟客們稱之為老鄰長粄條店。每到中午時分，店內總是坐著滿滿的客人，是當地知名的私房小吃店。
推薦菜色：粉腸、粄條 |
新竹縣新埔鎮廣和路3號 |
121.0746014°E 24.8270055°N |
886-3-5883277 |
未提供 |
未提供 |
客家美食 |
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大富粄條 |
有著古早味的好味道的大富粄條，傳統手法累積出一道道美味的客家菜色。現炸香嫩的香酥肥腸、當天現做的客家土雞等經典客家名菜加上7菜一湯1千元的平易近人價格，最適合在體驗新埔自然人文特色之餘，闔家造訪。 |
新竹縣新豐鄉四座里2鄰中正路265號 |
121.047844°E 24.8982759°N |
886-3-5882479 |
未提供 |
未提供 |
客家美食 |
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日勝飲食店 |
日勝飲食店在當地非常的有名，民國48年開業至今，是間老字號的店，前總統蔣經國也曾經造訪過，客人總是絡繹不絕，以桔醬為主的沾醬的胭腸的口感特別，是絕對不能錯過的招牌菜。
推薦菜色：新埔胭腸、桔葉粉腸湯、炒粄條 |
新竹縣新埔鎮和平街66、68號 |
121.009457°E 24.8389131°N |
886-3-5882260 |
未提供 |
未提供 |
客家美食 |
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吧哩國形象餐館 |
吧哩國是一間非常有特色的餐館，裝潢的古色古香，店內非常的整潔乾淨，空間很大，平日以接喜慶宴為主，假日更是忙的不可開交，是個適合聚餐、聊天的好地方。 |
新竹縣新埔鎮田新路741號 |
121.067958°E 24.8262501°N |
886-3-5882536 |
未提供 |
未提供 |
客家美食 |
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老屋小吃 |
帶著對老房子的記憶，老闆娘以「老屋」為小吃店取名。雖然房屋無法如昔時以茅草為頂，但是竹編的圍籬也把外牆裝飾得不再單調，加上小水池中朵朵蓮花綻放，也為老屋憑添幾許色彩。
小吃店最具代表性的食物，便是米篩目。米篩目，就是米苔目的客家發音。先將類似洗衣板的鐵皮上穿滿細小孔目，再把蒸過的在來米團搓過鐵皮，米團便形成條狀，落入滾水中，立即燙熟成一般常見的白色長條米篩目。為了讓遊客安全享受自己動手做的樂趣，老闆挖空心思做出桿壓機器，只要將米團放機器上，壓下壓桿，在蒸騰霧氣中，將白白的米團變成晶盈米篩目。
店內除了提供合菜外，還有各式客家點心。店內擺設不少農具，竹篩、竹簍等等，許多是出自老闆娘的巧手，裝潢以竹為主題，予人農村的親切感。 |
新竹縣新埔鎮照門里4鄰箭竹窩22號 |
121.101382°E 24.853552°N |
886-3-5890773 |
未提供 |
未提供 |
客家美食 |
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景屏藤小吃 |
為了創造涼爽舒適的感覺，老闆特別種植大量的印尼景屏藤作為遮陽的棚架，也成小吃攤命名的由來以及特色。雖然無法長出果子供遊客採果，但景屏藤卻發出了長長的氣根，撥開層層藤蔓進入店內，坐在裡頭乘著涼風，觀賞紅嫩的鬚鬚隨風飄曳，每當陽光穿透藤蔓，隨著千條紫色長鬚，灑落地面，那閒適風情讓人難忘！
這兒除了粄條外，也是米食DIY的一站─菜包製作。菜包外皮以在來米及糯米各半比例，磨漿、壓乾、搓揉成粄糰，經蒸熟後皮Q，配上爆過香的自製蘿蔔絲，滋味難忘。來這兒的朋友，可以擺脫對於菜包的傳統印象，做做創意造型，不管是幾何圖案、卡通人物還是名人刻畫，一切不拘，讓您的創意奔放於此！襯底的柚子葉讓蒸熟的菜包散發濃濃香氣，再搭配一碗甜甜的手工芋圓，直叫人食指大動。 |
新竹縣新埔鎮照門里3鄰箭竹窩15號 |
121.1061279°E 24.8521205°N |
886-3-5890287 |
未提供 |
未提供 |
客家美食 |
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源香屋 |
源香屋是一間位於中正路上的客家粄條名店，粄條的口味較不油膩，但香油蔥卻是非常的香，曾獲得傳統美食巨龍獎。除了粄條外，在店內更可以吃到傳統的客家炸蔬菜、煙腸等其他客家美食。 |
新竹縣新埔鎮中正路445號 |
121.075297°E 24.8278951°N |
886-3-5887095 |
未提供 |
未提供 |
客家美食 |
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食麼介餐廳 |
位於新埔的食麼介，是一間價格平實的小店，外觀上並不特別起眼，但在料理食材上，都經過嚴過的挑選，精緻且具有特色，因此也吸引不少的老饕前來朝聖。
推薦菜色：檸檬牛肉片、腐皮鮮蝦卷、椒鹽炸冰魚、干煸脆肥腸 |
新竹縣新埔鎮文山路246號 |
121.082771°E 24.773157°N |
886-3-5889292 |
未提供 |
未提供 |
客家美食 |
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田田小吃店 |
田田小吃店是間位於新埔的地方特色美食小吃，雖然沒有華麗的裝潢，但有的是道地的客家好味道，來過饕客各讚不絕口，一吃就上癮喔!
推薦菜色：新埔粄條、薑絲大腸、客家小炒、客家湯圓 |
新竹縣新埔鎮廣和路23號 |
121.0744655°E 24.8273213°N |
886-3-5886688 |
未提供 |
未提供 |
客家美食 |
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古早樸實‧ㄤ咕麵 |
ㄤ咕的由來
以前，ㄤ咕阿公很喜歡小孩子，每當小朋友來吃麵時，ㄤ咕阿公就會逗他說：「 ㄤ咕、ㄤ咕」，小朋友覺得很好玩，也就有樣學樣跟著叫。因為當時沒有招牌，來吃麵的人不知道要怎麼稱呼本店，所以就想到用ㄤ咕來稱呼，當要吃麵時，都會說：「來去ㄤ咕的吃麵」，ㄤ咕麵就這樣誕生的。
至今已有五十多年歷史的ㄤ咕麵，是由三位高齡加起來超過250歲的阿公阿嬤所創立。早年的關西人，每當下班或農忙下工時，總喜到麵攤前，在長長板凳坐下，點上一碗油蔥淋拌的關西扁麵配上餛飩三角粄、肚片湯、滷大腸、花生豆腐等好味道，洗滌了一身的疲憊。
ㄤ咕麵的歷史
民國四十幾年的時候，在林口龜山的大湖營房裡賣麵，根據阿公的描述，當時有賣文具百貨及乒乓球具供阿兵哥休閒用。阿公還僱了一位宜蘭的小姐幫忙。阿公笑著說：「當時懇親的家屬很多，煮麵煮到連高湯都沒了，客人就教阿公直接用煮麵水充當高湯。」客人還是吃的不亦樂乎，那時營房裡還有韓國來的反共義士，解放後就成為訓練基地了。（此時一碗麵2元）
數年後，曾到過竹東的東林橋頭賣過夜市。
民國五十幾年時，在關西農會（舊址）的騎樓賣麵。當時是早上準備食材，中午大約兩點在自家前的店面營業，大約到五點半的時候，就準備把攤車推到農會去賣，當時因為沒水沒電，還必須向隔壁的鐵工廠借水電，洗碗用的熱水還必須一桶一桶的挑到農會來用，當時的辛苦不是用文字就能完全表達的。這時農會的員工陸陸續續下班，就會順道吃麵。
幾十年了，跟農會附近的鄰居有了很深的感情，當時就算人多，還是願意等那香噴噴熱騰騰的麵。阿公說當時有許多人要外送的，所以還必須提粉重的木箱子送麵，路程近就還好，路程遠的就要走上幾十分鐘，可能湯也乾了，但那麵的香味讓客人忘了等待的時間。當時營業到凌晨一、兩點，許多吃宵夜的都會相約來去吃ㄤ咕麵，就這樣日復一日全年無休的為大家煮麵。（此時一碗麵的價格，從2元、5元、10元慢慢的漲為15元）
後來老屋子改建後就在自家店面營業，改建的日子很久，讓許多客人誤以為沒賣了，當他們知道有繼續營業，都很高興還能吃到這份五十年來的感情麵。自去年年底，重新裝潢門面，讓ㄤ咕麵更有古早樸實的味道，讓這個味道能夠讓每人都知道！ |
新竹縣關西鎮北斗里光復路33號 |
121.17758°E 24.79261°N |
886-3-5875541 |
週二公休，上午11:00~晚上08:00 |
●開車
1.關西交流道下，往市區方向(第一條光復路不要轉)行至85度C及郵局左轉明德路，第二個路口(光復路)右轉50公尺即可看見。
PS.光復路被截成兩段,要走第2段
2.由桃園龍潭走3號省道往關西，行至明德路右轉，第一個路口左轉50公尺即可看見。 |
客家美食 |
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香村花園客家美食 |
香村花園誕生於民國80年，坐落在關西鎮偏南偶的小村落中，店家空間寬敞，雖地處偏遠，但店家本持著用心經營，在新竹也打響了知名度。
店家招牌酥炸豬腳外酥內軟，特製芋泥鴨芋軟且香氣撲鼻，配上鴨肉外皮，口感香酥，在店內相當受歡迎。由於假日人潮較多，最好是先訂位再前往，以免久候。
推薦菜色：酥炸豬腳、招牌炸豬腳、特製芋泥鴨、關西仙草雞、拔絲地瓜等 |
新竹縣關西鎮南興里11鄰新城34號 |
121.1833333°E 24.8°N |
886-3-5877940 |
平日(週一至週六)中餐 AM11:00~PM02:00 晚餐 PM05:00~PM09:00。週日 中餐 AM11:00~PM02:30 晚餐 PM04:30~PM09:00 |
未提供 |
客家美食 |
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新德星客家美食 |
位於關西的新德星是一家50年的老店，店面看起來很簡單樸實，但是在菜色上絕不馬乎。店家的招牌菜色為：客家小炒、薑絲大腸等，到關西時，絕對不能錯過! |
新竹縣關西鎮正義路41號 |
121.175973°E 24.792096°N |
886-3-5872254 |
未提供 |
未提供 |
客家美食 |
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十六張客家小吃 |
別看十六張客家小吃坐落於馬路邊，小小的一家不太起眼，它可是有美食節目特別介紹過，而且馬總統也曾經到訪過的隱藏版美食!
十六張客家小吃是一家很傳統的小吃店，並沒有華麗的裝潢，店內不大，約有5、6張桌子，用餐時間常常需要等候；滷味滷的非常的入味，不會太軟也很有嚼勁，乾麵上有滿滿的油蔥與蔥，香氣撲鼻且淋上醬汁後非常的入味，有機會一定要到此嚐嚐。 |
新竹縣關西鎮中豐路一段9號 |
121.1787818°E 24.7810377°N |
886-958-190230 |
未提供 |
北二高關西交流道下走臺三線，往羅馬公路的方向直走約10分鐘可抵達。 |
客家美食 |
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關西客家主題小吃(佳味餐飲) |
歡迎來到關西客家主題小吃，本店是以當地的食材和關西的特色「仙草」、「酸菜」研發出一道道屬於關西的特色美食，如「仙草雞湯」、「客家粄條」等，當您來到關西，經過可以聞香下馬來品嚐唷！
推薦菜色：酸菜淋鴨(需提前1小時預約)、BBQ豬腳、咖哩茄香堡 |
新竹縣關西鎮北斗里正義路222號 |
121.1738225°E 24.7963143°N |
886-3-5875851 |
未提供 |
未提供 |
客家美食 |
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小葉小吃店 |
小葉小吃店是間80年的老店，早在民國初期在關西鎮就小有名氣，老闆葉雲崇先生已是第四代。因老闆堅持傳承道地客家美食，並且夫婦兩人掌廚，常吸引外地遊客前來，且由於口味在地、價格公道，連在地關西人都愛吃。
推薦菜色：紫蘇利頭(紫蘇炒豬舌頭)、薑絲大腸，除此之外，客家小炒、放山土雞肉、炒粄條…等，也都是店內客人的最愛。 |
新竹縣關西鎮東興里博愛路39號 |
121.1777549°E 24.7906505°N |
886-3-5871121 |
未提供 |
未提供 |
客家美食 |
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永翔客家美食園 |
永翔客家美食園餐廳，開業以來一直善用多種獨特的客家食材做不同的創意變化，以『薑絲炒大腸』這道極具形象代表的客家菜，其大腸爽脆可口、嫩薑絲與醋味搭配的穠纖合度，香味撲鼻而來、口感滋味絕美，是進入永翔經典的人氣菜餚。而於當地嚴選的放山土雞，製作成客家油雞後其肉質鮮美香Q滑嫩，一入口鹹香油脂在齒唇間化開，極具彈性的口感讓人阭指回味再三，整體廚師群'將客家飲食文化和傳統精神延續下去並發揚光大，就等著對美食有期待的您隨時蒞臨享用。 |
新竹縣關西鎮東安里中山東路5號 |
121.1855814°E 24.7882808°N |
886-932-114579 |
未提供 |
未提供 |
客家美食 |
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逸園客家餐館 |
位於新竹縣關西鎮的休閒餐廳—逸園鄉間小憩，店內設施十分精緻賦特色，擁有早期中國式風格庭園，復古式用餐廂房，而在庭園旁的大池畔，池畔中鯉魚及池畔上的鴨子，以及店內古物及歐式陳設等，如此令人賞心悅目， 舒適自然的用餐氣氛，來到關西時您千萬不可錯過。 |
新竹縣關西鎮東平里8鄰8號 |
121.123385°E 24.8297616°N |
886-3-5889310 |
未提供 |
未提供 |
客家美食 |
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清香飲食店 |
本店創始於1934年，至今已傳承到第四代，並且致力於將祖傳之口味延續下去，不任意改變配方與味道，堅持給客人品嘗到真正的古早客家味；本店有各式經典客家料理，亦有傳統口味的湯板條與扁面，歡迎蒞臨指導品嚐!! |
新竹縣關西鎮中豐路一段422號 |
121.1781272°E 24.791325°N |
886-3-5872887 |
未提供 |
未提供 |
客家美食 |
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福臨飯店 |
福臨飯店位於關西天主堂旁，當地已經經營超過30年以上，過往民國70年期間關西鎮還有軍營部隊的年代，許多部分阿兵哥迎新送舊都會蒞臨福臨飯店，一直以來均傳承地方與客家好風味，目前由第三代經營，是非常道地的客家餐廳。
嚴選當農家種植無農藥蔬菜及溫體黑豬肉來料理，白斬土雞、薑絲大腸、客家小炒是客人必點佳餚，尚有超強人氣的桔香椒鹽粉腸及仙草烏骨雞湯更是讓老饕垂涎欲滴而聞香下馬。
由於傳統好口味仍舊吸引不少老饕前往，加上許多前往六福村以及高爾夫球場的外地遊客，時常前往該店家消費，口耳相傳，也促使經營多年的好口味，得以持續在當地流傳。過去人人常說"福臨笑家門"，希望福臨飯店的客家美食料理，能夠讓您在關西鎮享受到不一樣的味道，開心的從福臨飯店笑著走出來!! |
新竹縣關西鎮北斗里正義路124號 |
121.176204°E 24.794332°N |
886-3-5873575 |
未提供 |
未提供 |
客家美食 |
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幸春客家料理餐廳 |
幸春是幾十年的老店，對當地人而言，是從小吃到大的客家小吃店，講究食材新鮮，口味道地入味，價格平實，也吸引了許多外地人慕名而來。
推薦菜色：紫蘇炒豬舌、客家小炒、紅麴雞酒 |
新竹縣關西鎮中山路90號 |
121.175853°E 24.791429°N |
886-3-5871371 |
未提供 |
未提供 |
客家美食 |
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永寶客家餐廳 |
永寶在關西地區是一間老店，除了提供一般用餐外，店家還提供了筵席包辦、辦桌外燴服務，物美價實；香Q八寶飯遠近馳名，採用圓糯米，泡水蒸熟，加香料炒香，鋪上處裡過的香菇、百果、香芋丁，再蒸透，飯軟硬適中，吃起來香Q，吃過的都豎起大拇指說「囋」，我們還提供經濟型的糯米飯及外燴自助餐服務。
特色米食料理：香Q八寶飯（鹹糯飯） |
新竹縣關西鎮石光里7鄰267號 |
121.1280781°E 24.8170831°N |
886-3-5869205 |
未提供 |
未提供 |
客家美食 |
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鄉下人客家餐廳 |
鄉下人於七十七年起開始經營，老闆不只是個人對客家菜料理的興趣，家族成員的共同打拼，對於客家菜的美味料理總是能擄獲人心。進入餐飲業的機緣是來自十六歲時的打工，有機會學習到四川料理，其口味較重與客家菜部份相似，如客家菜中的豬腳、蹄膀、梅干扣肉…等都相似於川菜，唯偏辣的宮保料理是客家菜中沒有的。對烹飪的興趣一直是有增無減的，在料理技術提升上也參與廚師丙級執照檢定。餐廳經營初期以小吃為主，時間一久客人不斷口耳相傳，服務量也就愈來愈大，為迎合客人用餐需求，菜色不斷調整推陳出新；在土生土長客家莊長大的宋先生，秉持著發揚客家美食文化，專業料理客家傳統名菜。
推薦菜色：客家福菜湯、酸菜湯、薑絲大腸、仙草雞湯、客家小炒、客家鹹豬肉 |
新竹縣關西鎮牛欄河中豐新路586之1號 |
121.189022°E 24.8000251°N |
886-3-5877776 |
未提供 |
未提供 |
客家美食 |
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客家米食中心 |
本中心為傳統客家米食的全國最大產銷中心，「四代傳承，堅持純米製造」不加防腐劑及麵粉的精神撐起客家米食中心的名號，產品包括客家菜包、艾草包、九層糕、水粄、米齊粑等數十種傳統客家米食，每年要用掉1，600噸的白米，連日本新幹線上都買得到。
傳承客家人對米食的堅持，讓您懷念的傳統好味道。
不但讓您吃得滿足，還能體會DIY製作美食的參與感。
本廠二樓文物館還有各式客家傳統農具收藏、古早相片以及文物展示。
服務項目:
團體餐點、外燴服務、自助式茶(餐)會、盒餐外送
另有客家傳統美食: 紅粄、傳統菜包、艾草菜包、金橘米糕、客家肉粽、水粄(碗粿)、粸粑等可供選購。 |
新竹縣竹東鎮二重里光明路538巷19號 |
121.05611°E 24.77778°N |
886-3-5827779 |
未提供 |
●開車
1.中山交流道下→接122縣道往竹東→光明路左轉，二重國小旁。
2.竹林交流道下→接120縣道往芎林方向→115縣道左轉─過新中正橋後接光明路左轉→於二重國小旁。 |
客家美食 |
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料多實在‧竹東湯圓 |
湯圓是客家人每逢節慶必吃的美食。為發展一鄉鎮一特色觀光休閒產業，並使客家湯圓的美食能夠傳承和發揚，縣府特爭取經費進行竹東火車站的再生復甦計畫，重現竹東歷史、文化、經濟，再造竹東的繁榮發展。透過「竹東車站周邊復甦再生計畫」冬至載遊客進「湯圓城」及千人搓湯圓等活動，讓遊客可以吃到客家傳統的圓滿幸福。 |
未提供 |
未提供 |
未提供 |
未提供 |
未提供 |
客家美食 |
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大湯圓食堂 |
竹東市區的長春路上，「大湯圓食堂」五個大字就題在傳統竹製米篩上，高掛大門，食堂內佈置典雅，擺放著近百年的古董廚櫃，古意盎然。客家道地傳統的湯圓，在客家人的飲食中是主食、也是點心。這裡的大湯圓比乒乓球還大，用一年以上老糯米製作的湯圓外皮更有彈性，輕輕用筷子劃開，湯圓裡的餡就擠出來，一口咬下的瞬間，蘿蔔絲、香菇、絞肉、蝦仁、香蔥炒製的內餡，濃烈滋味瞬間爆開，搭配熬了4個小時的雞湯，和最後點綴上的香菜、茼蒿，客家米食文化的精髓，就在如此巧手烹煮下，創造出「意猶未盡」的深厚韻味！ |
新竹縣竹東鎮長春路1段133號 |
121.090187°E 24.734159°N |
886-3-5962469 |
未提供 |
未提供 |
客家美食 |
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黃記黑糖粄條 |
粄條一直是客家美食的代表食物之一，傳統口味以鹹為主，搭配油蔥增加滋味;黃記的黑糖粄條很不一樣，以優質的台灣米搭配義生黑糖，做出Q滑爽口的甜味粄條，冷吃別具風味。顛覆了傳統口味的甜粄條，具備了在未來成為客家美食代表的潛力，值得試試。 |
新竹縣竹東鎮大明路10號 |
121.0919873°E 24.7385629°N |
886-3-5968471, 886-932-291609 |
未提供 |
未提供 |
客家美食 |
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潛園擂茶．五行湯麵 |
已有百年歷史的潛園擂茶，木製的桌椅頗有懷舊的氛圍，是一家充滿古早味的茶餐廳，在竹東是間非常有名的老店，主要是賣素食客家菜，店裡的白飯、豆鼓辣醃蘿蔔、七葉膽茶與小點心全都免費無限量供應，為店家最大的特色。
推薦菜色：苦瓜炒鹹蛋、三杯豆腐、五行湯麵、菜脯蛋 |
新竹縣竹東鎮文林路143號 |
121.088452°E 24.730515°N |
886-3-5951197 |
未提供 |
未提供 |
客家美食 |
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非常鄉村小吃店 |
位於竹東的鄉間小道上，有著濃濃的復古味，是間與藝術結合的小吃店。雖然是間小吃店，但裝潢上卻是別具巧思，處處可見老闆的用心，雖然是客家菜，但吃起來卻不油膩，是間很道地的客家菜。
推薦菜色:紅糟煎蛋、薑絲大腸 |
新竹縣竹東鎮瑞峰里1鄰5號-8 |
121.116383°E 24.666364°N |
未提供 |
未提供 |
未提供 |
客家美食 |
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新福飲食店 |
新福飲食店位於竹東的舊市場「商華市場」內，相距新市場中央市場不遠，卻隱身在巷弄中，仍散發出美食的魅力光芒，不但受到當地人的喜愛，也吸引各地老饕的光臨，是一家當地知名的老字號。店內陳設大致維持舊有光輝，雖然已開業超過一甲子，仍擁有實在的好味道，也守住了這屬於傳統美食的珍貴記憶。
推薦菜色：紅麴排骨、客家小炒、炒過貓 |
新竹縣竹東鎮 商華街41巷10號(商華市場內) |
121.088133°E 24.737642°N |
886-3-5962462 |
未提供 |
未提供 |
客家美食 |
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好所在客家美食館 |
充滿著濃濃的古早味的好所在餐廳，是一間以客家菜為特色的餐廳，餐廳內牆上掛著各種以前農業社會的農具、用品，餐廳原是碾米廠，店家將古早的碾米設備完整保留，讓人感到店家的用心，是您來到客家村不可錯過的傳統客家料理美食店。
推薦菜色：白斬土雞、烤鹹豬肉、梅干扣肉、自製花生、自製桔醬 |
新竹縣竹東鎮東峰路178號 |
121.0977774°E 24.7125966°N |
886-3-5962978 |
未提供 |
未提供 |
客家美食 |
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清和飲食店 |
清和飲食店位於竹東火車站附近，經營已有幾十年的歷史，目前已傳承到第三代，店內提供熱炒以及客家料理，料理都是現點現做，很受當地人的喜愛。
推薦菜色：粄條、湯圓 |
新竹縣竹東鎮商華街41巷6號 |
121.088203°E 24.737567°N |
886-3-5962446 |
未提供 |
未提供 |
客家美食 |
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內灣鵝姐野薑花粽 |
1998年鵝媽媽就以自己小時候就經常在包的野薑花粽開始在內灣街上出售，人稱「鵝姐」的周素娥小姐，由於深愛內灣這個好山好水的好地方，為了將客家人勤儉持家、刻苦耐勞的精神延續下去，於2000年離開在台北的上班族生涯返回故鄉，專心野薑花粽及相關產品的銷售業務，珍惜有限資源，以養生為最終訴求，提供遊客好吃又品質穩定的野薑花產品。
「鵝姐野薑花粽」也創作出全國最大的野薑花粽，尤其這幾年來屢次獲得經濟部優良商店、最佳商品獎、風情獎等；又經各大媒體、名人大力推薦，聲名遠播。鵝姐更在永豐橋頭油羅溪畔栽植了上萬株野薑花，並培育出特有之紅色及黃色野薑花，即為「鵝姐野薑花田」。來到內灣品嚐好吃的「鵝姐野薑花粽」外，別忘了順便到「鵝姐野薑花田」走走，欣賞野薑花田之美。 |
新竹縣橫山鄉內灣村中正路39號 |
121.1828875°E 24.704304°N |
886-3-5849105 |
0 8:00～18:00(平日) 07:30～ 20:30(假日) |
國道3號關西交流道下＞接118號道路往關西方向＞接台三線＞在橫山鄉接120號道路＞內灣 |
客家美食 |
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大嬸婆私房菜 |
新竹縣內灣是漫畫國級大師劉興欽的故鄉，當中以阿山哥、大嬸婆最為著名。大嬸婆私房菜便是以此漫畫為名，餐廳店址位於橫山鄉內灣，擺設大嬸婆意象，可讓遊客了解台灣早期漫畫發展，而店內裝潢更呈現客家古早味的氣息，展現乾淨、衛生的自我特色。
當中客家小炒、豆子乾排骨湯、薑絲炒大腸、梅干扣肉、客家鹹豬肉菜單，是最傳統的客家特色菜。而樹豆豬腳更是新竹縣大力推廣之特色菜，客家豬腳料理方式加入原住民的威力剛－樹豆，藉由樹豆的特殊功效吸引觀光客，價格上也親民。2012年在交通部觀光局舉辦團餐大車拼比賽中，大嬸婆私房菜從全台144間餐廳脫穎而出，順利入選為十大超值團餐之一。 |
新竹縣橫山鄉內灣村中正路7號 |
121.18315816°E 24.70390677°N |
886-3-5849093 |
週一至週五10：00~15：00週六、日10：00~21：00 |
中山高竹北交流道、北二高竹林交流道下→68號東西向快速道路→橫山方向→台三線(120縣道)69公里處右轉→內灣走竹120線（內灣外環道）→內灣火車站前中正路→即達。 |
客家美食 |
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葉媽媽客家粄條湯圓 |
葉媽媽客家湯料理位於內灣老街，菜單的樣式並不多，但是卻很大眾化，價格平實，吃起來有濃濃的古早味，是一個有朋友聚會、家庭聚會、情侶約會的客家菜。 |
新竹縣橫山鄉內灣村中正路115號 |
121.181811°E 24.705638°N |
886-3-5848306 |
未提供 |
國道3號關西交流道下＞接118號道路往關西方向＞接台三線＞在橫山鄉接120號道路＞內灣 |
客家美食 |
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黑晶油亮‧內灣黑豆豬腳 |
黑豆豬腳
黑豆指的是「樹豆」，為早期山地原住民的主食，也用作天然調味料，有充饑提神之效。將黑豆浸泡一晚後，加入豬腳燉煮，以蒜苗、米酒、鹽巴提味，看來黑晶油亮，其實不摻一滴醬油，全是由黑豆煮出來的美味湯汁。 |
新竹縣橫山鄉內灣 |
121.179791°E 24.708557°N |
未提供 |
未提供 |
●開車
1.南下：北二高關西交流道下→接118號道路往關西方向→接台三線→在橫山鄉接120號道路→內灣。
2.北上：北二高竹林交流道下→接120號道路往竹東/橫山方向→接台三線→右轉(接120線道)往內灣→內灣。 |
客家美食 |
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詹阿姨野薑花粽 |
野薑花粽是內灣名氣最響的地方美食，而位於內灣吊橋涼亭邊的「詹阿姨」，則以字號老，口味佳，贏得好口碑。本店的野薑花粽，係店主人詹阿姨每天純手工現製而成，作法則是先將野薑花的根研磨成粉，然後與糯米、香菇、菜脯、蝦仁、豬胛心瘦肉等食材拌炒，最後以野薑花葉包裹。吃起來是口感香Q、不膩，並飄散野薑花特有的清香，值得品嚐。除了招牌的野薑花粽，本店還有同樣是詹阿姨巧手現做的客家麻糬，以及獨特風味的野薑花冰淇淋。 |
新竹縣橫山鄉內灣村中正路41號 |
121.1817074°E 24.705446°N |
886-919-255158 |
平日:上午10:00 - 下午7:00 週末:上午10:00 - 晚上10:00 |
未提供 |
客家美食 |
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羅媽媽野薑花粽專賣店 |
位於新竹內灣的羅媽媽野薑花粽，這是來內灣必嚐的小吃之一。利用野薑花的根和莖，晒乾研磨成野薑花粉，在炒米的時候一起加入。但在內灣車站對面的羅媽媽野薑花粽是以新鮮的野薑花作為香料，以獨特的方式，製作出屬於自己品牌的野薑花粽，目前還是首創。
成立於89年的「羅媽媽野薑花粽專賣店」，羅老闆以自己的媽媽為意向，故取名為“羅媽媽”。店內的特色產品為野薑花養生素粽、野薑花招牌粽及野薑花帝王粽。羅老闆總是熱情的笑臉迎人向客人打招呼，站在店門口前，只要打開蒸籠蓋，熱氣沸騰、香氣四溢的野薑花粽，總是吸引著大家大排長龍。掀開葉片的瞬間，飄出淡淡野薑花香，野薑花的味道溫和而不刺鼻，反倒為野薑花粽帶來畫龍點睛效果。 |
新竹縣橫山鄉內灣村中正路89號 |
121.1820555°E 24.705308°N |
886-3-5848055 |
週一~週日:8:00a.m. - 8:00p.m. 每週四公休 |
未提供 |
客家美食 |
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內灣茶堂 |
老闆熱情好客，專門研究怎麼樣將好東西帶給大家，並以內灣最高薪聘請專業主廚為您服務，老闆相當有自信的向您打包票，就算從高雄來吃這一餐也讓您覺得不需此行！
位於內灣國小正對面，交通便利外，其店外顯目的招牌“菜不好吃免錢”，總是能大大的吸引住經過的路人目光。著名的客家小炒，是「內灣茶堂」的特色。聞香而來的遊客，只要進到這家店裡，品嚐客家人盛情待客之道，享用無限暢飲的東方美人茶、擂茶和免費的白飯。
招牌菜色之創意料理有桂花釀拔絲地瓜、辣幕烘蛋、乾扁四季豆、宮保桂筍及老梅乾嫩豆腐，都是每次來行家必點之菜餚。除了有著名的客家菜餚之外，也販賣了擂茶，曾有記者特別推薦，比起北埔擂茶，內灣茶堂的擂茶喝起來的口感有別於一般擂茶，特別香濃、不苦不澀，沖泡時傳來陣陣茶香，喝完口頰留香，只有內灣茶堂的改良式擂茶讓人喝過還想再喝，老闆驕傲的說，不喜歡擂茶是因為你沒喝過內灣茶堂的擂茶！ |
新竹縣橫山鄉內灣村3鄰中正路61號 |
121.182748°E 24.704702°N |
886-3-5849362 |
週一~週日:早上09:30～下午09:00 |
未提供 |
客家美食 |
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楊石屋土雞城 |
楊石屋是一座歷史悠久的石材建築的三合院，雖然位於深山之中，但是座具有觀光價值的文物。在其側邊則是楊石屋土雞城餐廳，雖然沒有精緻裝潢的外觀，但是不少遊客慕名而來。由楊老闆所親自飼養的放山雞，是店內人氣最高的餐點，因為是當場宰殺，所以肉質鮮美，喜歡的民眾記得要前一天預約喔!
店內推薦：白斬雞、杜仲熬土雞、客家小炒、荷蘭豆炒下水 |
新竹縣橫山鄉豐鄉村大山背38 號 |
121.144777°E 24.695594°N |
886-3-5934492 |
11：00~21：00 星期一公休 |
未提供 |
客家美食 |
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大嬸婆紫玉菜包 |
大嬸婆紫玉菜包在內灣老街相當有名氣，每到假日時常常大排長龍，共分4種口味，分別為
白色－皮：原味；餡：白蘿蔔絲
綠色－皮：艾草；餡：蘿蔔乾
紫色－皮：山藥；餡：芋頭絲
黑色－皮：竹炭；餡：芋頭絲
內餡相當多，且很入味，味道很不錯，有機會到內灣時一定要嚐嚐看! |
新竹縣橫山鄉中正路307號 |
121.180824°E 24.7062951°N |
886-3-5849232 |
未提供 |
未提供 |
客家美食 |
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內灣戲院．人文客家菜館 |
內灣戲院是全台碩果僅存，仍在運轉的木造戲院。原本荒置的地方，現任主人承租之後，保留戲院日式古意的原貌，蛻變成集柑仔店、藝文展覽、老電影播映、創意客家菜於一身的餐坊，把30來的台灣餐飲文化做一個傳承。
攀爬在零碎記憶拼圖裡的圖騰印象，由早年的內灣煉製樟腦、採礦、伐木，繁華的老街所組成，那些昔日的風華，老戲院遺留的不只是懷舊，還有著濃郁的客家文化風情；年過半百的老戲院，彷彿上演著三十多年來的歷程與故事，那些充滿了懷古之情的片段，讓人咀嚼再三，一口美食、一抹回憶，每每讓人回味無限。
商品販售：客家傳統料理及創意料理、野薑花包子等。
推薦菜色：阿嬤孝順菜、客家土雞、野薑花二層肉 |
新竹縣橫山鄉內灣村中正路227號 |
121.181198°E 24.705588°N |
886-3-5849260 |
未提供 |
未提供 |
客家美食 |
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老頭過客家小吃 |
自己種植無農藥有機栽培，喝山泉水長大的刈菜，每年的10月到翌年的2月是品嘗新鮮刈菜的時機，刈菜一生的系列料理就在這一段期間供應，品嘗刈菜、酸菜、福菜及梅干菜大餐正是時候。
推薦菜色：福菜麵線、鹽菜、梅干菜 |
新竹縣橫山鄉豐田村134號 |
121.1567203°E 24.6987152°N |
886-3-5931795 |
未提供 |
未提供 |
客家美食 |
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彭老師野薑花粽 |
內灣的野薑花粽很有名，內灣彭老師野薑花粽老闆娘彭瑞雲，則是野薑花粽的創始推手。
內灣媳婦彭瑞雲有天看到一個阿婆在野薑花田裡哭泣，一問之下，原來是因老公過世，兒子不回來幫忙，一個人無法照顧花田，於是坐在田裡哭。
熱心的彭瑞雲決定幫阿婆解決困境，本來嘗試要做野薑花迷宮，因田裡有蛇而作罷。剛好那時衛生局提倡食物不放味精，彭瑞雲想起過去大家都把野薑花的根浸泡過後、磨成粉末當作調味料，於是想出結合客家粽內餡的野薑花粽，使用高鈣米，以及內灣出產的蘿蔔、香菇和瘦肉當內餡，吃了好消化，從此一炮而紅，成為內灣特色。
內灣彭老師野薑花粽的口碑至今不衰，在裡面包粽子的人全是內灣的阿婆們，每天至少要作1000多個粽子。若遊客時間許可，老闆娘彭瑞雲還會幫遊客解說，讓旅客深入內灣，不是走馬看花。 |
新竹縣橫山鄉中正路283號 |
121.180895°E 24.706055°N |
886-3-5849060 |
未提供 |
未提供 |
客家美食 |
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范阿嬤野薑花粽 |
內灣在發展形象商圈及鄉野觀光時，一直希望能開闢出屬於自己家鄉口味的的招牌美食。村中的范阿嬤想出兒時所吃的「野薑花粽」，范阿嬤今年已經七十六歲，屈指算算，那是六十多年前的事了，好在范阿嬤記憶力過人，在村民的企盼下，「野薑花粽」的一點一滴都清晰鮮活地跳了出來。
范阿嬤野薑花粽是內灣野薑花粽創始店，利用糯米、蝦米、菜脯、豬肉絲、香菇等一起混炒，每一口都帶有濃烈的香氣，野薑花葉包成鮮綠色的粽子，吃起來是滿口野薑花、葉的清香及淡淡的薑辣，且糯米咬起來非常具有彈性，沒有半點油膩，一到假日，范阿嬤一家店就可以賣出數千個，在內灣商圈非常的有名。 |
新竹縣橫山鄉中正路11號 |
121.183049°E 24.703995°N |
886-937-409752 |
未提供 |
未提供 |
客家美食 |
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阿三哥客家菜 |
阿三哥客家菜有著客家人道地傳統的好味道，常常客人吃過後都讚不絕口，更是很多客人來內灣必來品嘗的美食之一，老闆娘也很重視客人的健康，所以店內所用的配料及調料都特別重視，希望能讓來店的客人能吃的健康又美味。店內提供客家菜、團體合菜、土雞等料理，喜愛客家菜的朋友一定不能錯過!
推薦菜色:馬告雞湯、海味吻仔魚湯 |
新竹縣橫山鄉內灣村南坪39號 |
121.184128°E 24.700688°N |
886-3-5849488 |
未提供 |
未提供 |
客家美食 |
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友園客家小館 |
友園臨近於內灣，餐廳成立之初，以新烹調客家明菜最為稱讚，近來為了符合養生休閒概念，特別設計出一跳別具健康概念的客家美食餐飲，以蘆薈、石蓮入菜歡迎大家品嚐。
推薦菜色：客家豬腳、桂筍扣肉、桔葉粉腸、客家小炒、冰涼醉元蹄（夏季提供） |
新竹縣橫山鄉新興村中豊路2段269號 |
121.1373189°E 24.7206282°N |
886-3-5935678 |
未提供 |
未提供 |
客家美食 |
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和成美食部 |
想吃傳統道地的客家美食嗎？和成美食部位於中正路內灣郵局斜對面，陳年老菜脯烏骨雞湯及高山黑豆豬腳湯就是老闆精心研究的招牌料理，嚴格篩選15年以上的老菜脯，堅持不添加味素，滋味甘甜。 |
新竹縣橫山鄉內灣村中正路82號 |
121.1807994°E 24.7069108°N |
886-3-5849008 |
未提供 |
未提供 |
客家美食 |
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一鼎軒 |
一鼎軒客家泡菜，不斷的開發及創新屬於內灣特有的客式泡菜，多種口味讓來訪內灣的遊客，都能品嚐到傳統創新好吃的客家美食。 |
新竹縣橫山鄉內灣村中正路225號 |
121.1817733°E 24.7055677°N |
886-926-403288 |
未提供 |
未提供 |
客家美食 |
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溫媽媽菜包 |
溫媽媽菜包是家本著客家媽媽傳統勤勞美德，本著一切天然，純手工製作的客家傳統美食-菜包，三代承傳的手藝與大家分享的美食，是內灣的最佳伴手禮。 |
新竹縣橫山鄉內灣村中正路22號 |
121.182014°E 24.705539°N |
886-3-5848232 |
未提供 |
未提供 |
客家美食 |
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內灣冰工廠 |
主要特色：
冰品為主(以野薑花及仙人掌、水果系列)
特調咖啡，野薑花類，客家擂茶。
食材以天然、純淨、原味，不添加化學香料，結合當地野薑花食材製作出冰品，飲品不同風味。 |
新竹縣橫山鄉內灣村中正路95號 |
121.1821299°E 24.7050709°N |
886-921-181109 |
未提供 |
未提供 |
客家美食 |
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黑人張高粱香腸 |
黑人張高粱香腸使用TEP生鮮溫體豬肉，口感彈牙，有高粱酒香和獨家植物香料製程。內灣僅此一家，別無分店。口味分為：原味、辣味，也有鐵板山豬肉和鹹豬肉，超好吃！歡迎老饕來品嚐喔~ |
新竹縣橫山鄉內灣村中正路（攤位22號,內灣吊橋旁） |
121.18305°E 24.70421°N |
886-931-198288 |
未提供 |
未提供 |
客家美食 |
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如意食堂 |
隨著現代人所注重養生，和飲食習慣的變化，口感上減去傳統菜色的重油、重鹹，如意食堂標榜少油、少鹽和不加味素，以平實的價格提供在地的客家美食，無論是用各種食材，都能輕易地做出一道道爽口的料理。 |
新竹縣橫山鄉內灣村中正路63號 |
121.1827543°E 24.7047206°N |
886-3-5849289 |
未提供 |
未提供 |
客家美食 |
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哈客大嬸婆客家菜 |
哈客大嬸婆客家菜店是一間以客家菜料理為主的餐廳，您可在此品嚐到湯圓、粄條、擂茶、梅干扣肉、客家小炒等特色客家美食，除了單點外，亦有提供團體合菜，既美味又經濟實惠。不只提供內用服務，哈客大嬸婆還有提供招牌菜宅配服務，讓喜愛客家美食的饕客，隨時都可以享受到客家菜的獨特風味。 |
新竹縣橫山鄉內灣村中正路279號1F |
121.180995°E 24.705818°N |
886-3-5849308 |
未提供 |
未提供 |
客家美食 |
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北埔食堂 |
主要賣的是傳統客家菜，以蒜仁豬腳、紅槽鴨、薑絲炒大腸、爌肉竹筍最受歡迎。店內有舊時文物所吸引，為老闆苦心蒐集的舊文物及古董。 |
新竹縣北埔鄉北埔街4號 |
121.05803°E 24.699844°N |
886-3-5801156 |
未提供 |
從二高竹林交流道下，接120縣道，右轉上竹林大橋，左轉接北興路至榮民醫院，右轉接3號省道至北埔，循廟前街前行。 |
客家美食 |
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老街板條 |
由於媒體的報導，使得位於老街內這家店生意興隆。店內掛滿古書及舊時照片，提供傳統客家板條及相關美食，且價位平價。 |
新竹縣北埔鄉廟前街31號 |
121.057759°E 24.699412°N |
886-3-5803871 |
未提供 |
從二高竹林交流道下，接120縣道，右轉上竹林大橋，左轉接北興路至榮民醫院，右轉接3號省道至北埔，循廟前街前行。 |
客家美食 |
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泥磚屋小吃店 |
「泥磚屋」是一棟百年歷史古厝，質樸的屋頂、復古的窗櫺、木製的桌椅、一口百年古井，在在都顯示了歷史與歲月的痕跡。傳統的客家料理，再搭配地瓜飯，每道菜都是百年傳承的阿嬤級佳餚。 |
新竹縣北埔鄉長春街113號 |
121.054969°E 24.705195°N |
886-3-5802299 |
週一至週日11:00-8:00 (平日休息時段PM2：00-PM4：30) |
〈北二高〉竹林交流道下南下左轉、北上右轉１２０線往竹東→到１２３線右轉過橋往竹東→在橋上紅綠燈左轉外環道直走到底→接臺３線右轉往往竹東、北埔直走→到臺3線約82Ｋ處右轉即達。 |
客家美食 |
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番婆坑客棧 |
「番婆坑」為北埔、峨眉交界處的礦區，客棧的老闆就來自於番婆坑，在北埔開設這間客棧，除了提供道地客家口味的餐飲之外，也期望以此地為遊客認識北埔的管道，店內裝潢以木質桌椅營造古早風情，牆面上也以圖文介紹北埔的人文風情。客棧最具特色的莫過於「坑口飯」，這是店老闆回憶起兒時，番婆坑的礦坑口總有礦工的親人送來「碗飯」，於是便將這場景應用於菜單設計上，大大的碗裡盛滿白飯、油雞、客家小炒、坑口炸蛋等，就像是從前慰勞礦工辛苦的「碗飯」，讓人吃得飽足。 |
新竹縣北埔鄉北埔街48號 |
121.0566°E 24.699858°N |
886-3-5802559 |
週三至週一11:00-8:00 |
新竹客運北埔站 請下站後向北方步行106公尺即抵達目的地 或自行開車到北埔徒步即可到達 |
客家美食 |
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笠竹園客家料理 |
本店為南興街一帶的老字號店家，在北埔老街已經營10幾年，因為老闆有30幾年的餐飲經歷、老闆娘有中醫世家的背景，所以餐飲以養生為訴求，並不斷有些新的創意，例如以養生食材所研發的五行客家湯圓，全部以手工製作，有含胡蘿蔔素的紅色湯圓、含菠菜葉綠素的綠色湯圓、含南瓜泥的黃色湯圓、含芝麻的黑色湯圓，以及原味的白色湯圓，共有五種顏色，成為五行客家湯圓，因為純手工製作，每天限量供應。店內的裝飾，除了一些古老日常用具的古董之外，採用大量的斗笠及客家花布，包括燈罩在內都用客家花布自己縫制。到北埔老街要品嘗傳統兼具創意的客家料理，如炒五行湯圓、炒粄條、薑絲大腸、客家小炒、滑蛋過貓、梅干扣肉、紹興豬腳、客家燜鯽魚、豬油飯等 |
新竹縣北埔鄉南興街110號 |
121.057145°E 24.700297°N |
886-3-5805665,886-911-322321 |
平日11:00~14:30；假日11:00~18:30；每週四公休。 |
北二高往南至竹東/芎林交流道下，往竹東方向走，路上有指標到北埔。 |
客家美食 |
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民歌擂茶 |
老闆原本是經營鋁門窗的事業，愛唱歌的他，10多年前回到北埔，與朋友合夥開擂茶店，租約到期時，因緣際會租到「民歌擂茶」現址，繼續唱民歌和客人交朋友。多才多藝、愛唱歌也愛樂器的他，還會親手做二胡。店內牆上、屋樑佈滿遊客簽名，其中不乏演藝圈的天王天后等名人的肯定。當您有機會到這裡擂茶時，推薦您還可以再來一盤炸豆皮，這是北埔在地獨一無二的傳統零食，口感相當香脆，是搭配擂茶的最佳良伴！ |
新竹縣北埔鄉北埔街41號 |
121.056861°E 24.699715°N |
886-3-5801111,886-935-193065 |
平日12:00~19:00；假日10:00~19:00 |
北二高往南至竹東/芎林交流道下，往竹東方向走，路上有指標到北埔。 |
客家美食 |
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彭家粄糕 |
彭家粄糕維持著傳統的製作方式，以純米食為主，不添加任何防腐劑，彭家賣的品項雖然不算多，但口味清爽不油膩，都非常的好吃，另有販售自製油蔥，也相當的搶手。 |
新竹縣北埔鄉南興街90號 |
121.057176°E 24.699633°N |
886-3-5801356 |
未提供 |
未提供 |
客家美食 |
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吳阿姨肉粽菜包 |
吳阿姨肉粽菜包故名思義，只賣肉粽菜包，且價格便宜，客家口味道地，吃起來並不油膩，此外，價格也非常親民，菜包1個10元，肉粽1個15元，因此吸引許多客戶的光顧。 |
新竹縣北埔鄉南興街93號 |
121.0573542°E 24.7005036°N |
886-3-5804887 |
未提供 |
未提供 |
客家美食 |
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玉英麻糬 |
玉英麻糬始於1998年，為古早味的客家麻糬，純糯米製作的QQ麻糬，沾上香香的黃生粉，是最傳統美味的吃法，另外用老薑汁熬紅糖煮成的湯汁麻糬或是魯肉汁，前者客家人俗稱牛汶水，對老一輩的客家人而言，更是別有一番特殊的風味! |
新竹縣北埔鄉水祭村8鄰5-1號 |
121.0640594°E 24.706377°N |
886-3-5802579 |
未提供 |
未提供 |
客家美食 |
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古厝食堂 |
古厝食堂提供精緻的客家美食之外，牆上還會掛著畫和農村器具裝飾，讓你在享用美食也能體驗古色古香的氣氛。 |
新竹縣北埔鄉南興村6鄰北埔街9號 |
121.0564142°E 24.6997861°N |
886-3-5802462 |
未提供 |
未提供 |
客家美食 |
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登富茶坊 |
登富茶坊是傳承三代的老店，登富提供擂茶套餐，以及美味又精緻的客家菜餚，乾淨舒適的茶空間搭配輕音樂，讓平時忙碌的朋友們來到這裡就感覺輕鬆愉快。 |
新竹縣北埔鄉北埔街34號 |
121.056953°E 24.699829°N |
886-3-5802230 |
未提供 |
未提供 |
客家美食 |
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秀汶水菜包 |
「秀汶水菜包店」經營10多年來，以這些手工客家米食，在北埔奠定良好的形象，不只得到當地鄉親的稱讚，也深獲遊客們的口碑相傳，站在攤前常聽到老闆娘吆喝：「請你吃看看！」店外擠滿想要購買的遊客：「老闆給我10個菜脯米(蘿蔔絲)，還有養生菜包…」此起彼落的購買聲，讓人知道產品受歡迎的程度。
而這位待人親切的客家媽媽，除了一身做美食的好手藝外，還持有青草藥師的執照，她特別推薦自家的另外一項產品-「艾草養生菜包」。 |
新竹縣北埔村南興街22-2號 |
121.0568868°E 24.6983937°N |
886-3-5802718 |
未提供 |
未提供 |
客家美食 |
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邱家粄條 |
邱家粄條在北埔老街區稱得上元老級的店家，自民國68年創立，原先僅以簡單麵擔以及桌椅在北埔街與南興街的交叉口開始做起小生意，現已傳承至第二代。老字號的邱家粄條有著許多在地從小吃到大的老顧客，憑藉著古早味的口碑，吸引許多遊客前往用餐，而這些老顧客都會聰明的刻意避開假日，因為假日的邱家粄條總是被遊客擠得水洩不通。對於經營理念，邱先生強調將記憶中的味道傳承下去，未來期望透過其他經營模式，希望能將這個記憶中的味道讓更多消費者能享受到。 |
新竹縣北埔鄉南興街100號 |
121.057174°E 24.700026°N |
886-3-5803359 |
未提供 |
未提供 |
客家美食 |
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唐山擂茶 |
多角化的經營，是唐山擂茶的特色之一，羅老闆對唐山擂茶的經營，從菜色的挑選、研發、改良，完全不假手他人，獨特的口感也獲得老饕們的肯定。拿手的料理包括客家小炒、薑絲大腸等傳統客家菜餚外，蒼蠅頭、苦瓜鹹蛋等台式料理也頗受好評。品質是唐山擂茶最注重的要點。內場由羅老闆親自負責，外場則交由老闆娘把關，確保每一道料理到顧客手中時，都能保持在最佳的狀況。每天晚上都會進行檢討工作，將顧客的聲音回饋到明天的菜單中，以客為尊的態度，也讓唐山擂茶在北埔這A級戰區中，站穩了腳步。 |
新竹縣北埔鄉北埔村7鄰南興街116號 |
121.057177°E 24.700467°N |
886-3-5805253 |
未提供 |
未提供 |
客家美食 |
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陳媽媽黃金包 |
北埔鄉「陳媽媽黃金包」老闆吳碧嫦傳承母親客家米食好手藝，去年8月她嘗試將地方盛產的南瓜打成泥，與麵粉調和成包子皮，內餡有竹筍、酸菜、菜脯等口味，取名叫「黃金包」，黃澄澄的皮好看又好吃，一天熱銷5、600個。
吳碧嫦說，北埔出產的南瓜甜度、香氣兼具，口感鬆糯，常因生產過剩，市場價格差，不少農民拿來餵豬，讓人覺得可惜，便靈機一動，把南瓜肉連同籽打成泥，再與麵粉攪和，成為色澤澄黃的包子皮，蒸熟後口感彈牙，香味四溢。
黃金包以純手工製作，內餡有竹筍、酸菜、菜脯等口味，其中竹筍口味是素食的，內含素肉條，也是最暢銷的口味，不少到北埔老街的遊客都不會錯過。吳碧嫦76歲的母親吳張滿妹在店裡也幫忙做麵皮，動作俐落。 |
新竹縣北埔鄉南興村廟前街4號 |
121.057603°E 24.6988241°N |
886-3-5802392 |
未提供 |
未提供 |
客家美食 |
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順口小吃店 |
北埔老街的順口小吃店有麵食類、湯類、炒菜類等，以客家料理為主，除了即有的料理之外，若客人有建議時，會研發相關的料理。炒客家粄條、客家湯圓、薑絲大腸是推薦的招牌料理。另外水晶餃、客家燜筍、梅干扣肉等，也很受歡迎。土雞則是採用寶二水庫放山的土雞。炒貓耳與貓耳湯順口小吃店特有的菜色。曾受經濟部商業司委託中國生產力中心輔導。 |
新竹縣北埔鄉南興街108號 |
121.057175°E 24.700246°N |
886-3-5802550 |
未提供 |
未提供 |
客家美食 |
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廣福茶坊 |
廣福茶坊除了備有遠近馳名北埔客家擂茶和膨風茶之外，尚有梨山、阿里山等高山茶；更有本店特製的招牌點心、豆干餅，是佐茶最佳零嘴。本店的各項服務和各種產品及精緻裝飾讓諸位貴賓如沐浴在春花、秋月、夏風、冬雪人間極美之景當中。廣福茶坊擁有古樸典雅的裝潢，山水環繞、寬敞的空間氣氛，讓來到這裡的客人能放鬆心情體驗傳統的客家文物及客家美食。在國外的旅遊雜誌中，有對廣福客棧進行介紹，因此，除了台灣遊客外，許多日本遊客亦常到訪。 |
新竹縣北埔鄉北浦村二鄰10號 |
121.0680556°E 24.6638889°N |
886-3-5804543 |
未提供 |
未提供 |
客家美食 |
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建成餅行 |
建成餅行已接近有百年歷史，目前由第二代吳盛富負責，第三代也開始在店中幫忙。餅行以傳統口味的客家豬油餅聞名，峨眉人不但從小吃到大，連結婚時還要特別訂製豬油大餅作為喜餅。因應時代的變遷，製作雖遵循古法，但將口味做了調整，減油少甜，符合現代人飲食習慣，另外，在維持送訂的大餅尺寸之外，也開始製作月餅大小的小餅，變成生活中隨時可享用的糕餅。 |
新竹縣峨眉鄉峨眉街39號 |
121.019918°E 24.688629°N |
886-3-5800629 |
未提供 |
竹林交流道(90K)下→南下左轉、北上右轉122線往竹東，到123線右轉往竹東→竹林大橋上左轉北興路走到底→接台3線右轉往北埔，繼續往峨眉→到加油站的叉路右轉進入峨眉街即可到達 |
客家美食 |
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月嵋莊客家餐廳 |
老闆自我要求甚嚴，凡事追求完美，每一道料理都要老闆自認為滿意的才會上桌。另一個特色是以健康為訴求，所以大量採用當季新鮮的食材，每季都會變化菜色。同時隨季節會推出應節特殊料理。合菜或宴席菜色，為了能保有食材的新鮮，最好提前預約，並事先確定菜單，其他的便由老闆為你安排。另外你也可以告知老闆你的預算或需求，由老闆幫你配菜，老闆會依據客人的數量，安排足量的菜色。 |
新竹縣峨眉鄉峨眉村1鄰1-1號 |
120.987815°E 24.701223°N |
886-3-5800738,886-936-031715 |
午餐 11:00 ~14:00；晚餐 17:00 ~ 20:00 (全年無休) |
在寶山交流道(98K)下→南下直走、北上左?轉往寶山鄉公所，接竹43左轉往峨眉→右轉竹43-1往峨眉→接台3線左轉往北埔，在台3線85.3K處即達。 |
客家美食 |
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吉祥客家美食 |
「吉祥客家米食」是中式料理類的其它中式料理，包含了客家料理小吃……等。
營業項目：蘿蔔絲、芋頭糕、南瓜糕、米糕、粽子、當季蔬果 |
新竹縣峨眉鄉湖光村13鄰17號 |
120.9933678°E 24.6748187°N |
886-37-602305 |
未提供 |
未提供 |
客家美食 |
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荷芭尋原鄉風味坊 |
荷芭尋」客語話是河邊之意，戶外也是欣賞夕陽美景好去處，她與夫婿特地搭起小店，讓客人一邊欣賞美景，一邊品嘗美食。
荷芭尋原鄉風味坊裡先生主烹飪、太太主烘焙，除了菜單上固定有的客家菜之外，還有依照四季當令食材做出來的私房菜，內行人才懂得點。夏天是瓜類的季節，適合退火清熱的「冬瓜鴨湯」，還能將豬絞肉鑲在冬瓜裡，搭配醃冬瓜和醬油蒸滷而成的「冬瓜盅」，入味下飯！ |
新竹縣峨眉鄉峨眉村10鄰88號 |
121.016055°E 24.6894481°N |
886-3-5800423 |
未提供 |
未提供 |
客家美食 |
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耕野月眉客家餐廳 |
耕野月眉客家餐廳位於峨眉往獅頭山尾的社寮坑轉彎處，離遊客中心開車不到五分鐘，路旁穜滿芙蓉花及五爪金英，周遭山區也種了不少油桐樹，花開時染白山頭，十分美麗。
耕野月眉餐廳為一座木造建築的小木屋，店內全為古具擺設，是店家主人最愛的古色風格。餐廳的視野極佳充滿自然涼意，非常適合家族聚餐。餐廳提供傳統客家菜，招牌菜色如客家焢肉、客家小炒、薑絲大腸、豆子湯等，配上地瓜飯，很有古早味。餐廳後方種了許多柿樹，每年柿子產季還提供自己生產加工的石柿餅、柿乾，紅柿等相關產品及伴手禮盒。
耕野月眉因接近參山國家公園獅頭山風景區，也是賞螢火蟲、油桐花及登山健行的好地點。 |
新竹縣峨眉鄉七星村7鄰5號 |
121.019027°E 24.6626812°N |
886-3-5809666 |
未提供 |
未提供 |
客家美食 |
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二十二番麵食 |
二十二番因十二寮平日遊客不多，因此假日才有營業，店家販賣客家純手工麻糬、古早味碗粿、特製黑豬肉大餛飩、各類麵食、水果冰沙、炒時蔬、自製洛神花茶、桑椹蜜餞、應時水果、鮮蔬、農產品。 |
新竹縣峨眉鄉湖光村十二寮2號 |
120.9902931°E 24.6694672°N |
886-3-7602059 |
未提供 |
未提供 |
客家美食 |
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北台烏金‧竹北烏魚子 |
烏魚，學名鰡魚，為一種迴游性溫水魚類，是高經濟價值的魚種，其營養價值極高且肉質鮮美，含有豐富的蛋白質、維生素B和礦物質，母烏魚的卵巢可製作成烏魚子，魚卵則含有豐富之DHA，公烏魚的精巢以及烏魚肉與烏魚肫也都各具實用價值，素有「烏金」之稱。
竹北市崇義里拔仔窟烏魚養殖區因臨近鳳山溪出海口且長年九降風吹拂，所生產的烏魚子不但片片橙黃透亮且風味獨特；再加上近年積極舉辦的烏魚節系列活動，更讓拔子窟的烏魚子產業繽紛活躍、願景無限！ |
新竹縣竹北市鳳岡路五段155巷65弄86號 |
120.95083°E 24.86583°N |
886-3-5562690 |
全年 |
未提供 |
竹縣特產 |
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台富行芋香餅 |
採用在地新鮮特選檳榔芋，加工製成的芋頭餅及地瓜餅現烤現賣，口感香酥濃郁，另有獨家麥汁、花生糖、薑母糖、芋香酥片及客家仙草，別處吃不到。 |
新竹縣湖口鄉湖口老街225號 |
121.058048°E 24.877278°N |
886-3-5998097 |
未提供 |
1.開車:可經由台一線省道經至→湖口老街到達或由中山高速公路湖口交流道下至→湖口老街到達。 2.搭車 火車：新竹車站、竹北站或新豐站下車，搭新竹客運往竹北→新豐→湖口。 客運：新竹客運新竹站往竹北→新豐→湖口。 |
竹縣特產 |
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鬆軟綿密‧湖口芋頭 |
湖口鄉所產的檳榔心芋是本縣水芋產量最多的鄉鎮，檳榔心芋肉質粉白間雜有紫紅色紋路帶有香氣，不管蒸、烤、煮、炸都是最好的選擇，而芋頭含有黏蛋白，削皮時沾到皮膚會發癢，可將芋頭洗淨後，加水同煮至沸騰，約三鐘後再加入冷水冷卻再削皮，就不會有此困擾，營養也不會因此流失。芋頭含有大量的澱粉膳食纖維蛋白質維生素B鉀鋅鐵等，為天然無汙染的健康食品，適合腸胃不佳的人食用。
每年的十一月，時序入秋，湖口老街上一年一度的湖口水芋嘉年華，在民眾歡欣鼓舞的熱鬧聲中快樂登場。而每年於三元宮前舉辦的「湖口水芋產業文化活動」，除有創意的芋頭美味料理以及好吃的芋頭餅、芋頭冰淇淋外，更有盛大的踩街活動、客家花布DIY的體驗以及各個社區社團的即興表演，精彩繽紛、熱鬧多元！ |
新竹縣湖口鄉仁勢村民族街109號 |
121.05556°E 24.87667°N |
886-3-5996155 |
10~12月 |
未提供 |
竹縣特產 |
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香甜濃郁‧新豐洋香瓜 |
海風吹拂，近海的新豐鄉土壤略帶沙性，且地勢高，不易積水，日夜溫差大，使洋香瓜能夠慢慢累積凝聚甜度。切開後，果汁自豐厚的果肉緩緩流下；一口嚐入，軟滑、爽脆的口感各品種間各有千秋，但甜度均是如蜜般的甜美懾人！將洋香瓜放置完全熟化後，品質風味更發揮至極致，令人難以忘懷。洋香瓜含有豐富維他命群，生食可解熱止渴。
洋香瓜果實氣味芳香，本縣洋香瓜主要栽培品種可歸納為三種:
1.網紋洋香瓜-成熟果實果面具網紋，果肉麵質，芳香多汁，露地型洋香瓜。
2.光皮洋香瓜-成熟果實果面光滑，肉質較硬，甜度甚高，成熟無離層發生，極耐儲運。
3.哈密瓜-果實橄欖型或子彈型，具網紋或不具網紋均有，果肉脆、芳香甚甜，鮮食外，尚可製成瓜干、瓜脯。 |
新竹縣新豐鄉新庄路293號 |
120.985005°E 24.903656°N |
886-3-5576369 |
未提供 |
未提供 |
竹縣特產 |
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消暑解渴‧新豐西瓜 |
愛砂質土壤，因此多栽培於平地，河川地或砂丘地，成長期間瓜農必須大量供給水分，西瓜才能正常長大，所謂「1粒西瓜9擔水」，正是瓜農辛勤耕耘最貼切的形，含豐富的醣類、維生素A、B、C及各種胺基酸，具消暑解渴。生食、榨汁、製果醬、製罐、釀酒或醋，果皮可用於入菜燉湯或做涼拌菜。新豐鄉為本縣西瓜種植面積最大的鄉鎮，西瓜甜度高、水份充足，為盛夏季節消暑解渴的果品。選購時，以果柄新鮮、果形端正飽滿，用手拍打果身有沈濁回聲者為佳。 |
新竹縣新豐鄉重興村新庄路293號 |
120.985005°E 24.903656°N |
886-3-5576369 |
未提供 |
未提供 |
竹縣特產 |
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酸甜多汁‧新埔柑橘 |
【茂谷柑】
茂谷柑是由英文Murcott音譯而來，具有茂盛山谷之意。果實扁圓形，果徑約7~8公分，兼色橙黃，果皮薄而光滑強韌，果肉酸甜，柔軟多汁，糖度高達14度以上，風味佳美，果實耐儲運，可生食、製果汁或果酒。含豐富維生素C、鈣、鎂、鄰、鐵等，茂谷柑性涼，具有止渴、開胃理氣之效。
【椪柑】
椪柑因靠近蒂頭周圍膨起而得名，椪柑成長期間較長，成熟時果皮橙黃，酸甜適度。果皮扁球形，果皮油胞粗糙，質脆易剝皮，瓤囊易分離，砂囊多汁，又耐儲藏。椪柑富含維生素C、鈣、鎂、鄰、鋅等，能消除食物油膩、美容養顏、清潔面液。
【其它】
虎頭柑、明尼吉柑、檸檬蜜柑、佛利蒙柑、清兒美人甜臍橙等都是經過改良的優良品種，目前在市面上較為少見。柑橘類含有豐富的維生素C，能養顏美容，維生素C能增加鐵質的吸收率。 |
新竹縣新埔鎮中正路582號 |
121.074968°E 24.8281151°N |
886-3-5888317 |
未提供 |
未提供 |
竹縣特產 |
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清脆爽口‧新埔水梨 |
用高海拔溫帶梨的接穗，嫁接在低海拔橫山梨的枝條上，所產出之高品質溫帶梨，這種移花接木的技術下所種植出來的就是「高接梨、寄接梨」。高接梨品種以豐水梨、新興梨、新世紀梨、幸水梨等為主。梨味甘、酸、性涼、無毒，含多水份及豐富醣類，鈉、鉀、維生素B、C等，鮮食可生津止渴。
各品種特性簡介如下:
1.豐水梨-果皮為青褐色，經套袋後為黃色，果形呈長圓，果點細、果肉細緻、清脆多汁、味甜。
2.新興梨-果皮為青褐色，套袋後為黃色，果形大呈長圓型，一般較有稜，果點粗、果肉細，但石細胞較多，多汁清脆。
3.新世紀梨-果皮為青色，經遮光套袋後為白色，果型扁圓，果肉細緻、果汁多。
4.幸水梨-果皮為赤褐色，套袋後呈黃色，果形呈正圓形，果頂凹下且深度，果點稍粗，果肉細緻，多汁味美清爽，品質甚佳。 |
新竹縣新埔鎮中正路582號 |
121.074968°E 24.828115°N |
886-3-5888317 |
未提供 |
未提供 |
竹縣特產 |