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(三) 抗氧化劑 |
第三丁基氫醌 |
Tertiary ButylHydroquinone |
本品可使用於油脂、乳酪及奶油;用量為0.20g/kg以下。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/40\03013第三丁基氫醌Tertiary-Butyl Hydroquinone.doc |
1.抗氧化劑混合使用時,每一種抗氧化劑之使用量除以其用量標準所得之數值(即使用量/用量標準)總和應不得大於1 。</br></br>2.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
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(七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑 |
硬脂酸鈉 |
Sodium Stearate |
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 |
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本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
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(十) 香料 |
乙酸乙酯 |
Ethyl Acetate |
本品可於各類食品中視實際需要適量使用 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/514\10001乙酸乙脂Ethyl acetate.doc |
1.香料含下列成分時,應顯著標示其成分名稱及含量。</br></br>2.飲料使用香料含下列成分時,應符合其限量標準。<div style="text-align: right;"><table style="margin: auto auto auto 5.4pt; width: 423pt; border-collapse: collapse;border: medium none;" cellspacing="0" cellpadding="0" width="564" align="center" border="1"> <tbody> <tr style="height: 16.2pt;"> <td style="padding-right: 5.4pt; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; width: 207pt; padding-top: 0cm; height: 16.2pt; background-color: transparent;border: windowtext 1pt solid;"> <p style="text-align: center;"><b><span style="font-family: 新細明體;">品名</span> </b></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: windowtext 1pt solid; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 81.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 16.2pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><b><span style="font-family: 新細明體;">使用範圍</span> </b></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: windowtext 1pt solid; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 16.2pt; background-color: transparent;" valign="top"> <p style="text-align: center;"><b><span style="font-family: 新細明體;">限量標準</span>(mg/kg)</b></p> </td> </tr> <tr style="height: 31.75pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 31.75pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">松蕈酸(</span>Agaric acid<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 81.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 31.75pt; background-color: transparent;" rowspan="14"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">飲 料</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 31.75pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">20</p> </td> </tr> <tr style="height: 32.45pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">蘆薈素</span>(Aloin<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">0.10</p> </td> </tr> <tr style="height: 32.45pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">β</span>- <span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">杜衡精</span>(<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">β</span>- Asarone<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">0.10</p> </td> </tr> <tr style="height: 31.75pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 31.75pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">小檗鹼</span>(Berberine<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 31.75pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">0.10</p> </td> </tr> <tr style="height: 32.45pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">古柯鹼</span>(Cocaine<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">不得檢出</span></p> </td> </tr> <tr style="height: 32.45pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">香豆素</span>(Coumarin<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">2.0</p> </td> </tr> <tr style="height: 31.75pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 31.75pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">總氫氰酸</span>(Total Hydrocyanic Acid<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 31.75pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">1.0</p> </td> </tr> <tr style="height: 32.45pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">海棠素</span>(Hypericine<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">0.10</p> </td> </tr> <tr style="height: 32.45pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">蒲勒酮</span>(Pulegone<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">100</p> </td> </tr> <tr style="height: 31.75pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 31.75pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">苦木素</span>(Quassine<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 31.75pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">5</p> </td> </tr> <tr style="height: 32.45pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">奎寧</span>(Quinine<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">85</p> </td> </tr> <tr style="height: 32.45pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">黃樟素</span>(Safrole<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">1.0</p> </td> </tr> <tr style="height: 31.75pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 31.75pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">山道年</span>(Santonin<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 31.75pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">0.10</p> </td> </tr> <tr style="height: 33.1pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 33.1pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">(</span><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">艸守)酮(α與β)</span>(Thujones<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">,α</span>and<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">β)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 33.1pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">0.5</p> </td> </tr> </tbody></table></div><p style="text-align: right;"> </p> |
限用為香料。 |
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(十) 香料 |
癸醇 |
Decyl Alcohol |
本品可於各類食品中視實際需要適量使用 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/569\10056癸醇Decyl alcohol.doc |
1.香料含下列成分時,應顯著標示其成分名稱及含量。</br></br>2.飲料使用香料含下列成分時,應符合其限量標準。<div style="text-align: right;"><table style="margin: auto auto auto 5.4pt; width: 423pt; border-collapse: collapse;border: medium none;" cellspacing="0" cellpadding="0" width="564" align="center" border="1"> <tbody> <tr style="height: 16.2pt;"> <td style="padding-right: 5.4pt; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; width: 207pt; padding-top: 0cm; height: 16.2pt; background-color: transparent;border: windowtext 1pt solid;"> <p style="text-align: center;"><b><span style="font-family: 新細明體;">品名</span> </b></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: windowtext 1pt solid; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 81.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 16.2pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><b><span style="font-family: 新細明體;">使用範圍</span> </b></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: windowtext 1pt solid; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 16.2pt; background-color: transparent;" valign="top"> <p style="text-align: center;"><b><span style="font-family: 新細明體;">限量標準</span>(mg/kg)</b></p> </td> </tr> <tr style="height: 31.75pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 31.75pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">松蕈酸(</span>Agaric acid<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 81.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 31.75pt; background-color: transparent;" rowspan="14"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">飲 料</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 31.75pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">20</p> </td> </tr> <tr style="height: 32.45pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">蘆薈素</span>(Aloin<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">0.10</p> </td> </tr> <tr style="height: 32.45pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">β</span>- <span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">杜衡精</span>(<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">β</span>- Asarone<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">0.10</p> </td> </tr> <tr style="height: 31.75pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 31.75pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">小檗鹼</span>(Berberine<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 31.75pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">0.10</p> </td> </tr> <tr style="height: 32.45pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">古柯鹼</span>(Cocaine<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">不得檢出</span></p> </td> </tr> <tr style="height: 32.45pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">香豆素</span>(Coumarin<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">2.0</p> </td> </tr> <tr style="height: 31.75pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 31.75pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">總氫氰酸</span>(Total Hydrocyanic Acid<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 31.75pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">1.0</p> </td> </tr> <tr style="height: 32.45pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">海棠素</span>(Hypericine<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">0.10</p> </td> </tr> <tr style="height: 32.45pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">蒲勒酮</span>(Pulegone<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">100</p> </td> </tr> <tr style="height: 31.75pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 31.75pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">苦木素</span>(Quassine<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 31.75pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">5</p> </td> </tr> <tr style="height: 32.45pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">奎寧</span>(Quinine<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">85</p> </td> </tr> <tr style="height: 32.45pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">黃樟素</span>(Safrole<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">1.0</p> </td> </tr> <tr style="height: 31.75pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 31.75pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">山道年</span>(Santonin<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 31.75pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">0.10</p> </td> </tr> <tr style="height: 33.1pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 33.1pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">(</span><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">艸守)酮(α與β)</span>(Thujones<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">,α</span>and<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">β)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 33.1pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">0.5</p> </td> </tr> </tbody></table></div><p style="text-align: right;"> </p> |
限用為香料。 |
|
(十) 香料 |
酯類 |
Esters |
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 |
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1.香料含下列成分時,應顯著標示其成分名稱及含量。</br></br>2.飲料使用香料含下列成分時,應符合其限量標準。<div style="text-align: right;"><table style="margin: auto auto auto 5.4pt; width: 423pt; border-collapse: collapse;border: medium none;" cellspacing="0" cellpadding="0" width="564" align="center" border="1"> <tbody> <tr style="height: 16.2pt;"> <td style="padding-right: 5.4pt; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; width: 207pt; padding-top: 0cm; height: 16.2pt; background-color: transparent;border: windowtext 1pt solid;"> <p style="text-align: center;"><b><span style="font-family: 新細明體;">品名</span> </b></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: windowtext 1pt solid; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 81.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 16.2pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><b><span style="font-family: 新細明體;">使用範圍</span> </b></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: windowtext 1pt solid; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 16.2pt; background-color: transparent;" valign="top"> <p style="text-align: center;"><b><span style="font-family: 新細明體;">限量標準</span>(mg/kg)</b></p> </td> </tr> <tr style="height: 31.75pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 31.75pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">松蕈酸(</span>Agaric acid<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 81.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 31.75pt; background-color: transparent;" rowspan="14"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">飲 料</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 31.75pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">20</p> </td> </tr> <tr style="height: 32.45pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">蘆薈素</span>(Aloin<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">0.10</p> </td> </tr> <tr style="height: 32.45pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">β</span>- <span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">杜衡精</span>(<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">β</span>- Asarone<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">0.10</p> </td> </tr> <tr style="height: 31.75pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 31.75pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">小檗鹼</span>(Berberine<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 31.75pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">0.10</p> </td> </tr> <tr style="height: 32.45pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">古柯鹼</span>(Cocaine<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">不得檢出</span></p> </td> </tr> <tr style="height: 32.45pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">香豆素</span>(Coumarin<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">2.0</p> </td> </tr> <tr style="height: 31.75pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 31.75pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">總氫氰酸</span>(Total Hydrocyanic Acid<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 31.75pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">1.0</p> </td> </tr> <tr style="height: 32.45pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">海棠素</span>(Hypericine<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">0.10</p> </td> </tr> <tr style="height: 32.45pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">蒲勒酮</span>(Pulegone<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">100</p> </td> </tr> <tr style="height: 31.75pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 31.75pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">苦木素</span>(Quassine<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 31.75pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">5</p> </td> </tr> <tr style="height: 32.45pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">奎寧</span>(Quinine<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">85</p> </td> </tr> <tr style="height: 32.45pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">黃樟素</span>(Safrole<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">1.0</p> </td> </tr> <tr style="height: 31.75pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 31.75pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">山道年</span>(Santonin<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 31.75pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">0.10</p> </td> </tr> <tr style="height: 33.1pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 33.1pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">(</span><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">艸守)酮(α與β)</span>(Thujones<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">,α</span>and<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">β)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 33.1pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">0.5</p> </td> </tr> </tbody></table></div><p style="text-align: right;"> </p> |
一 般認為安全無慮者始准使用。 |
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(十一) 調味劑 |
醋酸 |
Acetic Acid |
本品可於各類食品中視實際需要適量使用 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/636\11020醋酸Acetic acid.doc |
本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限 於食品製造或加工必須時使用 |
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(十二) 粘稠劑(糊料) |
玉米糖膠 |
Xanthan Gum |
本品可於各類食品中視實際需要適量使用 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/687\12017玉米糖膠Xanthan Gum.doc |
本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
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(十二) 粘稠劑(糊料) |
乙醯化磷酸二澱粉 |
Acetylated DistarchPhosphate |
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 |
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本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
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(十五) 溶劑 |
乙酸乙酯 |
Ethyl Acetate |
本品可使用於食用天然色素之萃取;但最終產品中不得殘留。 |
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本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
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(十七) 其他 |
矽樹脂 |
Silicon Resin |
本品可使用於各類食品;用量為0.05g/kg以下。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/780\17003矽樹脂Silicon Resin.doc |
本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限消泡用。 |
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(三) 抗氧化劑 |
L-抗壞血酸鈣 |
Calcium L-Ascorbate |
本品可使用於各類食品;用量以Ascorbic Acid 計為1.3g/kg 以下。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/41\03014抗壞血酸鈣Calcium Ascorbate.doc |
1.抗氧化劑混合使用時,每一種抗氧化劑之使用量除以其用量標準所得之數值(即使用量/用量標準)總和應不得大於1 。</br></br>2.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限用為抗氧化劑。 |
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(三) 抗氧化劑 |
混合濃縮生育醇 |
TocopherolsConcentrate,Mixed |
本品可使用於各類食品;用量同營養添加劑生育醇(維生素E )之標準。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/42\03015混合濃縮生育醇Tocopherols Concentrate Mixed.doc |
1.抗氧化劑混合使用時,每一種抗氧化劑之使用量除以其用量標準所得之數值(即使用量/用量標準)總和應不得大於1 。</br></br>2.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
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(三) 抗氧化劑 |
濃縮 d-α-生育醇 |
d-α-TocopherolConcentrate |
本品可使用於各類食品;用量同營養添加劑生育醇(維生素E )之標準。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/43\03016濃縮 d-α-生育醇d-a-Tocopherol Concentrate.doc |
1.抗氧化劑混合使用時,每一種抗氧化劑之使用量除以其用量標準所得之數值(即使用量/用量標準)總和應不得大於1 。</br></br>2.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
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(三) 抗氧化劑 |
乙烯二胺四醋酸二鈉或乙烯二胺四醋酸二鈉鈣 |
EDTA Na2 or EDTA CaNa2 |
本品可使用於為防止油脂氧化而引起變味之食品;用量為0.10g/kg以下(以食品重量計)。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/44\03017乙烯二胺四醋酸二鈉Disodium Ethylenediaminetetra acetate.doc@@@44\03017乙烯二胺四醋酸二鈉鈣Calcium Disodium Ethylene diaminetetra acetatenetetra acetate.doc |
1.抗氧化劑混合使用時,每一種抗氧化劑之使用量除以其用量標準所得之數值(即使用量/用量標準)總和應不得大於1 。</br></br>2.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
EDTA Na2於最終食品完成前必須與鈣離子結合成EDTA CaNa2 。 |
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(三) 抗氧化劑 |
亞硫酸鉀 |
Potassium Sulfite |
1.本品可使用於麥芽飲料(不含酒精);用量以SO2殘留量計為0.03 g/kg以下。2.本品可使用於果醬、果凍、果皮凍及水果派餡;用量以SO2殘留量計為0.1 g/kg以下。3.本品可使用於表面裝飾用途(薄煎餅之糖漿、奶昔及冰淇淋等產品之調味糖漿);用量以SO2殘留量計為0.04 g/kg以下。4.本品可使用於含葡萄糖糖漿之糕餅;用量以SO2殘留量計為0.05 g/kg以下。 |
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1.抗氧化劑混合使用時,每一種抗氧化劑之使用量除以其用量標準所得之數值(即使用量/用量標準)總和應不得大於1 。</br></br>2.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限於食品製造或加工必須時使用。 |
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(三) 抗氧化劑 |
亞硫酸鈉 |
Sodium Sulfite |
1.本品可使用於麥芽飲料(不含酒精);用量以SO2殘留量計為0.03 g/kg以下。2.本品可使用於果醬、果凍、果皮凍及水果派餡;用量以SO2殘留量計為0.1 g/kg以下。3.本品可使用於表面裝飾用途(薄煎餅之糖漿、奶昔及冰淇淋等產品之調味糖漿);用量以SO2殘留量計為0.04 g/kg以下。4.本品可使用於含葡萄糖糖漿之糕餅;用量以SO2殘留量計為0.05 g/kg以下。 |
|
1.抗氧化劑混合使用時,每一種抗氧化劑之使用量除以其用量標準所得之數值(即使用量/用量標準)總和應不得大於1 。</br></br>2.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限於食品製造或加工必須時使用。 |
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(三) 抗氧化劑 |
亞硫酸鈉(無水) |
Sodium Sulfite(Anhydrous) |
1.本品可使用於麥芽飲料(不含酒精);用量以SO2殘留量計為0.03 g/kg以下。2.本品可使用於果醬、果凍、果皮凍及水果派餡;用量以SO2殘留量計為0.1 g/kg以下。3.本品可使用於表面裝飾用途(薄煎餅之糖漿、奶昔及冰淇淋等產品之調味糖漿);用量以SO2殘留量計為0.04 g/kg以下。4.本品可使用於含葡萄糖糖漿之糕餅;用量以SO2殘留量計為0.05 g/kg以下。 |
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1.抗氧化劑混合使用時,每一種抗氧化劑之使用量除以其用量標準所得之數值(即使用量/用量標準)總和應不得大於1 。</br></br>2.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限於食品製造或加工必須時使用。 |
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(三) 抗氧化劑 |
亞硫酸氫鈉 |
Sodium Bisulfite |
1.本品可使用於麥芽飲料(不含酒精);用量以SO2殘留量計為0.03 g/kg以下。2.本品可使用於果醬、果凍、果皮凍及水果派餡;用量以SO2殘留量計為0.1 g/kg以下。3.本品可使用於表面裝飾用途(薄煎餅之糖漿、奶昔及冰淇淋等產品之調味糖漿);用量以SO2殘留量計為0.04 g/kg以下。4.本品可使用於含葡萄糖糖漿之糕餅;用量以SO2殘留量計為0.05 g/kg以下。 |
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1.抗氧化劑混合使用時,每一種抗氧化劑之使用量除以其用量標準所得之數值(即使用量/用量標準)總和應不得大於1 。</br></br>2.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限於食品製造或加工必須時使用。 |
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(三) 抗氧化劑 |
低亞硫酸鈉 |
Sodium Hydrosulfite |
1.本品可使用於麥芽飲料(不含酒精);用量以SO2殘留量計為0.03 g/kg以下。2.本品可使用於果醬、果凍、果皮凍及水果派餡;用量以SO2殘留量計為0.1 g/kg以下。3.本品可使用於表面裝飾用途(薄煎餅之糖漿、奶昔及冰淇淋等產品之調味糖漿);用量以SO2殘留量計為0.04 g/kg以下。4.本品可使用於含葡萄糖糖漿之糕餅;用量以SO2殘留量計為0.05 g/kg以下。 |
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1.抗氧化劑混合使用時,每一種抗氧化劑之使用量除以其用量標準所得之數值(即使用量/用量標準)總和應不得大於1 。</br></br>2.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限於食品製造或加工必須時使用。 |
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(三) 抗氧化劑 |
偏亞硫酸氫鉀 |
PotassiumMetabisulfite |
1.本品可使用於麥芽飲料(不含酒精);用量以SO2殘留量計為0.03 g/kg以下。2.本品可使用於果醬、果凍、果皮凍及水果派餡;用量以SO2殘留量計為0.1 g/kg以下。3.本品可使用於表面裝飾用途(薄煎餅之糖漿、奶昔及冰淇淋等產品之調味糖漿);用量以SO2殘留量計為0.04 g/kg以下。4.本品可使用於含葡萄糖糖漿之糕餅;用量以SO2殘留量計為0.05 g/kg以下。 |
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1.抗氧化劑混合使用時,每一種抗氧化劑之使用量除以其用量標準所得之數值(即使用量/用量標準)總和應不得大於1 。</br></br>2.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限於食品製造或加工必須時使用。 |
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(三) 抗氧化劑 |
亞硫酸氫鉀 |
Potassium Bisulfite |
1.本品可使用於麥芽飲料(不含酒精);用量以SO2殘留量計為0.03 g/kg以下。2.本品可使用於果醬、果凍、果皮凍及水果派餡;用量以SO2殘留量計為0.1 g/kg以下。3.本品可使用於表面裝飾用途(薄煎餅之糖漿、奶昔及冰淇淋等產品之調味糖漿);用量以SO2殘留量計為0.04 g/kg以下。4.本品可使用於含葡萄糖糖漿之糕餅;用量以SO2殘留量計為0.05 g/kg以下。 |
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1.抗氧化劑混合使用時,每一種抗氧化劑之使用量除以其用量標準所得之數值(即使用量/用量標準)總和應不得大於1 。</br></br>2.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限於食品製造或加工必須時使用。 |
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(三) 抗氧化劑 |
偏亞硫酸氫鈉 |
Sodium |
1.本品可使用於麥芽飲料(不含酒精);用量以SO2殘留量計為0.03 g/kg以下。2.本品可使用於果醬、果凍、果皮凍及水果派餡;用量以SO2殘留量計為0.1 g/kg以下。3.本品可使用於表面裝飾用途(薄煎餅之糖漿、奶昔及冰淇淋等產品之調味糖漿);用量以SO2殘留量計為0.04 g/kg以下。4.本品可使用於含葡萄糖糖漿之糕餅;用量以SO2殘留量計為0.05 g/kg以下。 |
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1.抗氧化劑混合使用時,每一種抗氧化劑之使用量除以其用量標準所得之數值(即使用量/用量標準)總和應不得大於1 。</br></br>2.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限於食品製造或加工必須時使用。 |
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(三) 抗氧化劑 |
α– 醣基異槲皮苷 |
α– Glycosyl–isoquercitrin |
1. 本品可用於飲料、蔬果汁、冷凍乳製品、動物膠、布丁、果醬、果凍、糖果、糕餅、湯粉及罐裝湯品,用量為150 mg/kg以下。2. 本品可用於口香糖,用量為1500 mg/kg以下。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/53\03026α-醣基異槲皮苷α-Glycosyl-isoquercitrin.doc |
1.抗氧化劑混合使用時,每一種抗氧化劑之使用量除以其用量標準所得之數值(即使用量/用量標準)總和應不得大於1 。</br></br>2.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
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(四) 漂白劑 |
亞硫酸鉀 |
Potassium Sulfite |
1.本品可使用於金針乾製品;用量以SO2殘留量計為4.0g/kg以下。 2.本品可用於杏乾;用量以SO2殘留量計為2.0 g/kg以下。 3.本品可使用於白葡萄乾;用量以SO2殘留量計為1.5 g/kg以下。 4.本品可使用於動物膠、脫水蔬菜及其他脫水水果;用量以SO2殘留量計為0.50 g/kg以下。 5.本品可使用於糖蜜及糖飴;用量以SO2殘留量計為0.30 g/kg以下。6.本品可使用於食用樹薯澱粉;用量以SO2殘留量計為0.15 g/kg以下。7.本品可使用於糖漬果實類、蝦類及貝類;用量以SO2殘留量計為0.10 g/kg以下。 8.本品可使用於蒟蒻:非直接供食用之蒟蒻原料,用量以SO2殘留量計為0.90 g/kg以下;直接供食用之蒟蒻製品,用量以SO2殘留量計為0.030 g/kg以下。9.本品可使用於上述食品以外之其他加工食品;用量以SO2殘留量計為0.030 g/kg以下。但飲料(不包括果汁)、麵粉及其製品(不包括烘焙食品)不得使用。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/54\04001亞硫酸鉀potassium sulfite.doc |
1.本表所稱「脫水水果」,包括以糖、鹽或其他調味料醃漬、脫水、乾燥或熬煮等加工方法製成之水果加工品。</br></br>2.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
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(四) 漂白劑 |
亞硫酸鈉 |
Sodium Sulfite |
1.本品可使用於金針乾製品;用量以SO2殘留量計為4.0g/kg以下。 2.本品可用於杏乾;用量以SO2殘留量計為2.0 g/kg以下。 3.本品可使用於白葡萄乾;用量以SO2殘留量計為1.5 g/kg以下。 4.本品可使用於動物膠、脫水蔬菜及其他脫水水果;用量以SO2殘留量計為0.50 g/kg以下。 5.本品可使用於糖蜜及糖飴;用量以SO2殘留量計為0.30 g/kg以下。6.本品可使用於食用樹薯澱粉;用量以SO2殘留量計為0.15 g/kg以下。7.本品可使用於糖漬果實類、蝦類及貝類;用量以SO2殘留量計為0.10 g/kg以下。 8.本品可使用於蒟蒻:非直接供食用之蒟蒻原料,用量以SO2殘留量計為0.90 g/kg以下;直接供食用之蒟蒻製品,用量以SO2殘留量計為0.030 g/kg以下。9.本品可使用於上述食品以外之其他加工食品;用量以SO2殘留量計為0.030 g/kg以下。但飲料(不包括果汁)、麵粉及其製品(不包括烘焙食品)不得使用。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/55\04002亞硫酸鈉Sodium Sulfite.doc |
1.本表所稱「脫水水果」,包括以糖、鹽或其他調味料醃漬、脫水、乾燥或熬煮等加工方法製成之水果加工品。</br></br>2.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
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(六) 膨脹劑 |
鈉明礬 |
Sodium Alum |
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/68\06002鈉明礬Sodium Alum.doc |
本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限於食品製造或加工必須時使用。 |
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(四) 漂白劑 |
亞硫酸鈉(無水) |
Sodium Sulfite(Anhydrous) |
1.本品可使用於金針乾製品;用量以SO2殘留量計為4.0g/kg以下。 2.本品可用於杏乾;用量以SO2殘留量計為2.0 g/kg以下。 3.本品可使用於白葡萄乾;用量以SO2殘留量計為1.5 g/kg以下。 4.本品可使用於動物膠、脫水蔬菜及其他脫水水果;用量以SO2殘留量計為0.50 g/kg以下。 5.本品可使用於糖蜜及糖飴;用量以SO2殘留量計為0.30 g/kg以下。6.本品可使用於食用樹薯澱粉;用量以SO2殘留量計為0.15 g/kg以下。7.本品可使用於糖漬果實類、蝦類及貝類;用量以SO2殘留量計為0.10 g/kg以下。 8.本品可使用於蒟蒻:非直接供食用之蒟蒻原料,用量以SO2殘留量計為0.90 g/kg以下;直接供食用之蒟蒻製品,用量以SO2殘留量計為0.030 g/kg以下。9.本品可使用於上述食品以外之其他加工食品;用量以SO2殘留量計為0.030 g/kg以下。但飲料(不包括果汁)、麵粉及其製品(不包括烘焙食品)不得使用。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/56\04003亞硫酸鈉(無水)Sodium Sulfite Anhydrous.doc |
1.本表所稱「脫水水果」,包括以糖、鹽或其他調味料醃漬、脫水、乾燥或熬煮等加工方法製成之水果加工品。</br></br>2.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
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(四) 漂白劑 |
亞硫酸氫鈉 |
Sodium Bisulfite |
1.本品可使用於金針乾製品;用量以SO2殘留量計為4.0g/kg以下。 2.本品可用於杏乾;用量以SO2殘留量計為2.0 g/kg以下。 3.本品可使用於白葡萄乾;用量以SO2殘留量計為1.5 g/kg以下。 4.本品可使用於動物膠、脫水蔬菜及其他脫水水果;用量以SO2殘留量計為0.50 g/kg以下。 5.本品可使用於糖蜜及糖飴;用量以SO2殘留量計為0.30 g/kg以下。6.本品可使用於食用樹薯澱粉;用量以SO2殘留量計為0.15 g/kg以下。7.本品可使用於糖漬果實類、蝦類及貝類;用量以SO2殘留量計為0.10 g/kg以下。 8.本品可使用於蒟蒻:非直接供食用之蒟蒻原料,用量以SO2殘留量計為0.90 g/kg以下;直接供食用之蒟蒻製品,用量以SO2殘留量計為0.030 g/kg以下。9.本品可使用於上述食品以外之其他加工食品;用量以SO2殘留量計為0.030 g/kg以下。但飲料(不包括果汁)、麵粉及其製品(不包括烘焙食品)不得使用。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/57\04004亞硫酸氫鈉Sodium Bisulfite.doc |
1.本表所稱「脫水水果」,包括以糖、鹽或其他調味料醃漬、脫水、乾燥或熬煮等加工方法製成之水果加工品。</br></br>2.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
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(四) 漂白劑 |
低亞硫酸鈉 |
Sodium Hydrosulfite |
1.本品可使用於金針乾製品;用量以SO2殘留量計為4.0g/kg以下。 2.本品可用於杏乾;用量以SO2殘留量計為2.0 g/kg以下。 3.本品可使用於白葡萄乾;用量以SO2殘留量計為1.5 g/kg以下。 4.本品可使用於動物膠、脫水蔬菜及其他脫水水果;用量以SO2殘留量計為0.50 g/kg以下。 5.本品可使用於糖蜜及糖飴;用量以SO2殘留量計為0.30 g/kg以下。6.本品可使用於食用樹薯澱粉;用量以SO2殘留量計為0.15 g/kg以下。7.本品可使用於糖漬果實類、蝦類及貝類;用量以SO2殘留量計為0.10 g/kg以下。 8.本品可使用於蒟蒻:非直接供食用之蒟蒻原料,用量以SO2殘留量計為0.90 g/kg以下;直接供食用之蒟蒻製品,用量以SO2殘留量計為0.030 g/kg以下。9.本品可使用於上述食品以外之其他加工食品;用量以SO2殘留量計為0.030 g/kg以下。但飲料(不包括果汁)、麵粉及其製品(不包括烘焙食品)不得使用。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/58\04005低亞硫酸鈉Sodium Hydrosulfite.doc |
1.本表所稱「脫水水果」,包括以糖、鹽或其他調味料醃漬、脫水、乾燥或熬煮等加工方法製成之水果加工品。</br></br>2.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
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(四) 漂白劑 |
偏亞硫酸氫鉀 |
PotassiumMetabisulfite |
1.本品可使用於金針乾製品;用量以SO2殘留量計為4.0g/kg以下。 2.本品可用於杏乾;用量以SO2殘留量計為2.0 g/kg以下。 3.本品可使用於白葡萄乾;用量以SO2殘留量計為1.5 g/kg以下。 4.本品可使用於動物膠、脫水蔬菜及其他脫水水果;用量以SO2殘留量計為0.50 g/kg以下。 5.本品可使用於糖蜜及糖飴;用量以SO2殘留量計為0.30 g/kg以下。6.本品可使用於食用樹薯澱粉;用量以SO2殘留量計為0.15 g/kg以下。7.本品可使用於糖漬果實類、蝦類及貝類;用量以SO2殘留量計為0.10 g/kg以下。 8.本品可使用於蒟蒻:非直接供食用之蒟蒻原料,用量以SO2殘留量計為0.90 g/kg以下;直接供食用之蒟蒻製品,用量以SO2殘留量計為0.030 g/kg以下。9.本品可使用於上述食品以外之其他加工食品;用量以SO2殘留量計為0.030 g/kg以下。但飲料(不包括果汁)、麵粉及其製品(不包括烘焙食品)不得使用。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/59\04006偏亞硫酸氫鉀Potassium Netabisulfite.doc |
1.本表所稱「脫水水果」,包括以糖、鹽或其他調味料醃漬、脫水、乾燥或熬煮等加工方法製成之水果加工品。</br></br>2.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
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(四) 漂白劑 |
亞硫酸氫鉀 |
Potassium Bisulfite |
1.本品可使用於金針乾製品;用量以SO2殘留量計為4.0g/kg以下。 2.本品可用於杏乾;用量以SO2殘留量計為2.0 g/kg以下。 3.本品可使用於白葡萄乾;用量以SO2殘留量計為1.5 g/kg以下。 4.本品可使用於動物膠、脫水蔬菜及其他脫水水果;用量以SO2殘留量計為0.50 g/kg以下。 5.本品可使用於糖蜜及糖飴;用量以SO2殘留量計為0.30 g/kg以下。6.本品可使用於食用樹薯澱粉;用量以SO2殘留量計為0.15 g/kg以下。7.本品可使用於糖漬果實類、蝦類及貝類;用量以SO2殘留量計為0.10 g/kg以下。 8.本品可使用於蒟蒻:非直接供食用之蒟蒻原料,用量以SO2殘留量計為0.90 g/kg以下;直接供食用之蒟蒻製品,用量以SO2殘留量計為0.030 g/kg以下。9.本品可使用於上述食品以外之其他加工食品;用量以SO2殘留量計為0.030 g/kg以下。但飲料(不包括果汁)、麵粉及其製品(不包括烘焙食品)不得使用。 |
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1.本表所稱「脫水水果」,包括以糖、鹽或其他調味料醃漬、脫水、乾燥或熬煮等加工方法製成之水果加工品。</br></br>2.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
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(四) 漂白劑 |
偏亞硫酸氫鈉 |
Sodium Metabisulfite |
1.本品可使用於金針乾製品;用量以SO2殘留量計為4.0g/kg以下。 2.本品可用於杏乾;用量以SO2殘留量計為2.0 g/kg以下。 3.本品可使用於白葡萄乾;用量以SO2殘留量計為1.5 g/kg以下。 4.本品可使用於動物膠、脫水蔬菜及其他脫水水果;用量以SO2殘留量計為0.50 g/kg以下。 5.本品可使用於糖蜜及糖飴;用量以SO2殘留量計為0.30 g/kg以下。6.本品可使用於食用樹薯澱粉;用量以SO2殘留量計為0.15 g/kg以下。7.本品可使用於糖漬果實類、蝦類及貝類;用量以SO2殘留量計為0.10 g/kg以下。 8.本品可使用於蒟蒻:非直接供食用之蒟蒻原料,用量以SO2殘留量計為0.90 g/kg以下;直接供食用之蒟蒻製品,用量以SO2殘留量計為0.030 g/kg以下。9.本品可使用於上述食品以外之其他加工食品;用量以SO2殘留量計為0.030 g/kg以下。但飲料(不包括果汁)、麵粉及其製品(不包括烘焙食品)不得使用。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/61\04008偏亞硫酸氫鈉Sodium Metabisulfite.doc |
1.本表所稱「脫水水果」,包括以糖、鹽或其他調味料醃漬、脫水、乾燥或熬煮等加工方法製成之水果加工品。</br></br>2.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
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(四) 漂白劑 |
過氧化苯甲醯 |
Benzoyl Peroxide |
1.本品可於乳清之加工過程中視實際需要適量使用。 2.本品可使用於乾酪之加工;用量為20mg/kg以下(以牛奶重計)。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/62\04009過氧化苯甲醯Benzoyl Peroxide.doc |
1.本表所稱「脫水水果」,包括以糖、鹽或其他調味料醃漬、脫水、乾燥或熬煮等加工方法製成之水果加工品。</br></br>2.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
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(五) 保色劑 |
亞硝酸鉀 |
Potassium Nitrite |
1.本品可使用於肉製品及魚肉製品;用量以NO2殘留量計為0.07 g/kg以下。 2.本品可使用於鮭魚卵製品及鱈魚卵製品;用量以NO2殘留量計為0.0050 g/kg以下。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/63\05001亞硝酸鉀Potassium Nitrite.doc |
本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
生鮮肉類、生鮮魚肉類及生鮮魚卵不得使用。 |
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(五) 保色劑 |
亞硝酸鈉 |
Sodium Nitrite |
1.本品可使用於肉製品及魚肉製品;用量以NO2殘留量計為0.07 g/kg以下。 2.本品可使用於鮭魚卵製品及鱈魚卵製品;用量以NO2殘留量計為0.0050 g/kg以下。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/64\05002亞硝酸鈉Sodium Nitrite.doc |
本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
生鮮肉類、生鮮魚肉類及生鮮魚卵不得使用。 |
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(五) 保色劑 |
硝酸鉀 |
Potassium Nitrate |
1.本品可使用於肉製品及魚肉製品;用量以NO2殘留量計為0.07 g/kg以下。 2.本品可使用於鮭魚卵製品及鱈魚卵製品;用量以NO2殘留量計為0.0050 g/kg以下。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/65\05003硝酸鉀Potassium Nitrate.doc |
本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
生鮮肉類、生鮮魚肉類及生鮮魚卵不得使用。 |
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(五) 保色劑 |
硝酸鈉 |
Sodium Nitrate |
1.本品可使用於肉製品及魚肉製品;用量以NO2殘留量計為0.07 g/kg以下。 2.本品可使用於鮭魚卵製品及鱈魚卵製品;用量以NO2殘留量計為0.0050 g/kg以下。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/66\05004硝酸鈉Sodium Nitrate.doc |
本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
生鮮肉類、生鮮魚肉類及生鮮魚卵不得使用。 |
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(六) 膨脹劑 |
鉀明礬 |
Potassium Alum |
本品可於各類食品中視實際需要適量使用 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/67\06001鉀明礬Potassium Alum.doc |
本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限於食品製造或加工必須時使用。 |
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(六) 膨脹劑 |
燒鉀明礬 |
Burnt Potassium Alum |
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/69\06003燒鉀明礬Burnt Potassium Alum.doc |
本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限於食品製造或加工必須時使用。 |
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(六) 膨脹劑 |
銨明礬 |
Ammonium Alum |
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/70\06004銨明礬Ammonium Alum.doc |
本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限於食品製造或加工必須時使用。 |
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(六) 膨脹劑 |
燒銨明礬 |
Burnt Ammonium Alum |
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/71\06005燒銨明礬Burnt Ammonium Alum.doc |
本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限於食品製造或加工必須時使用。 |
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(六) 膨脹劑 |
氯化銨 |
Ammonium Chloride |
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/72\06006氯化銨Ammonium Chloride.doc |
本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限於食品製造或加工必須時使用。 |
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(六) 膨脹劑 |
酒石酸氫鉀 |
Potassium Bitartrate |
本品可於各類食品中視實際需要適量使用 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/73\06007d-酒石酸氫鉀d-Bitartrate.doc@@@73\06007dl酒石酸氫鉀Potassium dl-Bitartrate.doc |
本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限於食品製造或加工必須時使用。 |
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(六) 膨脹劑 |
碳酸氫鈉 |
Sodium Bicarbonate |
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/74\06008碳酸氫鈉Sodium Bicarbonate.doc |
本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限於食品製造或加工必須時使用。 |
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(六) 膨脹劑 |
碳酸銨 |
Ammonium Carbonate |
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/75\06009碳酸銨Ammonium carbonate.doc |
本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限於食品製造或加工必須時使用。 |
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(六) 膨脹劑 |
碳酸氫銨 |
Ammonium Bicarbonate |
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/76\06010碳酸氫銨Ammonium Bicarbonate.doc |
本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限於食品製造或加工必須時使用。 |
|
(六) 膨脹劑 |
碳酸鉀 |
Potassium Carbonate |
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/77\06011碳酸鉀Potassium Carbonate.doc |
本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限於食品製造或加工必須時使用。 |
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(六) 膨脹劑 |
合成膨脹劑 |
Baking Powder |
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/78\06012合成膨脹劑Baking powder.doc |
本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限於食品製造或加工必須時使用。 |
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(六) 膨脹劑 |
酸式磷酸鋁鈉 |
Sodium Aluminum Phosphate,Acidic |
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/79\06013酸式磷酸鋁鈉Sodium Aluminum Phosphate (Acidic).doc |
本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限於食品製造或加工必須時使用。 |
|
(六) 膨脹劑 |
燒鈉明礬 |
Burnt Sodium Alum |
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/80\06014燒鈉明礬Burnt Sodium Alum.doc |
本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限於食品製造或加工必須時使用。 |
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(七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑 |
氯化鈣 |
Calcium Chloride |
本品可使用於各類食品;用量以Ca計為10g/kg以下。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/81\07001氯化鈣Calcium chloride.doc |
本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限於食品製造或加工必須時使用。 |
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(七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑 |
氫氧化鈣 |
Calcium Hydroxide |
本品可使用於各類食品;用量以Ca計為10g/kg以下。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/82\07002氫氧化鈣Calcium Hydroxide.doc |
本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限於食品製造或加工必須時使用。 |
|
(七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑 |
硫酸鈣 |
Calcium Sulfate |
本品可使用於各類食品;用量以Ca計為10g/kg以下。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/83\07003硫化鈣Calcium sulfate.doc |
本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限於食品製造或加工必須時使用。 |
|
(七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑 |
葡萄糖酸鈣 |
Calcium Gluconate |
本品可使用於各類食品;用量以Ca計為10g/kg以下。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/84\07004葡萄糖酸鈣Calcium gluconate.doc |
本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限於食品製造或加工必須時使用。 |
|
(七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑 |
檸檬酸鈣 |
Calcium Citrate |
本品可使用於各類食品;用量以Ca計為10g/kg 以下。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/85\07005檸檬酸鈣Calcium citrate.doc |
本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限於食品製造或加工必須時使用。 |
|
(七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑 |
磷酸二氫鈣 |
Calcium Phosphate,Monobasic |
本品可使用於各類食品;用量以Ca計為10g/kg以下。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/86\07006磷酸二氫鈣Calcium phosphate (monobasic).doc |
本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限於食品製造或加工必須時使用。 |
|
(七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑 |
磷酸氫鈣(無水) |
Calcium Phosphate,Dibasic(Anhydrous) |
本品可使用於各類食品;用量以Ca計為10g/kg以下。 |
|
本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限於食品製造或加工必須時使用。 |
|
(七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑 |
皂土 |
Bentonite |
本品可使用於各類食品;於食品中殘留量應在5g/kg以下。 |
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本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限於食品製造或加工必須時使用。 |
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(七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑 |
矽酸鈣 |
Calcium Silicate |
1.本品可使用於合成膨脹劑;用量為5%以下。 2.本品可使用於其他食品;用量為2.0%以下。 |
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本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限於食品製造或加工必須時使用。 |
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(七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑 |
矽鋁酸鈉 |
Sodium Silicoaluminate |
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 |
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本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限於食品製造或加工必須時使用。 |
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(七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑 |
磷酸氫鈣 |
Calcium Phosphate,Dibasic |
本品可使用於各類食品;用量以Ca計為10g/kg以下。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/87\07007磷酸氫鈣Calcium phosphate(Dibasic).doc |
本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限於食品製造或加工必須時使用。 |
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(七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑 |
磷酸鈣 |
Calcium Phosphate,Tribasic |
本品可使用於各類食品;用量以Ca計為10g/kg以下。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/89\07009磷酸鈣Calcium phosphate (Trihasic).doc |
本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限於食品製造或加工必須時使用。 |
|
(七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑 |
酸性焦磷酸鈣 |
Calcium Dihydrogen Pyrophosphate |
本品可使用於各類食品;用量以Ca計為10g/kg以下。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/90\07010酸性焦磷酸鈣Calcium dihydrogen pyrophosphate.doc |
本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限於食品製造或加工必須時使用。 |
|
(七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑 |
甘油醇磷酸鈣 |
Calcium Glycerophosphate |
本品可使用於各類食品;用量以Ca計為10g/kg以下。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/91\07011甘油醇磷酸鈣Calcium glycerophosphate.doc |
本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限於食品製造或加工必須時使用。 |
|
(七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑 |
乳酸鈣 |
Calcium Lactate |
本品可使用於各類食品;用量以Ca計為10g/kg以下。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/92\07012乳酸鈣Calcium lactate.doc |
本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限於食品製造或加工必須時使用。 |
|
(七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑 |
硬脂酸乳酸鈣 |
Calcium Stearoyl Lactylate |
本品可使用於各類食品;用量以Ca計為10g/kg以下。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/93\07013乳酸硬脂鈣Calcium stearyl 2-lactylate.doc |
本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限於食品製造或加工必須時使用。 |
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(七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑 |
碳酸鈣 |
Calcium Carbonate |
1.本品可於口香糖及泡泡糖中視實際需要適量使用。 2.本品可使用於口香糖及泡泡糖以外之其他食品;用量以Ca計為10g/kg以下。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/94\07014碳酸鈣Calcium Carbonate.doc |
本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限於食品製造或加工必須時使用。 |
|
(七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑 |
碳酸銨 |
Ammonium Carbonate |
本品可於各類食品中視為實際需要適量使用。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/95\07015碳酸銨Ammonium carbonate.doc |
本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限於食品製造或加工必須時使用。 |
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(七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑 |
碳酸鉀 |
Potassium Carbonate |
本品可於各類食品中視為實際需要適量使用。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/96\07016碳酸鉀Potassium carbonate.doc |
本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限於食品製造或加工必須時使用。 |
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(七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑 |
碳酸鈉、無水碳酸鈉 |
Sodium Carbonate ; Sodium Carbonate , Anhydrous |
本品可於各類食品中視為實際需要適量使用。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/97\07017碳酸鈉、無水碳酸鈉Sodium carbonate (anhydrous).doc |
本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限於食品製造或加工必須時使用。 |
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(七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑 |
碳酸鎂 |
Magnesium Carbonate |
本品可使用於各類食品;用量為5g/kg以下。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/98\07018碳酸鎂Mangesium carbonate.doc |
本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限於食品製造或加工必須時使用。 |
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(七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑 |
硫酸銨 |
Ammonium Sulfate |
本品可於各類食品中視為實際需要適量使用。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/99\07019硫酸銨Ammonium sulfate.doc |
本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限於食品製造或加工必須時使用。 |
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(七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑 |
硫酸鈉 |
Sodium Sulfate |
本品可於各類食品中視為實際需要適量使用。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/100\07020硫酸鈉Sodium sulfate.doc |
本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限於食品製造或加工必須時使用。 |
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(七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑 |
硬脂酸鎂 |
Magnesium Stearate |
本品可於各類食品中視為實際需要適量使用。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/101\07021硬脂酸鎂Mangesium stearate.doc |
本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限於食品製造或加工必須時使用。 |
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(七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑 |
硫酸鎂 |
Magnesium Sulfate |
本品可於各類食品中視為實際需要適量使用。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/102\07022硫酸鎂Mangnesium sulfate.doc |
本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限於食品製造或加工必須時使用。 |
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(七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑 |
氯化鎂 |
Magnesium Chloride |
本品可於各類食品中視為實際需要適量使用。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/103\07023氯化鎂Magnesium chloride.doc |
本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限於食品製造或加工必須時使用。 |
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(七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑 |
磷酸二氫銨 |
Ammonium Phosphate,Monobasic |
本品可使用於各類食品;用量以Phosphate計為3g/kg以下。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/104\07024磷酸二氫銨Ammonium phosphate (monobasic).doc |
本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限於食品製造或加工必須時使用。 |
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(七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑 |
磷酸氫二銨 |
Ammonium Phosphate,Dibasic |
本品可使用於各類食品;用量以Phosphate計為3g/kg以下。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/105\07025磷酸氫二銨-Ammonium phosphate (dibasic).doc |
本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限於食品製造或加工必須時使用。 |
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(七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑 |
磷酸二氫鉀 |
Potassium Phosphate,Monobasic |
本品可使用於各類食品;用量以Phosphate計為3g/kg以下。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/106\07026磷酸二氫鉀Potassium phosphate (monobasic).doc |
本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限於食品製造或加工必須時使用。 |
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(七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑 |
磷酸氫二鉀 |
Potassium Phosphate,Dibasic |
本品可使用於各類食品;用量以Phosphate計為3g/kg以下。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/107\07027磷酸氫二鉀Potassium phosphate (dibasic).doc |
本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限於食品製造或加工必須時使用。 |
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(七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑 |
磷酸鉀 |
Potassium Phosphate,Tribasic |
本品可使用於各類食品;用量以Phosphate計為3g/kg以下。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/108\07028磷酸鉀Potassium phosphate (tribasic).doc |
本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限於食品製造或加工必須時使用。 |
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(七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑 |
磷酸二氫鈉 |
Sodium Phosphate , Monobasic |
本品可使用於各類食品;用量以Phosphate計為3g/kg以下。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/109\07029磷酸二氫鈉Sodium phosphate (monobasic).doc |
本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限於食品製造或加工必須時使用。 |
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(七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑 |
磷酸二氫鈉(無水) |
Sodium Phosphate , Monobasic(Anhydrous) |
本品可使用於各類食品;用量以Phosphate計為3g/kg以下。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/110\07030磷酸二氫鈉(無水)Sodium phosphate (monobasic anhydrous).doc |
本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限於食品製造或加工必須時使用。 |
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(七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑 |
磷酸氫二鈉 |
Sodium Phosphate , Dibasic |
本品可使用於各類食品;用量以Phosphate計為3g/kg以下。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/111\07031磷酸氫二鈉Sodium phosphate (dibasic).doc |
本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限於食品製造或加工必須時使用。 |
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(七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑 |
磷酸氫二鈉(無水) |
Sodium Phosphate , Dibasic(Anhydrous) |
本品可使用於各類食品;用量以Phosphate計為3g/kg以下。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/112\07032磷酸氫二鈉(無水)Sodium phosahate (dibasic anhydrous).doc |
本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限於食品製造或加工必須時使用。 |
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(七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑 |
磷酸鈉 |
Sodium Phosphate ,Tribasic |
本品可使用於各類食品;用量以Phosphate 計為3g/kg 以下。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/113\07033磷酸鈉Sodium phosphate (tribasic).doc |
本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限於食品製造或加工必須時使用。 |
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(七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑 |
磷酸鈉(無水) |
Sodium Phosphate ,Tribasic(Anhydrous) |
本品可使用於各類食品;用量以Phosphate計為3g/kg以下。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/114\07033磷酸鈉Sodium phosphate (tribasic).doc |
本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限於食品製造或加工必須時使用。 |
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(七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑 |
偏磷酸鉀 |
Potassium Metaphosphate |
本品可使用於各類食品;用量以Phosphate計為3g/kg以下。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/115\07035偏磷酸鉀Potassium metaphosphate.doc |
本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限於食品製造或加工必須時使用。 |
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(七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑 |
偏磷酸鈉 |
Sodium Metaphosphate |
本品可使用於各類食品;用量以Phosphate計為3g/kg以下。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/116\07036偏磷酸鈉Sodium metaphosphate.doc |
本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限於食品製造或加工必須時使用。 |
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(七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑 |
多磷酸鉀 |
Potassium Polyphosphate |
本品可使用於各類食品;用量以Phosphate計為3g/kg以下。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/117\07037多磷酸鉀Potassium polyphosphate.doc |
本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限於食品製造或加工必須時使用。 |
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(七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑 |
多磷酸鈉 |
Sodium Polyphosphate |
本品可使用於各類食品;用量以Phosphate計為3g/kg以下。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/118\07038多磷酸鈉Sodium polyphosphate.doc |
本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限於食品製造或加工必須時使用。 |
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(七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑 |
醋酸鈉; 醋酸鈉(無水) |
Sodium Acetate; Sodium Acetate(Anhydrous) |
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/119\07039醋酸鈉(無水)Sodium acetate(anhydrous).doc@@@119\07039醋酸鈉Sodium acetate.doc |
本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限於食品製造或加工必須時使用。 |
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(七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑 |
甘油 |
Glycerol |
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/120\07040甘油glycerol.doc |
本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限於食品製造或加工必須時使用。 |
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(七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑 |
乳酸硬脂酸鈉 |
Sodium Stearyl 2- Lactylate |
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/121\07041乳酸硬脂酸鈉Sodium stearyl 2-lactylate.doc |
本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限於食品製造或加工必須時使用。 |
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(七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑 |
矽酸鋁 |
Aluminum Silicate |
1.本品可於膠囊狀、錠狀食品中視實際需要適量使用。2.本品可使用於其他各類食品;於食品中殘留量應在5 g/kg以下。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/123\07043矽酸鋁Aluminium silicate.doc |
本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限於食品製造或加工必須時使用。 |
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(七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑 |
矽藻土 |
Diatomaceous Earth |
1.本品可使用於各類食品;於食品中殘留量應在5 g/kg以下。2.本品可使用於餐飲業用油炸油之助濾,用量為0.1%以下。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/124\07044矽藻土Diatomaceous earth.doc |
本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
1.限於食品製造或加工必須時使用。 2.餐飲業使用於經油炸後直接供食用之油脂助濾時,應置於濾紙上供油炸油過濾使用,不得直接添加於油炸油中,並不得重複使用。 |
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(七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑 |
滑石粉 |
Talc |
1.本品可於膠囊狀、錠狀食品中視實際需要適量使用。2.本品可使用於其他各類食品;於食品中殘留量應在5g/kg以下。但口香糖及泡泡糖僅使用滑石粉而未同時使用皂土、矽酸鋁及矽藻土時為50g/kg以下。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/125\07046滑石粉Talc.doc |
本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限於食品製造或加工必須時使用。 |
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(七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑 |
L-半胱氨酸鹽酸鹽 |
L-Cysteine Monohydrochloride |
本品可於麵包及果汁中視實際需要適量使用。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/126\07047L-半胱氨酸鹽酸鹽-L-cystein monohydrochloride.doc |
本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限於食品製造或加工必須時使用。 |
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(七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑 |
亞鐵氰化鈉 |
Sodium Ferrocyanide |
本品可使用於食鹽;用量以Anhydrous Sodium Ferrocyanide計為13mg/kg以下。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/127\07048亞鐵氰化鈉Sodium ferrocyanide.doc |
本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
限於食品製造或加工必須時使用。 |
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(七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑 |
乙烯二胺四醋酸二鈉或乙烯二胺四醋酸二鈉鈣 |
EDTA Na2 or EDTA CaNa2 |
1.本品可使用於非酒精性飲料;用量以EDTA CaNa2計為25ppm以下。 2.本品可使用於熱殺菌包裝食品;用量以 EDTA CaNa2計為250ppm以下。 3.本品可使用於乳化食品及複合維生素調製品;用量以 EDTA CaNa2計為150ppm以下。 4.本品可使用於為防止褐變之食品;用量以 EDTA CaNa2計為350ppm以下(以乾重計)。 |
https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/130\07051乙烯二胺四醋酸二鈉Disodium ethylenediaminetetraacetate.doc@@@130\07051乙烯二胺四醋酸二鈉鈣Calcium Disodium Ethylenediaminetetraacetate.doc |
本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 |
EDTA Na2於最終食品完成前必須與鈣離子結合成 EDTA CaNa2。 |