|
|
Agrobacterium |
radiobacter |
Bacteria（細菌） |
無 |
Phylum BXII：Proteobacteria phy.nov.
Alphaproteobacteria綱
Rhizobiales目
Rhizobiaceae科 |
無 |
油品處理；
固氮； |
無 |
無 |
【形態】0.4～0.8 × 1.3～3.0μ；桿狀；為根瘤菌科之一屬；端生鞭毛具運動能力；可於含有碳水化合物之培養基中形成具有大量粘質物之菌落。
【生理生化特性】G(-)；好氧菌；適溫25～28℃；於含碳水化合物之培養基上，菌體會形成粘液層，無法利用維素、澱粉或蟹殻質(chitin)；可代謝雙醣類及有機酸，於合成培養基中產生大量之二氧化碳，有些菌種可利用NH4+及NO3-。無法固定游離氮，存在於土壤中；
【生態】棲息於根圈與土壤中；可引起植物根瘤病及肥大症。 |
Rhizobium radiobacter；Polymonas tumefaciens；Phytomonas tumefaciens；Pseudomonas tumefaciens；Bacterium tumefaciens；Pseudomonas radiobacter；Alcaligenes radiobacter；Achromobacter radiobacter；Bacterium radiobacter；Bacillus radiobacter；Agrobacterium radiobacter；Agrobacterium tumefaciens |
無 |
|
|
Aeromonas |
sobria |
Bacteria（細菌） |
溫和氣單胞菌 |
Phylum BXII：Proteobacteria phy.nov.
Gammaproteobacteria綱
Aeromonadales目
Aeromonadaceae科 |
無 |
銅離子吸附 |
無 |
廣泛存在於水生環境，成為魚類、兩棲類、鳥類的病源菌，感染魚的傷口處，可引起淡水魚類細菌性敗血症，造成魚類大量死亡；此菌也可引起人類腸胃炎、食物中毒及創傷感染，被認為是腸道致病菌之一。 |
【形態】菌體為短桿狀，兩端呈鈍圓；大小約0.3~1.0μ × 1.0~3.5μ ；具端鞭毛，可運動；不產生內孢子；培養在nutrient agar， blood agar， Trypticase soy agar(TSA)及McConkey agar上都可以生長的良好，其中於nutrient agar上菌落呈圓形，邊緣完整，中央突起，表面光滑，白色或淺黃色半透明狀，不會產生色素；於blood agar上，培養基會出現一個清晰環（clear zone），呈β型溶血；將菌落滴上Oxidase試劑，Aeromonas sobria菌落會呈紫色，其他腸道菌則不變色；McConkey agar可將腸道菌科的菌及具運動性氣單胞屬的菌與其他菌分離，但不具有鑑別性；分離Aeromonas sobria與其他腸道菌及假單孢菌屬的最佳培養基是 starch ampicillin agar（SA agar），澱粉納入培養基中做為鑑別劑，將菌落滴上iodine會出現清晰環，表示Aeromonas sobria可以水解澱粉，Aeromonas sobria在SA agar上菌落呈黃色，直徑約3~5㎜。
【生理生化特性】G(-)；兼性厭氧細菌；Oxidase(+)；最適生長溫度為28℃，有些strain在5℃也可生長；可發酵mannitol(甘露糖醇)、maltose（麥芽糖）、trehalose(海藻糖)、fructose(果糖)、galactose(半乳糖)及dextrin(糊精),使用mannose(甘露糖)和sucrose(蔗糖)當作碳源；在22℃時會產生氣體，但在30℃則否；會分解半胱氨酸產生硫化氫；可代謝NO3-生成NO2-；G+C content (mol %)約58～60。
【生態】是常見的腐物寄生菌，廣泛的出現在淡水、海水、泥濘、土壤、及污水的環境中；在食物中如：蛋、牛肉、豬肉中可檢測出來；在健康人的糞便中偶爾可以分離出來。 |
Aeromonas hybridization group 7 (HG7) |
無 |
|
|
Aeromonas |
spp. |
Bacteria（細菌） |
產氣單胞菌屬 |
Phylum BXII：Proteobacteria phy.nov.
Gammaproteobacteria綱
Aeromonadales目
Aeromonadaceae科 |
無 |
降低BOD/COD、油品處理、污泥/廢棄物減量
(含廚餘堆肥) |
無 |
有些菌體為青蛙及鮭魚之致病菌 |
【形態】桿狀菌體為短桿狀，兩端呈鈍圓，大小約0.3～1.0 * 1.0～3.5μ；本屬可進一步依是否具運動能力區分為2 groups；不產生內孢子；可以極端鞭毛運動；不具包鞘鞭毛；菌落無顏色。
【生理生化特性】G(-)；兼性厭氣；Oxidase(+)；適溫28℃；營養需求簡單，可發酵mannitol、maltose（麥芽糖）、trehalose、fructose、galactose及dextrin，發酵葡萄糖產氣，利用mannose和sucrose當作碳源；可代謝NO3-生成NO2-；
【生態】主要存在鮮水、下水道、動物與人之糞便中，有些菌體為青蛙及鮭魚之致病菌。 |
BCRC 14128 |
無 |
|
|
Aeromonas |
salmonicida |
Bacteria（細菌） |
無 |
Phylum BXII：Proteobacteria phy.nov.
Gammaproteobacteria綱
Aeromonadales目
Aeromonadaceae科 |
無 |
脫硝作用 |
魚類的病原 |
無 |
【形態】菌體為短桿狀，兩端呈鈍圓，大小約0.3～1.0 * 1.0～3.5μ；不產生內孢子；菌落無顏色。
【生理生化特性】G(-)；兼性厭氧性；Oxidase(+)；適溫28℃；可發酵mannitol、maltose（麥芽糖）、trehalose、fructose、galactose及dextrin，發酵葡萄糖產氣，利用mannose和sucrose當作碳源；可代謝NO3-生成NO2-；
【生態】主要存在鮮水及下水道中 |
Aeromonas salmonicida；Proteus salmonicida；Bacillus salmonicida；Bacterium salmonicida |
環保署公告之不得含有微生物 |
|
|
Aeromonas |
ichthiosmia |
Bacteria（細菌） |
無 |
Phylum BXII：Proteobacteria phy.nov.
Gammaproteobacteria綱
Aeromonadales目
Aeromonadaceae科 |
無 |
脫硝作用 |
無 |
魚類的病原 |
【形態】菌體為短桿狀，兩端呈鈍圓，大小約0.3～1.0 * 1.0～3.5μ；不產生內孢子；菌落無顏色；
【生理生化特性】G(-)；兼性厭氧性；Oxidase(+)；適溫28℃；可發酵mannitol、maltose（麥芽糖）、trehalose、fructose、galactose及dextrin，發酵葡萄糖產氣，利用mannose和sucrose當作碳源；可代謝NO3-生成NO2-；
【生態】主要存在鮮水及下水道中 |
Aeromonas ichthiosmia；Aeromonas hybridization group 10 (HG10)；Aeromonas veronii ；Enteric Group 77 |
無 |
|
|
Aeromonas |
hydrophilia |
Bacteria（細菌） |
嗜水性產氣單胞菌 |
Phylum BXII：Proteobacteria phy.nov.
Gammaproteobacteria綱
Aeromonadales目
Aeromonadaceae科 |
RiskGroup2 |
chitinase之量產；銅離子吸附 |
無 |
魚類的病原；可能導致人體皮下組織壞死，因此有噬肉菌之稱。 |
【形態】菌體為短桿狀，兩端呈鈍圓，大小約0.3～1.0 * 1.0～3.5μ；具端鞭毛，可運動；不產生內孢子；於普通瓊脂培養基上菌落呈圓形、中央隆起、表面光滑、灰白色、半透明狀；於血液瓊脂上呈β溶血性。
【生理生化特性】G(-)；兼性厭氧性；Oxidase(+)；最適生長溫度28℃；最適pH範圍7.2～7.4；最適食鹽濃度0.5%；可發酵mannitol、maltose（麥芽糖）、trehalose、fructose、galactose及dextrin，發酵葡萄糖產氣，利用mannose和sucrose當作碳源；對熱抵抗力較差，60～65℃ / 30分鐘即死亡；可代謝NO3-生成NO2-；G+C content (mol %)約58～60。
【生態】為本屬最常見之一種；為水中常見菌種；為冷血動物之病原菌，亦為人體之伺機病原菌。 |
Proteus ichthyosmius；Aeromonas dourgesi；Aeromonas liquefaciens；Aeromonas hydrophila；Pseudomonas hydrophila；Bacterium hydrophilum；Proteus hydrophilus； Bacillus hydrophilus fuscus |
無 |
|
|
Aeromonas |
eucrenophila |
Bacteria（細菌） |
無 |
Phylum BXII：Proteobacteria phy.nov.
Gammaproteobacteria綱
Aeromonadales目
Aeromonadaceae科 |
無 |
脫硝作用 |
無 |
魚類的病原 |
【形態】菌體為短桿狀，兩端呈鈍圓，大小約0.3～1.0 * 1.0～3.5μ；不產生內孢子；菌落無顏色。
【生理生化特性】G(-)；兼性厭氧性；Oxidase(+)；適溫28℃；可發酵mannitol、maltose（麥芽糖）、trehalose、fructose、galactose及dextrin，發酵葡萄糖產氣，利用mannose和sucrose當作碳源；可代謝NO3-生成NO2-；
【生態】主要存在鮮水及下水道中， |
BCRC 14134（ATCC23309） |
無 |
|
|
Aeromonas |
caviae |
Bacteria（細菌） |
豚鼠氣單胞菌 |
Phylum BXII：Proteobacteria phy.nov.
Gammaproteobacteria綱
Aeromonadales目
Aeromonadaceae科 |
無 |
銅離子吸附；脫硝作用 |
無 |
無 |
【形態】菌體為短桿狀，兩端呈鈍圓，大小約0.3～1.0 * 1.0～3.5μ；具端鞭毛，可運動；不產生內孢子；菌落無顏色。
【生理生化特性】G(-)；兼性厭氧性；Oxidase(+)；適溫28℃；可發酵mannitol、maltose（麥芽糖）、trehalose、fructose、galactose及dextrin，發酵葡萄糖產氣，利用mannose和sucrose當作碳源；可代謝NO3-生成NO2-；G+C content (mol %)約58～60。
【生態】主要存在鮮水及下水道中， |
Aeromonas caviae；Aeromonas punctata；Aeromonas punctata caviae；Aeromonas formicans；Aeromonas dourgesi anaerogene；Aeromonas hydrophila anaerogenes；Bacillus punctatus；Pseudomonas caviae；Pseudomonas punctata |
無 |
|
|
Aerococcus |
spp. |
Bacteria（細菌） |
需氧球菌屬 |
Phylum BXIII：Firmicutes phy.nov.
Bacilli綱
Lactobacillales目
Aerococcaceae科 |
無 |
無 |
可引起水生動物(大龍蝦)之gaffaemia |
無 |
【形態】常成對或四個存在；無運動能力；
【生理生化特性】G(+)；好氧或微好氧；可分解葡萄糖生成乳酸；部份菌株可形成pseudocatalase。
【生態】主要存於土壤中，A. viridans為伺機性病原，可引起gaffkaemia。 |
無 |
無 |
|
|
Aerobacter |
spp. |
Bacteria（細菌） |
產氣桿菌屬 |
Phylum BXIII. Firmicutes phy. nov.
Clostridia綱
Actinobacteridae亞綱
Clostridiales目
Clostridiaceae科 |
無 |
本菌群之存在表示有
動物排泄物污染之可能，可用為食品或公共衛生之重要指標。 |
無 |
無 |
【形態】形態特性與Escherichia屬相似
【生理生化特性】G(-)；與Escherichia屬可以IMViC試驗反應之差異加以區別之，其中Indole(I)(陰性反應)、Methyl red (M)(陰性反應)、Acetyl methyl carbinol (Vi)(陽性反應)、Citrate (c)(呈陽性反應)。
【生態】通常存於動物體內形成內細菌叢 |
無 |
無 |
|
|
Aerobacter |
aerogenes |
Bacteria（細菌） |
產氣桿菌 |
Phylum BXIII. Firmicutes phy. nov.
Clostridia綱
Actinobacteridae亞綱
Clostridiales目
Clostridiaceae科 |
無 |
本菌群之存在表示有
動物排泄物污染之可能，可用為食品或公共衛生之重要指標；可用以製造2-butanediol或2-keto-D-gluconic acid。 |
無 |
無 |
【形態】形態特性與Escherichia屬相似
【生理生化特性】G(-)；與Escherichia屬可以IMViC試驗反應之差異加以區別之，其中Indole(I)(陰性反應)、Methyl red (M)(陰性反應)、Acetyl methyl carbinol (Vi)(陽性反應)、Citrate (c)(呈陽性反應)。
【生態】通常存於動物體內形成內細菌叢 |
無 |
無 |
|
|
Actinoplanes |
missouriensis |
Bacteria（細菌） |
無 |
Phylum BXIV：Actinobacteria phy.nov.
Actinobacteria綱
Actinobacteridae亞綱
Actinomycetales目
Micromonosporineae亞目
Micromonosporaceae科 |
無 |
有機廢棄物減量；除臭； |
無 |
無 |
【形態】為Actinomycetales之一屬；可形成分枝狀之菌絲，直徑約0.3～0.5μ；可形成直立之氣生菌絲與分生孢子；菌落可能呈黃、桔、紅、藍、棕或紫色。
【生理生化特性】G(+)；好氧性；wall type II。
【生態】主要存於土壤、植物殘體及水中。 |
Actinoplanes missouriensis Couch 1963 |
環保署公告之不列管微生物 |
|
|
Actinomyces |
spp. |
Actinomycetes（放線菌） |
放線菌屬 |
Phylum BXIV：Actinobacteria phy.nov.
Actinobacteria綱
Actinobacteridae亞綱
Actinomycetales目
Actinomycineae亞目
Actinomycetaceae科 |
無 |
降低BOD/COD；
生產抗生素； |
無 |
屬中有數種對人類及動物具致病性，引起放線菌病；具有致病性， |
【形態】0.5～1.4μ；菌體由許多分枝之長菌絲構成，無隔膜，於氣生菌絲先端著生孢子；可形成類似真菌之細長分枝絲狀體，生長時菌體會斷裂形成多形性棍棒狀菌體；於感染組織中，棒狀菌體呈放射狀排列，因而得名。
【生理生化特性】G(+)；兼性厭氧；Oxidase (+)；非抗酸性菌；厭氣或微好氧菌；細胞壁會被lysozyme所溶解；
【生態】大部份存在土壤中；常為溫血動物口腔的厭氧性正常菌群，偶而造成內因性感染。 |
無 |
無 |
|
|
Actinomyces |
israelii |
Actinomycetes（放線菌） |
以色列放線菌、
衣氏放線菌 |
Phylum BXIV：Actinobacteria phy.nov.
Actinobacteria綱
Actinobacteridae亞綱
Actinomycetales目
Actinomycineae亞目
Actinomycetaceae科 |
無 |
無 |
無 |
Actinomyces israelii 會引起放線菌病 (Actinomycosis)，主要經傷口或外科手術而感染人體或動物體，主要引起軟性組織或骨的化膿性肉芽腫病變，在臨床上感染之部位有頸面部、胸部、腹部及全身性部位。感染末期病灶部位會軟化並排出濃汁，胸部的感染會導致慢性支氣管炎。 |
【形態】0.2～1.0μ × 1.5～5.0μ ；短桿狀或短桿弧狀；鞭毛(-)，無運動性；不產生內孢子；菌落呈白色或乳白。菌落大小為0.5～2.0 mm ；於感染組織中，棒狀菌體呈放射狀排列，因而得名。
【生理生化特性】G(+)；兼性厭氧菌；Oxidase (+)；適合生長溫度約為35~37℃，常生長在人體的口腔裡面；在有氧、無氧的環境下皆可生長；只能生長在NaCl濃度2%以下。能發酵醣類，會產酸但不產氣。在blood agar上不會產生clear zone，故不是β型溶血。
【生態】存在於人體的口腔中，是屬於正常的菌叢；當有局部創傷或拔牙、咬傷時伺機侵入組織造成放線菌病。 |
Actinobacterium israeli ；Actinomyces israelii ；Brevistreptothrix israeli ；Cohnistreptothrix israeli ；Corynebacterium israeli ；Discomyces israeli ；Nocardia israeli ；Oospora israeli ；Proactinomyces israeli ；Streptothrix israeli |
無 |
|
|
Actinomyces |
gerencseriae |
Actinomycetes（放線菌） |
無 |
Phylum BXIV：Actinobacteria phy.nov.
Actinobacteria綱
Actinobacteridae亞綱
Actinomycetales目
Actinomycineae亞目
Actinomycetaceae科 |
RiskGroup2 |
無 |
無 |
感染引起人類的喉部、胸部及腹部的放線菌病、眼睛感染結膜炎或角膜炎。動物敢言會出現”硫顆粒”。 |
【形態】棒狀、弧狀或絲狀，0.1～0.2 μ 直徑、1μ 長；無內胞子，不可移動；菌落表面乾燥粗糙但質地軟，呈灰白至乳白色；於感染組織中，棒狀菌體呈放射狀排列，因而得名。
【生理生化特性】G(+)；兼性厭氧，需要CO2及有機氮；Oxidase (+)；可使糖類產酸；35~ 37℃
【生態】存在於人類口腔之扁桃腺或牙菌斑、小腸黏膜或女性生殖道。 |
Actinomyces israelii serovar II |
無 |
|
|
Actinomyces |
bovis |
Actinomycetes（放線菌） |
牛放線菌 |
Phylum BXIV：Actinobacteria phy.nov.
Actinobacteria綱
Actinobacteridae亞綱
Actinomycetales目
Actinomycineae亞目
Actinomycetaceae科 |
無 |
無 |
無 |
可引起動物體之放線菌病(actinomycsis) |
【形態】無運動能力；無氣生菌絲；於感染組織內菌絲呈棒狀；於放線菌病人體內，可發現放射狀黃色顆粒於膿中，菌絲斷裂迅速但不分枝，形成軟且均一光滑之菌落而不粘著於表面；於感染組織中，棒狀菌體呈放射狀排列，因而得名。
【生理生化特性】G(+)；非抗酸性菌；厭氣或微好氧菌；細胞壁會被lysozyme所溶解；
【生態】存於土壤中；可自牛放線菌病中分離出。 |
Proactinomyces bovis；Sphaerotilus bovis ；Cladothrix bovis；Streptothrix bovis；Nocardia bovis；Actinocladothrix bovis；Oospora bovis；Sarcomyces bovis；Discomyces bovis |
無 |
|
|
Actinobacillus |
spp. |
Bacteria（細菌） |
放線桿菌屬 |
Phylum BXII. Proteobacteria phy. nov.門
Gammaproteobacteria綱
Pasteurellales目
Pasteurellaceae 科 |
無 |
無 |
無 |
無 |
【形態】一般桿狀，但具多形性，大小約0.3～0.5 * 0.6～1.4μ；於含有glucose與maltose培養基上會形成絲狀構造；可形成大量粘質物(slime)；
【生理生化特性】G(-)；好氧性；Oxidase (+)；可使糖類產酸；G+C content (mol %)約40～43。
【生態】常見於溫血動物消化道 |
無 |
無 |
|
|
Actinobacillus |
mallei |
Bacteria（細菌） |
鼻疽放線桿菌 |
Phylum BXII. Proteobacteria phy. nov.門
Gammaproteobacteria綱
Pasteurellales目
Pasteurellaceae 科 |
無 |
無 |
無 |
引起鼻疽病，為馬的傳染病；亦可藉由皮膚傷口感染人體，引起傷口發炎、肺部症狀”慢性感染及血液感染。多見於非洲、亞洲、中東及中南美洲。 |
【形態】一般桿狀，但具多形性；0.5 * 1.4～4.0μ 長；無鞭毛；於含有glucose與maltose培養基上會形成絲狀構造；可形成大量粘質物(slime)；
【生理生化特性】G(-)；好氧性；Oxidase (+)；適溫 37℃；可使糖類產酸。
【生態】常見於溫血動物消化道 |
Pseudomonas mallei；Bacillus mallei；Acinetobacter mallei；Loefferella mallei； Actinobacillus mallei；Malleomyces mallei；Pfeifferella mallei |
無 |
|
|
Acinetobacter |
calcoaceticus subsp. Anitratus |
Bacteria（細菌） |
非氮性無動力桿菌；靜止桿菌 |
Phylum BXII：Proteobacteria phy.nov.
Gammaproteobacteria綱
Pseudomonadales目
Moraxellaceae科 |
無 |
銅離子吸附 |
無 |
為常見之院內感染微生物，於加護病房中常造成病人之呼吸道感染。 |
【形態】桿菌；大小約0.9～1.6 * 1.5～2.5μ不具運動能力之雙球菌；菌落無色。
【生理生化特性】G(-)；絕對好氧菌；Catalase(+)，Oxidase(-)；適溫33～35℃；不能發酵乳糖或無法利用醣類；對抗綠膿桿菌之盤尼西林具感受性；G+C content (mol %)約38～47。
【生態】廣泛存於土壤、水和下水道污物中有兩亞種為部份人的皮膚、腋下、結膜、會陰和腸胃道的正常菌叢有時也存於咽喉和唾液中。 |
Acinetobacter anitratum ；Acinetobacter anitratus ；Acinetobacter calcoaceticus subsp. anitratus；Acinetobacter calcoaceticus biovar anitratus ；Acinetobacter calcoaceticus var. anitratus ；Acinetobacter sp. A85 |
無 |
|
|
Acinetobacter |
spp. |
Bacteria（細菌） |
無動力桿菌屬 |
Phylum BXII：Proteobacteria phy.nov.
Gammaproteobacteria綱
Pseudomonadales目
Moraxellaceae科 |
無 |
降低BOD/COD；油品處理；污泥/廢棄物減量(含廚餘堆肥)；分解酚類化合物； |
無 |
無 |
【形態】桿菌；大小約0.9～1.6 * 1.5～2.5μ不具運動能力之雙球菌；菌落無色。
【生理生化特性】G(-)；絕對好氧菌；Catalase(+)，Oxidase(-)；適溫33～35℃；不能發酵乳糖或無法利用醣類；G+C content (mol %)約38～47。
【生態】以腐生態存於土壤、水及下水道中，人體之伺機菌。 |
BCRC 15424、15417、15418 |
無 |
|
|
Achromobacter |
xylosoxldans |
Bacteria（細菌） |
二甲苯氧化無色菌 |
Phylum BXII：Proteobacteria phy.nov.
Betaproteobacteria綱
Burkholderiales目
Alcaligenaceae科 |
無 |
油品處理；降低BOD/COD；污泥/廢棄物減量(含廚餘堆肥)；分解酚類與苯甲酸鹽(benzoates)等化合物；分解界面活性劑； |
無 |
無 |
【形態】球菌或桿菌，0.5～1.0 μ 直徑，0.5～2.6 μ 長；表面均勻分佈鞭毛；菌落無色。
【生理生化特性】G(-)；絕對好氧；30～37℃；Oxidase (+)，Catalase (+)
【生態】水與土壤；亦可自人的血液、尿液、糞便、脊髓液或傷口發現。 |
無 |
無 |
|
|
Achromobacter |
spp. |
Bacteria（細菌） |
無色桿菌屬；
關節桿菌屬； |
Phylum BXII：Proteobacteria phy.nov.
Betaproteobacteria綱
Burkholderiales目
Alcaligenaceae科 |
無 |
油品處理；降低BOD/COD；污泥/廢棄物減量(含廚餘堆肥)；分解酚類與苯甲酸鹽(benzoates)等化合物；分解界面活性劑； |
無 |
無 |
【形態】菌體呈不規則形，不產生胞子，可產生不尋常的「桿-球狀循環」，於生長的對數期細胞呈不規則桿狀，而在定常期時呈類球狀；當培養在新鮮培養基時，則出現桿狀，
【生理生化特性】G(-)；為絕對好氧菌；Catalase(+)，以分解對菌體有毒之過氧化氫；不能分解纖維素。
【生態】為土壤腐生菌，可於泥土或食物中發現。 |
無 |
無 |
|
|
Achromobacter |
rubellus |
Bacteria（細菌） |
無 |
Phylum BXII：Proteobacteria phy.nov.
Betaproteobacteria綱
Burkholderiales目
Alcaligenaceae科 |
無 |
分解酚類與苯甲酸鹽(benzoates)等化合物； |
無 |
無 |
【形態】桿菌；不產生內孢子；
【生理生化特性】G(-)；為絕對好氧菌；Catalase(+)，以分解對菌體有毒之過氧化氫；不能分解纖維素。
【生態】為土壤腐生菌，可於泥土或食物中發現。 |
無 |
無 |
|
|
Achromobacter |
paraffinoclastus |
Bacteria（細菌） |
無 |
Phylum BXII：Proteobacteria phy.nov.
Betaproteobacteria綱
Burkholderiales目
Alcaligenaceae科 |
無 |
分解酚類與苯甲酸鹽(benzoates)等化合物； |
無 |
無 |
【形態】桿菌；不產生內孢子；
【生理生化特性】G(-)；為絕對好氧菌；Catalase(+)，以分解對菌體有毒之過氧化氫；不能分解纖維素。
【生態】為土壤腐生菌，可於泥土或食物中發現。 |
無 |
環保署公告之不列管微生物 |
|
|
Achromobacter |
nitriloclastes |
Bacteria（細菌） |
無 |
Phylum BXII：Proteobacteria phy.nov.
Betaproteobacteria綱
Burkholderiales目
Alcaligenaceae科 |
無 |
分解酚類與苯甲酸鹽(benzoates)等化合物； |
無 |
無 |
【形態】桿菌；不產生內孢子；
【生理生化特性】G(-)；為絕對好氧菌；Catalase(+)，以分解對菌體有毒之過氧化氫；不能分解纖維素。
【生態】為土壤腐生菌，可於泥土或食物中發現。 |
無 |
環保署公告之不列管微生物 |
|
|
Achromobacter |
globiformis |
Bacteria（細菌） |
無 |
Phylum BXII：Proteobacteria phy.nov.
Betaproteobacteria綱
Burkholderiales目
Alcaligenaceae科 |
無 |
分解酚類與苯甲酸鹽(benzoates)等化合物； |
無 |
無 |
【形態】桿菌；不產生內孢子；
【生理生化特性】G(-)；為絕對好氧菌；Catalase(+)，以分解對菌體有毒之過氧化氫；不能分解纖維素。
【生態】為土壤腐生菌，可於泥土或食物中發現。 |
無 |
無 |
|
|
Acetobacter |
xylinum |
Bacteria（細菌） |
木質醋酸菌 |
Phylum BXII：Proteobacteria phy.nov.
Alphaproteobacteria綱
Rhodospirillaceae目
Acetobacteraceae科 |
無 |
可產生大量纖維素；
對食醋之釀造有害之細菌 |
無 |
無 |
【形態】卵形或桿狀：大小約0.6～0.8μm * 1.0～4.0μ；可單獨、成對、成鏈存在；於培養液表面形成由纖維素(cellulose)所造成很厚的被膜
【生理生化特性】G(-)；絕對好氧性；Catalase(+)；生長溫度6～35℃；可分解酒精、戊醇、醛糖、果糖、葡萄糖、乳糖、蔗糖、棉子糖、麥芽糖、甘油與糊精。能產生特有香味之酯。
【生態】存於葡萄酒醋與日本醋中 |
Acetobacter aceti subsp. xylinum；Acetobacter aceti subsp. xylinus；Acetobacter bordeaux；Acetobacter xylinoides；Acetobacter xylinum；Acetobacter xylinum subsp. sucrofermentans；Acetobacter xylinum var. africanum；Acetobacter xylinum var. maltovorans；Acetobacter xylinum var. xylinoides；Acetobacter xylinus；Acetobacter xylinus subsp. sucrofermentans；Acetobacter xylinus subsp. xylinus ；Acetobacterium xylinum；Bacillus xylinoides；Bacillus xylinus；Bacterium acidi oxalici；Bacterium xylinoides；Bacterium xylinum；Gluconacetobacter xylinus；Gluconacetobacter xylinus subsp. sucrofermentans；Gluconacetobacter xylinus subsp. xylinus；Sorbose bacterium |
環保署公告之不列管微生物 |
|
|
Acetobacter |
suboxydans |
Bacteria（細菌） |
弱氧化醋酸菌；
次氧化醋酸菌 |
Phylum BXII：Proteobacteria phy.nov.
Alphaproteobacteria綱
Rhodospirillaceae目
Acetobacteraceae科 |
無 |
可用以大量產生酒石酸 |
無 |
無 |
【形態】卵形或桿狀：大小約0.6～0.8μm * 1.0～4.0μ；可單獨、成對、成鏈存在；無運動能力。
【生理生化特性】G(-)；絕對好氧性；Catalase(+)；可將乙醇氧化為乙酸，工業上利用此菌產生抗敗血酸與酒石酸。
【生態】存在自然界中之花、果實、蜂蜜、土壤、溝渠中的水裡。 |
A. albidus；A. capsulatum；A. dioxyacetonicus； A. gluconicum；A. hoshigaki；A. industrius；A. melanogenum var. maltovorans；A. melanogenus；A. oxydans；A. roseum；A. rubiginosus； A. suboxydans；A. suboxydans var. biourgianum；A. suboxydans var. hoyerianum；A. suboxydans var. muciparum ；A. viscosum；Acetogluconobacter dioxyacetonicus；Acetomonas melanogena；A. oxydans；Bacillus industrius；B. oxydans；Bacterium aceti viscosum；B. gluconicum；B. hoshigaki var. rosea；B. industrium；B. industrium var. hoshigaki；B. oxydans；Gluconoacetobacter cerinus；G. nonoxygluconicus； G. opacus；G. roseus；G. rugosus；G. scleroideus；G. albidus；G. capsulatus；G. dioxyacetonicus；G. gluconicum；G. industrius；G. melanogenus；G. nonoxygluconicus；G. oxydans；G. oxydans subsp. industrius；G. oxydans subsp. melanogenes；G. oxydans subsp. melanogenus；G. oxydans subsp. oxydans；G. oxydans subsp. sphaericus；G. oxydans subsp. suboxydans；G. roseus；G. rubiginosus G. scleroideus ；G. suboxydans；G. viscosus Salmonella gluconica |
無 |
|
|
Acetobacter |
spp. |
Bacteria（細菌） |
醋酸菌屬 |
Phylum BXII：Proteobacteria phy.nov.
Alphaproteobacteria綱
Rhodospirillaceae目
Acetobacteraceae科 |
無 |
食醋之釀造 |
無 |
無 |
【 形態】卵形或桿狀：大小約0.6～0.8μm * 1.0～4.0μ；可單獨、成對、成鏈存在；周鞭毛或鞘側鞭毛；莢膜(-)；不產生內孢子；菌落：多數為灰白色的菌落，不產生色素；通常於液面生成一層被膜而生長。
【生理生化特性】G(-)；絕對好氧性；Catalase(+)；可生長的範圍為5～42°C，最佳生長溫度約為25～30°C；以碘液染色呈黃色，可將葡萄糖、乙醇、丙醇及乙二醇迅速氧化而產酸，廣泛被應用於食醋的釀造；G+C content (mol %)約51～65。
【生態】存在自然界中之花、果實、蜂蜜、土壤、溝渠中的水裡。 |
無 |
無 |
|
|
Acetobacter |
schuezenbachii |
Bacteria（細菌） |
蘇仁巴基醋酸菌 |
Phylum BXII：Proteobacteria phy.nov.
Alphaproteobacteria綱
Rhodospirillaceae目
Acetobacteraceae科 |
無 |
無 |
無 |
無 |
【形態】卵形或桿狀：大小約0.6～0.8μm * 1.0～4.0μ；可單獨、成對、成鏈存在；無運動能力；
【生理生化特性】G(-)；絕對好氧性；Catalase(+)；可將阿拉伯糖、六碳糖、麥芽糖、乳糖、乙醇、丙醇、甘油及丁四醇等產酸；為產生醋酸之主要菌種。
【生態】存在自然界中之花、果實、蜂蜜、土壤、溝渠中的水裡。 |
無 |
無 |
|
|
Acetobacter |
pasteurianus |
Bacteria（細菌） |
巴斯德醋酸桿菌 |
Phylum BXII：Proteobacteria phy.nov.
Alphaproteobacteria綱
Rhodospirillaceae目
Acetobacteraceae科 |
無 |
造醋以及各種酒類 |
無 |
Acetobacteraceae會造成植物
的病害 |
【形態】橢圓形至桿狀，0.6～0.8μ × 1.0～4.0μ ；菌體有時會有彎曲的現象，可能為單一菌體、成對，或是成鏈狀排列；無運動能力；莢膜(-)；不產生內孢子；菌落呈白色，圓形，凸起，直徑不超過3mm。
【生理生化特性】G(-)；絕對好氧性；Catalase(+)；生長溫度5～42℃，最適溫度為34℃；pH值生長範圍5.4～6.3，對酒精的容忍度比其他菌較為廣泛；最佳碳源：ethanol、glycerol、lactate，不水解澱粉和乳糖。
【生態】存在自然界中之花、果實、蜂蜜、土壤、溝渠中的水裡。 |
Acetobacter acidum-mucosum ；A. agglutinans ；A. alcoholophilus ；A. kutzigianus ；A. lovaniense ；A. mobile ；A. pasteurianus；A. pasteurianus ascendens；A. pasteurianus paradoxus；A. pasteurianus subsp. orleanensis； A. rancens ；A. turbidans ；A. turbidans ATCC 9325 ；A. turbidans ATCC9325； A. vini-aceti ；Bacillus kuttingianum；B. pasteurianus；Bacteriopsis pasteuriana； Bacterium kutzingianum；B. pastorianum；B. rancens；B. vini-aceti；Mycoderma pasteurianum；Pseudomonas pomi；Ulvina pasteuriana。 |
無 |
|
|
Acetobacter |
orleanense |
Bacteria（細菌） |
歐林斯醋酸菌 |
Phylum BXII：Proteobacteria phy.nov.
Alphaproteobacteria綱
Rhodospirillaceae目
Acetobacteraceae科 |
無 |
可產生大量醋酸 |
無 |
無 |
【形態】卵形或桿狀：大小約0.6～0.8μm * 1.0～4.0μ；可單獨、成對、成鏈存在；無運動能力；
【生理生化特性】G(-)；絕對好氧性；Catalase(+)；最適溫度為20～30℃可使葡萄糖、麥芽糖、乳糖或甘露糖等產酸，可利用Orleans氏製造法釀造。
【生態】存在自然界中之花、果實、蜂蜜、土壤、溝渠中的水裡。 |
Acetobacter mesoxydans；Acetobacter orleanense；Ulvina orleanense；Bacterium dihydroxyacetonicum；Bacillus orleanensis；Bacterium orleanense； Acetobacter aceti subsp. orleanensis；Acetobacter orleanensis |
無 |
|
|
Acetobacter |
liquefaciens |
Bacteria（細菌） |
無 |
Phylum BXII：Proteobacteria phy.nov.
Alphaproteobacteria綱
Rhodospirillaceae目
Acetobacteraceae科 |
無 |
無 |
無 |
無 |
【形態】卵形或桿狀：大小約0.6～0.8μm * 1.0～4.0μ；可單獨、成對、成鏈存在；
【生理生化特性】G(-)；絕對好氧性；Catalase(+)；於GYC培養基上形成棕色擴散性色素。
【生態】存在自然界中之花、果實、蜂蜜、土壤、溝渠中的水裡。 |
無 |
無 |
|
|
Acetobacter |
aceti |
Bacteria（細菌） |
醋酸菌、乙酸醋酸菌 |
Phylum BXII：Proteobacteria phy.nov.
Alphaproteobacteria綱
Rhodospirillaceae目
Acetobacteraceae科 |
無 |
降低BOD/COD；
可產生大量醋酸(製造食醋)； |
無 |
可導致鳳梨赤色病 |
【 形態】橢圓狀或桿狀，筆直或些微的捲屈：0.6～0.8μm * 1.0～4.0μm ；可單獨、成對、成鏈存在；周鞭毛或鞘側鞭毛；莢膜(-)；不產生內孢子；菌落：多數為灰白色的菌落，不產生色素
【生理生化特性】G(-)；絕對好氧性；Catalase(+)；可生長的範圍為5～42°C，最佳生長溫度約為30°C。以碘液染色呈黃色，可將葡萄糖、乙醇、丙醇及乙二醇迅速氧化而產酸，可將醋酸氧化成二氧化碳及水。
【生態】存在自然界中之花、果實、蜂蜜、土壤、溝渠中的水裡。 |
Acetimonas aceti ；A. (subgen. Acetobacter) aceti ；A. aceti aceti ；Acetobacter aceti orleanensis ；A. aceti var. muciparum ；A. ketogenum ；A. lafarianum ；Bacillus aceticus ；Bacteriopsis aceti；Bacterium aceti ；Bacterium acetigenoidum ；Bacterium hansenianum ；Micrococcus aceti ；Mycoderma aceti souches non visqueuses (membraneuses) |
環保署公告之不列管微生物 |
|
|
Zygosaccharomyces |
spp. |
Yeast（酵母菌） |
無 |
Ascomycota門
Saccharomycotina亞門
Saccharomycetes綱
Saccharomycetales目
Saccharomycetaceae科 |
無 |
醬酒製作；
降COD/BOD； |
無 |
無 |
【形態】子囊菌；球形、橢圓球形或圓桶形；以出芽方式生長；可形成子囊，含有1～4個球形或橢圓球形之子囊孢子；
【生理生化特性】好氣性或兼性厭氧；酒精醱酵能力微弱，但可耐20﹪左右的 Nacl，因此可致醬瓜的敗壞，且於許多乳製品中生長的很好，有些菌種可於65﹪糖濃度中生長得很好。
【生態】通常存於醬油醪中 |
無 |
無 |
|
|
Zygosaccharomyces |
soja |
Yeast（酵母菌） |
醬油接合酵母菌 |
Ascomycota門
Saccharomycotina亞門
Saccharomycetes綱
Saccharomycetales目
Saccharomycetaceae科 |
無 |
醬酒製作；
降COD/BOD； |
無 |
無 |
【形態】子囊菌；球形、橢圓球形或圓桶形；以出芽方式生長；可形成子囊，含有1～4個球形或橢圓球形之子囊孢子；
【生理生化特性】好氣性或兼性厭氧；酒精醱酵能力微弱，但可耐20﹪左右的 Nacl；可發酵糖類；不能利用NO3-；
【生態】通常存於醬油醪中 |
無 |
無 |
|
|
Zoophthora |
spp. |
Filamentous Fungi（絲狀真菌） |
球孢蟲霉 |
Zygomycota門
Zygomycetes綱
Entomophthorales目 |
無 |
無 |
無 |
無 |
【形態】接合菌；
【生理生化特性】
【生態】昆蟲病原真菌的一種 |
蟲生真菌孢子的萌芽及產孢過程，需要溫度及高溼度的完美配合，因此，蟲生真菌應用的成功案例多數使用於溫、網室及菊花的蚜蟲防治。 |
無 |
|
|
Verticillium |
lecanii |
Filamentous Fungi（絲狀真菌） |
蠟蚧幹枝孢菌；
蜡蚧輪枝菌；蜡蚧實孢
霉； |
Ascomycota門
Pezizomycotina亞門
Sordariomycetes綱
Hypocreales目 |
無 |
微生物殺蟲劑(生物防治)(生物防治)；
歐洲第一個商品化的真菌 |
節肢動物)病原真菌
(常用於白粉蝨, thrips Aphids) |
無 |
【形態】子囊菌；菌絲分枝，寬度為1.1~1.9 μm，分生孢子梗呈現透明，基部膨大，向上逐漸變細，呈現錐形，且單生、分生、對生或幹生在菌絲上。少數分生孢子梗有分枝，分枝數約為2~4 (二級幹生)，分生孢子梗的大小約為10~37 × 1.1~1.5μm。分生孢子透明呈現柱形、卵圓形或橢圓形、偶有圓形，其大小約為2.3~6.4 × 1.5 μm。分生孢子在分生孢子梗頂端黏結成球形實狀體，直徑為4~10 μm，遇水會解體，釋放出分生孢子，每個實狀體通常含孢子數為6~25 個。菌落呈現圓形白色，培養10 天菌落直徑為22~23 mm，14 天為31~34 mm，菌落表面呈現絨毛狀至絮狀，結構較緻密，菌體擴展開來時，菌落的中央有不規則溝紋，邊緣呈現波浪狀奶油黃色。
【生理生化特性】孢子萌發及菌絲生長的適溫為20~25 °C，低於20 °C 的溫度，菌絲生長緩慢，32 °C 以上則停止生長；孢子萌發和菌絲生長也都需要高溼度(>75%)；pH 3.8~8.0 的條件下，該菌通常都能生長，其最適酸鹼環境應為pH 6.0；氮源以硫酸銨最適於生長繁殖的需要；亦為幾丁質類分解酵素的生產菌；可產生的毒素是一種與球孢白殭菌(Beauveria bassiana)產生的環狀羧酸
－球孢白殭菌素(Bassianolide)相同
【生態】昆蟲(節肢動物)病原真菌；廣泛分佈於腐敗有機質與土壤中； |
蟲生真菌孢子的萌芽及產孢過程，需要溫度及高溼度的完美配合，因此，蟲生真菌應用的成功案例多數使用於溫、網室及菊花的蚜蟲防治。 |
無 |
|
|
Venturia |
pirina |
Filamentous Fungi（絲狀真菌） |
無 |
Ascomycota門Pezizomycotina亞門Dothideomycetes綱Pleosporales目Venturiaceae科 |
無 |
無 |
無 |
無 |
"【形態】子囊菌；菌絲呈淡褐色，在表皮下蔓延，可突破膠質層，並長出分生孢子梗及分生孢子。分生孢子為橢圓披針形，淡灰色，佈滿於病斑上。子囊殼於落葉上形成，內有子囊著生。【生理生化特性】分生孢子能耐低溫，低溫條件下可以長期存活。2～5℃和—8℃下乾燥保存的分生孢子，5個月後萌芽率達50％以上。分生孢子能耐低溫，低溫條件下可以長期存活。2～5℃和—8℃下乾燥保存的分生孢子，5個月後萌芽率達50％以上。分生孢子在22℃下，保濕培養4小時可萌發形成芽管，保濕培養6小時形成附著胞，培養24小時在葉片角質層下形成菌絲，96小時後，菌絲擴展35～119µm。【生態】於冬末春初之時，子囊孢子成熟，當氣候潮濕或雨後，即可噴出子囊孢子侵害幼枝或幼果。" |
|
無 |
|
|
Ustilago |
maydis |
Filamentous Fungi（絲狀真菌） |
黑穗病菌 |
Basidiomycota門
Ustilaginomycetes綱
Ustilaginales目
Ustilaginaceae科 |
無 |
無 |
無 |
重要植物病原菌；空氣中之孢子
可能引發人體呼吸道過敏。 |
【形態】擔子菌；於感染處產生白色腫瘤，於受害組織中產生黑色粉狀物，此為厚膜孢子，可於土壤或植物殘體中存活，外形呈球形或紡綞形，直徑7～10mm，黑色，外表多刺；於適宜環境下萌發時可產生一根具有隔膜之菌絲，產生卵圓單孢無色的小孢子，可藉水份進行傳播。
【生理生化特性】於乾燥、溫暖(26～34℃)適於本菌之生長。
【生態】可於土壤或植物殘體中存活，主要危害禾本科作物。 |
無 |
無 |
|
|
Ustilago |
esculenta |
Filamentous Fungi（絲狀真菌） |
真菌菰黑穗菌 |
Basidiomycota門Ustilaginomycetes綱Ustilaginales目Ustilaginaceae科 |
無 |
無 |
無 |
空氣中之孢子可能引發人體呼吸道過敏 |
【形態】擔子菌；孢子堆生長在幼莖內，病害部位膨脹，內有許多圓形究洞，孢子在洞內形成，孢子堆暗褐色，孢子橢圓形，具細剌，黃褐色，6～9 x 5～7µm。【生理生化特性】【生態】廣泛分佈於潮濕有機物上， |
無 |
無 |
|
|
Ustilago |
coicis |
Filamentous Fungi（絲狀真菌） |
無 |
Basidiomycota門Ustilaginomycetes綱Ustilaginales目Ustilaginaceae科 |
無 |
無 |
無 |
空氣中之孢子可能引發人體呼吸道過敏 |
"【形態】擔子菌；冬孢子卵圓形至橢圓形或不規則形，黃褐色，密生小刺或瘤，大小7—12 * 6—10.5μm，壁厚。冬孢子散生，萌發時産生具隔的初生菌絲，從初菌絲的1個菌胞上頂生或側生出擔孢子，擔孢子發芽産生次生擔孢子。【生理生化特性】病菌以冬孢子附著在種子上或土壤裏越冬。翌春土溫升到l0—18℃時，土壤濕度適當而冬孢子開始萌發。【生態】廣泛分佈於潮濕有機物上" |
無 |
無 |
|
|
Ustilaginoidea |
virens |
Filamentous Fungi（絲狀真菌） |
無 |
Ascomycota門Pezizomycotina亞門Sordariomycetes綱Hypocreales目Clavicipitaceae科 |
無 |
無 |
無 |
無 |
"【形態】子囊菌；厚垣孢子墨綠色，球形或橢圓形，直徑4~8*4~7μm，表面有疣狀突起。發芽後産生短小而上細下粗、單生或分枝、有分隔的菌絲，在其頂端生幾個橢圓形或倒鴨梨形的分生孢子，直徑4~5μm，分生孢子梗粗2.0~2.5μm。菌核扁平、長橢圓形，初爲白色，老熟後變黑色，長可達2~20mm。通常一病粒內生菌核2~4粒。【生理生化特性】3~4°C乾燥條件下可存活8~14個月，但在28°C以上高溫高濕條件下，2個月便喪失萌發力。3~4°C乾燥條件下可存活8~14個月，但在28°C以上高溫高濕條件下，2個月便喪失萌發力。孢子萌發溫度範圍爲12~36°C，適溫25~28°C。pH 2.77~9.05之間都能萌發，但最適pH 5~7。菌絲體在pH3.5~8.5時能生長，最適pH6.5~7.5。【生態】主要分布在稻穗的中下部。" |
無 |
無 |
|
|
Trichothecium |
spp. |
Filamentous Fungi（絲狀真菌） |
香石竹芽腐黴菌屬；
毛殻菌屬； |
Ascomycota門
Pezizomycotina亞門
Sordariomycetes綱
Hypocreales目 |
無 |
降低BOD/COD |
無 |
可引起pink rot of apples；
.無對人體引起病害之報導 |
【形態】子囊菌；菌絲生長速度快，菌落初為白色，後轉為玫瑰紅或桔色，培養基表面呈灰白色；分生孢子柄細長直立且不分枝，菌絲底部具隔膜，分生孢子呈梨形至棍棒狀、具二細胞，大小約8～10 * 12～18 μm；可與營養菌絲明顯區分。
【生理生化特性】好氣菌；無法於37℃以上環境中生長；
【生態】廣泛分佈於土壤與有機殘體上；為植物病原菌；無致動物或體疾病之報告； |
無 |
無 |
|
|
Trichosporon |
spp. |
Yeast（酵母菌） |
絲孢酵母屬 |
Ascomycota門
Hymenomycetes綱
Cystofilobasidiales目 |
無 |
減毒、降低BOD/COD；
亦有報導本菌之寄生菌絲可以侵入並生長玉米葉枯病原的分生孢子。 |
無 |
人體氣喘之可能過敏源 |
【形態】於Sabouraud's dextrose agar培養基上之菌落為白色或淺黃色，表面平滑但具鄒折、邊緣平滑完整；可產生許多偽菌絲(pseudohyphae)且可產生許多關節孢子(arthroconidia)；產生許多球狀或卵圓形之芽生孢子(blastoconidia)，
【生理生化特性】好氣性或兼性厭氧；無法發酵Glucose; Sucrose; Lactose; Galactose; Maltose; Trehalose產氣；
【生態】於自然界中分佈相當廣泛，為人體之伺機病原菌。 |
無 |
無 |
|
|
Trichosporon |
beigelii |
Yeast（酵母菌） |
毛幹白節病菌 |
Ascomycota門
Hymenomycetes綱
Cystofilobasidiales目 |
無 |
降低BOD/COD |
無 |
人體伺機病原菌；
人體氣喘之可能過敏源； |
【形態】子囊菌；於Sabouraud's dextrose agar培養基上之菌落為白色或淺黃色，表面平滑但具鄒折、邊緣平滑完整；可產生許多偽菌絲(pseudohyphae)且可產生許多關節孢子(arthroconidia)；產生許多球狀或卵圓形之芽生孢子(blastoconidia)，大小約3.5～7.0 * 3.5～14.0 um；
【生理生化特性】好氣性或兼性厭氧；無法發酵Glucose; Sucrose; Lactose; Galactose; Maltose; Trehalose產氣；
【生態】於自然界中分佈相當廣泛，為人體之伺機病原菌。 |
無 |
無 |
|
|
Trichophyton |
rubrum |
Filamentous Fungi（絲狀真菌） |
髮癬菌 |
Ascomycota門
Pezizomycotina亞門
Eurotiomycetes綱
Onygenales目
Arthrodermataceae科 |
RiskGroup2 |
無 |
無 |
人體氣喘之可能過敏源 |
【形態】子囊菌；較少見到細胞壁平滑、筆形、末端微彎的巨分生胞子。
【生理生化特性】喜歡角質（keratin），常侵犯人類的皮膚、指甲或毛髮等之角質化組織。
【生態】皮廯菌群(dermatophytes)之一種；可侵犯動物之角質化組織例如皮膚與毛髮等，分生孢子常在泥土中可找到，遇到濕熱的環境就會滋生起來。 |
無 |
無 |
|
|
Trichophyton |
mentagrophytes |
Filamentous Fungi（絲狀真菌） |
鬚毛癬菌 |
Ascomycota門
Pezizomycotina亞門
Eurotiomycetes綱
Onygenales目
Arthrodermataceae科 |
無 |
可引起香港腳 |
無 |
人體氣喘之可能過敏源 |
【形態】子囊菌；培養時的菌落可為粒狀到粉狀，於末端恩之上長具有很多葡萄樣圓形微分生孢子集團；有些棉樣菌株偶爾會沿菌絲側形成淚珠形微分生胞子。常見螺旋狀菌絲；菌落的反面常呈紅色。
【生理生化特性】喜歡角質（keratin），常侵犯人類的皮膚、指甲或毛髮等之角質化組織。
【生態】皮廯菌群(dermatophytes)之一種；可侵犯動物之角質化組織例如皮膚與毛髮等，分生孢子常在泥土中可找到，遇到濕熱的環境就會滋生起來。 |
無 |
無 |
|
|
Trichoderma |
viride |
Filamentous Fungi（絲狀真菌） |
無 |
Ascomycota門
Pezizomycotina亞門
Sordariomycetes綱
Hypocreales目 |
無 |
強力纖維素分解酵素之量產；
可處理纖維素廢棄物；去除工業廢水中銅重金屬之；應用於啤酒、酒類與食品加工。 |
無 |
為引起人體pulmonary fungus ball與
CAPD associated peritonitis之病原 |
【形態】子囊菌；菌絲具隔膜，生長速度快；菌落初為白色絨毛狀，產孢時於菌落上呈不規則分佈之綠色塊出現，培養基背面呈灰白色、棕色或淡黄色；分生孢子柄具分枝，可產生大量綠色分生孢子於梗子之前端呈團塊狀著生，此點與Aspergillus及penicillium明顯不同；可產生厚膜孢子(chlamydospores)
【生理生化特性】好氣性；具強力之纖維素分解酵素；菌落具有明顯之coconut氣味；
【生態】廣泛存在於土壤、有機物殘體與木材表面；為人體之伺機病原菌； |
無 |
環保署公告之不列管微生物 |
|
|
Trichoderma |
spp. |
Filamentous Fungi（絲狀真菌） |
木黴屬；
層黴菌屬； |
Ascomycota門
Pezizomycotina亞門
Sordariomycetes綱
Hypocreales目 |
無 |
去除工業廢水中重金屬；降低BOD/COD；
除臭；污泥/廢棄物減量；(含廚餘堆肥)；幾丁質分解真菌( chitinolytic fungi )；纖維分解酵素之生產。 |
無 |
有些菌種會引起植物病害；空氣中之孢子可能引發呼吸道過敏。 |
【形態】子囊菌；菌絲具隔膜，生長速度快；菌落初為白色絨毛狀，產孢時於菌落上呈不規則分佈之綠色塊出現，培養基背面呈灰白色、棕色或淡黄色；分生孢子柄具分枝，可產生大量綠色分生孢子於梗子之前端呈團塊狀著生，此點與Aspergillus及penicillium明顯不同。
【生理生化特性】好氣性；廣泛用於生產強力之纖維素分解酵素；有些種類則會產生抗生素；可能產生的毒素包括：Trichothecene 、cyclic peptides、gliotoxin、isocyanides、T-2 toxin與trichodermin等；
【生態】喜生長於富含有機質之土壤中；亦常生長於木材之上；目前約有20種；有些種類為植物病原菌。 |
無 |
無 |
|
|
Trichoderma |
reesei |
Filamentous Fungi（絲狀真菌） |
無 |
Ascomycota門
Pezizomycotina亞門
Sordariomycetes綱
Hypocreales目 |
無 |
無 |
無 |
空氣中之孢子可能引發呼吸道過敏 |
【形態】子囊菌；菌絲具隔膜，生長速度快；菌落初為白色絨毛狀，產孢時於菌落上呈不規則分佈之綠色塊出現，培養基背面呈灰白色、棕色或淡黄色；分生孢子柄具分枝，可產生大量綠色分生孢子於梗子之前端呈團塊狀著生，此點與Aspergillus及penicillium明顯不同。
【生理生化特性】好氣性；具強力之纖維素分解酵素；
【生態】廣泛存在於土壤、有機物殘體與木材表面； |
無 |
環保署公告之不列管微生物 |
|
|
Trichoderma |
longibranchiatum |
Filamentous Fungi（絲狀真菌） |
無 |
Ascomycota門
Pezizomycotina亞門
Sordariomycetes綱
Hypocreales目 |
無 |
無 |
無 |
空氣中之孢子可能引發呼吸道過敏 |
【形態】子囊菌；菌絲具隔膜，生長速度快；菌落初為白色絨毛狀，產孢時於菌落上呈不規則分佈之綠色塊出現，培養基背面呈灰白色、棕色或淡黄色；分生孢子柄具分枝，可產生大量綠色分生孢子於梗子之前端呈團塊狀著生，此點與Aspergillus及penicillium明顯不同；可產生厚膜孢子(chlamydospores)
【生理生化特性】好氣性；具強力之纖維素分解酵素；
【生態】廣泛存在於土壤、有機物殘體與木材表面； |
無 |
環保署公告之不列管微生物 |
|
|
Trichoderma |
koningii |
Filamentous Fungi（絲狀真菌） |
無 |
Ascomycota門
Pezizomycotina亞門
Sordariomycetes綱
Hypocreales目 |
無 |
無 |
無 |
空氣中之孢子可能引發呼吸道過敏 |
【形態】子囊菌；菌絲具隔膜，生長速度快；菌落初為白色絨毛狀，產孢時於菌落上呈不規則分佈之綠色塊出現，培養基背面呈灰白色、棕色或淡黄色；分生孢子柄具分枝，可產生大量綠色分生孢子於梗子之前端呈團塊狀著生，此點與Aspergillus及penicillium明顯不同。
【生理生化特性】好氣性；具強力之纖維素分解酵素；
【生態】廣泛存在於土壤、有機物殘體與木材表面； |
無 |
環保署公告之不列管微生物 |
|
|
Trichoderma |
harzianum |
Filamentous Fungi（絲狀真菌） |
無 |
Ascomycota門
Pezizomycotina亞門
Sordariomycetes綱
Hypocreales目 |
無 |
與樹皮製成拮抗病原真菌之混合物 |
無 |
空氣中之孢子可能引發呼吸道過敏 |
【形態】子囊菌；菌絲具隔膜，生長速度快；菌落初為白色絨毛狀，產孢時於菌落上呈不規則分佈之綠色塊出現，培養基背面呈灰白色、棕色或淡黄色；分生孢子柄具分枝，可產生大量綠色分生孢子於梗子之前端呈團塊狀著生，此點與Aspergillus及penicillium明顯不同。
【生理生化特性】好氣性；具強力之纖維素分解酵素；可產生抗真菌之trichoriazines化合物，可用以進行生物防治。
【生態】廣泛存在於土壤、有機物殘體與木材表面 |
無 |
環保署公告之不列管微生物 |
|
|
Torulopsis |
vevsatilis |
Yeast（酵母菌） |
串狀酵母菌屬；
小球酵母菌 |
Ascomycota門
Saccharomycotina亞門
Saccharomycetes綱
Saccharomycetales目 |
無 |
醬油後熟酵母 |
無 |
無 |
【形態】子囊菌；球形或卵形；一種不產胞之酵母菌；
【生理生化特性】好氣性或兼性厭氧；好鹽性，會產生醬油芳香味；
【生態】自然界中廣泛分佈，與食品的腐敗有關； |
無 |
無 |
|
|
Torulopsis |
spp. |
Yeast（酵母菌） |
串狀酵母菌屬；
小球酵母菌屬 |
Ascomycota門
Saccharomycotina亞門
Saccharomycetes綱
Saccharomycetales目 |
無 |
降低BOD/COD |
無 |
無 |
【形態】子囊菌；球形或卵形；一種不產胞之酵母菌；不形成偽菌絲；
【生理生化特性】好氣性或兼性厭氧；
【生態】自然界中廣泛分佈，與食品的腐敗有關；以前稱之為Troula； |
無 |
無 |
|
|
Taphrina |
deformans |
Filamentous Fungi（絲狀真菌） |
無 |
Ascomycota門Taphrinomycetes綱Taphrinales目Taphrinaceae科 |
無 |
無 |
無 |
無 |
"【形態】子囊菌；子囊圓筒形，頂端扁平，底部稍窄，無色，大小25～40 * 8～12μm。內生8個或不足8個子囊孢子，橢圓形或圓形，單胞，無色。大小6～9×5～7μm。芽孢子卵圓形，2.5～6 * 4.5μm。【生理生化特性】生長最適溫度爲20℃，最低10℃，最高爲26~30℃。侵染最適溫度爲10-16℃。【生態】病菌主要以厚壁芽殖孢子在桃芽鳞片上越冬。" |
無 |
無 |
|
|
Stemphylium |
spp. |
Filamentous Fungi（絲狀真菌） |
無 |
Ascomycota門
Pezizomycotina亞門
Dothideomycetes綱
Pleosporales目
Pleosporaceae科 |
無 |
油品處理 |
無 |
部份菌株為人體之伺機病原菌
(phaeohyphomycosis) |
【形態】子囊菌；菌絲生長速度快，呈暗棕色；菌落絨毛狀且呈棕至橄欖黑色，培養基背面呈黑色；每一分生孢子柄可產生一個多細胞(具縱橫分隔)深色之分生孢子，通常呈鈍圓端之矩形，大小約12～20 * 15～30 μm，
【生理生化特性】好氣性；產孢速度慢，Light/dark cycling可促進產孢。
【生態】廣泛存在於土壤與腐敗之植被中，目前約有6 species。 |
無 |
無 |
|
|
Stagonospora |
curtisii |
Filamentous Fungi（絲狀真菌） |
無 |
Ascomycota門Pezizomycotina亞門Dothideomycetes綱 |
無 |
無 |
無 |
無 |
"【形態】子囊菌；菌落圓形，邊緣整齊，呈兩種形態，一種菌落背面紅褐色，正面赭紅色，菌落平鋪如平絨狀；一種菌落背面墨綠色，正面菌絲篷松，中間隆起，灰褐色。培養4～5天後，菌落上産生乳紅色的分生孢子粘液。載孢體爲分生孢子器，扁球形，埋生於基物內，頂部開口，直徑120～180um，分生孢子便短，圓柱形或棒狀，自分生孢子器底層細胞上長出，産泡細胞瓶梗狀，分生孢子長橢圓形或圓柱形，無色，15～25um*5～7um，隔膜1～3個，初時隔膜不明顯，萌發時隔膜明顯，分隔處稍有縊縮或無縊縮，含有大油球。分生孢子萌發時，從兩端或中間均可長出芽管，萌發時，縊縮和隔膜明顯。【生理生化特性】溫度在15～3O℃均可萌發，但適宜溫度爲2O～28℃，最適爲25℃，在1％的葡萄糖溶液中，25℃下僅12小時，其萌發率可達9O％以上。菌絲生長的溫度範圍爲10～4O℃，適宜溫度爲25～35℃，最適爲28℃，超過4O℃或低於1O℃，菌絲幾乎不能生長；其菌絲生長的pH範圍爲4～11，適宜pH範圍爲6～9，最適爲7。【生態】造成水仙致病。" |
無 |
無 |
|
|
Stachybotrys |
spp. |
Filamentous Fungi（絲狀真菌） |
無 |
Ascomycota門Ascomycetes綱 |
無 |
無 |
無 |
可引起動物之Trichothecene中毒症 |
【形態】子囊菌；【生理生化特性】部份菌株可產生Trichothecene毒素，種類包括T-2，HT-2，DAS及嘔吐毒素，引起Trichothecene中毒症；產生毒素的條件包括：低溫多濕(<20°C)、冬天收成的穀物、低溫儲藏的穀物。【生態】 |
|
無 |
|
|
Sporotrichum |
sp. |
Filamentous Fungi（絲狀真菌） |
胞子絲菌 |
Basidiomycota門
Hymenomycetes綱
Stereales目
Corticiaceae科 |
無 |
油品處理 |
無 |
無 |
【形態】擔子菌；具有梨形、圓形或卵形之分生孢子，黏著於菌絲體或極小之分生孢子柄，成叢，非鏈狀。
【生理生化特性】
【生態】絲狀真菌。白腐擔子菌類。 |
無 |
無 |
|
|
Sporothrix |
schenkii |
Filamentous Fungi（絲狀真菌） |
孢子絲菌病菌 |
Ascomycota門
Pezizomycotina亞門
Sordariomycetes綱
Ophiostomatales目
Ophiostomataceae科 |
RiskGroup2 |
降低BOD/COD |
無 |
人貓之共通性病原(sporotrichosis) |
【形態】子囊菌；其菌落型態受溫度影響，25℃下培養時，菌絲生長較快，菌落表面呈皮革狀鄒折，菌落正面與背面初呈白色後漸變為棕黑色，老熟菌絲可產生分生孢子，單細胞卵狀且透明，大小約 3～6 * 2～3 um；37℃培養時，菌體呈球形，且具芽生細胞，菌落則類酵母菌，呈奶油至灰棕色且具光澤；
【生理生化特性】好氣性；耐熱型二型性真菌；於病組織上可觀察到類酵母狀之病原體；
【生態】存在於土壤及潮濕木材表面，可介由棘刺傷口侵入人體。 |
目前只有一種 |
無 |
|
|
Sphaerotheca |
spp. |
Filamentous Fungi（絲狀真菌） |
白粉病/
Powdery mildew |
Ascomycota門
Pezizomycotina亞門
Leotiomycetes綱
Erysiphales目
Erysiphaceae科 |
無 |
無 |
無 |
植物重要病原菌(白粉病) |
【形態】子囊菌；分生孢子鏈生於孢子梗頂端，孢子無色，單胞，橢圓形；閉子囊殻(clestothecium)直徑約100～170μ，附屬絲(appendage)呈直線形，殻內含單子囊，子囊內有2～8個子囊孢子。
【生理生化特性】絕對寄生菌，所需營養利用吸器(haustorium)取自生命體，整個生活史亦於生命組織上完成。
【生態】無性世代之分生孢子藉風傳播，於土壤乾燥及光線不足的環境下危害嚴重。 |
|
無 |
|
|
Sphaceloma |
ampelinum |
Filamentous Fungi（絲狀真菌） |
無 |
Ascomycota門Pezizomycotina亞門Dothideomycetes綱Myriangiales目Elsinoaceae科 |
無 |
無 |
無 |
無 |
"【形態】子囊菌；分生孢子盤半埋生於寄主組織內，分生孢子梗短小，分生孢子橢圓形或卵形，大小爲4.8～11.6μm×2.2～3.7μm。由菌絲集結形成子座，然後形成許多圓球狀的腔，腔內有一個圓球形的子囊，內有4～8個子囊孢子。子囊孢子臘腸形、大小爲15～16μm×4～4.5μm。【生理生化特性】病菌的侵染、菌絲生長、孢子形成和萌發以25～28℃較適宜和配合較高的濕度。【生態】容易生長於葡萄之上" |
無 |
無 |
|
|
Septoria |
chrysanthemella |
Filamentous Fungi（絲狀真菌） |
無 |
Ascomycota門Pezizomycotina亞門Dothideomycetes綱Mycosphaerellaceae科 |
無 |
無 |
無 |
無 |
"【形態】子囊菌；菊殼針孢分生孢子器球形至亞球形，大小51—78μm，褐色或黑褐色，器壁膜質，孔口直徑12—17μm；分生孢子針狀或絲狀，無色，具3—6個隔膜，大小23—43×1．1一1．8(μm)。菊粗狀殼針孢分生孢子器直徑66—160μm，分生孢子長44—108μm。【生理生化特性】分生孢子萌發溫限12—32℃，萌發適溫26—28℃，55℃經10分鐘致死。分生孢子萌發需有水滴或水膜及充足的氧氣，否則即使相對濕度接近飽和也不萌發。適應酸鹼度範圍爲pH3—11，其中以pH5—7最適。 【生態】病菌借風雨傳播，經20一30天潛育發病。" |
無 |
無 |
|
|
Septoria |
azaleae |
Filamentous Fungi（絲狀真菌） |
無 |
Ascomycota門Pezizomycotina亞門Dothideomycetes綱Mycosphaerellaceae科 |
無 |
無 |
無 |
植物病原菌 |
【形態】子囊菌；柄子殼著生於葉表面上，多數不規則形有時呈球形或近球形，直徑約48～170 μ，高約32～110μ。柄孢子透明表面平滑兩端平鈍，通常具1～3個隔膜，偶爾可見到6～7個隔膜，大小9.6～22.4×2.2～4.4μ。【生理生化特性】【生態】春季，在室內外栽培的杜鵑的花部常感染灰黴病。 |
無 |
無 |
|
|
Sclerotium |
rolfsii |
Filamentous Fungi（絲狀真菌） |
白絹菌 |
Basidiomycota門
Hymenomycetes綱
Thelephorales目
Typhulaceae科 |
無 |
無 |
無 |
重要植物病原菌 |
【形態】擔子菌；菌絲體白色，疏鬆或集結成扇形，外觀有如白色絹絲，有clamp connection構造生成；菌核表生，球形或近球形，直徑1～3mm，平滑而有光澤，初為白色後為褐色，成熟菌核間無菌絲相連。
【生理生化特性】適溫為25～35℃；於含有醣類之培養基上生長快速；植株莖基部及附近土表產生白色絲絹狀菌絲，嚴重時會產生一粒一粒的褐色菌核，導致植株死亡；腐生能力強，可分泌毒質(oxalic acid)與酵素(cellulase與pectinase)殺死寄主植物(具殺生性)；
【生態】寄主範圍很廣，可感染100科以上植物；適宜生長於高溫多濕與富含有機質之土壤中。 |
無 |
無 |
|
|
Sclerotium |
oryzicola |
Filamentous Fungi（絲狀真菌） |
無 |
Basidiomycota門
Hymenomycetes綱
Thelephorales目
Typhulaceae科 |
無 |
無 |
無 |
無 |
【形態】擔子菌；菌絲體白色，疏鬆或集結成扇形，外觀有如白色絹絲，有clamp connection構造生成；菌核表生，球形或近球形，直徑1～3mm，平滑而有光澤，初為白色後為褐色，成熟菌核間無菌絲相連。
【生理生化特性】適溫為25～35℃；於含有醣類之培養基上生長快速；植株莖基部及附近土表產生白色絲絹狀菌絲，嚴重時會產生一粒一粒的褐色菌核，導致植株死亡；腐生能力強，可分泌毒質(oxalic acid)與酵素(cellulase與pectinase)殺死寄主植物(具殺生性)；
【生態】適宜生長於高溫多濕與富含有機質之土壤中。 |
無 |
無 |
|
|
Sclerotinia |
sclerotiorum |
Filamentous Fungi（絲狀真菌） |
菌核病菌 |
Ascomycota門
Pezizomycotina亞門
Leotiomycetes綱
Helotiales目
Sclerotiniaceae科 |
無 |
無 |
無 |
重要植物病 原菌 |
【形態】子囊菌；本菌無分生孢子世代；可以產生球形菌核，黑色如鼠糞狀，直徑0.38～12 * 0.2～0.4㎜；於低溫(15～18℃)且多濕下經3～4週於菌核上可產生4～5 個漏斗狀之子囊盤，子囊盤盤狀淡褐色直徑3～4㎜；子囊盤中有無數圓筒狀子囊，大小約91～128 * 6～9μ；子囊孢橢圓形或梭形，8～13 * 4～8μ。子囊於成熟後如大氣濕度變化大或落雨或被觸及，其子囊孢子即可猛力射至空中進行傳播。
【生理生化特性】本菌喜低溫，於12℃以下或27℃以上生長緩慢；環境下活躍，可進行病害之傳播；菌核於乾燥環境下可存活數年，但於潮濕環境下會迅速腐壞，通常不超過一年；子囊孢子只有數小時之壽命，乾燥後即迅速死亡。
【生態】菌絲可於死亡及生活的植株中越冬或越夏；亦可以菌核方式殘存於土壤中。 |
無 |
無 |
|
|
Sclerotinia |
libertiana |
Filamentous Fungi（絲狀真菌） |
果實腐爛菌 |
Ascomycota門
Pezizomycotina亞門
Leotiomycetes綱
Helotiales目
Sclerotiniaceae科 |
無 |
無 |
無 |
無 |
【形態】子囊菌；本菌無分生孢子世代；可以產生球形菌核，黑色如鼠糞狀，直徑0.38～12 * 0.2～0.4㎜；於低溫(15～18℃)且多濕下經3～4週於菌核上可產生4～5 個漏斗狀之子囊盤，子囊盤盤狀淡褐色直徑3～4㎜；子囊盤中有無數圓筒狀子囊，大小約91～128 * 6～9μ；子囊孢橢圓形或梭形，8～13 * 4～8μ。子囊於成熟後如大氣濕度變化大或落雨或被觸及，其子囊孢子即可猛力射至空中進行傳播。
【生理生化特性】本菌喜低溫，於12℃以下或27℃以上生長緩慢；環境下活躍，可進行病害之傳播；菌核於乾燥環境下可存活數年，但於潮濕環境下會迅速腐壞，通常不超過一年；子囊孢子只有數小時之壽命，乾燥後即迅速死亡。
【生態】菌絲可於死亡及生活的植株中越冬或越夏；亦可以菌核方式殘存於土壤中。 |
無 |
無 |
|
|
Schizosaccharomyces |
pombe |
Yeast（酵母菌） |
啤酒釀酵母 |
Ascomycota門
Schizosaccharomycetes綱
Schizosaccharomycetales目
Schizosaccharomycetaceae科 |
無 |
酒精醱酵 |
無 |
無 |
【形態】子囊菌；呈矩形，鈍端，大小約3～5 * 6～16μ；屬非產孢性，分裂生殖（fission）及生關節孢子或藉有性法生殖有性生殖是以生成含4~8各孢子的子囊為主，孢子呈卵圓、球狀或腎形；於麥芽汁中不生成皮膜，但一個月後可生成皮輪。
【生理生化特性】好氣性或兼性厭氧；生長適溫為 30～35℃；可利用葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、糊糖（dextrin）及菊糖（Inulin）；具有強力之酒精醱酵能力，為上面醱酵型；
【生態】最早係由非洲土人飲用的pombe酒中分離所得；廣泛存在於熱帶環境；存在糖、水果、土壤及蜂蜜中。 |
無 |
無 |
|
|
Schizosaccharomyces |
octosporus |
Yeast（酵母菌） |
無 |
Ascomycota門
Schizosaccharomycetes綱
Schizosaccharomycetales目
Schizosaccharomycetaceae科 |
無 |
無 |
無 |
無 |
【形態】子囊菌；呈矩形，鈍端，大小約4.5～9 * 4.5～11μ；屬非產孢性，分裂生殖（fission）及生關節孢子或藉有性法生殖有性生殖是以生成含4~8各孢子的子囊為主，孢子呈卵圓、球狀或腎形；於麥芽汁中不生成皮膜，僅生成微弱之皮輪。
【生理生化特性】好氣性或兼性厭氧；生長適溫為 32℃；可利用葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、糊精；對木質醛糖亦具有微弱之作用；對動物膠液化能力弱；
【生態】溫帶國產之果實中 |
無 |
無 |
|
|
Saccharomycopsis |
fibuligera |
Yeast（酵母菌） |
腹孢膜黴 |
Ascomycota門
Saccharomycotina亞門
Saccharomycetes綱
Saccharomycetales目
Saccharomycetaceae科 |
無 |
無 |
無 |
無 |
【形態】子囊菌；4～8 * 5～12μ；營出芽生殖，且可形成子囊孢子；以多極性出芽生殖及生具有1~4 個孢子的子囊。類黴菌會產生旺盛的其菌絲 (septa hyphae) 及偽菌絲 (pseudohyphae)是其主要的特徵。
【生理生化特性】好氣性或兼性厭氧；具很強之醱酵能力，可發酵多種醣類，而形成酒精，但不包括乳糖；是一種具有澱粉糖化能力及微弱酒精醱酵能力的酵母菌，
【生態】可從酒精飲料、水果及果汁、土壤、人類皮膚及唾液中分離出來。 |
無 |
無 |
|
|
Saccharomycopsis |
lipolytica |
Yeast（酵母菌） |
無 |
Ascomycota門
Saccharomycotina亞門
Saccharomycetes綱
Saccharomycetales目
Saccharomycetaceae科 |
無 |
無 |
無 |
無 |
【形態】子囊菌；4～8 * 5～12μ；營出芽生殖，且可形成子囊孢子；以多極性出芽生殖及生具有1~4 個孢子的子囊。
【生理生化特性】好氣性或兼性厭氧；具很強之醱酵能力，可發酵多種醣類，而形成酒精，但不包括乳糖；
【生態】可從酒精飲料、水果及果汁、土壤、人類皮膚及唾液中分離出來。 |
無 |
環保署公告之不列管微生物 |
|
|
Saccharomyces |
uvarum |
Yeast（酵母菌） |
無 |
Ascomycota門
Saccharomycotina亞門
Saccharomycetes綱
Saccharomycetales目
Saccharomycetaceae科 |
無 |
無 |
無 |
無 |
【形態】子囊菌；卵形，4～8 * 5～12μ；營出芽生殖，且可形成子囊孢子；以多極性出芽生殖及生具有1~4 個孢子的子囊。
【生理生化特性】好氣性或兼性厭氧；具很強之醱酵能力，可發酵多種醣類，而形成酒精，但不包括乳糖；
【生態】可從酒精飲料、水果及果汁、土壤、人類皮膚及唾液中分離出來。 |
無 |
環保署公告之不列管微生物 |
|
|
Saccharomyces |
spp. |
Yeast（酵母菌） |
酵母菌屬 |
Ascomycota門
Saccharomycotina亞門
Saccharomycetes綱
Saccharomycetales目
Saccharomycetaceae科 |
無 |
脫色、降低BOD/COD |
無 |
無 |
【形態】子囊菌；球形或卵形，4～8 * 5～12μ；有孢子酵母(子囊孢子酵母)；呈圓形、卵圓形，營出芽生殖，且可形成子囊孢子；以多極性出芽生殖及生具有1~4 個孢子的子囊。
【生理生化特性】好氣性或兼性厭氧；具很強之醱酵能力，可發酵多種醣類，而形成酒精，但不包括乳糖；
【生態】可從酒精飲料、水果及果汁、土壤、人類皮膚及唾液中分離出來。 |
無 |
無 |
|
|
Saccharomyces |
shaoshing |
Yeast（酵母菌） |
紹興酒酵母菌 |
Ascomycota門
Saccharomycotina亞門
Saccharomycetes綱
Saccharomycetales目
Saccharomycetaceae科 |
無 |
紹興酒之釀造菌種 |
無 |
無 |
【形態】子囊菌；4～8 * 5～12μ；營出芽生殖，且可形成子囊孢子；以多極性出芽生殖及生具有1~4 個孢子的子囊。
【生理生化特性】好氣性或兼性厭氧；具很強之醱酵能力，可發酵多種醣類，而形成酒精，但不包括乳糖；可產生酒精與芳春氣味；
【生態】可從酒精飲料、水果及果汁、土壤、人類皮膚及唾液中分離出來。 |
無 |
無 |
|
|
Saccharomyces |
sake |
Yeast（酵母菌） |
清酒酵母菌 |
Ascomycota門
Saccharomycotina亞門
Saccharomycetes綱
Saccharomycetales目
Saccharomycetaceae科 |
無 |
清酒釀造；維生素B類之生產 |
無 |
無 |
【形態】子囊菌；4～8 * 5～12μ；以發芽法增殖，且能形成子囊孢子。
【生理生化特性】好氣性或兼性厭氧；可醱酵葡萄糖、果糖、麥芽糖、蔗糖，營上面醱酵；可忍受24%濃度之酒精；
【生態】可從酒精飲料、水果及果汁、土壤、人類皮膚及唾液中分離出來。 |
無 |
無 |
|
|
Saccharomyces |
rouxii |
Yeast（酵母菌） |
魯克酵母菌；
醬油酵母； |
Ascomycota門
Saccharomycotina亞門
Saccharomycetes綱
Saccharomycetales目
Saccharomycetaceae科 |
無 |
主要之醬油醱酵菌種 |
無 |
無 |
【形態】子囊菌；球形或卵形，4～8 * 5～12μ；以發芽法增殖，且能形成子囊孢子。
【生理生化特性】好氣性或兼性厭氧；為好高滲透壓之酵母，可於高食鹽濃度之條件下生長；
【生態】存在醬油膠中 |
無 |
無 |
|
|
Saccharomyces |
peka |
Yeast（酵母菌） |
白麴酵母菌；
米酒酵母 |
Ascomycota門
Saccharomycotina亞門
Saccharomycetes綱
Saccharomycetales目
Saccharomycetaceae科 |
無 |
米酒釀造 |
無 |
無 |
【形態】子囊菌；球形或卵形，4～8 * 5～12μ；營出芽生殖，且可形成子囊孢子；以多極性出芽生殖及生具有1~4 個孢子的子囊。
【生理生化特性】好氣性或兼性厭氧；具很強之醱酵能力，可發酵多種醣類，而形成酒精，但不包括乳糖；
【生態】可由白麴中分離 |
無 |
無 |
|
|
Saccharomyces |
pasteurianus |
Yeast（酵母菌） |
牧師酵母菌 |
Ascomycota門
Saccharomycotina亞門
Saccharomycetes綱
Saccharomycetales目
Saccharomycetaceae科 |
無 |
降低BOD/COD |
無 |
無 |
【形態】子囊菌；球形或卵形，4～8 * 5～12μ；有孢子酵母(子囊孢子酵母)；蛋形或香腸型形，酵母細胞呈細長臘腸狀，於幼麥芽汁培養呈細長線狀假菌絲體。以發芽法增殖，且能形成子囊孢子。
【生理生化特性】好氣性或兼性厭氧；為常見之酒精酵母菌，可發酵多種醣類，可使葡萄糖、半乳糖、蔗糖、麥芽糖及三分之一之植物蜜糖醱酵，但不能醱酵木蜜二；能使啤酒呈惡臭並呈混濁狀之雜菌酵母。
【生態】係常見麵包及啤酒酵母菌，為上層酵母菌。為釀造啤酒之有害酵母。 |
啤酒釀造之有害菌 |
無 |
|
|
Saccharomyces |
fragilis |
Yeast（酵母菌） |
脆壁酵母 |
Ascomycota門
Saccharomycotina亞門
Saccharomycetes綱
Saccharomycetales目
Saccharomycetaceae科 |
無 |
lactase、glucose oxidase之量產。 |
無 |
無 |
【形態】子囊菌；球形或卵形，4～8 * 5～12μ；有孢子酵母(子囊孢子酵母)；卵形以發芽法增殖，且能形成子囊孢子。
【生理生化特性】好氣性或兼性厭氧；通常於40℃生長；可使乳糖發酵，亦可利用菊根粉醱酵。
【生態】存在於乳酒Kefir中 |
無 |
無 |
|
|
Saccharomyces |
formosensis |
Yeast（酵母菌） |
台灣酵母菌 |
Ascomycota門
Saccharomycotina亞門
Saccharomycetes綱
Saccharomycetales目
Saccharomycetaceae科 |
無 |
以糖蜜為原料生產酒精 |
無 |
無 |
【形態】子囊菌；球形或卵形，4～8 * 5～12μ；營出芽生殖，且可形成子囊孢子；以多極性出芽生殖及生具有1~4 個孢子的子囊。
【生理生化特性】好氣性或兼性厭氧；進行底面醱酵，酒精醱酵能力強；可用於醱酵蜜糖生產酒精。
【生態】存在糖蜜中 |
無 |
無 |
|
|
Saccharomyces |
faecium |
Yeast（酵母菌） |
無 |
Ascomycota門
Saccharomycotina亞門
Saccharomycetes綱
Saccharomycetales目
Saccharomycetaceae科 |
無 |
醃菜乳酸菌 |
無 |
無 |
【形態】子囊菌；球形，平常呈單、雙或短連鎖形態；有孢子酵母(子囊孢子酵母)；以發芽法增殖，且能形成子囊孢子。
【生理生化特性】好氣性或兼性厭氧；生長溫度10～45℃；pH生長範圍4.5～9.6；一般可於6.5%以下的環境中生長，耐鹽度可達15～18%，可進行乳酸醱酵(Homo)。
【生態】為醃菜中之乳酸菌。 |
無 |
無 |
|
|
Saccharomyces |
faecalis |
Yeast（酵母菌） |
無 |
Ascomycota門
Saccharomycotina亞門
Saccharomycetes綱
Saccharomycetales目
Saccharomycetaceae科 |
無 |
醃菜乳酸菌 |
無 |
無 |
【形態】子囊菌；球形，平常呈單、雙或短連鎖形態；有孢子酵母(子囊孢子酵母)；以發芽法增殖，且能形成子囊孢子。
【生理生化特性】好氣性或兼性厭氧；生長溫度10～45℃；pH生長範圍4.5～9.6；一般可於6.5%以下的環境中生長，耐鹽度可達10～13%，可進行乳酸醱酵(Homo)。
【生態】為醃菜中之乳酸菌。 |
無 |
無 |
|
|
Saccharomyces |
ellipsoideus |
Yeast（酵母菌） |
橢圓形酵母菌；
葡萄酒酵母； |
Ascomycota門
Saccharomycotina亞門
Saccharomycetes綱
Saccharomycetales目
Saccharomycetaceae科 |
無 |
高酒精產量酵母，常用以製作葡萄酒。 |
無 |
無 |
【形態】子囊菌；橢圓形，4～8 * 5～12μ；營出芽生殖，且可形成子囊孢子；以多極性出芽生殖及生具有1~4 個孢子的子囊。
【生理生化特性】好氣性或兼性厭氧；適溫25℃；可發酵多種醣類。
【生態】廣存於葡萄果實表面 |
無 |
無 |
|
|
Saccharomyces |
cerevisiae var. ellipsoideus |
Yeast（酵母菌） |
葡萄酒酵母菌 |
Ascomycota門
Saccharomycotina亞門
Saccharomycetes綱
Saccharomycetales目
Saccharomycetaceae科 |
無 |
高產量葡萄酒酒精酵母，用於工業酒精及蒸餾酒之生產。 |
無 |
無 |
【形態】子囊菌；卵形，4～8 * 5～12μ；有孢子酵母(子囊孢子酵母)；卵形，初次分離時呈橢圓形，但有為圓形啤酒酵母菌之趨勢。以發芽法增殖，且能形成子囊孢子。
【生理生化特性】好氣性或兼性厭氧；可發酵多種醣類，可使葡萄糖、半乳糖、蔗糖、麥芽糖及三分之一之植物蜜糖醱酵，但不能醱酵木蜜二糖；
【生態】係常見麵包及啤酒酵母菌，為上層酵母菌。 |
無 |
無 |
|
|
Saccharomyces |
cerevisiae |
Yeast（酵母菌） |
啤酒釀酒酵母 |
Ascomycota門
Saccharomycotina亞門
Saccharomycetes綱
Saccharomycetales目
Saccharomycetaceae科 |
無 |
invertase(轉化糖之製造)；最主要的酒精醱酵菌種，應用在所有酒類及麵糰中。工業中相當重要菌種；工業廢水中鈾及其他重金屬之去除。 |
無 |
氣喘之可能過敏源 |
【形態】卵形，球形或卵形，4～8 * 5～12μ；有孢子酵母(子囊孢子酵母)；呈圓形、卵圓形，營出芽生殖；以多極性出芽生殖及生具有1~4 個孢子的子囊。絕大部份菌落呈乳白色，表面平滑，稍其光亮。部份菌株菌落粗糙具皺摺。在平面培養基上呈凸圓狀隆起，培養時具麵糰醱酵之香味。
【生理生化特性】好氣性或兼性厭氧；適溫30℃；最適pH生長範圍3.5～5.5；致糖類發酵形成CO2及乙醇 。能使葡萄糖、半乳糖、蔗糖、麥芽糖及三分之一之植物蜜糖發酵。但不能發酵木蜜二糖。由其醱酵狀態又可進一步區分為頂面酵母與底面酵母二種；酒精產量方面以頂面酵母較佳。
【生態】廣存水果；尤其是葡萄、蔬菜表面；常見麵包及啤酒酵母菌。 |
|
環保署公告之不列管微生物 |
|
|
Saccharomyces |
carlsbergensis |
Yeast（酵母菌） |
卡爾斯酵母；
德國啤酒酵母； |
Zygomycota門
Zygomycetes綱
Mucorales目
Mucoraceae 科 |
無 |
啤酒釀造；生產維生素B； |
無 |
無 |
【形態】球形或卵形，4～8 * 5～12μ；營出芽生殖，且可形成子囊孢子；以多極性出芽生殖及生具有1~4 個孢子的子囊。
【生理生化特性】好氣性或兼性厭氧；菌絲生長需R.H. 93 ％ 以上；生長適溫33℃；可醱酵蜜二糖(melibiose)，為底面啤酒酵母。
【生態】由酒麴中分離 |
|
無 |
|
|
Rhizopus |
tonkinensis |
Filamentous Fungi（絲狀真菌） |
無 |
Zygomycota門
Zygomycetes綱
Mucorales目
Mucoraceae 科 |
無 |
酒精製造 |
無 |
空氣中之分生孢子可能引發
人體呼吸道過敏 |
【形態】接合菌；可形成假根(rhizoid)，生長初期呈棉花狀，嗣因孢子囊之形成而逐漸變暗；菌叢呈灰色至黑褐色；孢子囊有各種型式，75～100μ；孢子大小8 * 6 μ；
【生理生化特性】好氣性或兼性厭氧；菌絲生長需R.H. 93 ％ 以上；生長適溫36～38℃；只可醱酵蜜糖，不能醱酵蔗糖、棉子糖與蜜二糖等；酒精醱酵能力較酵母菌弱；具有強力之糖化酵素(amylase)；
【生態】由酒麴中分離 |
|
無 |
|
|
Rhizopus |
tienchiolionsis |
Filamentous Fungi（絲狀真菌） |
甜酒麴菌 |
Zygomycota門
Zygomycetes綱
Mucorales目
Mucoraceae 科 |
無 |
無 |
無 |
空氣中之分生孢子可能引發
人體呼吸道過敏 |
【形態】接合菌；可形成假根(rhizoid)，生長初期呈棉花狀，嗣因孢子囊之形成而逐漸變暗，
【生理生化特性】好氣性或兼性厭氧；菌絲生長需R.H. 93 ％ 以上；其酒精醱酵能力較酵母菌弱，但具有強力之糖化酵素(amylase)，可將澱粉分解為葡萄糖；且具蛋白質分解能力並能形成有機酸。
【生態】廣泛分佈於自然界中 |
無 |
無 |
|
|
Rhizopus |
spp. |
Filamentous Fungi（絲狀真菌） |
根霉菌屬；
酒麴菌屬 |
Zygomycota門
Zygomycetes綱
Mucorales目
Mucoraceae 科 |
無 |
油品處理、
降低BOD/COD、澱粉原料之糖化。 |
無 |
造成種子、種球及果實等表面軟化、
腐爛，表面有黑色黴狀物，是造成種子
儲藏病害的主要病原菌之一。 |
【形態】接合菌；可形成假根(rhizoid)，生長初期呈棉花狀，嗣因孢子囊之形成而逐漸變暗色；
【生理生化特性】好氣性或兼性厭氧；菌絲生長需R.H. 93 ％ 以上；其酒精醱酵能力較酵母菌弱，僅能生成3～5%，但具有強力之糖化酵素(amylase)，可將澱粉分解為葡萄糖；且具蛋白質分解能力並能形成有機酸。
【生態】廣泛分佈於自然界中。 |
無 |
無 |
|
|
Rhizopus |
oryzae |
Filamentous Fungi（絲狀真菌） |
米根黴、米酒麴菌 |
Zygomycota門
Zygomycetes綱
Mucorales目
Mucoraceae 科 |
無 |
lipase之量產(消化劑、食品加工)；台灣民間傳統米酒，所使用主要菌種之一 |
無 |
空氣中之分生孢子可能引發
人體呼吸道過敏 |
【形態】接合菌；菌叢呈灰黑色；菌絲無隔板；會產生假莖和假根；在假莖末端假根發生處，產生孢子囊柄；孢子囊大小約100～180μ；孢子大小約5～8μ；不產生接合孢子。
【生理生化特性】菌絲生長需R.H. 93 ％ 以上；生長適溫37℃；可醱酵蔗糖，能產生少量酒精。
【生態】存於印尼麴中 |
無 |
環保署公告之不列管微生物 |
|
|
Rhizopus |
oligosporus |
Filamentous Fungi（絲狀真菌） |
無 |
Zygomycota門
Zygomycetes綱
Mucorales目
Mucoraceae 科 |
無 |
無 |
無 |
空氣中之分生孢子可能引發
人體呼吸道過敏 |
【形態】接合菌；菌叢為白色含小黑點；孢子囊為球形，大小約108μ；孢子呈卵圓形，大小約7～10μ；
【生理生化特性】菌絲生長需R.H. 93 ％ 以上；生長適溫30～35℃，其生理活性與Rh. Japonicus相似。
【生態】存於爪哇麴中 |
無 |
環保署公告之不列管微生物 |
|
|
Rhizopus |
nivens |
Filamentous Fungi（絲狀真菌） |
無 |
Zygomycota門
Zygomycetes綱
Mucorales目
Mucoraceae 科 |
無 |
γ-amylase之生產
(葡萄糖之製造、澱粉糖化)； |
無 |
空氣中之分生孢子可能引發
人體呼吸道過敏 |
【形態】接合菌；可形成假根(rhizoid)，生長初期呈棉花狀，嗣因孢子囊之形成而逐漸變暗色；
【生理生化特性】好氣性或兼性厭氧；菌絲生長需R.H. 93 ％ 以上；其酒精醱酵能力較酵母菌弱，僅能生成3～5%，但具有強力之糖化酵素(amylase)，可將澱粉分解為葡萄糖；且具蛋白質分解能力並能形成有機酸。
【生態】廣泛分佈於自然界中。 |
無 |
環保署公告之不列管微生物 |
|
|
Rhizopus |
nigricans |
Filamentous Fungi（絲狀真菌） |
黑酒麴菌 |
Zygomycota門
Zygomycetes綱
Mucorales目
Mucoraceae 科 |
無 |
降低BOD/COD；
澱粉原料之糖化；
製造11-γ-hydroxyprogesterone； |
無 |
為水果或甘薯軟腐病菌；空氣中之
分生孢子可能引發人體呼吸道過敏。 |
【形態】接合菌；菌叢初為白色或無色，後變為黑色，菌落呈棉花狀或蜘蛛網狀，蔓延於培養基表面，可高達8公分；孢子囊柄3～5條群生，呈茶褐色，孢子囊呈黑褐色球形或半球形，大小約100～350μ；孢子為圓形或卵形，大小約7.5～8 * 9～12μ；雌雄異體，會產生接合孢子，圓形或卵圓形，大小約160～200μ，有疣面。
【生理生化特性】生長適溫32～34℃；菌絲生長需R.H. 93 ％ 以上；碳水化合物利用能力良好；對澱粉有糖化能力；並具微弱之酒精醱酵能力；可產生檸檬酸、琥珀酸、延胡索酸等有機酸。
【生態】於自然界中分佈廣泛，空氣中此菌之孢子亦相當多。為水果或甘薯軟腐病菌。 |
無 |
無 |
|
|
Rhizopus |
javanicus |
Filamentous Fungi（絲狀真菌） |
無 |
Zygomycota門
Zygomycetes綱
Mucorales目
Mucoraceae 科 |
無 |
無 |
無 |
空氣中之分生孢子可能引發
人體呼吸道過敏 |
【形態】接合菌；
【生理生化特性】25～34℃；菌絲生長需R.H. 93 ％ 以上；對澱粉有糖化能力；並具微弱之酒精醱酵能力；可產生檸檬酸、琥珀酸、延胡索酸等有機酸。
【生態】於自然界中分佈廣泛，空氣中此菌之孢子亦相當多。為水果或甘薯軟腐病菌。 |
無 |
無 |
|
|
Rhizopus |
japonicus |
Filamentous Fungi（絲狀真菌） |
日本酒麴菌；
日本根黴 |
Zygomycota門
Zygomycetes綱
Mucorales目
Mucoraceae 科 |
無 |
降低BOD/COD；
澱粉糖化；
酒精生產； |
無 |
空氣中之分生孢子可能引發
人體呼吸道過敏 |
【形態】接合菌；菌叢密生，初期由白色至黃褐色乃至黑褐色，高達2公分；孢子囊柄由假根附近3～6條群生，3～6mm；孢子囊呈黑色圓形，大小約160～215μ；孢子為卵形，多角有條面，大小約4～5 * 8～12μ；不生成接合孢子。
【生理生化特性】菌絲生長需R.H. 93 ％ 以上；生長適溫30℃；此菌對澱粉具有強大之糖化能力，為以地瓜為原料之Amylo法製造酒精工業上常用之澱粉糖化菌種(37℃)；此外，本菌可產生約5%酒精，亦可醱酵蔗糖、甘露糖(Mannose)、棉子糖(Raffinose)與菊糖(Inulin)等。
【生態】於自然界中分佈廣泛，初由日本米麴中分得。 |
無 |
無 |
|
|
Rhizopus |
delemar |
Filamentous Fungi（絲狀真菌） |
糖化酒麴菌 |
Zygomycota門
Zygomycetes綱
Mucorales目
Mucoraceae 科 |
無 |
β與γ-amylase之生產(葡萄糖之製造、澱粉糖化)；降低BOD/COD；量產反丁烯二酸(fumaric acid)。我國公賣局製造米酒、太白酒時之糖化菌種。 |
無 |
空氣中之分生孢子可能引發
人體呼吸道過敏 |
【形態】接合菌；菌叢密生，初期由白色至灰色乃至黑褐色，孢子囊柄高1～2公分；自假根部位直立生出，孢子囊球形至扁球形；孢子呈黑色圓形。
【生理生化特性】菌絲生長需R.H. 93 ％ 以上；對澱粉具有強大之糖化能力。
【生態】最初分離自越南酒藥中，於自然界中分佈廣泛。 |
無 |
無 |
|
|
Rhizopus |
chinensis |
Filamentous Fungi（絲狀真菌） |
中國酒麴菌 |
Zygomycota門
Zygomycetes綱
Mucorales目
Mucoraceae 科 |
無 |
降低BOD/COD、
澱粉糖化；生產酒精、芳香化合物以及乳酸。 |
無 |
空氣中之分生孢子可能引發
人體呼吸道過敏 |
【形態】接合菌；菌叢密生，初期由白色至灰色乃至黑褐色；孢子囊呈黑色圓形，初為白色後為黑色，直徑50～80μ，表面平滑；常形成厚膜孢子，表面平滑，大小約5～8 * 10μ。
【生理生化特性】菌絲生長需R.H. 93 ％ 以上；此菌對澱粉具有強大之糖化能力，亦可醱酵生產酒精、芳香化合物以及乳酸等；適溫30～40℃；無法醱酵蔗糖、甘露糖與棉子糖。
【生態】最初分離自紹興酒麴中，於自然界中分佈廣泛。 |
無 |
無 |